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相似文献
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1.
烟台黑猪肉质鲜美,营养丰富。本试验对烟台黑猪进行了屠宰测定、肉质测定和营养成分测定,测定发现烟台黑猪屠宰测定指标与杜长大猪差异不显著,烟台黑猪大部分肉质测定指标显著高于杜长大猪,氨基酸含量烟台黑猪显著高于杜长大猪,饱和脂肪酸烟台黑猪显著低于杜长大猪,不饱和脂肪酸烟台黑猪显著高于杜长大猪。结果表明,烟台黑猪比杜长大猪肌肉色泽、多汁性、嫩度和风味明显要好,肌肉鲜味更浓,营养价值更高,更具有营养和保健作用。  相似文献   

2.
山东猪种mtDNA D-loop区部分序列遗传多样性及系统进化研究   总被引:2,自引:1,他引:1  
为了解山东省猪种的遗传资源状况,阐明猪种间的亲缘关系,对山东省猪种(莱芜黑猪、大蒲莲黑猪、里岔黑猪、烟台黑猪、沂蒙黑猪、五莲黑猪、昌潍白猪和鲁烟白猪)及引进猪种(杜洛克、大约克和长白猪)共165个样本的mtDNA D-loop区部分序列(1 102 bp)进行PCR扩增和序列测定,并采用现代生物信息学软件进行了数据处理分析,结果表明:山东各猪种之间遗传距离较小(0.000 5~0.004 6),远小于国外猪种杜洛克、长白与山东各猪种间的遗传距离(>0.14),但大约克与山东各猪种的平均遗传距离较小(0.005).构建的NJ分子系统进化树将所测样本分为2个独立的支系,第一支由山东各猪种和部分大约克构成,另一支全部为引进猪种.莱芜黑猪和大蒲莲黑猪在NJ系统树上分布集中,各自聚为一小类,其它6个猪种都很分散,说明莱茺黑猪和大蒲莲黑猪母源血统单一,其它6个猪种母源血统遗传复杂,彼此之间基因交流多.  相似文献   

3.
《中国畜牧业》2014,(23):23-24
<正>安徽省地形地貌呈现多样性,长江、淮河横贯其间,将全省分为淮北、江淮之间、皖南三大自然区。全省地处暖温带与亚热带过渡地区,气候温暖湿润,四季分明。自然生态多样性以及生活习性的不同,形成了丰富的地方猪遗传资源,全省共五个猪种,九个类群。分别是:淮河以北和沿淮地区的淮猪(包括皖北猪、定远猪和霍寿黑猪等三个类群),沿江地区的安庆六白猪、圩猪(包括枞阳黑猪),皖南山区的皖南黑猪(包括绩溪黑猪和杨山猪)和皖  相似文献   

4.
李润桦 《猪业科学》2020,37(6):74-75
烟台黑猪系《祖国优良家畜品种》中九大名猪之一,是我国优良的地方猪种之一。地方品种是我国宝贵的畜禽品种遗传资源,烟台黑猪经过长期的自然选择和风土驯化,具有适应性强、繁殖力高、抗病力强、耐粗饲、成熟早、风味独特等优良特性。保护并开发好地方猪品种在地方猪产业乃至整个养猪业都占据着重要地位。本期山东威海市烟台黑猪原种猪场曲宏宇总经理做客《猪业科学》编辑部,小编有幸与这位"执着"的全国养猪致富能手聊聊他与烟台黑猪这28年的风雨故事,听他讲述如何让珠玉蒙尘的烟台黑猪迎来了历史性的发展机遇。  相似文献   

5.
烟台黑猪俗称"胶东灰皮猪",属于华北型地方猪种,主要分布于山东省胶莱河以东地区,烟台黑猪具有耐粗饲,易管理,抗病力强、产仔多及成活率高、肉质好、肌内脂肪含量较高、肌肉色泽红润等特点。然而20世纪80年代末开始受外来品种的影响,存养量大量减少。近年来随着国家对地方畜禽资源的保护力度加大,以及高消费人群对于畜禽产品绿色健康及肌肉风味和营养价值的注重,烟台黑猪的饲养量迅速增加,但饲养相对粗放,也没有适合该品种的营养需要量,特别是氨基酸需要量的标准进行参考。为此,有关教学科研单位联合烟台黑猪保种场对烟台黑猪的保育期氨基酸需要量和育肥期的生产性能进行了初步研究,后续还将进一步详细系统地研究。文章旨在对部分研究结果进行综述,为更好地开发利用烟台黑猪这一独特的地方品种奠定基础。  相似文献   

6.
烟台黑猪称俗“胶东灰皮猪”,属于华北型地方猪种,主要分布于山东省胶莱河以东地区,具有耐粗饲,易管理,抗病力强、产仔多及成活率高、肉质好、肌内脂肪含量较高、肌肉色泽红润等特点。20世纪80年代末开始受外来品种的影响,存养量大量减少。近年来随着国家对地方畜禽资源的保护力度加大,以及高消费人群对于畜禽产品绿色健康及肌肉风味和营养价值的注重,烟台黑猪的饲养量迅速增加。文内对烟台黑猪育肥期低蛋白质水平饲料添加发酵牧草和必需氨基酸饲喂结果进行研究,为更好地开发利用烟台黑猪这一独特的地方品种奠定基础。  相似文献   

