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在低硒土壤上叶面喷施亚硝酸钠 ,生产富硒绿茶 ,应用原子荧光法测定了富硒绿茶中总硒含量及有机硒含量。结果表明 ,茶叶喷施亚硒酸钠有显著提高茶叶总硒含量 ,由普通绿茶的( 0 1 2 1± 0 0 30 ) μg·g- 1 提高到富硒绿茶的 ( 0 92 0± 0 892 ) μg·g- 1 ;同时发现 ,富硒绿茶的有机硒总量和百分含量都比普通茶叶显著提高 ,富硒茶叶的有机硒含量达 99%以上 ,富硒绿茶中的硒主要为有机态硒。茶叶叶面施用亚硒酸钠可能刺激了茶叶机体对外源硒的吸收和利用 ,将无机形态的硒转化为有机硒 相似文献
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为了研究江西省丰城市富硒地区常食辣椒中的硒含量及形态,选取具有代表性的几种常食辣椒为试验对象,采用湿法消解和pH为8.6的三羟甲基氨基甲烷-盐酸(Tris-HCL)处理样品,利用氢化物原子荧光法测定辣椒中总硒、无机硒及有机硒含量.结果表明:丰城市富硒地区生产的辣椒总硒含量在0.026～0.046mg/kg,无机硒含量在0.010～0.015mg/kg,有机硒含量在0.018～0.041mg/kg,符合富硒食品的标准,而购于超市的几种本地辣椒硒含量明显低于天然富硒地区. 相似文献
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喷施硒肥对灵武长枣营养生长和果实品质的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
为了选择出合适硒肥及其最适浓度,提高灵武长枣果实品质和硒含量,选用大田栽培8年生灵武长枣植株为试验材料,分别喷施不同浓度的种植用有机硒肥、有机富硒液体肥、硒之源3种硒肥,测定枣吊生长变化、单果重、横纵径、可溶性总糖、有机酸、微量元素硒等指标,研究喷施不同硒肥对灵武长枣营养生长、果实品质以及果实硒含量的影响。结果表明,叶面喷施种植用有机硒肥可促进灵武长枣营养生长,提高果实品质及硒含量,且在喷施浓度为3.6 mL/L处理效果最佳;喷施有机富硒液体肥可提高果实有机酸及硒含量,但果实维生素C含量略有降低;喷施硒之源对灵武长枣的营养生长及果实品质的影响不显著,但能显著提高果实硒含量。喷施浓度为3.6 mL/L种植用有机硒肥能显著促进灵武长枣的生长,提高果实硒含量。 相似文献
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有机硒对仔猪生长性能和抗氧化能力的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
［目的］评价有机硒对仔猪生长性能和抗氧化能力的影响。［方法］选用24头体重15kg左右的杜×长×大三元杂交断奶仔猪,分成3组,对照组不添加硒,2个补硒组分别添加富硒酵母、亚硒酸钠,其剂量以硒计均为0.3mg/kg日粮。［结果］①富硒酵母不能显著提高仔猪的生长性能;②在30、60d时,2个补硒组血液中GSHPx活性、血清中SOD酶活性和全血硒含量均显著或极显著高于对照组（P〈0.05或P＜0.01）;血清中MDA含量均显著低于对照组（P〈0.05）;③2个补硒组的肌肉、肾、肝中硒含量均极显著高于对照组（P〈0.01）。［结论］有机硒的抗氧化能力优于无机硒,使用有机硒代替无机硒作为仔猪的硒补充剂是必要的。 相似文献
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[目的]为益生菌及有机硒在鳗鲡健康养殖中的应用提供理论依据。[方法]将长孢娄徳酵母、乳明串珠菌、枯草芽孢杆组成复合益生菌,并通过调整富硒长孢娄徳酵母的含量在复合益生菌中添加不同浓度的有机硒后投喂日本鳗鲡,探讨益生菌及有机硒对鳗鲡生长性能、抗氧化水平和免疫力的影响。[结果]制备的富硒酵母(Se-Y1)的生物量为6.94 g/L,菌体硒含量为1 446.90μg/g,其中有机硒含量为1 377.88μg/g,有机硒转化率为95.24%。投喂45 d后,益生菌可以显著提高幼鳗的生长性能以及肝脏SOD、CAT活性,并降低饵料系数以及肝脏组织的MDA、NO含量,还可以提高血清溶菌酶活力。投喂125 d后,上述指标差异不显著。0.4 mg/kg有机硒没有进一步提高益生菌对鳗鲡的有益作用,而0.8 mg/kg有机硒则抑制了益生菌的作用。[结论]长孢娄徳酵母、乳明串珠菌、枯草芽孢杆菌在日本鳗鲡幼鳗生长早期可以提高其生长性能、抗氧化水平和溶菌酶活性。 相似文献
