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1.
不同萃取头固相微萃取提取分析饲料香味剂致香成分   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用CAR/PDMS和PDMS/DVB两种萃取头的固相微萃取(SPME)提取乳香饲料香味剂挥发性成分,经气相色谱-质谱联用(GC-MS)对挥发性成分进行鉴定,分析比较两种萃取头提取的挥发性成分差别,确定适宜的萃取头。结果表明:两种萃取头的固相微萃取共检测出27种挥发性成分,CAR/PDMS提取数量为24种,PDMS/DVB为18种。采用CAR-PDMS萃取头获得的苯甲醇、丙位辛内酯、茴香脑、洋茉莉醛、丁酸苄酯的峰面积要高于PDMS/DVB萃取头,而前者丙位壬内酯、乙基香兰素峰面积分别稍低于后者。CAR/PDMS萃取头获得的挥发性物质的总峰面积均高于PDMS/DVB萃取头(即557.30×107vs426.72×107)。因此,根据获得挥发性物质数量和总峰面积,CAR/PDMS萃取头比PDMS/DVB萃取头更适于提取分析乳香型饲料香味剂致香成分。  相似文献   

2.
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3.
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4.
张翥  董国忠  林涛  李明 《饲料研究》2008,(1):30-31,34
试验旨在研究不同类型饲料和贮存时间对香味剂稳定性的影响.采用2×3因子设计,在仔猪复合预混料、浓缩料和全价料中分别添加0.02 %乳香型香味剂和0.02 %果香型香味剂,然后在第1、15、30、45和60天取样,采用气相色谱法分析3种配合饲料中乳香型香味剂成分香兰素和乙基麦芽酚的含量,及3种类型饲料中果香型香味剂成分十八醛和大茴香醛的含量.试验结果显示,随着贮存时间的延长,3种类型饲料中香味剂成分的含量与贮存时间呈显著负相关(P<0.05或P<0.01);在3种类型饲料中,全价料对乳香型香味剂成分稳定性的影响最小,预混料和浓缩料对其的影响较大;饲料类型对果香型香味剂成分稳定性的影响差异不大.  相似文献   

5.
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6.
饲料香味剂的概念与作用   总被引:3,自引:0,他引:3  
1饲料香味剂的构成饲料香味剂的核心物质主要有以下3部分:1.1香基它是由天然香料和人造香料经过调配,达到一定香型或香韵的混合体。香味剂香气、香味的好坏主要取决于这一部分。人造香料一般由酸类、酯类、内酯、醛类、酮类以及杂环类等多种物质组成,按照《中华人民共和国食品添加剂卫生标准》规定的范围使用。1.2抗氧化剂香基中含有一些易氧化物质如醛类、烯类等,添加抗氧化剂可以延缓其氧化变质,一般使用丁羟基甲苯、丁羟基茴香醚、维生素E等。1.3载体或溶剂液体香精一般使用乙醇、丙二醇做溶剂,固体香精需选择合适的载体。对于…  相似文献   

7.
<正> 1 饲料香味剂的组成及其作用机理目前,国内外饲料香味剂种类繁多,如美国的"乳猪香"、"美味香",英国的"味美佳",西班牙的"乐达香",以及国内的"化十香"、"猪乳香"、"奶猪香"等等,这些香味剂主要是由香精、调味料及辅助制剂三部分组成的。  相似文献   

8.
试验旨在研究饲料制粒和不同添加剂原料(硫酸亚铁、硫酸铜、氯化胆碱和酶制剂)对香味剂稳定性的影响.试验1研究饲料制粒对香味剂中香味成分稳定性的影响.在仔猪粉料中添加0.02%乳香型香味剂后制作颗粒料,用气相色谱法测定粉料及颗粒料中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚含量.结果显示,饲料制粒使香兰素和乙基麦芽酚含量均极显著减少.试验2研究不同饲料添加荆原料对香味荆2种成分稳定性的影响.将乳香型香味剂按0.04%的比例分别加入上述4种添加剂原料中,混合均匀,然后于第l、15、30、45和60天采样,用气相色谱法分析其中香味剂成分香兰素及乙基麦芽酚的含量.总体来看,硫酸亚铁和硫酸铜对香味剂成分稳定性影响最大,酶制剂影响最小,氯化胆碱居中.  相似文献   

