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大蒜素是大蒜提取液中主要生物活性成分的总称，也可人工合成，其是一种广谱抗菌药。近年来，许多专家和学者都开展了大蒜及其提取物的防霉抑菌作用研究。有试验研究证明，大蒜、大蒜提取物或大蒜制品具有抗细菌、真菌和白色念珠菌的作用。有人对大蒜素片、克霉唑片、制霉菌素片进行了抗真菌体外抑菌测定。结果表明，大蒜素片与上述两种药物具有相似的杀菌作用， 相似文献
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肉鸡日粮中添加大蒜素对生长影响的试验 总被引：9，自引：1，他引：8
肉鸡日粮中添加大蒜素对生长影响的试验华中农业大学何瑞国袁思霓大蒜对于人畜疾病的防治，特别对消化道疾病的防治，在我国已有千百年悠久历史。随着医学科学、营养科学的发展，人们对大蒜的作用，不仅有了科学的认识，而且还提取了大蒜中的有效成分———大蒜素（Ａｌｉ... 相似文献
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肉兔日粮中添加大蒜素饲喂效果试验 总被引：4，自引：0，他引：4
大蒜属于百合科，为多年生宿根草本植物，在世界各地都有栽培，是人们生活中常用的调味品。大蒜素的有效成分为大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛增强动物抗病免疫力，改善饲料硫醚化合物等主要成分的总称，其中富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及微量元素。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业，可风味，促进动物生长发育，提高动物的肉蛋产量，降低饲料系数，提高饲料报酬，经济效益十分显著。 相似文献
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大蒜素在养鸡业中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
大蒜的拉丁学名为：Allium sativaml，它属于百合科、葱属，是一种产生鳞茎的多年生植物。大蒜的品种很多，市场上常见的有紫皮大蒜、白皮大蒜，也有巨型的象大蒜（Elephant garlic）。大蒜素又名大蒜新素，化学名为二烯丙基三硫化合物，是从大蒜的球形鳞基中提取出来的挥发性油状物。大蒜素是一种无副作用、对环境没有污染的绿色环保药物和环保型绿色饲料添加剂，应用在养殖中具有改善饲料适口性、促进食欲、健胃杀菌、驱虫保健、促进生长等特点，且在动物体内无积存、无耐药性，没有致畸、致癌、致突变等副作用，在病害防治中应用十分广泛。 相似文献
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大蒜素在畜牧上的应用潘穗华常用的大蒜是指百合科植物大蒜的鳞茎，它用于人畜疾病的治疗和作为人们食物中的调味佳品已有悠久的历史。近年来，在养殖业中大蒜也被开发利用。本文就大蒜素用为饲料添加剂的开发利用作一简要综述。一、开发大蒜饲料添加剂的意义众所周知，目... 相似文献
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大蒜素在肉鸡饲养中的效用 总被引：4，自引：0，他引：4
简新根 《江西畜牧兽医杂志》2005,(2):43-43
大蒜素是一种广谱抗菌物质，主要含大蒜新素、大蒜辣素和大蒜素等3种活性物质。在肉鸡的生长过程中具有保健、治病、促生长、改善肉鸡品质等多种功用。 相似文献
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大蒜（ＡｌｌｉｎｍＳａｔｉｖｕｎ）是百合科植物大蒜的磷茎，世界各地均有栽培。它不仅是人们生活中常用的调味品，而且其提取物──大蒜素（Ａｌｌｉｔｒｉｏｌｕｍ）是一种广谱抗菌药，具有防癌、降压、抗病毒等功效，已用于医药、兽药、农药、食品添加剂中，近年来又开发用于饲料添加剂。经试验证实，大蒜素具有调味促食、保健增产的良好效果。本文就大蒜素在养殖业中的应用作一简述，仅供参考。１大蒜素在养殖业生产中的应用效果１．１在养鸡生产中的应用大蒜素添加于鸡饲料中，对于增加采食量，提高生产性能有明显的效果。贾卫斌等（… 相似文献
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大蒜主要生物活性成分──大蒜素，在动物的保健、治病、促生长、改善畜产品品质等方面具有多种功用，倍受国内外的普遍关注。本文就大蒜素添加剂及其在养禽业中的应用作一综述。 一．大蒜素的定义及化学成份 大蒜素是多年生宿根草本百合科葱属植物大蒜（Ａｌｌｉｕｍ ｓａｔｉｖｕｍ Ｌ）中，具有生物活性的亚砜和砜类化合物成分的总称，在我国有悠久的栽培和入药历史，是一种广谱抗菌物质。具有抗菌消炎、降血脂、抗血小板凝聚、抑癌、抗巨细胞病毒等多种药理功能。 近年来，国内外对大蒜素的化学成分研究已有一些报道。肖崇厚（１９８５… 相似文献
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大蒜素是大蒜的提取液或合成物,有效成分是大蒜油.近些年来,无论是天然大蒜还是人工合成的大蒜素均在养殖业中广泛应用. 相似文献
