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1.
试验旨在研究长期饲喂罗伊氏乳酸杆菌LR1（Lactobacillus reuteri 1）对猪胃及胰腺蛋白消化相关酶的基因表达、肌肉抗氧化指标及冰鲜肉氨基酸谱的影响。选用144头（杜×长×大）21日龄断奶仔猪（平均体重6.49 kg±0.04 kg）,随机分为3组。对照组饲粮为基础饲粮,抗生素组饲粮为添加抗生素的基础饲粮（仔猪阶段添加100 mg/kg喹乙醇和75 mg/kg金霉素,生长肥育猪阶段添加75 mg/kg金霉素）,LR1组饲粮为添加5×1010 CFU/kg LR1的基础饲粮,试验期175 d。结果表明：与对照组相比,①抗生素组猪胰腺中弹性蛋白酶的表达降低（P<0.05）;LR1组胃窦、胃贲门及胃底黏膜中胃蛋白酶A的表达提高（P<0.05）,同时也高于抗生素组（P<0.05）。②抗生素组猪背最长肌（longissimus dorsis muscle,LDM）总抗氧化能力（total antioxidant capacity,T-AOC）及总超氧化物歧化酶（total superoxide dismutase,T-SOD）活力增加（P<0.05）;LR1不影响LDM中丙二醛（malondialdehyde,MDA）含量,T-AOC、T-SOD及谷胱甘肽过氧化物酶（glutathione peroxidase,GSH-Px）活力（P>0.05）。③饲粮添加抗生素及LR1不影响冰鲜肉水解氨基酸含量及组成（P>0.05）;抗生素组24 h冰鲜肉中甲硫氨酸（苦味氨基酸）含量、甜味氨基酸总量及游离氨基酸总量降低（P<0.05）,而LR1降低24 h冰鲜肉中甲硫氨酸含量（P<0.05）;饲粮中添加抗生素及LR1均降低48 h冰鲜肉中甜味氨基酸、苦味氨基酸、必需氨基酸及总游离氨基酸（P<0.05）,同时,抗生素组48 h冰鲜肉中鲜味氨基酸含量降低（P<0.05）。综上,与对照组相比,长期饲喂LR1可提高猪胃对蛋白质的消化功能,改善24 h冰鲜肉的风味;而长期饲喂抗生素降低猪胰腺的消化功能,提高肌肉抗氧化能力,但降低24及48 h冰鲜肉的风味。 相似文献
2.
本试验旨在研究日粮中长期添加藤茶提取物对肥育猪血清游离氨基酸、胴体性状和肉品质的影响。选用平均初始体重为30 kg的三元杂交（杜×长×大）去势公猪90头,随机分成3个处理组,分别为对照组（CON组,饲喂基础日粮）、植物精油复合物组（A组,基础日粮中添加0.03%植物精油复合物）、藤茶提取物组（B组,基础日粮中添加0.03%藤茶提取物）,每组6个栏,每栏5头猪。试验猪体重达到130 kg左右出栏称重,每栏挑选最接近该栏平均体重的猪进行采血、屠宰,以A组为阳性对照。结果表明：①与CON组比较,B组的血清游离氨基酸中必需氨基酸赖氨酸（Lys）、蛋氨酸（Met）、异亮氨酸（Ile）等的含量显著升高（P<0.05）,组氨酸（His）的含量显著降低（P<0.05）,非必需氨基酸谷氨酸（Glu）、丙氨酸（Ala）、脯氨酸（Pro）等的含量显著降低（P<0.05）;与A组比较,B组的血清游离氨基酸中必需氨基酸Met、苏氨酸（Thr）含量显著升高（P<0.05）,His含量显著降低（P<0.05）,非必需氨基酸均不存在显著差异（P>0.05）。②与CON组比较,A、B组猪的腹脂重均显著提高（P<0.05）,但A、B组之间腹脂重不存在显著差异（P>0.05）;宰前重、胴体重、屠宰率、背膘厚、眼肌面积等3组间均无显著差异（P>0.05）。③宰后背最长肌肉色、pH、滴水损失、大理石评分、肌内脂肪和剪切力3组间均无显著差异（P>0.05）;与CON组比较,B组肌肉嫩度评分显著提高（P<0.05）,A、B组的肉汤清浊度评分均显著降低（P<0.05）,而肌肉外形、气味、异味、多汁性、肉汤鲜度评分在3组间无显著差异（P>0.05）;3组的肌纤维直径和密度均无显著差异（P>0.05）。综上,日粮中长期添加0.03%藤茶提取物可以显著改变肥育猪血清游离氨基酸组成,并一定程度改善猪肉嫩度;长期添加藤茶提取物或植物精油复合物对肥育猪胴体和肌肉性状均无显著改善效果,且均易造成腹部脂肪沉积。 相似文献
3.
