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正要提高猪的瘦肉率,应抓好四个关键问题,即"种、料、养、控"。猪种要好我国的猪种可以分为三大类,一类为地方猪种,如太湖猪、淮猪等,这些猪瘦肉较低,只有41%左右;一类为外国引入猪种,如大药克复猪、长白猪、杜洛克猪等,这类猪瘦肉率较 相似文献
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过肥 种公猪日粮能量水平过高,喂量过多,缺乏运动,或配种过晚、年龄过大、配种任务较轻等情况,都可导致过肥,影响正常配种。解决的办法是降低日粮的能量水平,按饲养标准来喂,根据肉脂型猪和瘦肉型猪的饲养标准,不同体重的成年种公猪,每日每头需消化能,肉脂型17.99～28.87兆焦,瘦肉型23.85～28.87兆焦。严格控制喂量,每顿喂七八成饱。适当加强运动。严格按照适宜的初配年龄和 相似文献
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《东北农业大学学报》1983,(3)
我国首次制订的全国肉脂型猪的饲养标准9月6日被审定通过。农牧渔业部科技司和畜牧局分别委托东北农学院主持审定和鉴定会,来自全国各地的三十多位专家、教授和科技工作者参加了审定。有了这样一个标准,养猪生产就有章可循,可据以选择饲料,以适当的比例搭配,并找 相似文献
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(接 上 期 )五 、促 猪 多 长 瘦 肉 的 饲 料和 添 加剂 促 猪 多 长 瘦 肉 的 添 加 剂 , 市 场 上种类 繁 多,应 科 学选 用。推荐 几 种绿 色 添加 剂 ,供参 用 : 1.大麦 料 据 试 验,商 品肉 猪 从 体 重 15 公 斤 到 90 公 斤 出 栏 , 大 麦 饲 料 一 直 占 日 粮 的 45% , 测 知 瘦 肉 率 较 饲 喂玉 米 料 的猪 提 高 5.7% , 背部 膘 厚 度降 低 6% ￣ 7% ,肋 膘 厚 降 低9.48% ,肩 、腰 、荐 三 点 膘 均 降 3.5% ,且 肉 、脂 均 硬 而 洁白 。 因 大 麦 料 的 赖 氨 酸 、苏 氨 酸 、 异 亮氨 基 酸 、色 氨 酸 量 均 高 于 玉 … 相似文献
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为了研究不同原料肉配比对风干肠发酵特性及品质的影响，以4组不同质量比的鲶鱼肉与猪瘦肉（100%∶0、85%∶15%、70%∶30%、55%∶45%，记作F100、F85、F70、F55）为原料加工发酵风干肠。在风干0、3、6、9、12 d测定品质和安全性指标，并对风干12 d样品进行感官品质评价与生物胺含量测定。结果表明：在风干过程中，4组风干肠的水分含量、水分活度（Aw）和亮度值（L*）呈现逐渐降低的趋势，红度值（a*）在0～6d逐渐降低，在6～12d逐渐升高，p H值呈先下降后上升的趋势，硬度值逐渐升高，在风干终点12 d时，四组风干肠成品均呈现出明亮的红色，风干肠F70组水分含量31.49%,p H 5.18，硬度13 841.85 g，硬度适宜，嫩度、咀嚼性较好，酸味适中，总体可接受程度高；4组风干肠的亚硝酸盐残留量、硫代巴比妥酸反应物（Thiobarbituric acidresctivesubstances,TBARs）值和生物胺含量都符合限量标准，保障了风干肠的安全性。综合分析：F70组，即鲶鱼肉与猪瘦肉配比70%∶30%为加工发酵鲶鱼肉风干肠的最佳原料肉配比。 相似文献
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试验选取广东省4家典型集约化养猪场400头[杜×(长×大)]三元杂交早期断奶仔猪,用广东省农科院畜牧所提出的饲养标准初稿配制饲粮,分3～8、8～20、20～50、50～90kg4体重阶段饲养,测定各阶段生产性能,同时分别于20及90kg体重进行屠宰试验.测定宰前活重、热胴体重、瘦肉重、骨重、皮重、脂肪重、最后肋背膘厚、第十肋背膘厚及眼肌面积、瘦肉组织粗脂肪与粗蛋白质含量.分别按如下三种方法求得试验猪标准化胴体无脂瘦肉增重:①实测法,通过测定胴体瘦肉重及瘦肉脂肪含量求得;②估测法Ⅰ,通过热胴体重、第十肋背膘厚及眼肌面积利用公式求得;③估测法Ⅱ,通过热胴体重、最后肋背膘厚利用公式求得.将求得的标准化胴体无脂瘦肉增重输入NRC(1998)营养需要模型进行运算.试验结果表明:20kg猪瘦肉率为65.10%,第十肋背膘厚与眼肌面积分别为0.69cm与11.37cm2,胴体瘦肉粗脂肪、粗蛋白质含量分别为6.07%、17.01%,胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量18.11%;90kg猪瘦肉率为65.95%,最后肋背膘厚、第十肋背膘厚与眼肌面积分别为2.00cm、2.36cm与42.38cm2,胴体瘦肉脂肪、粗蛋白质含量、胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量分别为12.02%、19.81%、22.52%.通过实测法、估测法Ⅰ、估测法Ⅱ求得试猪标准化胴体无脂瘦肉增重分别为291.0、270.3、252.5g/d. 相似文献