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大蒜素及其在畜牧生产中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
大蒜（Allium satizrum）属于百合科，为多年生宿根草本植物。大蒜素（allicin）的有效成分为大蒜油，是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等主要成分的总称。大蒜素作为饲料添加剂用于饲养业，可增强动物抗病力、提高免疫力，改善饲料风味，促进动物生长发育，提高动物的肉、蛋产量，提高饲料报酬，经济效益十分显著。大蒜素以其作用广泛，效果显著，无残留，无抗药性，无致变、致畸、致癌性，低成本等优点备受养殖户和饲料厂家的青睐，成为广受欢迎的新型饲料添加制。 相似文献
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大蒜素是从蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,也可以人工合成。大蒜素的有效成分是大蒜油,是大蒜中大蒜辣素、大蒜新素及多种烯丙醛硫醚化合物等重要成分的总称。近年来广泛应用与医药、兽药、食品添加剂、饲料添加剂中。大蒜素在饲料添加剂,可增强动物抗病力,提高免疫力,改善饲料风味提高动物的采食量。促进动物生长发育,提高动物的肉蛋产量,提高饲料报酬。 相似文献
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根据遗传、性别、体重等相一致的原则，将80头35日龄断奶仔猪随机分成4个组，每组20头。对照组不合大蒜和大蒜素，试验1组添加3％的大蒜，试验2组在对照组基础上添加100mg／kg大蒜素，试验3组为200mg／kg大蒜素组，饲养31d，探讨对仔猪生产性能和血液生化指标的影响。结果表明：大蒜组仔猪日增重较对照组提高了18％，料重比降低14％，饲粮中添加100mg／kg和200mg／kg大蒜素可使仔猪日增重较对照组分别提高5．5％（P〉0．05）和17．9％（P〈0．05），料重比分别下降4．39／6和8．2％。3个试验组断奶仔猪腹泻率均比对照组低。对血液生化指标的测定表明：大蒜和大蒜素显著降低了仔猪血清尿素氮（P〈0．05），总蛋白和球蛋白比对照组有提高，但对血糖、白蛋白、血钙、血磷等影响不大。说明大蒜和大蒜素促进仔猪生产性能的提高，并具有提高免疫力、改善氮沉积，减少腹泻的效果。 相似文献
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大蒜素在动物饲料中的应用 总被引：3，自引：0，他引：3
畜牧业中抗生素的使用可引起微生物产生抗药性 ,以及抗生素在畜产品中的残留 ,这些都直接威胁着人类的健康。为了保证人、畜健康 ,近年来抗生素替代品的研制引起世界各国的重视 ,寻找天然无害的植物性或矿物性且具有抗生素作用的添加剂己成了研究热点。大蒜以其多种有益于动物保健和提高生产性能的作用而倍受青睐 ,多年来人们积极地从事大蒜的开发研究 ,如测定大蒜的有效成分、制备大蒜粉 ,提取大蒜油、合成大蒜素、制备改性大蒜素产品等 ,不断拓宽大蒜的用途。本文将对大蒜的化学特性及其在畜牧业中的应用作一综述。大蒜素的化学本质大蒜素… 相似文献
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大蒜素—水产动物理想的饲料添加剂 总被引：1，自引：0，他引：1
大蒜素是大蒜的提取液或合成物，对水产动物有明显的诱食促生长作用，增强水产动物的免疫功能。在各种水产动物饲料中添加大蒜素，可提高水产动物的摄食量、饲料转化率和成活率，并能改善水产动物产品品质，是一种极有应用价值的绿色饲料添加剂。介绍了大蒜素在水产动物营养中的作用以及在渔业生产中的应用效果，并给出了适宜的使用剂量。 相似文献
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大蒜素是大蒜的主要活性成分,其化学名为三硫二丙烯（C6H10S3）,是大蒜中蒜氨酸和其自身的蒜酶在一定的条件下酶解产生的主要活性成分[1]。蒜氨酸和蒜酶2种成分在自然状态下的鳞茎中独立稳定存在,当大蒜经加工或受到机械物理破碎后,蒜氨酸和蒜酶相互接触,蒜酶被激活,催化分解蒜氨酸,生成有挥发性的大蒜素。大蒜素具有很强的抑菌杀菌作用,被誉为天然广谱抗生素药物,已在动物生产、食品和医药上得到应用。本文就大蒜素在动物生产以及肉制品防腐保鲜中的应用进行了论述,旨在为科学利用大蒜及其提取物提供参考。 相似文献
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大蒜中含有辛辣的大蒜素，不仅可以杀灭和抑制病菌，而且还有增加食欲的作用。在畜禽饲料中添喂大蒜，可起到防病治病，加快生长的功效，是一种物美价廉的饲料添加剂。 相似文献
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大蒜素在动物营养中的作用 总被引：17，自引：0，他引：17
大蒜素是大蒜的提取液或合成物，对动物有明显的诱食作用，在体内具有杀菌、抗氧化作用，并能增强动物免疫功能。在各种动物饲料中添加大蒜素，可提高动物的采食量和饲料转化率，提高动物的成活率，减少发病率，并能改善动物产品肉质，是一种极有应用价值的中草药添加剂。 相似文献