试验旨在探究野乔菜替代部分基础日粮对从江香猪肌肉脂肪酸和氨基酸的影响。选取体重约20 kg的从江香猪40头,随机分为4个组,每组10头。对照组饲喂基础日粮,试验前期试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组分别以野乔菜替代10%、20%和30%的基础日粮,试验后期分别用野乔菜替代20%、30%和40%的基础日粮。育肥期结束后,每组随机抽取3头屠宰,取背最长肌用于脂肪酸和氨基酸测定。结果显示:①野乔菜替代不同比例基础日粮对从江香猪肌肉脂肪酸含量有一定影响。与对照组相比,试验Ⅰ组亚油酸、试验Ⅰ、Ⅱ组亚麻酸、试验Ⅱ组花生二烯酸和试验Ⅰ组花生四烯酸分别提高了54.69%、43.57%、62.50%、25.00%和127.10%;各试验组中,饱和脂肪酸(SFA)、多不饱和脂肪酸(PUFA)及必需脂肪酸(EFA)总含量均高于对照组(P>0.05)。②野乔菜替代部分基础日粮对氨基酸含量有一定影响。对照组天门冬氨酸显著低于试验Ⅰ(P<0.05)、极显著低于Ⅲ组(P<0.01);试验Ⅲ组甘氨酸显著高于试验Ⅰ、Ⅱ组(P<0.05),且高于对照组(P>0.05),甲硫氨酸、赖氨酸含量分别显著高于对照组(P<0.05)和试验Ⅰ组(P<0.05);试验Ⅰ组EAA/TAA显著低于其他3组(P<0.05)。综上所述,野乔菜替代部分基础日粮能在一定程度上提高从江香猪肌肉PUFA和EFA含量,显著提高了部分氨基酸含量。 相似文献
4.
旨在研究低蛋白日粮补充天冬氨酸对断奶至育肥阶段猪生长性能、血液生化指标和游离氨基酸、养分表观消化率以及肉品质性状的影响。选取20头45日龄,体重相近（（10.93±0.79） kg）的健康三元杂交（杜×长×大）断奶仔猪,随机分成两组,每组10个重复,每个重复1头猪,仔猪单栏饲养,试验期84 d。对照组饲喂玉米-豆粕型低蛋白基础日粮,试验组饲喂在基础日粮中添加0.5%天冬氨酸的试验饲粮。结果表明：1）添加天冬氨酸可显著提高猪断奶阶段平均日增重（P<0.05）并极显著降低料重比（P<0.01）,但在育肥和生长阶段对生长性能无显著影响（P>0.05）;2）添加天冬氨酸可显著提高断奶阶段血清白蛋白水平和碱性磷酸酶活性（P<0.05）,但对生长和育肥阶段血液生化指标均无显著影响（P>0.05）;3）添加天冬氨酸可显著降低断奶阶段血清中Pro、Met、Thr、Asp、His、Tyr含量（P<0.05）和提高Lys水平（P<0.01）,生长阶段血清中Asp、Lys含量和育肥阶段Asp、Thr含量显著降低（P<0.05）,对其他氨基酸含量无显著影响（P>0.05）;4）天冬氨酸处理可使育肥猪总能、粗蛋白、粗脂肪、粗灰分、粗纤维表观消化率极显著升高（P<0.01）;5）天冬氨酸处理可有效提高熟肉率（P<0.01）和背最长肌中MyHC1的mRNA表达水平（P<0.05）。综上可知,低蛋白日粮全程添加0.5%天冬氨酸可有效提高猪断奶阶段的生长性能,有利于促进其后期肌纤维的发育和改善其肉品质性状。 相似文献
5.
试验旨在探讨不同屠宰体重对苏山猪屠宰性能、胴体性状和肉品质的影响,从而确定苏山猪最佳屠宰体重。选用60头30 kg左右的苏山猪,公母各半,随机分成A、B、C组,每组20头,平均体重分别达到90、100、110 kg时,每组选取3头公猪、3头母猪进行屠宰性能、胴体性状和肉品质测定。结果表明：随着苏山猪屠宰体重的增加,各组屠宰性能存在较大差异,A组瘦肉率为63.18%,显著高于B、C组（P<0.05）;C组板油重、肩部最厚处背膘厚、倒数第3~4肋骨处背膘厚显著高于A组（P<0.05）;3个处理组屠宰率、皮率、骨率以及脂肪率等指标无显著差异（P>0.05）;3个处理组背最长肌水分、粗蛋白质、粗脂肪无显著差异（P>0.05）,但A组的粗灰分显著高于B、C组（P<0.05）;B组肌肉L*值为43.50,显著高于C组（P<0.05）,C组pH1 h和pH24 h分别为6.40和5.83,显著（P<0.05）或极显著（P<0.01）高于A、B组。随屠宰体重增长肌肉内饱和脂肪酸和单不饱和脂肪酸呈上升趋势,多不饱和脂肪酸呈下降趋势,其中C组饱和脂肪酸显著高于A组（P<0.05）;A组总氨基酸、必需氨基酸和鲜味氨基酸均高于B、C组,但差异均未达到显著水平（P>0.05）。因此,综合考虑,苏山猪的最佳屠宰体重为90 kg左右。 相似文献
6.