7.
本文对深州猪、汉沽黑猪和大约克夏猪背最长肌的单位面积内肌纤维所占比例、肌纤维横截面积、肌纤维密度以及眼肌面积和瘦肉率进行了研究。结果如下:①深州猪单位面积肌纤维所占比例明显小于汉沽黑猪和大约克夏猪;②深州猪肌纤维横截面积大于汉沽黑猪和大约克夏猪;③深州猪、汉沽黑猪和大约克夏猪的肌纤维密度差异不显著:④眼肌面积和瘦肉率以大约克夏猪为最大,汉沽黑猪次之,深州猪最小。  相似文献   

8.
汉沽黑猪和北京黑猪肌肉组织学特性的研究   总被引:4,自引:3,他引:1  
用冰冻切片测定了汉沽黑猪和北京黑猪背最长肌单位面积内肌纤维所占比例、单根肌纤维横截面积和肌纤维密度,并与大约克夏猪和长白猪做对照。结果:单根肌纤维横截面积,北京黑猪小于长白猪和大约克夏猪(P>005);汉沽黑猪接近于长白猪和大约克夏猪;肌纤维密度北京黑猪大于长白猪和大约主克夏猪(P<005),汉沽黑猪小于大约克夏猪而与长白猪相近;单位面积内肌纤维所占比例从大到小依次为长白猪、大约克夏猪、汉沽黑猪和北京黑猪。用剪纸称量法测定了它们肌肉肌纤维、结缔组织和脂肪组织所占面积比。结果表明:肌肉结缔组织所占面积比,汉沽黑猪明显小于大约克夏猪和长白猪,北京黑猪小于大约克夏猪和长白猪;肌纤维所占面积比汉沽黑猪明显大于大约克夏猪(P<001)和长白猪(P<005),北京黑猪大于大约克夏猪和长白猪(P>005);肌肉脂肪组织所占面积比四个猪种间结果相近。  相似文献   

9.
辽宁黑猪和荷包猪均为辽宁地方优良品种。本试验通过测定辽宁黑猪、荷包猪的皮脂率、大理石花纹、瘦肉率、眼面最后肋、眼面3~4肋、脂肪率来评定两个品种间的理化指标差异。试验数据表明,辽宁黑猪与荷包猪的生理、生化指标差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率差异显著,荷包猪的皮脂率、大理石花纹、脂肪率显著高于辽宁黑猪。辽宁黑猪的瘦肉率高于荷包猪,二者差异显著。辽宁黑猪和荷包猪的眼面最后肋、眼面3-4肋差异显著,辽宁黑猪的眼面最后肋、眼面3-4肋高于荷包猪。可以看出,肉质方面辽宁黑猪要好于荷包猪。  相似文献   

10.
<正> 赣东黑猪在《中国猪品种志》中称武夷黑猪又称南城黑猪,是江西省七个地方品种猪之一,具有耐粗饲、产仔率高、哺乳力强、瘦肉率高等优点。中心产区在抚州地区的南城、黎川、资溪、广昌、宜黄等县。据调查现有种猪二万余头,其中核心群母猪360多头。我场1973年饲养赣东黑猪,1979年才开始进行选  相似文献   

11.
为了解河南省地方猪遗传资源保护状况,本研究对淮南猪、确山黑猪、南阳黑猪和豫西黑猪4个地方猪进行了遗传资源分布、数量调查,对其受威胁程度进行评价,分析其遗传多样性。结果表明:与2006年相比,2017年淮南猪、确山黑猪、南阳黑猪和豫西黑猪的分布范围无明显变化,但淮南猪与南阳黑猪的存栏数量减少,分别下降了56.7%、75.7%,确山黑猪存栏数量增加了207.7%;河南省地方猪的单倍型多样度(Hd)在0.7882~0.8545、核苷酸多样度(Pi)在0.0036~0.0046,与其他猪种相比处于中低水平;淮南猪受到严重威胁,南阳黑猪受威胁,确山黑猪存在潜在威胁,亟需采取有效的保种措施进行保护。  相似文献   

12.
采用猪瘟正向间接血凝试验(IHA)检测方法,对7头烟台黑猪和5头鲁烟白猪母猪及其哺乳仔猪进行母猪猪瘟抗体和哺乳仔猪母源抗体效价检测,研究烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪母源抗体变化规律,通过试验找到烟台黑猪和鲁烟白猪最佳首免时间。试验表明,烟台黑猪和鲁烟白猪母猪的猪瘟抗体效价,从分娩到产后21 d一直维持较高水平;产后28天鲁烟白猪母猪猪瘟抗体效价下降速度快于烟台黑猪;烟台黑猪和鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平变化差异显著,产后21~35 d鲁烟白猪仔猪的猪瘟母源抗体水平下降明显快于烟台黑猪。根据猪瘟母源抗体的变化情况,确定烟台黑猪仔猪猪瘟首免时间最好在40日龄,可有效减少猪瘟母源抗体对疫苗免疫的干扰;鲁烟白猪仔猪猪瘟首免时间在30~35日龄为最佳。  相似文献   

