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鳜鱼俗称桂花鱼、桂鱼，属鲈形目、科、鳜属。鳜鱼肉嫩味美，营养价值较高，是淡水名贵鱼类之一，历来深受人们喜爱。鳜鱼以活鱼为食，常被视为人工养殖的敌害，只捕不养，而天然鳜鱼数量有限，品质良莠不齐，严重制约了大规模养殖，影响了规模效益。随着商品经济的发展，鳜鱼市场需求量日益增大，人工养鳜已引起人们的兴趣。沅江市以解决鳜鱼种源为突破口，网箱与池塘养殖相结合，为发展鳜鱼养殖闯出了一条新路子。现将推广应用的主要技术措施总结如下。 1把握选种关 我国有鳜鱼 10多种，常见有翘嘴鳜、大眼鳜、斑鳜等，其中以翘嘴鳜个… 相似文献
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鳜鱼是我国名贵的淡水经济鱼类,不仅肉质好,没有肌间刺,且富含高不饱和脂肪酸,由于其绝佳的口感及极高的营养价值,鳜鱼在2019年年产达29.8万吨,而产值接近200亿元。目前我国以养殖翘嘴鳜为主,自20世纪80年代起,鳜鱼人工催产、人工繁殖、鱼苗及商品鳜养殖等关键性技术已经得到解决。 相似文献
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中国鳜鱼产业发展报告 总被引：3，自引：0，他引：3
《中国水产》2021,(4)
正前言"西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥"。自古以来,鳜一直是我国特有的淡水名贵鱼类,因其肉质鲜美、无肌间刺等特点,深受国内外消费者青睐。上世纪70年代,鳜人工繁殖技术取得突破;80年代,广东省南海、顺德等地率先开展鳜人工养殖。随着市场对高品质水产品需求的增加和活饵料鱼生产问题的解决,鳜养殖产业快速发展。2019年,我国鳜养殖总产量为31.59万吨,平均塘口价50元/kg,产值超过200亿元。 相似文献
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<正> 鳜鱼(Siniperca chuatsi Basilewsky),又名桂花鱼、季花鱼、胖鳜、鳖花鱼等,在分类学上隶属鲈形目、鲈亚目、鲈总科、鲈(鱼旨)科、鳜亚科、鳜属。有大眼鳜、波纹鳜、斑鳜、翘嘴鳜等品种。鳜鱼肉质鲜嫩,无肌间刺,富含人体必需的氨基酸,脂肪含量较低,享有“淡水石斑”之美称。是一种营养价值和经济价值都很高的淡水名贵优质鱼类。与普通“家鱼”相比,池塘养殖鳜鱼的单位面积产量较低,但产值却高出约10倍,利润高4～13倍,近年来深受广大养殖者的青睐,成为名特优养殖热点。池塘单养鳜鱼时应注意以下几个问题: 相似文献
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鳜鱼苗种繁育技术的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
鳜鱼苗种繁育技术的研究张伟 ，张茂友（江苏苏州市水产研究所邮编２１５１００）鳜鱼，肉质鲜美，营养丰富，是我国名贵的淡水经济鱼类之一，分布于除青藏高原外的全国各水系中，属鲈形目、鳍科、鳜属鱼类。当前，鳜鱼市场需求量日益增加，发展养殖鳜鱼业也逐渐兴起了高... 相似文献
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鳜鱼属鲈形目、鳍科，为传统名贵鱼类，主要养殖品种有翘嘴鳜、大眼鳜，近年来，翘嘴鳜已成为我县较有前景的名优水产品养殖品种。笔者自2000年以来一直从事鳜鱼的人工繁殖、鱼种培育、成鱼养殖等一系列工作，积累了一定的经验。2003年笔者又进行小Ⅱ型水库主养鳜鱼高产高效试验，经过3年的生产实践，取得了良好的经济效益，形成了较为定型的高产高效饲养技术。现将2006年的试验总结如下。 相似文献
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大面积池塘单养鳜鱼高产试验 总被引：1，自引：0，他引：1
<正>鳜鱼又称桂鱼、季花鱼等,是淡水名贵鱼类,以肉嫩、味美、无肌间刺且营养丰富而驰名中外。多年来,因鳜鱼价格居高不下而带来人工养殖的迅猛发展,尤以网箱和小面积池塘养殖为甚,大面积单养鳜鱼尚未见报道。现将2009年大面积池塘养殖鳜的试验情况总结如下,以供参考。 相似文献