林业经济发展与气候因素的因果关系     

陈慧斌 《湖南农机》2016,(1):158-159

森林资源是林业经济发展的基础能源,又与气候存在着因果关系.气候因素中的气温、湿度、降水、光照等对森林生长产生起决定性影响,林业生产总值深受气候影响,同时林业经济的发展可能对气候产生正反两方面作用.因此,人们在发展林业经济过程中要考虑到气候变化因素,积极发展木本油料能源产业.  相似文献   

HACCP系统在牡蛎速冻贮藏保鲜中的应用   总被引：2，自引：0，他引：2  

陈慧斌  王梅英  王则金 《山地农业生物学报》2006,25(2):151-154

为更好地控制牡蛎速冻保鲜的质量,采用HACCP体系,分析了牡蛎速冻保鲜工艺中的危害因素和关键控制点,结果表明,牡蛎原料污染、清洗、杀菌、包装、速冻、冻藏为关键控制点,得到关键工艺参数为浸泡吐沙24h,3mg·kg-1臭氧处理10min,-40℃条件下速冻8min,冻藏温度≤-18 ℃.并建立了相应的预防和控制措施.  相似文献   

牡蛎冻藏期间脂肪氧化影响因素研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈慧斌  王梅英  王则金  陈丽娇 《西南大学学报(自然科学版)》2008,30(8)

采用气调包装研究冻藏牡蛎脂肪氧化的主要影响因素,通过二次通用旋转组合模型确定各因素与脂肪氧化的关系,并选出冻藏优化的工艺.结果表明：氧气含量、冻藏温度和盐水处理浓度对冻藏牡蛎脂肪氧化都有显著的影响,二次通用旋转组合模型能较好地描述各因素与脂肪氧化指标TBA值的关系,最佳冻藏条件为：气体（O2＋N2,0%＋100%）,处理盐水浓度10%,贮藏温度越低越好,可以采用-20℃以下的温度.  相似文献   

葡甘聚糖复合膜对鲜猪肉抑菌机理研究     

陈慧斌  王梅英  郑明锋  庞杰  郑俊峰 《西南大学学报》2006,28(3)

为了延长鲜猪肉保鲜期,探讨葡甘聚糖复合膜对鲜猪肉保鲜机理.采用天然抑菌剂复配方法研究在等温度条件下鲜猪肉的品质变化.结果表明:天然高分子结合不同抑菌剂构建成的复合膜对鲜猪肉品质影响达到极显著水平(P＜0.01),经80 mg/L二氧化氯结合0.5%魔芋葡甘聚糖处理,并于低温下贮藏3 d后的鲜猪肉品质最佳.故以0.5%葡甘聚糖为载体协同抑菌剂处理具有延长鲜猪肉保鲜期的作用.  相似文献   

海蒿子脂溶性物质的抗食物腐败菌活性研究     

林雄平  陈晓清  彭彪  陈慧斌  周逢芳 《安徽农业科学》2012,(5):2644+2647

[目的]研究海蒿子脂溶性物质的抗食物腐败菌活性。[方法]采用圆形纸片法,对海蒿子脂溶性物质及经柱层析分离得到的不同洗脱组分进行抗食物腐败菌试验。[结果]海蒿子粗脂对大肠杆菌和假单胞杆菌的抑菌圈分别为1.0和1.5 mm;枯草芽孢杆菌和金黄色葡萄球菌对海蒿子粗脂不敏感。苯洗脱组分对金黄色葡萄球菌与枯草芽孢杆菌抑菌圈均为1.0 mm;苯洗脱组分对大肠杆菌和假单胞杆菌无抑菌活性;石油醚洗脱组分对4种腐败菌亦无抑菌活性;乙醇洗脱组分对枯草芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和假单胞杆菌的抑菌圈分别为3.0、4.5、4.0和2.5 mm,空白对照组均无抑菌活性。[结论]海蒿子乙醇洗脱组分具有较强的抗菌活性;多数海藻脂溶性物质的抗菌活性主要体现在其强极性脂成分上。  相似文献   

