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以江苏淮安地方青萝卜品种紫芽青为材料,在萝卜"破肚"后喷施氨基多糖水溶肥,研究不同浓度的氨基多糖水溶肥处理对青萝卜生长、品质及抗氧化酶活性的影响.结果表明,适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以增加青萝卜肉质根茎粗、地上部鲜质量和肉质根鲜质量,提高萝卜的根冠比;增强萝卜叶片的抗氧化酶活性,降低MDA的含量,提高植株对逆境的抗性;提高萝卜肉质根中可溶性总糖、干物质、可溶性蛋白、维生素C的含量,降低有机酸含量.不同浓度处理均以100 mg/mL效果最好,200 mg/mL处理反而对肉质根鲜质量及根冠比的增加有一定的抑制作用.由此可见,适宜浓度的氨基多糖水溶肥处理可以促进青萝卜肉质根生长,提高根冠比,增强植株对逆境的抗性,改善萝卜品质性状,在水果萝卜高效栽培中具有一定的应用价值. 相似文献
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为了探讨萝卜糠心与营养成分之间的关系,以潍县萝卜为试材,研究了常温(15℃)贮藏0、10、20、30、40 d时潍县萝卜肉质根糠心指数及皮和肉中相对含水量、维生素C、可溶性蛋白、游离氨基酸、可溶性糖及淀粉含量的变化,并分析了萝卜糠心指数与营养指标的相关性。结果表明,随着贮藏时间的延长,潍县萝卜肉质根糠心指数显著增加,至贮藏40 d时糠心指数达48.09%;潍县萝卜肉质根皮和肉中的相对含水量及维生素C、可溶性蛋白、可溶性糖和淀粉含量总体呈显著下降的趋势;而潍县萝卜肉质根皮中游离氨基酸的含量总体呈上升的趋势,肉中则正好相反。相关分析表明,潍县萝卜肉中的相对含水量、维生素C含量及皮中的可溶性糖含量均与糠心指数呈显著负相关,说明相对含水量、维生素C和可溶性糖含量的下降可能是导致萝卜糠心的重要因素之一;且除维生素C和游离氨基酸外,其他指标皮和肉之间均存在显著的相关关系,说明其他指标在皮和肉中的变化趋势一致。此外,在贮藏20 d内,萝卜肉质根中营养物质的变化幅度较小,且糠心指数仅为31.91%,因此为了保证萝卜的食用品质,其常温贮藏的时间以不超过20 d为宜。 相似文献
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潍坊市农业科学院(邮编:261041,电话:0536-2222797)选育的秋萝卜新品种"潍萝卜1号",前不久通过了山东省品种审定。该品种生长期约80天,肉质根长圆柱形,皮深绿色,肉淡绿色,肉质细嫩、微辣、风味好,适于熟食。单株肉质根重2000～3000克。耐储藏。粗纤维含量0.7%,干物质含量7.0%,维生素C含量20.9毫克/100克鲜重,可溶性总糖含量3.3%。平均667平方 相似文献
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该文针对当前黄淮地区秋冬茬萝卜栽培现状,结合当地生产实际,从萝卜品种的选择、整地施肥、播期播量、田间管理、肉质根常见问题的预防、病虫害防治和适时收获等方面探讨了秋冬萝卜高产高效栽培技术,以期为提高黄淮地区秋冬萝卜产量、改善萝卜品质提供参考。 相似文献
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萝卜不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉、化痰顺气,有效预防感冒。为提高萝卜肉质根品质,菜农在栽培时要注意以下问题。1.防止糠心由于栽培期间肥水缺乏,氮肥过多,使养分、水分向地上顶部输送或收获过晚,储存不当等造成肉质根生长后期过快,木质部中远离输导组织的薄壁细胞营养缺乏 相似文献
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萝卜红色素的提取工艺及其稳定性 总被引：5，自引：0，他引：5
以心里美萝卜为材料,对萝卜红色素提取工艺及其稳定性进行了研究。结果表明:在提取时间为3 h、料液比1∶20[质量(g)体积(m l)比]、温度70℃的提取条件下,萝卜红色素提取的产量最高;在大孔树脂AB-8,NKA-9,S-8和NKA-II纯化萝卜红色素时,以AB-8树脂吸附能力最强,吸附速率最快。萝卜红色素热降解遵循一级反应动力学规律,25℃下半衰期为73 d;室内光线照射5 h后萝卜红色素的残存率比室外放置的高54.13个百分点;萝卜红色素明度指数随溶液pH上升而降低,颜色偏离红色而接近蓝绿色。 相似文献
