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"双黄蛋"高产鸡与高产鸭 总被引：2，自引：0，他引：2
《中国农村科技》2003,(11):33-34
鸡蛋或鸭蛋,一个蛋中有两个蛋黄的叫作“双黄蛋”,发生率极低,物以稀为贵,一般视为珍品。 1“双黄蛋”受青睐:日本民俗将“双黄蛋”视为夫妻“百年好合”的象征,用之作为新婚或结婚纪念日的喜庆赠品。我国民俗将“双黄蛋”视为可给人们带来吉利祥和的“祥瑞食品”, 相似文献
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鸡畸形蛋产生的原因及治疗方法 总被引：1，自引：0，他引：1
母鸡有时候产出不正常的蛋，叫做异常蛋或畸形蛋。
这种蛋，多发生当年盛产的青年鸡。常见的畸形蛋有无黄蛋、双黄蛋、无壳蛋、不定型蛋等。 相似文献
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选用49周龄AA肉种鸡270羽,随机分为3组,分别饲喂3个代谢能水平日粮ME 1、ME 2、ME 3(14.04、11.70和9.36 MJ·kg-1),每组6个重复,每个重复15羽。每日投料量和日粮中粗蛋白质、氨基酸等其他营养水平均相同。在肉种鸡50周龄时正式开始试验,试验期为10周。结果表明,在肉种鸡产蛋后期(50～60周龄),①与ME 2组相比,ME 1组中蛋重极显著降低(P<0.01),55周龄蛋黄粗脂肪含量和60周龄粗蛋白含量显著提高(P<0.05)。ME 3组中60周龄蛋黄粗脂肪含量极显著降低(P<0.01)。②与ME 1组相比,ME 3组显著降低55周龄蛋黄相对重(P<0.05),极显著减少60周龄蛋黄相对重(P<0.01)。ME 3组蛋黄颜色、蛋黄/蛋清极显著降低(P<0.01)。③随日粮代谢能水平降低,蛋合格率、蛋清相对重、蛋壳厚度、蛋壳相对重无显著变化(P>0.05)。④日粮代谢能水平对肉种鸡产蛋后期破蛋率、蛋壳强度、蛋形指数没有影响(P>0.05)。综上所述,在肉种鸡产蛋后期,日粮代谢能降低至9.36 MJ·kg-1时,对肉种鸡产蛋性能无不良影响,对蛋清、蛋壳及其营养物质没有影响,但可以显著降低蛋黄中脂肪沉积。 相似文献
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产蛋母鸡血浆肝及蛋铁硒含量的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
将 2 78日龄罗曼蛋鸡随机分成 3组 ,以含 2 5mgFe ,含 0 .2mgSe/kg日粮 (对照组 ) ,5 2 5mgFe,1.2mgSe/kg日粮(试验Ⅰ组 ) ,10 2 5mgFe,2 .2mgSe/kg日粮 (试验Ⅱ组 )饲喂 8周 ,结果表明 ,与对照组比较 ,试验组血浆铁硒含量、蛋黄铁硒含量、蛋白硒含量、肝铁硒含量均有大幅度提高。相关性检验表明 ,日粮铁与血浆铁、蛋黄铁 ,血浆铁与蛋黄铁 ,日粮硒与血浆硒、蛋黄硒及蛋白硒 ,血浆硒与蛋黄硒及蛋白硒 ,均呈强正相关 ,P <0 .0 1。这些结果提示 ,通过高铁高日粮可以大幅度提高蛋中铁硒含量 ,产蛋母鸡是日粮中铁硒向蛋中转运的良好载体 相似文献
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《农业工程技术:农产品加工》1995,(6)
双黄鸡蛋日本青森县畜禽试验场五户分场研究开发出一种鸡，其产出的蛋为淡青色，并有两个蛋黄。该分场在１３年前，托多产双黄的白色来航鸡系统配组繁育改良，使双黄蛋平均发生率高达２５％以上，蛋重６２克以上、另外，在配合饲料中混配５％的“紫苏”。据说，蛋黄中具有... 相似文献
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将278日龄罗曼蛋鸡随机分成3组，以含25mgFe，0．2mgSe／kg日粮(对照组)，525mgFe，1．2mgSe／kg日粮(试验Ⅰ组)，1025mgFe，2．2mgSe／kg日粮(试验Ⅱ组)饲喂8周，检测蛋营养成分。结果表明，与对照组比较，试验组蛋黄硒铁含量、蛋白硒含量均有大幅度提高；而蛋内氨基酸含量，蛋白及蛋黄含水量，蛋白及蛋黄蛋白质含量，蛋黄磷脂含量等营养成分未见明显变化。提示高硒高铁日粮饲喂的产蛋母鸡在提高蛋中硒铁沉积量的同时不会对蛋的其他营养分造成不良的影响。 相似文献
