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正随着"依法治国"理念的提出,我国社会的法制化建设日趋完善。动物卫生管理是我国政府管理的重要组成部分,直接关系到群众的生产与生活。但在动物卫生监督执法的过程中,由于动态的市场环境、群众观念的认知、监管体系的不健全,从而导致监督执法过程中各项风险点的出现。由此可见,探究动物卫生监督执法风险点及控制要素是十分必要的。本文从动物卫生监督执法风险点分析与控制两 相似文献
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正动物卫生监督工作职责主要是国家动物卫生监管机构,根据相关法律、法规要求,对当地的动物防疫和禽畜产品安全进行监督检查以及检疫管理~([1-2])。主要包含以下内容:针对动物防疫工作落实监督检查工作;对动物及动物产品进行检疫检测;对兽药。同料和饲科添加剂以及动物产品安全实施监督管理;对动物产品实施卫生监督;对动物检疫证章,标识、标志的管理。1动物卫生监督在动物防疫检疫工作中的重要性1.1保障市场上肉类食品的质量安全基于我国社会经济建设快速的发展,人们在食用肉类食品的过程中,为了确保自身健康不受到损害,愈加关注 相似文献
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动物卫生监督是动物卫生监督和管理部门根据相应法律法规,对动物防疫和动物产品进行安全监督检查活动。其工作内容主要包开展检查动物防疫工作,对动物及动物产品进行检疫监测,对兽药、饲料等进行监督管理,对动物产品进行卫生监督等。在动物卫生监督工作中把握好检验检疫关,一方面可以保证肉类产品安全,保证人们可以食用安全无害化的肉类食品,另一方面可以促进养殖业健康发展,同时也可保障动物卫生监督机构的不断完善。本文将在分析动物检验检疫重要性的基础上,对当前还存在的几个问题和可采取的优化措施进行探讨。 相似文献
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动物卫生监督是一种政府管理行政行为,目的在于发现、制止、纠正、处理违法行为。主要包括动物防疫工作实施监督检查;动物及动物产品检疫检测;兽药、饲料和饲料添加剂及动物产品安全实施监督管理;对动物产品卫生监督;对动物检疫证章、标识、标志的管理。动物卫生监督是动物性产品在生产、屠宰和流通环节中的法律保障,只有合理和良好的法律保障才能确保产品安全。本文针对动物卫生监督执法中存在的一些问题进行归纳和总结,针对性地提出解决措施。 相似文献
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由于定点屠宰没有完全落实,农民自养的一部分动物在出售前不报检,个别经营者法制观念淡薄,逃避检疫,出售未经检疫的动物产品。这样就会有一部分不合格的动物产品流入市场,危害人民身体健康和公共卫生安全。农贸市场的动物卫生监督,就是通过对上市肉类的卫生质量进行监督检验,杜绝病、死畜禽产品上市销售,防止畜禽疫病的传播和流行,保护人民的身体健康和畜牧业的安全发展,因此农贸市场的动物产品的检疫检验对控制畜禽疫病的发生和流行具有重要的 相似文献
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落实动物卫生监督执法工作,可以保障动物产品质量的安全性。本文结合动物卫生监督执法工作中存在的问题,提出针对性的处理策略,保障动物卫生监督执法工作的效率,提高我国动物产品的市场竞争力。 相似文献
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[目的]优化凡纳滨对虾真空油炸工艺条件,为开发凡纳滨对虾即食品提供技术参考.[方法]以新鲜凡纳滨对虾为原料、模糊数学感官评分(Y)为考察指标,在单因素试验的基础上,选择真空油炸温度(A)、真空油炸时间(B)和真空度(C)为自变量,利用响应面法对真空油炸工艺进行优化.[结果]以感官评定为基础对真空油炸对虾的品质进行权重分析,得到权重集K={色泽0.205,形状0.125,油腻感0.270,酥脆度0.400}.建立二次多项回归方程:Y=71.76+5.40A+5.75B+7.34C+3.89AB+5.43AC+6.47BC-4.90A2-3.80B2;真空油炸温度、真空油炸时间、真空度及真空油炸时间与真空度的交互作用对感官评分有极显著影响(P<0.01),真空油炸温度与真空油炸时间、真空油炸温度与真空度的交互作用有显著影响(P<0.05).通过响应面分析得到对虾真空油炸的最佳工艺条件为:真空油炸温度110℃、真空油炸时间50 min、真空度0.09 MPa,在此条件下的感官评分为90.09±1.27分,与预测值(94.51分)的误差较小,产品色泽均匀有光泽、口感酥脆、油含量适中、形态完整.[结论]响应面法优化的对虾真空油炸工艺具有操作简单、优化条件精确、结果显示直观等优点;建立的回归方程能反映各因素对指标的影响规律,并可进行实际预测. 相似文献
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近年来,少数民族地区经济迅猛发展,交通环境得到极大发展和改善,动物及动物产品交易日新繁荣,动物及动物产品流通量快速增大,无疑导致市场动物卫生监督执法工作数量倍增,加上少数民族地区受到人力、物力和民族风俗的限制,市场动物卫生监督执法的难度很大.如何使市场动物卫生监督工作实现程序化、制度化、规范化、科学化,使动物卫生监督执法工作发挥其应有的作用,变成了业内人士探讨的问题.我们在多年动物卫生监督执法生涯中经过摸爬滚打,通过不懈努力和思索,对顺利实施少数民族地区市场动物卫生监督执法略有见解,现与各位同仁分享,望能予各位同仁参考. 相似文献
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正经过调查研究发现,我国的肉类食品消费结构中,猪肉占比60%,因此,必须要保证猪肉的安全,尤其是当下社会经常会出现"瘦肉精"或者是"注水肉"的食品安全问题,政府必须要高度重视生猪的卫生监督工作,而且有必要加强对生猪的卫生监督的力度,为了提高对生猪的卫生监督,需要采用先进的监测技术,才能够对一些不法商贩给予打击,确保猪肉类食品不出现任何的质量问题。当下数字监控应运而生,能够实现对生猪供应链实现全过程控制。因 相似文献
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动物卫生监督是对动物疫病防控的重要措施.关系到公共卫生,是对动物性产品安全的保障.尤其是基层动物卫生监督工作是工作重点.但在工作中还存在一些问题会影响基层动物卫生监督,对动物和动物性产品产生严重影响.本文通过列举这些问题,并根据具体问题制定合理对策,以供参考. 相似文献