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猪的胴体瘦肉率是现代化养猪业的重要经济指标。它在猪的育种、收购方而起着积极作用。目前,计算猪胴体瘦肉,卒：主要是将其左侧胴体的皮、脂、肉、骨四部分剥离、称重后进行计算的。这样做不仅浪费人力、财力和时间,而且工作繁重、误差较大和绛济效益低。凶此,许多科技工作者都在努力寻求简易而准确的估测方法,但这些方法或因不够简便,或因准确性不高,未能在实践中推广应用。由于猪瘦肉率与其胴体性状、活体性状存在着密切相关关系．据此可通过部分胴体性状,或部分活体性状经过计算处理,建立多元回归方程并绘成列线图来估测瘦肉率。 相似文献
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中国饲料磷推荐水平及磷酸盐应用现状和优化分析 总被引：2，自引：0，他引：2
【目的】磷是动物必需的矿物质元素之一,在动物生长、发育和生产中发挥着重要作用。但是,动物生产中磷利用效率通常较低,大量未被利用的磷随粪尿排出体外,使得环境中磷不断富集,引起水体富营养化等环境污染。饲料磷水平、磷酸盐的添加量与磷利用效率及粪尿磷排放量密切相关。论文旨在研究中国饲料磷水平及磷酸盐应用现状,为合理利用饲料磷资源和降低粪尿磷的环境影响提供科学依据。【方法】通过分析中国与美国常见畜禽饲养标准,比较不同饲养标准推荐的总磷和非植酸磷需要量的差异;通过对饲料企业调研和饲料样品测定,分析不同饲料中采用的磷酸盐种类、添加量和磷的含量。【结果】与中国饲养标准相比,美国的猪饲养标准未列出非植酸磷的需要量,而是以总磷及标准、表观总肠道可消化磷来表示;美国的蛋鸡、肉仔鸡和肉鸭饲养标准均未列出总磷需要量;中国的奶牛饲养标准后备期、泌乳期和干奶妊娠期牛的磷需要量分别比美国饲养标准高31%、74%和26%;中国产蛋鸡、肉仔鸡饲养后期和肉鸭的饲养标准中非植酸磷需要量（分别为0.32%、0.35%-0.40%、0.35%-0.42%）均高于美国饲养标准（分别为0.25%、0.30%-0.35%、0.30%-0.40%）。中国畜禽饲料中所用的磷酸盐主要为磷酸氢钙,其次是磷酸一二钙和磷酸二氢钙;不同企业生产的同种饲料中磷酸盐添加量、总磷含量及非植酸磷含量差异很大;当前饲料中磷酸钙盐的添加量低于2006年的添加量（分别为8.8 和12.0 kg·t-1）;企业标准中饲料总磷需要量与实际测定值、中国饲养标准推荐值及2006年调研值基本相同,但是产蛋鸡、小猪和大猪饲料的企业标准推荐的非植酸磷需要量均高于中国和美国饲养标准推荐值。【结论】中国饲养标准推荐的奶牛、产蛋鸡、肉仔鸡后期和肉鸭的磷需要量高于美国饲养标准,饲料中磷酸盐的添加量较10年前降低了3.2 kg·t-1,企业标准的产蛋鸡、小猪和大猪饲料中非植酸磷需要量高于中国和美国饲养标准。建议根据中国畜禽品种和饲料特点,开展磷需要量相关研究,修改畜禽磷需要量推荐标准,同时采用低磷日粮、高利用率磷酸钙盐和添加植酸酶等综合调控措施来提高饲料磷的利用效率,降低粪尿磷对环境的污染。 相似文献
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前言肥育猪营养需要包括能量、朊、各种矿物质与维生素诸多方面;还关系着各种必需氨基酸的配比。另外,粗纤稚(或纤维素)占饲粮的成分,对增长速度及饲料利用效率起重要作用。任何国家的饲养标准都是在一定的生产水平(增重速度)与市场需求(肥育类型)的前提下制定的。我国目前猪的肥育特点是:①前期粗料比重较大,②总的增重速度(以平均日增重表示)较慢;构成“架子—催肥”的独特肥育方式。与国外的肉脂型 相似文献
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母猪哺乳期每带仔1头所需日粮消化能,不同饲养标准差距甚大.如《猪的营养需要量试行标准》(1978年)中每增减1头仔猪消化能增减1250大卡;《全国猪饲养标准修订草案》(1980年)中哺乳母猪每带仔1头日粮消化能为1095大卡;《太湖猪饲养标准草案》(1980年)中哺乳母猪的生产营养需要,每带仔1头日给1000大卡可消化能. 相似文献