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以雅发褐壳蛋鸡为素材，在一世代双向选择的基础上，依据血浆极低密度脂蛋白(VLDL)浓度对腹脂性状继续进行双向选择，比较高、低脂系蛋组成性状之间的差异，并研究二世代母鸡中、后期血浆VLDL浓度与蛋组成性状的相关程度。结果表明：二世代双向选择系母鸡间40周龄蛋黄重、蛋黄蛋白比例及60周龄蛋黄蛋白比例差异显著。血浆VLDL浓度与高、低脂系的蛋黄重、蛋黄比例、蛋黄蛋白比例呈显著正表型相关和中等程度正遗传相关，说明依据血浆VLDL浓度的低向选择可使蛋黄重、蛋黄比例、蛋黄蛋白比例降低。 相似文献
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[目的]研究益生菌发酵中药对麻鸭蛋品质的影响。[方法]选取300只处于产蛋后期的麻鸭作为试验对象,随机分为2组,试验组饮水饲喂发酵中药,对照组饮水饲喂未发酵中药液,共饲喂16 d,在饲喂8和16 d后,每组分别取10只麻鸭的产蛋蛋检测蛋品质。[结果]饮水饲喂8 d后,试验组平均蛋重、蛋壳厚度、蛋白高度、蛋黄重均明显高于对照组,分别提高了1.30%、6.67%、5.84%和6.71%,试验组蛋黄比略高于对照组;饮水饲喂16 d后,试验组平均蛋重、蛋白高度、蛋黄重均明显高于对照组,分别提高了3.95%、14.77%和10.25%,试验组和对照组的蛋壳厚度相同,试验组的蛋黄比略高于对照组。[结论]饲喂发酵中药后,鸭蛋品质均有不同程度提高,其中蛋重、蛋黄重、蛋黄比有较明显提高。 相似文献
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[目的]揭示荆江鸭的生长与产蛋及蛋品质性状之间的典型相关性,为提高蛋鸭的生产水平和加快选育工作提供参考依据。[方法]采用典型相关分析方法,对荆江鸭的生长性状与产蛋及蛋品质性状等性状间的17个变量的相关性进行了分析。[结果]生长性状与产蛋和蛋品质性状的第1个典型相关系数达到显著水平(P0.05),典型相关系数为0.461,其相关信息(贡献率)占2组性状间总相关信息的27.2%,在2组性状中起主要作用的性状包括开产体重、初生重、蛋黄重和蛋黄比率。[结论]该研究结果对于利用生长性状对荆江鸭进行早期选育具有一定的指导意义。 相似文献
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在蛋鸭正常饲料中添加1 000 mg/kg 锌,对蛋鸭的产蛋性能和鸭蛋品质均无影响;添加2 000 mg/kg 锌以上,可显著影响蛋鸭的产蛋性能,使蛋重减轻,蛋壳变薄和蛋黄蛋白比上升,但不影响蛋形指数和蛋白哈夫单位。添加1 000～3 000 mg/kg 锌可使蛋黄、蛋白和蛋壳的锌含量分别提高17.01%～102.56%,18.03%～135.55%和12.23%～129.62%。 相似文献
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饲养产蛋鸡的目的是盈利．取得最大经济效益。而鸡产蛋异常会使产品质量不好，价格降低，减少收入，继而影响产蛋率，给养殖户造成损失。异常蛋的表现：异常蛋通常也叫畸形蛋，例如软壳蛋、无黄或血斑蛋、双黄蛋、双壳蛋、蛋包蛋、易破损蛋和皱纹蛋等，产这种畸形蛋的数量超出正常值。既不利于生产．也有害于母鸡的生殖器官和生理机能。因此应该了解产生畸形蛋的原因，并设法给予解决。 相似文献
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ESR基因与文昌鸡产蛋性状的关联性研究 总被引：3，自引：0，他引：3
