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番茄是一种经济效益较高的蔬菜作物,在保护地和露地栽培中均占有重要的地位。但在生产上,经常发生番茄果实畸形（包括果实开裂、脐疤过大等）的问题,对经济效益有一定影响。我们结合多年的番茄引种和栽培研究,对番茄果实畸形的致畸因素作了初步探讨,并提出以下几条防治措施,请教于广大同行。 一、遗传因素 包括果型大小、果实形状和亲本因素。 （一）果型大小 传统文献认为大型果品种畸形较多,小型果品种畸形果较少。大型果常有较粗的花柱,形成较大的果脐,大到一定程度就有碍外观。若花柱呈扁形或其它不规则形状,则所结果实必为畸形。我们认为,果实性状的表达,包括畸形性状的表达,是受遗传基因控制的,可以通过个体选择加以改善。因为在一个很大的品种群体内,总有个别植株在相同条件下畸形果比较少或不发生畸形（以下称整齐果）。在这种思想指导下,作者早年曾从畸形 相似文献
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苹果外观品质主要包括果实形状、大小、色泽、整齐度、亮度、单果重、是否有病斑等,内在品质主要包括可溶性固形物含量、糖含量、酸含量、淀粉指数、硬度、花青苷含量、叶绿素含量、芳香物质的种类及含量等。文章综合国内外相关文献,从苹果的色泽、果型、果个、果面的光亮洁净程度、单果重、果点、糖、酸、硬度方面论述苹果成熟过程中品质的形成和变化。 相似文献
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水果的商品性、食用性和营养性是水果品质的集中表现，凡是商品性、食用性和营养性等三个条件均表现良好的果实，就称得上优质果。若水果是供贮藏、加工用的，那么其果实还应具有理想的耐贮性和加工性。１ 脐橙的商品性与出口要求１１ 脐橙的商品性对现代果品，十分重视视觉上的魅力，不具备外观好果实，销售是非常困难的。脐橙的商品性，主要指形状、大小、色泽等，是对形状、大小和色泽等综合评价。优质脐橙的果实必须具有该品种固有的形状，且果形大或较大，大小整齐而匀称，果面光滑，着色均匀，色泽好。果面造成的缺陷有：溃疡病、… 相似文献
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1精品果果穗形标准 果穗形状是鲜食葡萄精品果外观品质的一项重要指标.主要包括感观品质(果穗形状与大小、果粒大小与整齐度、果实着色、果面光洁度等用肉眼看得见特征称感观品质)和营养品质(果实含糖量、含酸量、风味、肉质、汁液、农药残留量等通过化验手段测量的特征称为营养品质,也称为内在品质).中国农学会葡萄分会在第八届全国葡萄学术研讨会上对鲜食葡萄评优时,外观品质计60分,其中穗形15分、果粒大小25分、色泽15分、果粒整齐度15分;内在品质(营养品质)计40分,其中风味10分、肉质7分、汁液3分、含糖量10分、口感10分.可见,穗形也是葡萄品质的重要指标之一. 相似文献
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果实的品质因素及生理 总被引：4，自引：0，他引：4
果实品质是一个综合的性状,对不同的果树种类、品种和不同用途的果实来说,衡量品质的优劣的主要指标也有所不同。果实品质一般包括以下几个方面。 商品品质:包括颜色、果型、果实大小、损伤程度、清洁度、锈斑、病虫害、农药残留、成熟度、耐贮运性等。要求外观好看、装璜漂亮、果面洁净。要分级、洗果、打腊、防腐、包装等。 食用品质:包括甜、酸含量、石细胞、渣质、脆度、 相似文献
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为研究番茄种质资源的遗传多样性和亲缘关系,以32份番茄种质资源为试材,对其下胚轴颜色、株高、叶片类型、始花期、单花序花数、果形、成熟果色和裂果性等22项主要形态性状进行观测,并以此为依据进行聚类分析。结果表明,不同性状在不同种质之间表现出不同程度的多样性。其中,果形、茎叶茸毛、单花序花数、单花序果数和果实横切面形状的变异系数较高,均超过了40%,也有一些性状的变异系数较低,如花序类型、叶片类型和叶片形状等,下胚轴颜色无变异。聚类分析结果表明,32份番茄种质分为6个类群,类群Ⅰ包括24份材料,其商品果为大果或中果;类群Ⅱ包括2份材料,其商品果为小果,成熟果色为橙黄;类群Ⅲ包括1份材料,其商品果为小果,果形为长梨形;类群Ⅳ包括3份材料,其花序为双歧花序,商品果为小果;类群Ⅴ包括1份材料,其商品果为大果,果形及果实横切面形状均为不规则形状;类群Ⅵ包括1份材料,其植株较高,叶片类型为普通叶型,叶片形状为羽状复叶,商品果为小果。由此可见,32份番茄种质资源存在较大的遗传差异和丰富的多样性,为番茄新品种选育提供了丰富的种质资源基础。 相似文献
