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为更好地了解海水工厂化养殖虹鳟(Oncorhynchus mykiss)肌肉组织的营养成分和品质,采用国标等方法,分别对海水工厂化养殖和淡水养殖虹鳟肌肉组织的各项营养成分进行了分析和评价。结果显示:海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的蛋白质含量、氨基酸营养水平和脂肪酸含量均低于淡水养殖虹鳟。海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的氨基酸营养价值和化学平均得分分别为0.82、0.62,低于淡水养殖虹鳟(1.04、0.78)。海水工厂化养殖虹鳟肌肉组织的饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸的含量(3.83g/100g、12.60g/100g)低于淡水养殖虹鳟(4.07g/100g、12.79g/100g)。 相似文献
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笔者对虹鳟溪流水和水库底排水养殖进行试验,试验以五常市沙河子镇为基地,在借鉴本溪、北京等地区冷水鱼养殖经验基础上,结合黑龙江省特有冷水资源优势,尤其是五常优质的泉水资源、高山溪流、水库底排水、涌泉水的实际情况,开展虹鳟养殖。通过对虹鳟的溪流水和水库底排水流水养殖的实践过程对比,得出了虹鳟养殖既可大众化、小投入、小产出式的养殖,也可高投入、高产出、高效益的工厂化、集约化生产。由此可见,虹鳟养殖是一项很好的水产养殖致富项目。 相似文献
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二、三倍体虹鳟肌肉组织结构及营养成分的比较 总被引：1，自引：0，他引：1
选取相同养殖条件下3个不同体质量组的二倍体虹鳟和三倍体虹鳟,其中每组二倍体和三倍体虹鳟各10尾,分析其肌肉常规营养成分、氨基酸含量和肌纤维密度及直径,以比较二倍体和三倍体虹鳟的肌肉品质特性差异。试验结果表明,随着体质量的增加,二倍体、三倍体虹鳟肌纤维密度均降低,而肌纤维直径增大;二倍体虹鳟肌纤维直径小于三倍体,密度大于三倍体(P0.05)。随着体质量的增加,二倍体和三倍体虹鳟肌肉水分含量和粗灰分含量减少,而粗蛋白、粗脂肪含量显著增加;三倍体虹鳟粗蛋白和粗脂肪含量显著高于同组二倍体(P0.05),水分和粗灰分含量略低于二倍体,均差异不显著(P0.05)。二倍体和三倍体虹鳟肌肉中谷氨酸含量均最高,三倍体虹鳟总氨基酸含量、必需氨基酸含量以及鲜味氨基酸含量高于二倍体;根据营养价值评价结果,二倍体和三倍体虹鳟均为蛋氨酸和胱氨酸总量最高,第一限制性氨基酸均为苯丙氨酸。整体上来说,二倍体虹鳟和三倍体虹鳟均为优质蛋白源,二倍体虹鳟嫩度优于三倍体,但随着体质量的增加,三倍体虹鳟肌肉在营养成分上较均衡,且鲜美度要优于二倍体,有更好的食用价值及营养价值。 相似文献
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为了探索三倍体虹鳟能否在贵阳地区养殖,使贵阳地区冷水资源得到充分利用,满足市民对特色冷水性鱼的需求,我们利用乌当区东风镇渔洞峡的冷水资源,对三倍体虹鳟进行了养殖试验 。 相似文献
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半咸水虹鳟养殖自１９９６年在我县试养成功以来 ,养殖规模逐年扩大 ,现已发展成为一项新兴养殖产业。但是 ,鱼病引起的高死亡率给渔业生产造成了很大的损失。据统计 ,在半咸水条件下虹鳟的常见病有 :营养性疾病、体外寄生虫、水霉病和细菌性病 ,其中以营养性疾病最为常见和损失最大。以下是虹鳟的一些常见病及防治办法。一、大肚子病症状 :肚子膨胀很大 ,发展到一定程度死亡。解剖后可见大多数鱼鳔内充水 ,肾脏有结石 ,胃内有乳白色溶液 ,有时肠内有黄色粘液。防治 :（１）加大流水量 ,及时排污清池 ;（２）改变饲料配方 ,增加饲料品种如脾… 相似文献
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南美白对虾已在我国海水、半咸水、微咸水池塘中大面积养殖,并成为我国海水、淡水集约化养殖的优良对虾品种之一。近年来,随着南美白对虾养殖业的快速发展,病害越来越多,危害越来越重,养殖效益增速缓慢;淡水鱼类虽是微咸水池塘的主要养殖对象,但受到病害、养殖品种种质 相似文献
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虹鳟海水驯化试验报告 总被引：1，自引：0，他引：1
虹鳟鱼对盐度有较强的适应能力,成鱼经半咸水过渡,甚至可适应海水中生活。有关淡水虹鳟进行海水驯养的研究,国内外均有若干报道。据马尚助等(2000)报道,经海水养殖的虹鳟鱼不仅生长速度快(为淡水的3倍),抗病力强,而且其品质、口味也远优于淡水虹鳟鱼。通过海水驯化不仅可使虹鳟鱼在海水或半咸水中养殖,拓宽了虹鳟鱼养殖区域,同时通过海水养殖,显著提高了虹鳟鱼品质。一、材料和方法1.试验鱼从北京水产科学研究所玉渡山冷水鱼养殖基地购进虹鳟,规格为400克/尾。2.试验材料规格为长2米、宽1米、高1.5米的玻璃钢池18个;规格为长7米、宽1米、高1… 相似文献
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“盐渍土地区地下咸水微循环工厂化海参养殖技术研究”项目立足盐渍土地区广阔荒碱地资源优势进行地下水净化,利用工厂化养殖,探索适宜当地地下水海参工厂化养殖的技术,建设集约化养殖基地。项目实施以来在各级科技部门的大力支持下,在相关单位及专家教授的通力协助下，取得了良好的成果，经济和社会效益十分显著，圆满完成了各项经济技术指标，并由此总结出了一套比较完善的盐渍土地区地下水进行海参工厂化养殖的技术规范，推动了渔业健康持续的发展。 相似文献
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虹鳟是一种优质、高产的冷水性鱼类,其适宜于高密度集约化养殖,但是夏季高温到来之时,在高原水库每年的7、8月份水温在23℃以上的时间总在半个月左右,高温威胁着虹鳟的生存。由于处理不当,养殖生产中出现了死鱼现象,给养殖者带来了经济损失。笔者多年来一直在刘家峡水库渔场网箱养殖虹鳟,就网箱养殖虹鳟安全度夏技术进行了研究,并取得了一些经验,现总结如下,以供养殖者参考。1虹鳟对环境的要求虹鳟隶属于硬骨鱼纲,鲑形目,鲑亚目,鲑科,鲑属。我们养殖的虹鳟是一种陆封型的虹鳟,是终 相似文献