为探讨育肥方式对滇南小耳猪肌肉风味氨基酸的影响以生产优质猪肉,模拟产区规模养殖场(对照组)、"吊架子"(试验Ⅰ组)和"放养+补饲"(试验Ⅱ组)3种方式进行育肥试验,屠宰并测定其肌肉氨基酸含量,比较呈味氨基酸含量及味道强度值。结果显示:试验Ⅰ组和Ⅱ组肌肉的鲜味、甜味氨基酸总量分别比对照组提高11.65%、10.56%(P0.05)和14.52%、14.12%(P0.05),鲜味、甜味、酸味强度值分别比对照组提高11.85%、11.35%、12.82%(P0.05)和14.76%、14.57%、15.46%(P0.05)。滇南小耳猪肌肉中鲜味、酸味贡献最大氨基酸是谷氨酸,甜味、苦味贡献最大的是组氨酸。"吊架子"和"放养+补饲"2种育肥方式可提高滇南小耳猪肌肉呈味氨基酸含量和呈味强度,显著增强丙氨酸的鲜味及甜味味道强度值。 相似文献
7.
本试验旨在研究性别对苏尼特羊屠宰性能和肉品质的影响。从苏尼特左旗改良站种羊场放牧群中选取体况相同、6月龄苏尼特羊24只（公母各半）,测定其屠宰性能和肉品质。屠宰试验结果显示,公羊骨重和骨肉比显著高于母羊（P<0.05）,母羊净肉重和净肉率则显著高于公羊（P<0.05）。肉质性状测定结果表明,苏尼特母羊的滴水损失显著低于苏尼特公羊（P<0.05）,其余指标则差异不显著（P>0.05）。肌肉常规营养成分结果表明,公羊肌内水分含量显著高于母羊（P<0.05）,母羊粗脂肪含量则显著高于公羊（P<0.05）,其他指标差异不显著（P>0.05）。氨基酸测定结果表明,苏尼特母羊肌肉必需氨基酸比率显著高于公羊（P<0.05）,形成肉品香味的前体氨基酸含量在公母羊间无显著差异（P>0.05）。不同部位脂肪酸含量测定结果表明,公羊皮下脂肪中饱和脂肪酸比率显著低于母羊（P<0.05）,肌内脂肪和尾脂中饱和脂肪酸比率公母羊差异不显著（P>0.05）;母羊尾脂中单不饱和脂肪酸比率显著高于公羊（P<0.05）,皮下脂肪和肌间脂肪中单不饱和脂肪酸比率在公母羊间差异不显著（P>0.05）;公羊肌内脂肪中多不饱和脂肪酸比率显著高于母羊（P<0.05）,而在皮下脂肪和尾脂中多不饱和脂肪酸含量在公母羊间差异不显著（P>0.05）。综上所述,性别对6月龄苏尼特羊屠宰性能和肉品质均有一定影响。 相似文献
8.
试验旨在探索自主培育品种壹号黑猪的肉质特性。在日龄235.83 d、体重125.68 kg时屠宰6头阉割公猪，测定其胴体性能、脂肪酸和氨基酸组成情况。结果表明：壹号黑猪的瘦肉率和肌内脂肪分别为53.01%和3.86%；肌肉中必需脂肪酸（EFA）和多不饱和脂肪酸（PUFA）含量分别为7.83%和10.08%，多不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比例（P:S）为0.25；采用味道强度值（TAV）评估背最长肌肌肉主要的非挥发性呈味物质及贡献，氨基酸中以Glu的TAV值最高为121.67，是壹号黑猪肌肉鲜味的主要贡献者，其中甜、鲜、酸和苦味氨基酸TAV值分别为228.23、177.98、189.29、200.42，肌肉中以甜味氨基酸TAV值最高。参考FAO/WHO模式进行评价，壹号黑猪背最长肌氨基酸比值系数分（SRC）76.55，是优质的动物蛋白质来源。 相似文献
9.