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橄榄鲜食果品质的感观与理化评价初探 总被引：2，自引：0，他引：2
本文根据多年的生产实践,结合果实理化分析新成果,初步提出橄榄鲜食果品质评价指标。鲜食橄榄果实评价以感观评价为主,理化测评为参考。感观评价分内质与外观两部分,内质项目包括果实肉质粗细、韧脆、回甘和甜香,外观项目包括果实斑痕、整齐度、形状与大小、色泽。理化测评项目包括可溶性固形物、膳食纤维、单宁、总糖、氨基酸、有机酸、挥发油、可食率。 相似文献
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分级。严格分级分等是评定苹果食用价值，实现果实商品价值的重要环节，这样做利于制定销售价格，便于贮存、销售和加工，以满足消费需求。果实分级分等应根据国家规定的统一标准和产销合同的规定进行，内容包括果个大小、形状、色泽、肉质及病虫害和机械损伤情况等。1986年我国制定了富士苹果分级标准， 相似文献
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《中国瓜菜》2019,(10):6-10
探讨甜瓜果实色泽和外形性状的遗传规律,为甜瓜重要商品性的遗传改良提供理论依据。以薄皮甜瓜‘HB74’和厚皮甜瓜‘HNA24’为亲本构建F_1、F_2和BC_1群体,春秋两季对各群体的甜瓜果实皮色、果肉颜色、种皮颜色、果实形状、果面沟、果脐等6个性状进行统计分析。结果表明,果实皮色、果肉颜色和种皮颜色在F_2和BC_1群体中的分离比约为3∶1和1∶1,为一对基因控制的质量性状,深绿果皮、白果肉和浅黄种皮为显性;果实形状偏向共显性遗传,果面沟偏向显性遗传,而果脐偏向隐性遗传,但这3个性状的分离不完全符合单基因遗传。对重组性状的统计结果发现,果实皮色和果肉颜色呈连锁关系,而与种皮颜色独立。 相似文献
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以98份野生软枣猕猴桃种质资源为试材,采用变异系数、多样性指数、相关性、主成分和聚类分析方法,研究了果实表型性状的多样性,探索了黑龙江省野生软枣猕猴桃种质资源果实表型性状的变异特点和多样性,以期为野生软枣猕猴桃优良种质筛选和品种选育提供参考依据.结果 表明:8个果实质量性状变异类型多,其中果实形状、果喙形状、果肉颜色、果心颜色和果心横切面形状等变异范围较大.Shannon-weaver多样性指数(H')变化范围为0.646～1.689,其中果实形状、果肉颜色、果喙形状的多样性指数较高.7个数量性状中,变异系数范围为13.82％～36.34％,以单果质量的变异系数最大,果实横径和果实侧径的变异系数较小;H'指数为1.353～1.467.相关性分析结果表明,果实数量性状间大多存在显著或极显著相关性,以单果质量与果实三径相关系数较大.主成分分析结果表明,3个主成分的累计贡献率为82.322％,反映了果实大小及质量指标.结合相关性和主成分分析,果实性状可作为野生选优的重要指标.聚类分析可将98份资源分为7类,第1、2类果实大小及质量均较大,可作为遗传改良的优良资源;第3类和第4类的果实综合性状表现中等,可作为野生驯化的资源;第5类果大,可用于培育大果品种;第6类果实长椭圆形,可用于培育长果品种;第7类果实具有红皮、红心特征,可作为特异资源用于新品种培育和杂交亲本.综上分析,黑龙江省野生猕猴桃果实表型性状变异类型丰富、变异幅度大且程度高,遗传多样性丰富,育种选择潜力大. 相似文献
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我们所指的果实质量,是果实大小、形状、色泽、风味、硬度、耐贮藏性、和对加工的适应度等许多性状的综合,而不是指某个单一的性状。各个品质要素的形成,大致如下: 1.果个和果形的形成生理: 苹果和梨,果实个头的大小,是由果实里的细胞数量、细胞体积和细胞间隙这三个方面决定的。苹果在接近成熟时,果个大小、重量与细胞数量、细胞体积、细胞间隙的关系是:重量在100克以下的小果,细胞总数为三千万个左右,细胞体积 相似文献
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具有本品种固有形状，无畸形；色泽正常、有光泽，成熟度适宜：果面光滑，果实新鲜、清洁；同级果实大小整齐一致；无病虫害及其他机械伤害。 相似文献
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改善栽培措施提高柑桔果实外观质量多年来，笔者从改进栽培措施来改善果实形状、大小，增进果色，减少果面斑痕，防止日灼和裂果等方面进行了若干试验，现总结如下。１控制使用“九二○”。“九二○”在柑桔（特别是温州蜜柑）保花保果中确是一种较理想的植物生长调节剂。... 相似文献