13.
烟台黑猪瘦肉型品系选育成功姜源(山东莱州市委宣传部261400)“烟台黑猪瘦肉型品系选育”课题,最近通过国家鉴定,全国著名育种专家吴常信教授等一致认为,该成果达到全国先进水平。烟台黑猪是胶东半岛的一个地方猪种,具有耐粗饲,抗病力强,繁殖性能好等优点,...  相似文献   

14.
烟台黑猪(YantaiBlackPig)俗称“胶东灰皮猪”,是山东省烟台市历史悠久、养殖数量较多的地方优良猜种,具有繁育性能优秀、母性强,耐粗饲、抗病力强、抗逆性突出,肉质优良、营养丰富、口感风味好等优良特性。在实际生产中,烟台黑猪的窝产活仔数、仔猪断奶成活率明显高于杜、长、大等国外猪种及其杂交商品猪.烟台黑猪保育猪死淘率、育成死淘率则显著低于外种猪,猪场每年疫苗、药物费用明显降低。  相似文献   

15.
山西黑猪是由巴克夏猪、内江猪、山西本地猪杂交培育而成。现有种猪近万头。与长白猪和大约克夏猪杂交效果较好。1分布现状山西黑猪产于大同、忻州等地。主要分布在大同、忻县、原平、代县、  相似文献   

16.
<正>烟台黑猪烟台黑猪原产于胶东半岛东部,以胶莱河以东地区分布最广,主要包括烟台和威海两市的10余个县区以及青岛的莱西、平度等县区,以烟台莱州、莱阳及威海文登、乳山数量多、质量好。1976年,烟台地区开展联合育种,全区黑猪统一命名为"烟台黑猪"。烟台黑猪全身被毛全黑,稀密适中,皮灰色。体型中等,耐粗饲、产崽多,抗病能力强。母猪有效乳头多为8对,排列整齐,背部有少量黑色鬃毛。公猪背腰平直,四肢发达健壮,雄性较强。成  相似文献   

17.
<正> 前言玉山黑猪是江西的一个地方良种,具有性成熟早、产仔数较高、适应性强、耐粗饲和肉质好等优良特点。该猪种与广丰乌猪以及浙江省的江山乌猪、衢洲市的龙游乌猪均属玉江黑猪的同种异名。玉山黑猪繁殖性状的描述已有很多资料,但对其遗传参数,目前尚缺乏系统研究。本文对玉山黑猪繁殖性状的  相似文献   

18.
彭华 《中国猪业》2014,(3):55-55
2014年2月14日,农业部发布第2061号公告,对《国家级畜禽遗传资源保护名录》(农业部公告第662号)(以下简称《名录)))进行了修订,确定159个畜禽品种为国家级畜禽遗传资源保护品种,其中地方猪种44个,分别为八眉猪、大花白猪、马身猪、淮猪、莱芜猪、内江猪、乌金猪(大河猪)、五指山猪、二花脸猪、梅山猪、民猪、两广小花猪(陆川猪)、里岔黑猪、金华猪、荣昌猪、香猪、华中两头乌猪(沙子岭猪、通城猪、监利猪)、清平猪、滇南小耳猪、槐猪、蓝塘猪、藏猪、浦东白猪、撒坝猪、湘西黑猪、大蒲莲猪、巴马香猪、玉江猪(玉山黑猪)、姜曲海猪、粤东黑猪、汉江黑猪、安庆六白猪、莆田黑猪、嵊县花猪、宁乡猪、米猪、皖南黑猪、沙乌头猪、乐平猪、海南猪(屯昌猪)、嘉兴黑猪、大围子猪。  相似文献   

19.
1.辽宁黑猪 辽宁黑猪是南东北民猪与巴克夏猪杂交后经40余年风土驯化而成的地方优良品种,分布较广、数量较多,是辽宁省培育的主要杂交母本猪。该品种具有适应性强、繁殖力高、肉质好等优良特征。辽宁黑猪分为丹东黑猪、复县黑猪、吕罔黑猪和南台黑猪4个类群,其中丹东黑猪类群最多,约占整个辽宁黑猪一半以上。  相似文献   

20.
《畜牧与兽医》2015,(6):84-86
为了探索黑猪生产的最佳经济效益和社会效益,对地方黑猪(鄂西黑猪)和杜洛克×太湖猪杂交猪进行了育肥对比试验。通过效益分析,鄂西黑猪头均盈利为-118.28元,杜洛克×太湖猪杂交猪头均盈利为376.23元。从而表明:在黑猪生产上,饲养杂交改良型黑猪的产出效益明显高于地方黑猪。  相似文献   

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