本试验旨在研究两种绿头鸭（白羽绿头鸭和绿头鸭）肌肉营养组成和价值,为绿头鸭肉产品的开发利用提供基础数据和理论依据。选择白羽绿头鸭和绿头鸭60只（每个品种各30只,公母各半）,依照国家标准测定胸肌粗蛋白质、粗脂肪、胆固醇含量及氨基酸、脂肪酸、微量元素和维生素的组成和含量,并对胸肌进行氨基酸评价及脂肪酸营养价值评价。结果显示,白羽绿头鸭肌肉粗蛋白质含量显著低于绿头鸭（P<0.05）;两种绿头鸭肌肉中均检测到17种含量大于0.01%的氨基酸,其中白羽绿头鸭肌肉苏氨酸、组氨酸、丝氨酸和脯氨酸含量显著高于绿头鸭（P<0.05）,赖氨酸、谷氨酸和精氨酸含量显著低于绿头鸭（P<0.05）;检测到13种含量均大于0.01%的脂肪酸,其中白羽绿头鸭硬脂酸和油酸含量显著低于绿头鸭（P<0.05）;检测到9种矿物质元素（钠、镁、钾、钙、锰、铁、铜、锌和硒）,两种绿头鸭差异不显著（P>0.05）;检测到8种维生素,白羽绿头鸭肌肉维生素B1含量显著高于绿头鸭（P<0.05）,维生素D和维生素E含量显著低于绿头鸭（P<0.05）。两种绿头鸭肌肉氨基酸比例接近世卫组织推荐的理想模式,富含人体所需的矿物质元素和维生素,具有广阔的开发利用前景。 相似文献
10.
本试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响。本试验采用单因素试验设计，选用健康、体重相近的17周龄母鸡600只，随机分为5组，每组6个重复，每个重复20只。其中对照组饲喂基础日粮，试验组分别以25%、50%、75%、100%复合益生菌发酵饲料替代基础日粮饲喂，试验期35 d。试验结果表明：①25%、50%发酵料替代组显著提高乌骨鸡对饲料中粗蛋白质（CP）、粗脂肪（EE）表观消化率（P<0.05），75%替代组与对照组差异不显著（P>0.05）。②与对照组相比，75%和100%替代组乌骨鸡屠体率显著增加（P<0.05），25%替代组乌骨鸡胸肌率显著增加（P<0.05），但各试验组腹脂率无显著变化（P>0.05）。③各试验组显著降低胸肌pH24 h及蒸煮损失（P<0.05），显著提高胸肌亮度（L*）和红度（a*）（P<0.05），100%替代组滴水损失显著下降（P<0.05）。④50%、75%及100%发酵饲料替代组肌肉DM和CP含量显著升高（P<0.05）；50%、100%发酵饲料替代组显著提高肌肉中蛋氨酸（Met）、苯丙氨酸（Phe）、丝氨酸（Ser）、精氨酸（Arg）含量（P<0.05）。结果提示，在本试验条件下，所用复合益生菌发酵饲料能提高日粮养分表观消化率、改善肉品质，但添加比例与效果相关性不明显，以100%替代组效果最佳。 相似文献
11.
本研究旨在探究发酵花生秧的营养价值及其对番鸭生产性能、屠宰性能、生化指标及鸭粪污染指标的影响,探讨利用发酵花生秧进行番鸭节粮养殖的可行性。选取15日龄的公番鸭360只,随机分为4组,每组6个重复,每个重复15只。对照组饲喂基础日粮,试验Ⅰ组饲喂90%基础日粮+10%发酵花生秧,试验Ⅱ组饲喂85%基础日粮+15%发酵花生秧,试验Ⅲ组饲喂80%基础日粮+20%发酵花生秧,预饲期7 d,正式试验期48 d,测定并计算各组番鸭的生产性能、屠宰性能及各脏器指数,同时采集各组番鸭的血清、肌肉及新鲜粪样,测定血清生化指标及鸭粪常规成分的变化情况。结果表明,①与未发酵的花生秧相比,发酵后的花生秧粗蛋白质、钙水平分别上升31.82%（P<0.01）、97.40%（P<0.01）;粗纤维、磷及水分含量分别下降2.35%（P<0.05）、20.69%（P<0.05）、53.23%（P<0.01）,营养价值得到提升。②与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ组料重比分别下降6.51%（P<0.01）、6.84%（P<0.01）;试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组的腿肌率分别上升20.50%（P<0.05）、25.55%（P<0.05）、9.27%（P>0.05）;肝脏指数分别上升9.90%（P>0.05）、12.23%（P<0.05）、3.18%（P>0.05）;肌胃指数分别上升17.70%（P<0.05）、30.82%（P<0.05）、36.66%（P<0.05）;腺胃指数分别上升1.37%（P>0.05）、32.99%（P<0.05）、36.43%（P<0.05）;③发酵花生秧可影响番鸭血清中TP、ALB、GLB、A/G、ALT、AST、AST/ALT、UREA、UA、CRE含量;与对照组相比,试验Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ组鸭粪中的总氮、磷、钾、水分含量均呈下降趋势。综上,10%、20%发酵花生秧饲料能显著提高番鸭的生产性能,明显降低增重成本,对番鸭的产肉性能无明显影响,但可能对其肝脏功能、肾脏功能、免疫功能有一定的影响。 相似文献
