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自古以来,金华佛手瓜虽芳香扑鼻,但味道苦涩,难以当新鲜水果食用。而培育成的金华甜佛手瓜,观赏价值高,食用味道香甜,口感甚佳,食后“满口香”,可以为宴会宾客食用,而且经常食用还可以帮助肠胃消化,治疗胸腹胀闷、咳嗽、气管炎诸病。 相似文献
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佛手瓜,为葫芦科佛手瓜属多年生攀沿草本植物。新梢和嫩叶作蔬菜食用,其味脆嫩清甜,营养丰富。在整个栽培过程中,病虫危害较少,即使少量病虫也基本不需化学农药防治。施用农家肥佛手瓜苗长得鲜嫩,分蘖分枝也增多,产量高,瓜苗品质佳。佛手瓜是近年发展起来的一种新兴、无污染的“无公害蔬菜”。人们在栽培时为获得高产和质优,常多施农家肥而少用化肥。春夏季节南方雨水多,其它绿叶蔬菜病虫常严重发生,使菜多次大量地喷用化学农药,造成农药残毒于蔬菜植株中,使人们食后中毒,也造成环境污染。佛手瓜苗不喷药、多施农家肥少施化肥,生产出来的瓜苗是较名副其实的“无公害蔬菜”,颇受消费者青睐…… 相似文献
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《农产品加工．学刊》2021,(15)
以白皮佛手瓜、绿皮佛手瓜和龙须菜为材料,对其主要功能营养成分及抗氧化活性进行测定。结果表明,在总黄酮、总酚、多糖、原花青素、β-胡萝卜素、叶绿素a、叶绿素b含量方面,龙须菜绿皮佛手瓜白皮佛手瓜;在维E含量方面,龙须菜白皮佛手瓜绿皮佛手瓜;在维A和维C含量方面,绿皮佛手瓜白皮佛手瓜龙须菜;对DPPH·,·OH,O2-·的清除能力的比较,龙须菜绿皮佛手瓜白皮佛手瓜。综合评价,龙须菜营养价值绿皮佛手瓜营养价值白皮佛手瓜营养价值。 相似文献
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山东省枣庄市山亭区是个纯山区，房前屋后面积大，荒山、零星地较多，十分适宜发展佛手瓜的庭院栽培。庭院栽培佛手瓜不但可以增加农民收入，还可净化空气，绿化房屋周围环境，棚架栽培株产200～300kg，每666．7m^2产瓜7000～8000kg。现将佛手瓜的栽培与管理技术介绍如下： 相似文献
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佛手瓜，又叫合掌瓜、福寿瓜。因其生长过程中很少发生病虫害，很少使用农药，是一种典型的无公害保健蔬菜。烟台市引种成功后，经过多年探讨，总结了佛手瓜与其他作物间套作的几种高效种植模式。[第一段] 相似文献
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为揭示影响佛手瓜(Sechium edule)和南瓜(Cucurbita moschata)耐水涝和耐低温特性的主要酶,提高植物抗逆性,探究抗坏血酸过氧化物酶(ascorbate peroxidase, APX)和超氧化物歧化酶(superoxide dismutase,SOD)对佛手瓜和南瓜耐水涝和耐低温的影响。本研究将佛手瓜和南瓜进行0～72 h的浸水处理,并将佛手瓜和南瓜在12℃/7℃(白天/夜晚)的温度持续冷却0～72 h。结果表明,不同植物根据不同的抗氧化酶和生理参数对环境胁迫的表现不同,在浸水期间,南瓜植物根系和叶片中的APX活性显著高于佛手瓜植物中APX的活性。与佛手瓜植物相比,整个低温期间也观察到南瓜植物叶片中SOD活性的显著增加。研究表明,APX和SOD活性的增加可能提高了南瓜的耐涝性和耐低温性。APX和SOD活性均可用于选择具有耐水涝和耐低温胁迫的佛手瓜。 相似文献
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“三瓜一豆”即佛手瓜、苦瓜、毛节瓜、龙角豆,将这些蔓性花卉种植在家庭院落、机关单位的棚架或花廊下,实行立体栽培,具有集观赏、食用和经济价值于一身的综合作用。当年栽植,当年见效,是盛夏遮荫纳凉的理想去处,是农家小院、机关单位的空中菜篮。具体栽培方法如下: 相似文献
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以红毛丹、佛手瓜为原料,制作混浊果肉饮料,通过单因素及正交试验确定该饮料的最佳工艺参数,红毛丹佛手瓜复合比为5∶5,白砂糖添加量为8%,柠檬酸添加量为0.03%,复合稳定剂添加量为0.29%,制作出营养丰富、口感适中的新型复合饮料。 相似文献
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矫玉翠 《农产品加工．学刊》2019,(12):47-49
以佛手瓜和甜玉米为原料,通过单因素试验和正交试验对复合饮料进行工艺研究。结果表明,佛手瓜汁与甜玉米汁配比5∶5,白砂糖添加量8%,柠檬酸添加量0.10%为最优组合,在此组合下感官评分最高。 相似文献
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大米陈化过程中的组织学变化研究 总被引：9，自引：0，他引：9
运用组织切片的方法，对大米陈人过程中的胚乳细胞变化进行了观察及分析，指出了大米陈化过程中的组织学变化是导致大米食用品质下降的直接原因，运用酶处理是改变陈米组织结构，提高米饭食用品质的直接和有效的途径。 相似文献