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叔丁氯喘通对猪肥育期脂肪沉积的影响 总被引：2，自引：0，他引：2
用β2肾上腺素受体兴奋剂——叔丁氯喘通处理肥育猪并对猪的肉质品质,肉中生化物质组成及血液诸成分的分析结果表明,叔丁氯喘通使猪瘦肉率提高10.69%,眼肌面积提高21.97%(P<0.05),后腿比提高10.18%(P<0.05),肉中脂肪含量降低12.30%,蛋白质含量增加8.60%,血糖升高,血中蛋白氮增加7.00%,非蛋白氮降低,血脂升高16.02%(P<0.05),脂肪酶活性升高22.00%(P<0.05)。血脂的升高与脂肪酶活性的升高呈强正相关,同时还发现血中cAMP升高近1.5倍。 相似文献
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试验选取广东省4家典型集约化养猪场400头[杜×(长×大)]三元杂交早期断奶仔猪,用广东省农科院畜牧所提出的饲养标准初稿配制饲粮,分3～8、8～20、20～50、50～90kg 4体重阶段饲养,测定各阶段生产性能,同时分别于20及90kg体重进行屠宰试验。测定宰前活重、热胴体重、瘦肉重、骨重、皮重、脂肪重、最后肋背膘厚、第十肋背膘厚及眼肌面积、瘦肉组织粗脂肪与粗蛋白质含量。分别按如下三种方法求得试验猪标准化胴体无脂瘦肉增重:①实测法,通过测定胴体瘦肉重及瘦肉脂肪含量求得;②估测法I,通过热胴体重、第十肋背膘厚及眼肌面积利用公式求得;③估测法Ⅱ,通过热胴体重、最后肋背膘厚利用公式求得。将求得的标准化胴体无脂瘦肉增重输入NRC(1998)营养需要模型进行运算。 试验结果表明:20kg猪瘦肉率为65.10％,第十肋背膘厚与眼肌面积分别为0.69cm与11.37cm2,胴体瘦肉粗脂肪、粗蛋白质含量分别为6.07％、17.01％,胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量18.11％;90kg猪瘦肉率为65.95％,最后肋背膘厚、第十肋背膘厚与眼肌面积分别为2.00cm、2.36cm与42.38cm2,胴体瘦肉脂肪、粗蛋白质含量、胴体无脂瘦肉粗蛋白质含量分别为12.02％、19.81％、22.52％。通过实测法、估测法I、估测法Ⅱ求得试猪标准化胴体无脂瘦肉增重分别为291.0、2 相似文献
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1 配方设计配方设计要依据饲养标准和原料所含实际成分来计算,并且最好通过饲养试验来制定。目前,有的饲料厂在设计配方时不仅不做试验,而且连最基本的也没按标准进行。他们依据原料价格和销售价格形成价格配方,凑合饲料,不分肉禽、蛋禽统用一个配方,不考虑饲养标准。有的 相似文献
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试验选取了2头安装有永久性瘤胃瘘管的荷斯坦奶牛作为试验动物,采用尼龙袋法研究了不同含水率对FTMR营养物质瘤胃降解率和有效降解率的影响。结果表明：（1）DM、CP和OM有效降解率各含水率处理组之间差异不显著（P〉0.05）;（2）45%处理组和50%处理组ADF有效降解率显著高于55%处理组（P〈0.05）,而且50%处理组NDF有效降解率显著高于55%处理组（P〈0.05）,45%处理组NDF有效降解率稍高于55%处理组（P〉0.05）;（3）DM和OM瘤胃降解率在各时间点不同含水率之间差异不显著（P〉0.05）;（4）45%和50%处理组的CP的瘤胃降解率在72h时显著高于55%处理组（P〈0.05）;（5）45%处理组和50%处理组ADF的瘤胃降解率在3、6和48h显著高于55%处理组（P〈0.05）,同时,50%处理组的NDF的瘤胃降解率在24h时显著高于45%和55%处理组（P〈0.05）,并且55%处理组最低。通过试验综合评价不同含水率FTMR对奶牛的营养价值,45%含水率和50%含水率FTMR优于55%含水率。 相似文献
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本文研究了在高能精料和低能粗料两种饲养水平下,皖南花猪纯种及其与中约克夏、大约克夏、杜洛克、苏白、长白和荣昌公猪杂交获得的杂种(共112头)肥育至90千克时屠宰的鲜肉品质。结果表明,杂交使皖南花猪的前肢和后躯肉段的含肉率有明显增加,而颈和胸腰肉段的含肉率无明显改进。杂种猪肌肉的失水率高(25.4—32.3%),熟肉率低(65.54—70.84%)。杂交对皖南花猪肌纤维直径和密度影响不大,pH值变化不明显(6.20～6.66)。杂种肌肉蛋白质含量有显著增加,但16种氨基酸总量与纯种相比无明显差异。 相似文献
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