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本试验旨在探究可代谢生脂物质（MLS）对生长猪生长性能、胴体品质和肉质性状的影响。挑选体型相似、体重为28.15 kg±4.51 kg的18头健康杜×长×大三元杂交猪,随机分为3组,分别饲喂营养水平相同但MLS水平不同的饲粮,MLS水平分别为70.51（Ⅰ组）、68.09（Ⅱ组）和40.58 g/d（Ⅲ组）,试验期28 d,测定生长猪生长性能、胴体品质和肉品质相关指标。结果表明：不同MLS水平对猪平均日采食量、平均日增重和料重比影响均不显著（P>0.05）;3组中Ⅱ组的料重比最低。3组间生长猪屠宰率、背膘厚和眼肌面积等胴体指标均无显著差异（P>0.05）。3组中,Ⅲ组的熟肉率显著低于Ⅰ和Ⅱ组（P<0.05）,而其他肉品质指标如亮度值、大理石评分、滴水损失等均无显著差异（P>0.05）;屠宰后45 min及24 h肌肉pH变化差异很小（P>0.05）。综上所述,在本试验条件下,饲喂3种不同MLS水平饲粮,生长猪生长性能、胴体品质和肉质性状大部分指标差异均不显著,但对于优化配方以及今后的生产具有指导意义。 相似文献
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饲喂水平对冬毛生长期雄性北极狐生产性能、器官发育及机体能量沉积的影响 总被引：1，自引：1，他引：0
旨在研究不同饲喂水平对冬毛生长期雄性北极狐生产性能、器官发育及机体能量沉积的影响。本试验选取46只161日龄,平均体重为（7 285±5.77）g健康的雄性北极狐,其中6只北极狐作为试验初屠宰试验对照,另外40只北极狐随机分成4组（每组10个重复,每个重复1只）,分别按照自由采食组（AL,I组）、自由采食量的80%组（IR80,II组）、自由采食量的60%组（IR60,III组）和自由采食量的40%组（IR40,IV组）4个水平饲喂,预饲期7 d,试验期67 d,通过饲养试验、屠宰试验并结合化学分析方法来评定生长性能、毛皮品质、器官发育及机体能量沉积的各项指标。结果表明：1）随饲喂水平降低,平均干物质采食量（ADFI）呈极显著降低（P<0.01）,II组平均日增重（ADG）极显著高于IV组（P<0.01）,显著高于III组（P<0.05）,与I组差异不显著（P>0.05）;饲喂水平对北极狐末重和料重比（F/G）无显著影响（P>0.05）,但II组末重略高于其他组,F/G略低于其他组。2）饲喂水平极显著影响了北极狐鲜皮长（P<0.01）,I组极显著高于III和IV组,与II组无显著差异（P>0.05）;随饲喂水平降低,体长、干皮长、针毛长和绒毛长均呈降低趋势,但各组间均无显著性差异（P>0.05）。3）饲喂水平显著影响了北极狐心脏重和心脏指数（P<0.05或P<0.01）,II组心脏重显著高于III组（P<0.05）,与I组和IV组差异不显著（P>0.05）,IV组心脏指数极显著高于I组（P<0.01）,显著高于III组（P<0.05）,与II组差异不显著（P>0.05）,而饲喂水平对肝、肾、肺和脾重及其脏器指数均无显著影响（P>0.05）。4）随饲喂水平降低,毛皮增重、毛皮脂肪沉积及其能量沉积、毛皮沉积总能量、胴体脂肪沉积及其能量沉积、胴体蛋白沉积及其能量沉积和胴体沉积总能量均呈降低趋势,但饲喂水平对毛皮、胴体能量沉积各项指标均无显著性影响（P>0.05）。采用适当限饲（IR80）不影响冬毛生长期北极狐机体器官的正常发育,能够保证其体重增长及毛皮品质,提高了饲料转化效率,且还降低了机体能量沉积过度带来的肥胖风险。 相似文献