9.
1.饲料香昧剂的组成及其作用机理 目前,国内外饲料香味剂种类繁多,如美国的“乳猪香”、“美味香”,英国的“味美佳”,西班牙的“乐达香”,以及国内的“化十香”、“猪乳香”、“奶猪香”等等,这些香味剂主要是由香精、调味料及辅助制剂三部分组成的。  相似文献   

10.
断乳仔猪是指 4~ 5周龄断乳到 1 0周龄阶段的仔猪。仔猪断乳是继出生以来一次强烈的应激。为使仔猪尽快适应断乳后的饲料 ,减少应激 ,提高增重 ,近年来 ,不少场家对仔猪施行饲料添加剂技术 ,且已取得了较好的效果。1 添加调味剂 仔猪的嗅觉和味觉特别敏感 ,为了使仔猪提早开食和提早断奶及提高乳猪的采食量 ,在仔猪饲料中添加诱食剂 ,使饲料从嗅觉和味觉上拟母乳化。调味剂分甜味剂和香味剂。甜味剂主要是糖 ,多用于仔猪 ,用量不宜过高 ,一般为2 %~ 3%。香味剂可使用一些香精 ,如奶香型、辛香型等 ,添加量为 2 0 0~ 5 0 0 g/t饲料有…  相似文献   

11.
饲料香味剂(Feed Flavour),又称为饲料诱食剂或饲料风味剂,是根据不同动物在不同生长阶段的营养生理特征和采食习性。为了改善饲料的适口性和诱食性、增加动物采食量、提高饲料品质而添加到饲料中的一种香味添加剂。近几年来,随着我国饲料工业的快速发展,香味剂作为饲料添加剂的一种,其研究和应用越来越广泛。目前.国内外饲料香味剂种类繁多,如美国的“乳猪香”、“美味香”,英国的“味美佳”,西班牙的“乐达香”,以及国内的“化十香”、“乳猪香”、“奶猪香”.等等。笔者着重介绍饲料香味剂的组成、作用及其在现代养猪生产中的应用。  相似文献   

12.
试验旨在研究在强制补饲料中添加4种不同混合型香味剂对湖羊羔羊生产性能的影响。选用60只体重接近的湖羊羔羊(均为一胎双羔),随机分为添加鲜奶香型组(NX)、果香型组(GX)、炒黄豆香型组(DX)、蔗糖香型组(TX)及常规对照组(CK)5个处理组,在7日龄开始补饲开食料。每10日空腹称重至断奶日(60日龄),并统计整个哺乳期羔羊腹泻率、腹泻指数及羔羊存活率等。结果表明:添加果香型及蔗糖香型香味剂组羔羊第60天断奶重与对照组相比,差异显著(P0.05);在平均日增重(ADG)方面,4组添加香味剂组均高于对照组,且蔗糖香型组、果香型组与对照组相比,差异均显著(P0.05);在平均日采食量(ADFI)方面,4组添加香味剂组均高于对照组,且蔗糖香型组、果香型组及炒黄豆香型组与对照组相比,差异也均显著(P0.05);添加不同复合香味剂对羔羊腹泻率和腹泻指数均没有显著影响(P0.05);断奶后成活率方面均无明显不良影响。说明不同混合型香味剂在羔羊早期强制补饲料中配合应用能够提高羔羊的生长性能,且补饲料中添加蔗糖香型香味剂及果香型香味剂均能显著提高羔羊平均日增重。  相似文献   

13.
引言 饲料香味剂是指根据动物的嗅觉、味觉等行为特征和动物的生理机制,同时结合动物常用日粮中某些饲料的气味而开发,主要用于帮助动物认同饲料、恢复饲料芳香、掩盖饲料不良气味、提高动物采食量及饲料利用率、开辟饲料资源的一类物质.主要由具有相当挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、花、果等提取的浓缩物)和人工合成的香味原料(如酮、醛、醇、醚及脂肪酸类化合物)配制而成.因此,对饲料香味剂的评定不能简单地从外观及气味上进行评定;对它的检测也是一个极其复杂的过程,其原因为:它不仅涉及到饲料香味剂中醇、醛、酮、醚、酚和酸等进行一个复杂的化学过程(熟化),而且涉及到以粉剂的香味剂萃取某一化学成分的过程.  相似文献   