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通过不同地点的同一田块水稻的同一生育时期选择3种不同类型硒肥进行叶面喷施处理,以清水处理作为对照(CK),考察不同类型硒肥对水稻富集硒的差异。结果表明,通过富硒微生物将亚硒酸钠转化而成的华龙西科生物有机硒肥(处理3、处理4)效果最好,稻米总硒和有机硒含量为0.3～0.5 mg/kg,达到DBS42/002-2014要求,不同地点、不同品种稳定性好且成本较低;处理1施用的是农希科牌硒肥,稻米总硒和有机硒含量不稳定,在0.15 mg/kg以下,或在0.5 mg/kg以上,达不到DBS42/002-2014要求;处理2施用的是硒之源牌硒肥,稻米总硒在0.15 mg/kg以下,且有机硒占比未达到80%,达不到DBS42/002-2014要求。 相似文献
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为提高黑小麦籽粒硒含量,达到富硒标准,于2017—2018年在天然富硒区山西省洪洞县马三村开展大田试验,以黑小麦为供试材料,依据研究区域黑小麦的籽粒硒含量范围,研究增补硒肥(开花期叶面喷施有机硒肥)对3个品种黑小麦植株硒积累、籽粒硒含量及产量的影响。结果表明:天然富硒区黑小麦籽粒硒含量在159～175μg/kg之间,但仅达富硒标准的最低水平(150～300μg/kg)。开花期喷施有机硒肥后,黑小麦成熟期各营养器官的硒含量、硒积累量和干物质量均显著提高,茎秆硒积累量占比降低,籽粒硒代蛋氨酸、硒代胱氨酸含量显著提高,且‘冀紫496’和‘临黑131’2品种籽粒硒酸盐含量降低,最终黑小麦籽粒硒含量达246～258μg/kg,不超人体吸收籽粒硒含量的推荐量。富硒区开花期喷施有机硒肥较不喷施硒肥黑小麦产量提高6%～8%,主要通过提高穗粒数和千粒重来提高产量,以‘冀紫496’表现较好。总之,富硒区开花期补有机硒肥有利于促进黑小麦植株吸收积累硒元素,促进茎秆硒运转,提高籽粒硒含量,同时提高穗粒数和千粒重,从而提高籽粒产量,以‘冀紫496’表现较好。 相似文献
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利用秀珍菇富硒固体培养优化麦麸膳食纤维营养品质 总被引：1，自引：0，他引：1
以麦麸为营养基质,通过秀珍菇富硒固体培养的生物降解与营养转化代谢,实现对麦麸膳食纤维复合菌粉的硒营养品质优化效果.结果显示,在秀珍菇硒营养代谢安全阈值(单位培养基质的亚硒酸钠添加量=3μg·g-1)水平下,经秀珍菇富硒固体培养的麦麸膳食纤维复合菌粉(富硒组),生物有机硒平均含量可达1.63mg·kg-1,是麦麸原料硒营养含量的56倍之多,硒营养转化平均效率达86％左右.除去硒营养成分含量外,与对照组(CK)比较,富硒组培养产物的膳食纤维与总蛋白、可溶性总糖、可溶性蛋白含量等营养品质没有显著的差异.试验证实,以麦麸为基质的秀珍菇富硒固体培养转化代谢过程,可有效促进食用菌对基质中无机硒的营养转化代谢,显著提高培养产物中生物有机硒成分含量,达到优化麦麸膳食纤维复合菌粉中有机硒含量的营养品质. 相似文献