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本试验通过在生长育肥猪饲粮中添加两种不同的无抗制剂,探究其对育肥猪生长及肠道健康的影响。选取体重为（85.95±3.48） kg的LDY三元杂交猪60头,分为对照组、试验1、2组,每组5个重复,每个重复4头猪（阉公猪和母猪各半）。对照组饲喂基础饲粮,试验1组在基础饲粮中添加0.5%的红曲合生元酵母硒锗复合制剂,试验2组在基础饲粮中添加0.5%的复方中药提取物。结果表明：①3组间生长性能各项指标均差异不显著（P>0.05）。②与对照组相比,试验1组空肠的绒毛高度（VH）、绒毛高度/隐窝深度（V/C）以及回肠的绒毛高度均显著增加（P<0.05）,试验2组空肠和回肠的绒毛高度均显著增加（P<0.05）;试验1组空肠和回肠的绒毛高度显著高于试验2组（P<0.05）。③与对照组相比,试验1和2组盲肠菌群香浓指数均显著升高（P<0.05）、辛普森指数均显著降低（P<0.05）;试验1组的香浓指数显著高于试验2组（P<0.05）。④在门水平上,与对照组相比,试验1组盲肠菌群变形菌门和放线菌门丰度均显著升高（P<0.05）,厚壁菌门丰度显著降低（P<0.05）;试验2组厚壁菌门和变形菌门丰度显著升高（P<0.05）,拟杆菌门丰度显著降低（P<0.05）;试验1组放线菌门丰度显著高于试验2组（P<0.05）,厚壁菌门丰度显著低于试验2组（P<0.05）。在属水平上,与对照组相比,试验1组链球菌属丰度显著升高（P<0.05）,苏黎世杆菌属、uncultured_bacterium_f_Muribaculaceae和乳杆菌属丰度显著降低（P<0.05）;试验2组瘤胃菌属和链球菌属丰度显著升高（P<0.05）,苏黎世杆菌属、梭菌属_13、乳杆菌属丰度显著降低（P<0.05）;试验1组梭菌属_13和链球菌属丰度显著高于试验2组（P<0.05）,试验1组uncultured_bacterium_f_Muribaculaceae、瘤胃菌属显著低于试验2组（P<0.05）。⑤试验1组Occludin、Zo-1、Claudin-1表达量显著高于对照组（P<0.05）,Occludin、Claudin-1表达量显著高于试验2组（P<0.05）。以上结果表明,红曲合生元酵母硒锗复合制剂和复方中药提取物对育肥猪肠道健康均有改善作用,但红曲合生元酵母硒锗复合制剂组饲喂效果优于复方中药提取物组。 相似文献
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本试验旨在研究硫化氢（H2S）暴露对保育猪氧化还原状态及内源性H2S代谢的影响。试验选取12头体况健康、体重相近（（11.61±1.51） kg）的35日龄大白猪,随机分为2组并分配到2个环控舱内,公母各半,每组6头猪。试验组环控舱内H2S浓度控制为30 mg·m-3,对照组环控舱内H2S浓度控制为0 mg·m-3,试验期28 d。试验结束后采集血清和肝组织样品,检测氧化还原和H2S代谢相关指标。结果显示,与对照组相比：1）血清中ROS含量极显著增加（P<0.01）,MDA含量显著增加（P<0.05）;抗氧化酶T-SOD活性显著降低（P<0.05）,CAT和GPX活性极显著降低（P<0.01）;非酶抗氧化物GSH和GSSG含量无显著变化（P>0.05）。2）肝中T-SOD和GPX活性极显著升高（P<0.01）,·OH清除能力显著提高（P<0.05）;ROS、H2O2、PC、MDA、GSH、GSSG含量无显著差异（P>0.05）。3）肝中Keap1的mRNA表达量显著下调（P<0.05）,Nrf2的mRNA表达量显著上调（P<0.05）;抗氧化相关基因（SOD2、GPX1、GPX2、GPX4和GSR）的mRNA表达量显著上调（P<0.05）。4）血清和肝中H2S含量显著降低（P<0.05）;肝内源H2S合成酶CSE和CBS的mRNA表达量显著下调（P<0.05）,3-MST的mRNA表达量无显著变化（P>0.05）;肝H2S分解代谢酶SQR和SUOX的mRNA表达量下调,但差异不显著（P>0.05）。结果表明,30 mg·m-3 H2S暴露导致保育猪血清抗氧化系统受损,而肝中Nrf2/Keap1信号通路的激活使肝免受氧化损伤;此外,H2S暴露抑制了保育猪内源性H2S的合成代谢。 相似文献