14.
试验在蓝狐干粉饲料中添加肝脏香、鸡肉香等不同种类的饲料调味剂,通过对比蓝狐对基础饲粮和添加调味剂饲粮以及不同调味剂饲粮组之间的采食量和采食速度差异,确定对育成期蓝狐有诱食效果的调味剂种类以及添加剂量。饲养试验采用自由选择法试验,蓝狐自由采食对照组及试验组饲粮,试验组饲粮调味剂包括肝脏香、鸡肉香、玉米香、奶香型、甜味剂和大肠香等6种,设置了基础饲粮与每种调味剂对比,以及筛选不同调味剂之间对比总计10组对照模式。选取育成期体重相近的健康蓝狐60只,随机分成10组,每组6只,公母各半,单笼饲养。预饲期7 d,试验期14 d,每只蓝狐提供2个料盆,同时饲喂试验组和对照组饲粮,笼箱顶端安装摄像头监控蓝狐采食行为,试验期全程采集6 d的监控录像。结果表明:育成期蓝狐对不同饲粮试验组和对照组表现出不同的采食行为,奶香型与对照组偏嗜指数1.50、奶香型与鸡肉香偏嗜指数1.53,甜味剂与鸡肉香组偏嗜指数1.40,这三组的偏嗜指数高于其他组;玉米香和肝脏香组偏嗜指数均为0.99,表明玉米香和肝脏香对育成期蓝狐无明显诱食效果。采食速度最高组出现在第4组,奶香型饲量达到352.74 g/s,高于对照组和其他试验组饲粮。试验从5种饲料调味剂中筛选出奶香型和甜味剂对育成期蓝狐有显著的诱食效果,为合理利用调味剂配制适合育成期蓝狐的饲料以及提高生产性能提供理论数据支持。  相似文献   

15.
通过在蓝狐干粉饲料中添加不同种类的饲料调味剂,筛选出蓝狐喜欢的调味剂种类,并考察调味剂对蓝狐采食量和采食行为的影响。采用自由选择法试验,蓝狐自由采食对照组及试验组饲粮,试验组饲粮调味剂包括酸化剂、大蒜素、果香型、奶香型、玉米香型、鱼腥香、肠香型、鸡肉香和肝脏香等9种。选取准备配种期体重相近的健康蓝狐36只,随机分成9组,每组4只,公母各半,单笼饲养。试验期6 d,每只蓝狐提供2个料盆,同时饲喂试验组和对照组饲粮,笼箱顶端安装摄像头监控蓝狐采食行为。结果表明,蓝狐对不同饲粮试验组和对照组表现出不同的采食行为,肝脏香、鸡肉香和玉米香型组偏嗜指数高于其他组;肝脏香型、鸡肉香型和玉米香型组蓝狐采食速度明显高于对照组和其他试验组饲粮,酸化剂试验组蓝狐采食速度低于对照组。试验从9种饲料调味剂中筛选出玉米香、鸡肉香和肝脏香对蓝狐有显著的诱食效果,为配制提高蓝狐适口性,增加饲料转化率,提高生产性能的配合饲料提供理论数据支持。  相似文献   

16.
引言饲料香味剂是指根据动物的嗅觉、味觉等行为特征和动物的生理机制,同时结合动物常用日粮中某些饲料的气味而开发,主要用于帮助动物认同饲料、恢复饲料芳香、掩盖饲料不良气味、提高动物采食量及饲料利用率、开辟饲料资源的一类物质。主要由具有相当挥发性的天然物质(如从植物的根、茎、花、果等提取的浓缩物)和人工合成的香味原料(如酮、醛、醇、醚及脂肪酸类化合物)配制而成。因此,对饲料香味剂的评定不能简单地从外观及气味上进行评定;对它的检测也是一个极其复杂的过程,其原因为:它不仅涉及到饲料香味剂中醇、醛、酮、醚、酚和酸等进行一个复杂的化学过程(熟化),而且涉及到以粉剂的香味剂萃取某一化学成分的过程。  相似文献   