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硒肥对谷子产量因子及其籽粒富硒效果的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了指导富硒谷子生产中硒肥的合理使用,探究硒肥对谷子生长及其籽粒硒吸收的影响,对谷子叶面喷施不同浓度（15、30、60、120 g·hm-2）的有机硒肥（生物富硒增效剂）和无机硒肥（亚硒酸钠）,分析不同硒肥对谷子穗部性状、籽粒硒含量、硒存在形态及叶黄素含量的影响。结果表明,叶面喷施两种硒肥均可增加谷子的出谷率和籽粒硒含量,无机硒肥效果优于有机硒肥,喷施60 g·hm-2的无机硒肥出谷率达9280%,硒含量达1.09 mg·kg-1。硒形态分析显示,籽粒中的硒主要以硒代胱氨酸和硒代蛋氨酸两种有机形态存在,无机硒肥处理组中两种有机硒的含量均高于有机硒肥处理组。进一步研究发现,两种硒肥对籽粒的叶黄素含量无显著影响。综上认为,无机硒肥亚硒酸钠可作为生产富硒谷子的硒肥,其效果优于有机硒肥。 相似文献
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<正>(续第5期第37页)九、富硒大米怎么生产?富硒大米不是普通大米+硒的物理添加或混合,而是来源于富硒水稻。富硒水稻的生产是运用富硒土壤+生物转硒法,在叶面上喷施粮油型贵西牌叶面肥,通过水稻将硒元素转化为硒营养,将无机硒转化为有机硒,使其大米中硒含量适度增加,达到国家颁发的富硒食品标准,而重金属又不超过食品限量标准。1.使用时期破口期(即蛇肚皮、田中见穗时)和乳熟期(开花后、灌浆初期、低头散籽时)。2.用量(1)生产硒含量每公斤0.2毫克的大 相似文献
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《农业与技术》2017,(23)
采集生产于湘西吕洞山区的保靖黄金茶,对于人工增硒和天然富硒茶叶中总硒含量、有机硒含量和茶汤中硒溶出率进行比较分析,找寻其中相关性。结果表明:喷施植物富硒强化剂增硒效果显著,规范使用可以达到《富硒茶》GH/T 1090-2014含硒量:0.2~4.0mg/kg标准要求;人工增硒茶叶中平均有机硒占总硒比值:81.6%,天然富硒茶叶中平均有机硒占总硒比值:92.8%,表明人工增硒比天然富硒茶叶有机硒比值低10%;人工增硒茶浸泡后,茶汤中硒的平均溶出率:33.8%,天然富硒茶茶汤中硒的平均溶出率14.0%,说明人工增硒茶是天然富硒茶的茶汤中硒的平均溶出率2.4倍,与亚硒酸钠等无机价态比有机价态更易溶于水正相吻合;按照SB/T10157《茶叶感官评审方法》,根据计算人工增硒茶和天然富硒茶,一杯茶汤中含硒0.16~0.25ug。说明富硒茶叶可以满足人体补硒部分需要,是一种安全、生态摄取微量硒元素的绿色饮品。 相似文献
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为明确富硒小麦生产中土壤天然富硒与外源施硒的差异及其机制,于山西省晋中市山西农业大学小麦研究基地开展盆栽试验,研究天然富硒土壤、施硒土壤和缺硒土壤对小麦籽粒硒积累、植株物质积累及产量影响的差异,为富硒小麦生产提供理论依据和技术参考。结果表明：较缺硒土壤,土壤施硒可显著提高小麦籽粒硒含量,达228μg/kg,其有机硒占比为81%,籽粒硒强化指数达35%;富硒土壤显著提高籽粒硒含量,达176μg/kg,有机硒占比为83%,籽粒硒强化指数达27%。较缺硒土壤,施硒土壤和富硒土壤可显著提高越冬-拔节、拔节-孕穗两阶段物质积累量,提高花前干物质转移量对籽粒贡献率达31%,富硒土壤高于施硒土壤;施硒土壤和富硒土壤均可提高千粒重4%～8%,增产3.15%～4.16%,富硒土壤高于施硒土壤。总之,富硒土壤和施硒土壤籽粒硒含量均达到富硒小麦生产标准,且富硒土壤更有利于籽粒有机硒积累及产量形成。 相似文献
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4种大蒜富硒能力的比较研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究了金乡杂交蒜、嘉祥红皮蒜、苍山蒲棵蒜、金乡白蒜在2种施硒培养方式下的富硒能力。结果表明,在叶面施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量为1.346mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为1.247mg/kg,有机硒转化率为96.3%。水培施硒方式下,金乡杂交蒜的总硒含量可达2.512mg/kg;嘉祥红皮蒜的有机硒含量为0.632mg/kg,有机硒转化率为35.5%。不同大蒜品种富硒能力存在显著差异,金乡杂交蒜的总硒富集能力最强,嘉祥红皮蒜的有机硒富集转化能力最强。 相似文献