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提高柑桔品质，良种是基础。但对现已排下成林的柑桔如何提高果实品质，特别是提高商品质量是适应当今果品市场竞争亟待解决的重要问题。多年来，笔者在提高果品商品质量上进行了试验和大力推广，现将应用情况总结如下。1、社少“九二O”使用次＆，住进果成光滑．果实形状、大小是柑桔果实商品质量的重要指标，在栽培措施上，采用以减少“九二0，，使用次数来改善果面光滑度。“九二O”在柑桔（尤其是温州蜜柑）保花保果中喷施次数过多或使用浓度过高，会使果皮增厚，油胞增粗，对果实外形影响较大。总结多年应用化二O”保花保果的经验，… 相似文献
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【目的】探究杂交F1代果实性状的分离特点和遗传变异,为枣杂交育种和品种选育提供理论依据。【方法】以枣JMS2×交城5号的F1代140个单株及亲本为试材,对果实成熟期、果实外观和内在品质等26个描述型和数值型性状进行调查测定,并进行遗传变异分析和相关性分析,利用灰色关联度法进行果实品质综合评价。【结果】F1代果实的成熟期表现出分离,36.26%的F1株系成熟期多数在9月下旬。F1代13个果实的描述型性状均出现不同的性状分离,其中果实形状出现了6个变异类型,子代果形倾向父本的倒卵圆形占比最高为35.85%,子代果形倾向母本的卵圆形占比为17.92%;果实质地出现4个变异类型,其中46.23%表现出果肉致密。果肩形状和柱头状态,分离比例依次为3∶1、1∶2∶1,符合孟德尔遗传分离规律。F1代果实大小和果实内在品质指标等13个性状均呈现连续变异,且符合正态分布或偏正态分布,具有多基因控制的数量性状特征。果实大小、果核大小以及可食率等性状的变异系数在0.85%～32... 相似文献
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红富士苹果外观质量，包括颜色、光洁度、果点大小和数量、病虫危害率、果实大小、果型等。外观质量对果品的销售价格有直接影响，近几年市场上优质果可卖到2～4元／千克，而残次果几角钱，当地优质果率不足40％，主要原因是外观质量因素造成的，因此果品的外观质量是目前富士苹果生产中面上存在的一个急需解决的问题，而外观质量很大程度与套袋时间有关，为了探索套袋时期对果实外观质量的影响，为生产优质果品提供最佳套袋时期，我们于2003～2004年连续进行了试验。 相似文献
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不同结果部位对猕猴桃果实产量及品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了给猕猴桃花果管理和果实适时采收提供理论依据,并为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考,连续3a(2009～2011年)对猕猴桃不同结果部位的果实产量和质量进行研究。结果表明:在结果母蔓上顶芽、次芽和三芽等形成结果蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,次芽蔓果顶芽蔓果三芽蔓果;果实后熟时间,顶芽蔓果次芽蔓果三芽蔓果。在树体上部结果母蔓、中部结果母蔓和下部结果母蔓的果实单果重、产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序为中部果下部果上部果;果实后熟时间,上部果中部果下部果。在结果蔓上第1、2、3节位果与第4节位果的单果重之间存在差异显著水平,而前3节位果实单果重相互之间不存在差异显著水平,第2节位与第1节位的果实产量之间不存在差异显著水平,第1节位与第3节位的果实产量和第3节位与第4节位果实产量之间都存在差异显著水平;果实含糖量之间不存在差异显著水平,其大小顺序,第3节位果第4节位果第2节位果第1节位果;果实后熟时间,第1节位果第2节位果第3节位果第4节位果。可见不同结果部位直接影响着果实的单果重、产量和果汁含糖量,也影响着果实在后熟过程中的单果失重率、果形指数和后熟时间等的变化程度。建议在猕猴桃生产上把不同结果部位作为疏花疏果和判断猕猴桃果实成熟的重要依据之一,为制定科学的猕猴桃栽培技术和管理措施提供参考。 相似文献
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柑桔果实品质含外观品质与内在品质两两方面。外观品质包括果实形状、大小、色泽、光洁度等;内在品质包括糖酸含量、糖酸比值、风味、香气、营养成份、维生素含量、种子数及贮运性等。其中以果色、肉质、糖酸含量,风味及香气为果实品质的基 相似文献