福建茶叶的市场与标准   总被引：1，自引：0，他引：1  

王梅英  陈慧斌  庞杰 《茶叶科学技术》2004,(2):22-23

茶叶作为福建的特色产业,随着消费者购买水平的提高,对茶叶的市场机制也提出了更高的要求.本文分析了茶叶的市场情况和标准化问题.  相似文献   

闽东野生观赏蕨类植物资源及其利用   总被引：4，自引：0，他引：4  

盖新敏  彭彪  陈慧斌  王鹏  黄信金 《江西农业学报》2008,20(3):26-28

根据历史资料并结合补充调查,宁德市有野生蕨类植物30科53属93种,其中不乏具有观赏价值的种类。通过对宁德市主要几种观赏蕨类植物资源的分布和习性的分析,提出了该市观赏蕨类植物资源保护与开发利用的建议。  相似文献   

远红外烘烤咸酥花生的工艺参数优化及品质分析   总被引：3，自引：2，他引：1  

陈团伟  康彬彬  陈绍军  陈慧斌  林河通 《农业工程学报》2010,26(8):320-325

为了提高咸酥花生的烘烤品质,应用正交试验优化远红外烘烤咸酥花生的工艺参数,并研究其烘烤过程中的品质变化规律。结果表明：远红外烘烤咸酥花生的最佳工艺参数为：烘烤温度130℃,烘烤时间2.5 h,物料量为0.312 kg/kW。咸酥花生的酸价、过氧化值随烘烤时间的延长而缓慢升高,在最优工艺条件下不会显著影响其品质;由于在烘烤过程中发生美拉德反应,还原糖和游离氨基酸的含量随烘烤时间的延长而下降,这有利于咸酥花生烘烤香味的产生;脂肪氧化酶（LOX）和抗营养因子花生胰蛋白酶抑制剂（PTI）的活性随烘烤时间的延长而下降,其中LOX活性在130℃烘烤 0.5 h可被完全钝化、PTI活性在130℃烘烤2.5 h可几乎全部被钝化。LOX和PTI活性的钝化有利于提高咸酥花生的贮藏稳定性和食用品质。  相似文献   

即食菲律宾蛤仔休闲食品加工工艺研究     

叶琳弘  蔡水淋  吴靖娜  苏永昌  陈慧斌  刘智禹 《福建水产》2016,(5):363-371

为研究即食菲律宾蛤仔休闲食品加工工艺,本文探讨了不同脱腥、腌渍、护色及干燥工艺对蛤制品口感风味、水分含量及产品质构特性的影响,采用单因素和正交优化组合试验确定了菲律宾蛤仔休闲食品的最佳工艺条件。其中,脱腥工艺参数:2.0%茉莉花+2.0%姜汁,时间80 min;腌渍工艺参数:食盐5%、味精2.0%、白砂糖8%,时间4 h;护色工艺参数:D-异抗坏血酸钠0.10%,时间1 h;干燥工艺参数:温度75℃,时间3 h。在该工艺条件下生产的即食菲律宾蛤仔制品,风味独特,口感极佳。  相似文献   

响应面法优化牡蛎复合酶水解工艺研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈慧斌  王梅英  陈绍军  吴雅萍  陈团伟 《西南大学学报(自然科学版)》2011,33(11)

采用响应面法优化牡蛎的复合酶水解工艺.结果表明:中性蛋白酶与风味蛋白酶按照2∶1复配,在水解温度40℃,水解时间5.68h,水解pH值7.0条件下,牡蛎蛋白水解度可达到32.24%,水解效果最优.验证试验表明,实际蛋白质的水解度与模型预测值相近,因此采用响应面法优化牡蛎酶解工艺,准确可靠.  相似文献