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分析了3个萝卜品种(C70922、C3156和C83471)肉质根的耐糠心特性及品质.结果表明:3个品种在生育期60 d时肉质根均发育正常,在生育期70 d之后糠心程度存在差异;C70922耐糠心,C3156不耐糠心,而C83471介于两者之间;在未糠心的成熟肉质根中,C70922的可溶性糖、还原性糖、可溶性淀粉、纤维素含量均显著高于C3156和C83471的;C83471的维生素C和可溶性蛋白含量显著低于C3156的,游离脯氨酸含量显著低于C70922和C3156的:C70922的综合得分最高,品质最佳,C83471次之,C3156最低;萝卜肉质根横切面不同部位的糠心并不是同步发生的,而且具有一定的随机性. 相似文献
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《江西农业学报》2022,(12)
分析了3个萝卜品种(C70922、C3156和C83471)肉质根的耐糠心特性及品质。结果表明:3个品种在生育期60 d时肉质根均发育正常,在生育期70 d之后糠心程度存在差异;C70922耐糠心,C3156不耐糠心,而C83471介于两者之间;在未糠心的成熟肉质根中,C70922的可溶性糖、还原性糖、可溶性淀粉、纤维素含量均显著高于C3156和C83471的;C83471的维生素C和可溶性蛋白含量显著低于C3156的,游离脯氨酸含量显著低于C70922和C3156的:C70922的综合得分最高,品质最佳,C83471次之,C3156最低;萝卜肉质根横切面不同部位的糠心并不是同步发生的,而且具有一定的随机性。 相似文献
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在大田栽培条件下,试种了10个樱桃萝卜品种,对其生长情况、产量和品质等方面进行了研究。结果表明:在三亚种植上海萝卜、40日大根、20日大根等肉质根不膨大;罗莎、新潮、密尔、北京萝卜等群体产量不高;萨丁和笑脸2个品种的樱桃萝卜,长势良好,生育期正常,肉质根膨大率基本上达到100%,产量最高,品质较好,比较适宜在三亚种植。萨丁和笑脸2个樱桃萝卜品种的单株根重只有7g左右,栽培技术需进一步完善。 相似文献
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为明确组配改良剂对铅污染土壤的修复效果,以萝卜为实验材料,通过盆栽方法研究了施用不同浓度组配改良剂(0、600、900和1 200 mg·kg-1)对800、1 200 mg·kg-1两种浓度铅处理土壤有机质含量、pH值、微生物种群数量、萝卜肉质根铅积累量及营养品质的影响。结果表明,施用900 mg·kg-1组配改良剂后,800、1 200 mg·kg-1两种浓度铅处理土壤有机质含量分别增加了21.32%和25.35%,且显著提高土壤细菌、放线菌数量和微生物总量,但对土壤pH无显著影响。施用900 mg·kg-1组配改良剂可使两种浓度铅处理下萝卜肉质根的铅含量分别降低20.35%和27.69%,并显著提高萝卜肉质根维生素C、可溶性糖含量和干物质量。说明组配改良剂可显著提升铅污染土壤萝卜的食用安全性和营养品质。 相似文献
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<正> 在萝卜的生长发育过程中,常常会出现各种生理病害,使萝卜肉质根的品质下降。现就其产生的原因及防治方法介绍如下: 1 糠心 萝卜糠心的主要原因是水分失调。肉质根生长盛期正值植株吸收作用和蒸腾作 相似文献
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卫青萝卜新品种——板叶青 总被引：1，自引：1，他引：0
<正> 板叶青是我所萝卜课题组近年来育成的抗病、丰产、优质的萝卜新品种,是从廊坊青萝卜与沙沃青萝卜天然杂交的后代经多代选育而成。其肉质根中富含人体所需要的营养物质,如维生素及磷、铁、硫等无机盐, 相似文献
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１９８７－１９９３年试验，示范表明：在亚热带北缘向暖温带过渡的生态条件下，秋冬型萝卜成株繁殖，以冬季收获时切留１０ｃｍ长樱，随收随栽，封土与切口平方法最好，比冬贮春栽增产１１４．４％；比冬季收获时切留５ｃｍ长樱，封土与肉质根肩部相平的栽法增产６８．０２％。其差异均达极显著水平，且年度间产量稳定，是成株种子生产的一项高产稳产技术措施。 相似文献