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<正> 现介绍一种采用细砂和食用型保鲜剂常温鲜贮嫩玉米、嫩花生的新方法,每斤嫩果只需增加几分钱的成本,就可使其安全贮存几个月甚至半年以上,风味、口感、色泽与刚收获的基本相同。 保鲜剂配制 保鲜剂采用0.5％的甘藻聚糖水溶液。先将甘藻聚糖配制成5％的水溶液,使用时再加9倍的沸水, 相似文献
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<正> 1 长豆角短期贮存 将甘藻聚糖溶于水,配制成1％的水溶液,使用前加9倍量的沸水,配制成0.1％的水溶液备用。把新采摘的嫩豆角扎成0.5～1公斤的小把,然后用新配制的保鲜剂水溶液浸渍2分钟后取出,自然干燥,挂入较阴凉的地下室或地窖中存放。豆角是最不耐存贮的蔬菜之一,在常温下采摘12小时后即萎缩、表皮松化变老,不能销售,而采用此法,在 相似文献
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现介绍一种保存鲜鱼的简便方法,其作法是:将醋酸钠按照当时气温不同的情况配制成水溶液:气温在30℃以上时配制浓度为5％-7％的水溶液,气温在29℃以下时配制成4％-5％的水溶液。配好的醋酸钠溶液PH值为7-10。然后将鲜鱼放在溶液中浸 相似文献
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环状芽孢杆菌果胶酶及木聚糖酶活性测定条件优化 总被引：2，自引：2，他引：0
为探明环状芽孢杆菌果胶酶及木聚糖酶的催化特性,更好发挥它们的催化性能,从pH值、温度、底物浓度、反应时间、离子浓度几个方面研究了环状芽孢杆菌A6中果胶酶与木聚糖酶活性测定的最适方法．结果表明,果胶酶活性测定的最适条件是：0．5％的果胶溶液用pH10．5的0．2mol／L甘氨酸-氢氧化钠缓冲液配制,测定温度45℃,酶反应时间5min;木聚糖酶活性测定的最适条件是：0．8％的木聚糖溶液用pH7．0的0．2mol／L,磷酸缓冲液配制,测定温度55℃,酶反应时间10min。 相似文献
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为了延长鲜猪肉保鲜期,探讨葡甘聚糖复合膜对鲜猪肉保鲜机理。采用天然抑菌荆复配方法研究在等温度条件下鲜猪肉的品质变化。结果表明：天然高分子结合不同抑菌剂构建成的复合膜对鲜猪肉品质影响达到极显著水平（P〈0．01）,经80mg／L二氧化氯结合0．5％魔芋葡甘聚糖处理,并于低温下贮藏3d后的鲜猪肉品质最佳。故以0．5％葡甘聚糖为载体协同抑菌剂处理具有延长鲜猪肉保鲜期的作用。 相似文献
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魔芋葡甘聚糖醚化研究 总被引：5，自引：0，他引：5
为提高魔芋葡甘聚糖性能，扩大其应用范围，用氯乙酸、氯乙醇与魔芋葡甘聚糖进行醚化反应，红外光谱测得产物的结构表征，并对产物的醚化度、粘度、稳定性、存放时间等性能进行研究。结果表明，氯乙酸醚化产物(DAS-03)的醚化度为0．60-0．75，1％水溶液(20℃)粘度1500-150mPa．s；氯乙醇醚化产物(DAS-05)的醚化度为0．50-0．62，1％水溶液(20℃)粘度1000-640mPa．s。产物中分别存在羧甲基、羟乙基醚，产物粘度降低，化学稳定性提高，能较长时间存放。 相似文献
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亮军 《农村实用科技信息》2010,(2):30-30
利用本身存有异味的鳐类、白鳗、海鲶等鱼类为原料，制成具有外观好，鱼臭味小，不易发霉，保存性好，加热调理后表面色泽好，鱼香味浓等优点的鱼干品。将除去头、内脏等的鱼肉．用0．1～0．5％（重量比）木糖水溶液（或含木糖0．1～0．5％的混合调味液），通过浸渍等方法加以调味。然后经日晒或在60℃以下热风干燥，制成干品。 相似文献
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1．高锰酸钾
本品为紫色结晶、易溶于水、有强氧化作用，常用于棚舍消毒和鸽子的饮水消毒，也可用于食槽和水槽清洗消毒，配制浓度为0．05％～0．1％。 相似文献
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冬小麦新品系天9220—12是天水市农业科学研究所小麦抗锈育种中心以天882作母本，天选37号作父本，采用系谱法经连续5a的定向选择培育而成。在2004—2005年度天水市冬小麦川区组区域试验中，折合平均产量6550．50kg／hm^2，比对照品种兰天6号增产43．OO％；在2005—2006年度甘肃省冬小麦陇南片川区组区试中，折合平均产量6858．00kg／hm^2，比对照品种兰天13号增产0．90％。该品系株高100cm左右，穗长平均9．0cm，千粒重36．3g，容重792～819g／L。籽粒含粗蛋白136．6g／kg、赖氨酸4．29g／kg、湿面筋211．4g／kg，沉降值33．2mL。经接种鉴定，苗期对条锈混合菌高抗，成株期对条中29号、条中32号、水4、水14等小种表现免疫，对条锈混合菌的反应型为3／5／5。该品种适于天水市及陇南市的川区种植。 相似文献
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1．选料及处理 选用直径为2．5～3．0cm、肉质鲜红、组织致密、髓心小的胡萝卜做为原料。去泥洗净后，用刀刮去外皮．或用蒸汽加热后去皮。如果制作量较大，可采用碱液去皮法．能节省工时，方法是：先配制1％～2％的氢氧化钠溶液，煮沸后将胡萝卜倒入碱液中煮1～1．5分钟。取出放入冷水中搅动冲洗去皮，要反复多冲洗几次，以除尽碱液，消除碱味。 相似文献