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采用新型的饲料配制方法,在3组海兰褐壳蛋鸡饲料中添加不同配比的海藻硒多糖和蛋氨酸硒等富含有机硒复合预混料,通过调整含硒复合预混料的配比,饲喂健康状态良好的产蛋鸡28d,对比不同种类的有机硒源复配饲料对富硒鸡蛋含硒量的影响。结果表明,新型饲料短周期喂养后,在对蛋鸡鸡群母体无不良影响,并显著改善了鸡蛋品质,使蛋鸡鸡群的蛋壳增厚(增厚2.4%)、蛋黄色度提高(提高0.46%)、哈氏单位上升(上升5.6%)、蛋黄比率增大(增大3.44%)鸡蛋中硒含量升高,含硒量在0.08~0.5mg/kg范围内,比原始对照组鸡蛋硒含量上升了4.8~6.0倍,平均提升5.6倍,符合国家食品卫生标准(GB2762-2005),硒主要富集在蛋黄内。新型饲料对蛋鸡本身无不良影响,对蛋鸡所产富硒鸡蛋产品其他品质也无不良影响。 相似文献
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为了探究硒化卡拉胶在肉制品中的可应用性,开发富硒肉制品,利用响应面法优化富硒猪肉脯制备工艺,并对产品的富硒水平、基本营养成分、色泽、质构特性、总抗氧化活性、还原能力、脂质氧化等指标进行评估。结果发现,烤制温度对富硒猪肉脯的感官品质影响极显著（P ＜ 0.01）。通过Box-Behnken设计,得到优化的富硒猪肉脯最佳制备工艺参数为：硒化卡拉胶添加量0.12 g·kg-1,腌制时间45 min,烤制温度190 ℃,感官评分为90.52,与理论值接近。进一步对优化后的富硒猪肉脯进行品质评估,发现猪肉脯硒含量为0.212 mg·kg-1,符合富硒食品中硒含量要求;相比对照组,富硒组水分含量降低了11.58%,咀嚼性较降低了12.02%（P ＜ 0.05）,蛋白质含量提高了11.81%（P ＜ 0.05）,同时a*、b*值分别提高了14.21%和14.33%（P ＜ 0.05）;烤制后富硒组的猪肉脯脂质氧化值较对照组降低了17.33%（P ＜ 0.05）,而抗氧化能力测定结果表明富硒组的总抗氧化活性及还原能力分别是对照组的1.66倍和1.45倍（P ＜ 0.05）。因此,将硒化卡拉胶应用到猪肉脯中,能够改善肉脯食用品质并提高抗氧化能力。 相似文献
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为选择合适的富硒魔芋干燥技术，通过国际照明委员会（commission internationale de l’ eclairage,CIE）色度学系统和紫外分光光度法，研究了自然干燥、热风干燥、真空冷冻干燥3种干燥技术对富硒魔芋颜色、葡甘聚糖含量、硒含量的影响。结果表明，不同干燥技术对富硒魔芋的颜色、葡甘聚糖含量、硒含量有显著影响。自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥对葡甘聚糖颜色影响程度递减，真空冷冻干燥前后魔芋的总体色差（ΔE*）最小，为3.826 2，真空冷冻干燥技术能最大程度保持富硒魔芋颜色；自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中葡甘聚糖含量依次增多，真空冷冻干燥条件下富硒魔芋的葡甘聚糖含量达到54.8%；自然干燥、热风干燥和真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中总硒和有机硒含量依次减少，自然干燥条件下富硒魔芋总硒和有机硒含量分别达到1.651 μg·g-1和1.365 μg·g-1，而真空冷冻干燥条件下富硒魔芋中无机硒含量最多，为0.396 μg·g-1。采用真空冷冻干燥可以减小干燥前后富硒魔芋颜色变化，提高干燥后富硒魔芋中葡甘聚糖和无机硒含量。 相似文献