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本试验旨在探索用谷氨酰胺（Gln）替代部分甘油对冻融猪精子体外获能和受精能力的影响，试验分为6组：3%甘油对照组和5个处理组（Ⅰ~Ⅴ组：2%甘油＋谷氨酰胺（0、20、40、80和100 mmol/L））。对冻融松辽黑猪精子的精子活力、质膜完整性、顶体完整性、线粒体膜电位、鱼精蛋白水平、获能及体外受精等指标进行了检测。结果显示，用谷氨酰胺替代部分甘油均对冻融精子质量有一定的改善作用，改善的程度受谷氨酰胺浓度的影响。与对照组相比，Ⅰ组精子的质量参数均显著下降（P<0.05）；与Ⅰ组相比，Ⅱ组精子活力、顶体完整性和活率显著提高（P<0.05），Ⅲ组精子线粒体膜电位显著提高（P<0.05），Ⅴ组精子活力、质膜完整性、顶体完整性、活率和线粒体膜电位均显著提高（P<0.05）。说明用谷氨酰胺替代部分甘油对精子质量具有很大的影响，且当谷氨酰胺为100 mmol/L时可得到更高质量的精子，因此，后续试验使用浓度为100 mmol/L的谷氨酰胺进行研究。与对照组相比，2%甘油＋100 mmol/L谷氨酰胺处理组精子鱼精蛋白缺失率显著下降（P<0.05），精子获能无显著差异（P>0.05），但胚胎卵裂率显著提高（P<0.05）。综上所述，谷氨酰胺可作为一种新型冷冻保护剂替代部分甘油来提高猪精液的质量，并降低甘油对猪精液的毒性作用，为猪精液的冷冻保存及商业化生产提供技术支撑。 相似文献
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本试验旨在研究不同饲喂水平对育成生长期雄性北极狐生长性能、血清生化指标及机体能量沉积的影响。试验选取46只85日龄,平均体重为（3 198±281）g的健康雄性北极狐,其中6只北极狐作为试验初屠宰试验对照,另外40只北极狐随机分成4组（每组10个重复,每个重复1只）,分别为自由采食组（AL）（I组）、自由采食量的80%组（IR80）（II组）、自由采食量的60%组（IR60）（III组）和自由采食量的40%组（IR40）（IV组）。预试期7 d,试验期55 d,通过饲养试验、血清学试验、屠宰试验并结合化学分析方法来评定生长性能、血清生化指标及机体能量沉积的各项指标。结果表明：1）IV组100日龄体重极显著低于I和II组（P<0.01）,与III组差异不显著（P>0.05）,IV组115日龄、130日龄、145日龄体重和平均日增重（ADG）极显著低于其他3组（P<0.01）,3组间差异不显著（P>0.05）。随饲喂水平降低,平均干物质采食量（ADMI）呈极显著降低趋势（P<0.01）,III组料重比（F/G）极显著低于I和II组（P<0.01）,与IV组差异不显著（P>0.05）。2）IV组血清葡萄糖（GLU）显著高于III组（P<0.05）,与I和II组差异不显著（P>0.05）;IV组血清胆固醇（CHO）和低密度脂蛋白胆固醇（LDL-C）极显著高于其他3组（P<0.01）,I、II和III组间差异不显著（P>0.05）;IV组血清总蛋白（TP）和白蛋白（ALB）显著高于I和III组（P<0.05）,与II组差异不显著（P>0.05）;对血清甘油三酯（TG）、高密度脂蛋白胆固醇（HDL-C）、球蛋白（GLOB）、免疫球蛋白A（IgA）、M（IgM）和G（IgG）、补体3（C3）和补体4（C4）、胰岛素（INS）均无显著影响（P>0.05）。3）随饲喂水平减少,毛皮脂肪沉积及其产热显著降低,I和II组显著高于III和IV组（P<0.05）,II组毛皮增重和沉积总能量显著高于IV组（P<0.05）,与I和III组间差异不显著（P>0.05）;IV组胴体增重极显著低于其他3组,3组间差异不显著（P>0.05）;对毛皮蛋白沉积及其产热、胴体脂肪沉积及其产热、蛋白沉积及其产热和胴体沉积总能量均无显著影响（P>0.05）。采取适当限饲（IR60）降低了育成生长期北极狐血清中糖脂类指标含量,保证了机体正常的生长和健康状态,提高了饲料转化效率,进而增加了养殖生产效益。 相似文献