以海南文昌鸡为研究素材,运用PCR-SSCP和DNA测序技术检测了ESR基因多态,运用SPSS软件分析ESR基因多态对产蛋性状的关系。结果表明：①ESR基因出现了两个多态位点,并发现了在第580位AATA 4个碱基缺失,②ESR基因多态与产蛋性状中的300日龄产蛋数相关显著（P<0.05）,与平均连产天数(ADCE)相关极显著（P<0.01）,与400日龄产蛋数、双黄蛋数相关不显著（P>0.05）。ESR基因对文昌鸡产蛋性状有作用,但是仅仅关联性分析的结果是不能肯定ESR基因是影响鸡产蛋性状的主效基因或与主效基因紧密连锁的标记基因。 相似文献
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蛋鸡周龄对蛋质量和蛋黄占蛋白比例的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了了解蛋鸡周龄对鸡蛋质量及其各成分含量的影响,以同一批次90只新杨褐蛋鸡为试验对象,在相同的饲养条件下,从20周龄开始,每4周集蛋一次分析周龄对蛋质量和蛋黄占蛋白比例的影响。结果表明,随周龄的增加,蛋质量及其各成分质量、蛋黄质量占蛋质量的比例、蛋黄占蛋白的比例等逐渐增加;蛋白质量、蛋壳质量占蛋质量的比例下降。不同周龄蛋质量与蛋黄占蛋白的比例之间具有负相关关系,且不同周龄相关程度不同。由不同周龄蛋质量及蛋黄、蛋白占全蛋比例的回归分析得知,在同一周龄,随蛋质量的增加,蛋黄占全蛋的比例下降,蛋白占全蛋的比例增加,且以36周时的变化幅度最大。蛋质量相同时,20周时蛋黄占蛋质量的比例最小,而56周时蛋黄占蛋质量的比例最大。周龄对蛋质量及蛋黄占蛋白的比例有显著的影响,随周龄的增加蛋质量及蛋黄占蛋白的比例增大。 相似文献
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双黄皮蛋是采用双黄鸭蛋或双黄鸡蛋加工出来的。目前市场上出售的大多是人工制作的双黄蛋,其营养、口味与天然双黄皮蛋有本质区别。双黄皮蛋的独特之处在于用刀切开后,蛋呈色彩鲜艳的“8”字型,备受饭店、宾馆、酒楼青睐。每只双黄蛋售价2～3元,为普通皮蛋的4～5倍。 相似文献
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目的:研究中药大黄对蛋鸡产蛋性能及蛋品质的影响。方法:选择体重及生产性能相近的430日龄健康罗曼蛋鸡48只,随机分为对照组和试验组2组,每组设4个重复,每个重复6只鸡。其中A组为对照组,饲喂基础日粮,B组为试验组,在基础日粮中添加1%的中药大黄。预试期1周,正试期为6周。结果:试验结果表明2组间的产蛋率、蛋壳颜色、平均蛋重、蛋形指数、蛋黄指数、软破壳蛋率、料蛋比、采食量、哈夫单位差异不显著(P0.05)。与A组相比,B组蛋的比重显著增加(P0.05),蛋壳厚度虽有所增加,但差异不显著(P0.05)。蛋黄颜色改善极显著(P0.01),灰分含量极显著下降(P0.01),脂肪含量显著降低(P0.05),蛋白质含量升高,但差异不显著(P0.05)。结论:在饲料中添加1%的中药大黄对蛋鸡产蛋性能没有显著的影响,但能显著的改善鸡蛋的物理特性。 相似文献
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高碘高铁日粮对产蛋母鸡代谢酶活力和蛋营养成分的影响 总被引：3，自引：0，他引：3
将30羽278日龄罗曼蛋鸡随机分成3组 ,饲喂含I、Fe日粮8周。各组日粮中I、Fe的含量为 (mg/kg) :对照组I0.35,Fe525;试验1组I50,Fe25 ;试验2组I100 ,Fe1025。观察蛋鸡生产性能、酶活力和蛋营养成分的变化。结果表明 ,与对照组比较 ,试验1组和2组蛋黄碘含量提高了13.95和17.62倍 ,蛋白碘含量提高了1.21和1.87倍 ;蛋黄铁含量提高了76.49 %和124.34 %,蛋白铁含量未发生变化。各组间蛋黄含水量、蛋白含水量、蛋黄蛋白质含量、蛋白蛋白质含量、蛋氨酸含量及蛋黄磷脂含量均未发生明显变化。提示高碘高铁日粮在大幅度提高蛋中碘铁含量的同时不会改变蛋的其他营养成分。血浆及肝匀浆酶活力测定结果表明 ,试验组血浆和肝LDH活力上升 ;肝SDH和SOD活力增加 ,而血浆SDH和SOD活力无明显变化 ;血浆和肝ALP、GPT及GOT活力也未发生变化。提示高碘高铁日粮对产蛋鸡的代谢无不良影响。 相似文献