17.
<正>麝鼠香是雄性麝鼠附性腺一香腺在繁殖季节分泌的产物,富含大量多种不饱和脂肪酸,少量游离氨基酸、肽和有机酸酯,以及千分之几的大环酮类成分。主要环酮物质为环十七烷酮和3-甲基环十五烷酮。麝鼠香不仅有类似天然麝香的气味,动物实验还证明其有类似于麝香和独特的药理学功能。麝鼠香作为中药材和化妆品香料的研究开发日益受到有关专家、学者和麝鼠饲养爱好者的重视。 目前,文献报道的麝鼠香年分泌量平均  相似文献   

18.
孔凌  刘超  喻麟  包清彬 《饲料工业》2012,33(15):22-25
通过脂肪酶酶解奶油制备奶油增香物。在单因素的实验基础上,进行了正交实验优化,最终得到了酶解制备奶油增香物的最佳工艺条件:温度为55℃,酶解时间为7 h,pH值为6.5,底物浓度为40%,酶添加量1%。利用此优化工艺条件下制备的奶油增香物20%~25%,加入其他食品级香原料调配而成的奶香饲料调味剂,奶香更加逼真,口感圆润,香气柔和并且产品的留香能力较强,适用于大规模推广。  相似文献   

19.
试验旨在研究从江香猪γ干扰素(interferon gamma,IFN-γ)基因克隆与序列分析。试验提取贵州从江香猪肝脏组织总RNA,反转录生成cDNA,采用2对特异性引物进行巢式PCR扩增从江香猪IFN-γ(CJ-poIFN-γ)基因编码区,将其克隆至pUCm-T载体上,获得重组质粒pUCm-CJpoIFN-γ,并测序鉴定;利用NCBI、SOPMA、SignalP-4.1等在线服务器软件、DNAStar软件对CJ-poIFN-γ进行序列分析。结果表明,CJ-poIFN-γ基因编码区长501 bp,编码166个氨基酸;核苷酸序列比对结果显示,CJ-poIFN-γ与梅山猪、剑白猪、藏猪、成华猪、荣昌猪、印度猪、长白猪、内江猪同源性为99.4%~100.0%;进化树分析结果显示,CJ-poIFN-γ与梅山猪、剑白猪、藏猪、成华猪亲缘关系较近;CJ-poIFN-γ基因编码蛋白不存在跨膜结构,为分泌蛋白,前23个氨基酸为信号肽序列;CJ-poIFN-γ基因编码蛋白二级结构主要以α-螺旋(50.60%)和无规则卷曲(33.14%)为主,B细胞表位主要位于62-65、84-87、113-115、144-156和162-166位氨基酸。试验结果为进一步研究IFN-γ的生物活性、加快从江香猪品种资源的有效利用奠定基础。  相似文献   

20.
试验旨在研究从江香猪γ干扰素(interferon gamma,IFN-γ)基因克隆与序列分析。试验提取贵州从江香猪肝脏组织总RNA,反转录生成cDNA,采用2对特异性引物进行巢式PCR扩增从江香猪IFN-γ(CJ-poIFN-γ)基因编码区,将其克隆至pUCm-T载体上,获得重组质粒pUCm-CJpoIFN-γ,并测序鉴定;利用NCBI、SOPMA、SignalP-4.1等在线服务器软件、DNAStar软件对CJ-poIFN-γ进行序列分析。结果表明,CJ-poIFN-γ基因编码区长501bp,编码166个氨基酸;核苷酸序列比对结果显示,CJ-poIFN-γ与梅山猪、剑白猪、藏猪、成华猪、荣昌猪、印度猪、长白猪、内江猪同源性为99.4%~100.0%;进化树分析结果显示,CJ-poIFN-γ与梅山猪、剑白猪、藏猪、成华猪亲缘关系较近;CJ-poIFN-γ基因编码蛋白不存在跨膜结构,为分泌蛋白,前23个氨基酸为信号肽序列;CJ-poIFN-γ基因编码蛋白二级结构主要以α-螺旋(50.60%)和无规则卷曲(33.14%)为主,B细胞表位主要位于62-65、84-87、113-115、144-156和162-166位氨基酸。试验结果为进一步研究IFN-γ的生物活性、加快从江香猪品种资源的有效利用奠定基础。  相似文献   

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