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相似文献
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1.
本文对S-10菌株的液体发酵条件进行了研究,其产抗培养基为3%葡萄糖,3%玉米面,0.4%9NH4)2SO4,3%黄 饼粉,0.04%MgSO4和0.4%酵母膏,S-10菌株在30℃条件下采用7.5%-10%接种量,发酵初始pH值为7.4-7.6,在一定通气量下,200rpm经过120h发酵其抑菌圈半径可达1.15cm。  相似文献   

2.
金针菇软腐病的研究   总被引:3,自引:0,他引:3  
金针菇软腐病是近年来普遍发生的病害,病菌初步鉴定为Cladobotryum sp.菌丝生长的适宜温度为13-27℃,最适15-19℃;适宜pH值为5.6-8.1,最适为6.0。在马铃薯蔗糖琼脂培养基上生长最好。病害发生期在10月下旬至11月和3-4月。气温高(15℃以上),湿度大的年份发病严重。室内药剂抑菌试验结果表明:0.010%-0.001%百菌清和0.05%-0.20%多菌灵对该病菌的菌丝生  相似文献   

3.
黄桃肉乳的最佳复合稳定剂的基础复合稳定剂0.4%~0.5%,乳化剂C0.1%~0.15%和三聚磷酸钠0.1%~0.15%,均质压力18~30MPa,温度50~70℃,杀菌30min/65~70℃以及在加酸和黄桃肉浆前后各均质一次,是黄桃肉乳的最佳均质条件。  相似文献   

4.
核桃乳饮料生产工艺研究   总被引:12,自引:0,他引:12  
本文对影响核桃饮料生产的几个主要问题进行了研究。结果表明:核桃仁用3%的NaOH溶液去皮后,在0.5%的NaCl和0.02%的Na2SO3溶液中护色漂白4h,用85℃以上热磨的方法可明显改善饮料的色泽和风味。用HLB值在11-12范围内的复合乳化稳定剂和硬度低于4度的软水在40MPa压力下高压均质2次物料,可得到组织状态稳定的核桃乳饮料。  相似文献   

5.
烟草青枯病生防细菌发酵培养条件研究   总被引:10,自引:2,他引:8  
为了开发一种有效防治烟草青枯病的微生物制剂,对烟草青枯病田间小区试验防效最好的3个细菌菌株湘1-2,湘2-,3,轻-9进行了发酵培养条件研究。结果表明,湘1-2以30-32℃,pH7.13-8.0,振荡培养24h时产菌量最多,10-24h为对数生长期,温度低于4℃和pH≤5.32不生长;湘2-3在30-32℃,pH7.13-9.18,振荡培养22h产菌量最多,4-22h为对数生长期,温度低于4℃,  相似文献   

6.
壳聚糖对猕猴桃果汁澄清效果的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
用0.6gL-1壳聚糖,在pH3.5,45℃下澄清猕猴桃果汁,清汁的透光率达95%以上,且Vc等营养成分损失不大;清汁低温(4~5℃)贮藏7个月,透光率基本保持不变,且无沉淀现象。  相似文献   

7.
壳聚糖对猕猴桃果汁澄清效果的研究   总被引:11,自引:0,他引:11  
用0.6g·L^-1壳聚,在pH3.5,45℃下澄清猕猴桃果汁,清汁的透光率达95%以上,且Vc等营养成分损失不大;清汁低温(4 ̄5℃)贮藏7个月,透光率基本保持不变,且无沉淀现象。  相似文献   

8.
《新疆农业科学》1995,(2):88-89
在含2,4-D2mg/1的C17基本培养基中附加浓度为0.1,0.3,0.5,0.7和0.9mg/1的氯苯胍,用于培养烟农×84-A-359-9、新冬15×84-A-359-9、唐山6898×88-A-916-1、花冬86-16×太原81、88-138×84-A-359-9和花冬86-16×27-A-455-1小麦杂交组合F2代花药,结果花粉愈伤组织平均诱导率为3.21%-4.79%,其中0.7(4.32%)和0.9(4.79%)的诱导率高于对照(4.09%),其他均低于对照;绿苗分化率(11.97%-19.40%)均低于对照(20.19%),但以0.9mg/l(19.4%)与对照接近;白苗分化率(10.16%-15.49%)均高于对照(6.73%)。  相似文献   

9.
研究了草莓带肉果汁的生产工艺。结果认为,添加0.1%的LM果胶配以0.2%的CaCl2使用0.15%的CMC-Na,或以0.1%的CMC-Na配以0.05%的琼脂,均具有较好的稳定作用。采取先脱气后均质的工序,可减少草莓带肉果汁中Vc的损失,保护果汁伯色泽。采用超高温瞬时杀菌和现波杀菌处理,均可明显地减少Vc的损失。  相似文献   

10.
提高花生果汁乳稳定性的研究   总被引:4,自引:0,他引:4  
探讨了不同浸泡液、pH值、乳化剂、增稠剂、均质以及灭菌条件对花生果汁乳的稳定效果。结果表明,用1.0%KHCO3溶液浸泡花生,花生果汁乳的pH值在6.5~6.8,有利于产品稳定。复合乳化剂与增稠剂联合使用,均质2次,灭菌温度100℃,15min工艺条件下对花生果汁乳的稳定效果最佳。  相似文献   

11.
观察测量屠宰肉尸452头,其中440头为有无腹股沟深淋巴结的形态学观察;10头为后躯被检淋巴结的形态学观察;2头为管道注射,观察引流区。结果:1.猪有腹股沟深淋巴结,在统计230头,460例肉尸中,有24头存在,占10.43%。腹股沟深淋巴结平均重0.88±0.38克,平均大小为2.82±0.70×1.64±0.36×0.47±0.13厘米;汇集股部内侧和下腹部的淋巴液,注入髂内侧淋巴结。2.髂内侧淋巴结平均重1.87±0.71克,平均大小为3.19±0.80×1.38±0.42×0.55±0.18厘米;输入管数为5—6条,管外径为0.09±0.04厘米,输出管数为1—3条,管外径为0.24±0.10厘米。3.髂内侧淋巴结收纳腘浅淋巴结,腹股沟浅淋巴结和髂下淋巴结引流区的淋巴液和部分盆腔内脏的淋巴液。管辖范围广,位置恒定,淋巴结较大,浅在胴体脏面,易找到,不破坏商品,不影响商品的外观,是屠宰肉尸后躯被检的主要淋巴结。  相似文献   

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