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本试验以伊拉肉兔为研究对象,探究肉兔运输后在禁食与非禁食条件下对其应激水平、肉品质和行为的影响,探索合理的肉兔运输后的处理方式。试验选取80只体重相近（（2.5±0.5） kg）的伊拉公兔,随机分为8个组：对照组、运输后0 h组、非禁食6 h组、非禁食24 h、禁食6 h组、禁食24 h组、禁食行为观察组和非禁食行为观察组（做行为观察,不屠宰）。预试期为7 d,正式期的运输时间为2 h。结果发现,在血清生化测定中,和对照组相比,运输后0 h组血清ALT、AST、TG、Glu、CK、LDH水平无显著变化（P>0.05）,而运输后0 h组血清TP浓度显著下降,皮质醇浓度显著上升（P<0.05）。非禁食24 h组血糖水平高于禁食24 h组（P<0.05）、血清CK浓度低于禁食24 h组（P<0.01）,非禁食6 h的LDH水平低于禁食6 h组（P<0.05）。在肉品质测定中,运输后0 h时肌肉pH显著上升（P<0.05）,肌肉L*、a*水平显著下降（P<0.05）,而非禁食24 h组的L*、a*和b*值显著高于禁食24 h组。而禁食组与非禁食组的肌肉pH、失水率、蒸煮损失率和剪切力等无显著差异（P>0.05）。在基因表达方面,运输后0 h时JNK、Caspase-3的mRNA水平显著上升（P<0.05）。非禁食相比于禁食降低了JNK mRNA相对表达量（P<0.05）,对Caspase-3水平无显著影响（P>0.05）。在行为学方面,非禁食相比于禁食降低了肉兔的食粪行为（P<0.05）,对于肉兔刻板行为改变不明显（P>0.05）。本研究提示,在运输后静养期间,24 h非禁食能一定程度降低肉兔的应激、减少机体损伤、改善兔肉品质,有利于提高肉兔的福利水平。 相似文献
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试验旨在研究高温环境对通城猪血清氧化应激指标及空肠黏膜机械屏障功能的影响。选取遗传背景相似、100日龄、体重（45±5）kg的通城猪30头（母猪），随机分为6组，每组5头，分别为对照组和高温2、4、6、8、10 d处理组。试验猪自由采食、自由饮水，（28±1）℃下适应性饲养7 d。从第8天开始，对照组仍于（28±1）℃饲养，高温组猪舍悬挂保温灯，迅速升温至（38±1）℃，饲养至相应天数屠宰采集样品，测定血清氧化应激指标和空肠黏膜机械屏障和炎性因子相关mRNA表达水平，并对空肠组织进行HE切片和免疫组化染色观察。结果表明：①与对照组相比，在高温第2天，血清丙二醛（MDA）含量和谷胱甘肽过氧化物酶（GSH-Px）活性显著降低（P<0.05），随后趋于稳定；高温各组血清总超氧化物歧化酶（SOD）活性无显著变化（P>0.05）；血清T-AOC在高温第2、8天显著升高（P<0.05）；②与对照组相比，高温组（2 d）空肠紧密连接蛋白ZO-1、OCLN、CLDN5和CLDN7 mRNA表达量显著降低（P<0.05）；细胞骨架蛋白IQGAP1无显著变化（P>0.05）；IQGAP2和IQGAP3 mRNA表达量显著降低（P<0.05）；Rac1 mRNA表达量显著降低（P<0.05），Rac2和Rac3 mRNA表达量无显著变化（P>0.05）。与对照组相比，高温组（2 d）空肠黏膜HSP70表达量增高，黏膜结构破损并有炎症产生。综上，通城猪在高温环境下具有较好的抗氧化应激调节能力，但高温环境会使其空肠屏障功能减弱。 相似文献
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本实验旨在感官品尝评定基础上,对不同品种猪肉进行主要滋味物质含量比较、呈味强度及其多元统计分析,筛选猪肉滋味特征形成相关的主效物质,并探讨验证这些主效物质对2种猪肉的区分评价作用。以培育中优质猪“绿嘉黑”（LJH）与瘦肉型商品猪杜×长×大（DLY）为对象,各采集19头阉公猪个体的背最长肌冷却肉样品,所有样品-80℃真空保存用于17种游离氨酸和3种核苷酸（肌苷酸、腺苷酸、鸟苷酸）含量测定,每种随机选择3头猪的新鲜肉品立即经100℃煮制45 min后进行感官品尝评价。结果显示：LJH猪肉感官品尝的滋味综合评分、鲜味感与回味感（P≤0.05）及甜味感与多汁性（P≤0.01）均优于DLY;LJH猪肉中芳香族（苯丙氨酸、酪氨酸）、苦味（亮氨酸、精氨酸、异亮氨酸、甲硫氨酸、缬氨酸、赖氨酸）、甜味（甘氨酸、丝氨酸、苏氨酸）、鲜味（谷氨酸）及肉香味（组氨酸）氨基酸含量以及腺苷酸含量均高于DLY(P≤0.05);呈味强度（TAV）分析表明,在2种猪肉滋味物质中肌苷酸、鸟苷酸、谷氨酸、丙氨酸、半胱氨酸、腺苷酸的TAV均大于0.1;赖氨酸、谷氨酸、组氨酸、精氨酸在正交偏最小二乘法（OPLS-DA）分析中投影... 相似文献