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人们生活水平的提高对牛肉品质的要求也逐步提高,这就要求肉牛养殖业对肉牛的产量和品质进行提高性培育.我国通过30多年的努力,培育出了一批适应我国环境、产肉量较好、抗逆性较强的中国特色杂交肉牛品种.本文对近年来的新品种肉牛研究进展进行归纳小结,力求为肉牛品种培育提供思路. 相似文献
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我国肉牛产业发展研究述评 总被引：2，自引：1，他引：1
王桂霞 《吉林农业大学学报》2005,27(2):233-236
肉牛业是我国畜牧业中发展较快的产业,肉牛业的经济研究引起了人们越来越多的关注。文中从肉牛产业的生产、流通、消费、贸易、竞争力及产业化发展与组织模式等方面对已有研究进行了综述,并指出了已有研究存在的不足,提出了进一步研究可借鉴的理论和方法。 相似文献
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1引言日本是我国的近临，又是我国牛肉和活牛出口的主要目标国家之一．日本的肉类市场中，黑毛和牛生产的优质大理石牛肉占有绝对优势．我国是肉牛饲养大国，1994年屠宰1102万头，产肉228．4万吨，但我国牛肉的综合品质档次尚低，肉牛生产效益不够理想，其原因有多种，品种和国 相似文献
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本文概述了吉林省优质肉牛系列开发项目的设立、背景、内容，项目实施的预期目标和该工程实施一年来的进展情况，并简要的介绍了为顺利实施该项目而设立的配套技术研究项目。 相似文献
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四、牛肉品质牛肉的销售市场取决于牛肉质量。在美国牛肉质量取决于肌肉间脂肪含量（大理石花纹状肉） ,因为美国牛肉的质量等级体系完全以大理石纹为基础 ,大理石纹的得分越高 ,肉的适口性越好。肋骨处大理石状肉达６ %就算优质牛肉 ,这种牛肉主要为家庭和餐馆消费。优质牛肉占美国全部牛肉产量的２５ %,在美国 ,把育肥牛的肉质分为特级、精选级、优质级和标准级４个等级。一旦大理石花纹达到“优质”级 ,９５ %的消费者就认为是适口性很好的牛肉。美国农业部研究结果表明 ,在牛肉质量上只有不到１０ %的变异 ,能用大理石花纹特性来解释。… 相似文献
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黑龙江省肉牛产业存在的问题及发展优势 总被引：1，自引：0，他引：1
黑龙江省肉牛产业发展存在繁殖母牛少、牛源紧张,改良品种少、牛肉质量差、生产脱节、深加工滞后等问题。同时黑龙江省肉牛产业拥有饲料资源丰富、养牛政策优惠、地域分布广阔等发展优势。 相似文献
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养好犊牛是肉牛生产中非常关键的环节。本文介绍一些犊牛培育技术要点,以期对广大中小型肉牛养殖户有所帮助。(一)初生犊牛的护理1、去粘液犊牛出生后,首先要用干净毛巾擦去口、鼻、身体上的粘液,以免影响呼吸。如犊牛已吸人粘液发生呼吸困难时,可握住犊牛后肢向上抬,并拍打其胸部,使其吐出粘液,或直接用手抠出。2、去软蹄用手剥去小蹄上附着的软组织,避免蹄部发炎。3、断脐先将脐血挤回犊牛腹部,在距离腹部6～8厘米处将脐带结扎,剪断,并用5%～10%碘酊消毒,再扶助犊牛起立,防止犊牛摔伤。4、喂初乳在出生后0.5～1小时内让犊牛吃上母牛的初乳… 相似文献
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肉牛以高蛋白、低脂肪、氨基酸含量全、维生素丰富等特点日益受到消费者的青睐。时下国外肉牛业得到了长足的发展，肉牛业实现了役用向肉用的根本性转变。中国成为世界第三大肉牛生产国，肉牛成为养牛业的重要组成部分。 相似文献
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根据对山东省和全国肉牛业发展实际情况的掌握,笔者对当前肉牛业发展的现状、成就、问题和前景做了分析,并提出了解决问题的实际措施和建议对策,以使肉牛养殖者获益,促进肉牛产业快速恢复和可持续地健康发展。 相似文献