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不同养殖模式下加州鲈营养成分差异分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了解池塘养殖和工厂化循环水养殖加州鲈营养品质差异,采用国家标准方法测定了两种不同养殖模式加州鲈(Micropterus salmoides)肌肉的常规营养成分、脂肪酸组分和氨基酸组分,并对两者的营养价值进行了分析评价。结果显示:循环水养殖加州鲈肌肉中灰分、粗脂肪和粗蛋白质含量均高于池塘养殖加州鲈,其中粗蛋白含量达到极显著水平;共检测出10种脂肪酸,循环水养殖加州鲈的总脂肪酸、总多不饱和脂肪酸和EPA+DHA均高于池塘养殖加州鲈,总不饱和脂肪酸和总多不饱和脂肪酸的差异达到极显著水平;共检测出17种氨基酸,循环水养殖加州鲈肌肉中各种必需氨基酸(EAA)含量均高于池塘养殖加州鲈,除苯丙氨酸外差异均达到显著或极显著水平,其中赖氨酸含量最高,亮氨酸次之,蛋氨酸含量最低;循环水养殖加州鲈肌肉的总氨基酸、总必需氨基酸、总非必需氨基酸和总鲜味氨基酸含量均高于池塘养殖加州鲈,前三者差异达到极显著水平;根据ASS和CS评分结果,池塘养殖和循环水养殖加州鲈肌肉中第一、二限制性氨基酸为缬氨酸和蛋+半胱氨酸,循环水养殖加州鲈肌肉中EAA的ASS和CS均大于池塘养殖加州鲈,且数值均大于或接近1。结果表明:工厂化循环水养殖加州鲈肌肉较之池塘养殖加州鲈的营养品质更好,更加符合人类膳食的需要。 相似文献
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<正>近年来,随着水库、河道网箱的拆除及传统鱼塘养殖废水不达标被禁养等,传统的水产养殖业受到了一定冲击。为贯彻落实中共中央、国务院关于推进水产绿色健康养殖的工作部署,临沂市积极实施水产绿色健康养殖“五大行动”,加快水产养殖业转型升级和绿色发展,从2018年开始,开展了陆基高位圆池循环水养殖加州鲈、异育银鲫等试验,并取得了显著效果。现将陆基高位圆池循环水养殖加州鲈有关技术总结如下。 相似文献
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<正>本文根据加州鲈工厂化循环水育苗生产实践,总结加州鲈工厂化循环水育苗技术要点,以期为生产实践提供相关技术参考。一、工厂化循环水系统组成及操作要点1.循环水系统的组成及运行本循环水育苗系统由中央控制系统、循环系统、养殖池、微滤系统(物理过滤)、蓄水池、生化反应系统、冷热交换系统和增氧系统组成。其中,中央控制系统包括循环系统的电机、微滤系统、生化反应系统和增氧系统,冷热循环系统单独运行。 相似文献
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<正>江苏省苏州市吴江区是全国加州鲈重要养殖基地之一。近年,随着加州鲈养殖面积的急剧扩大和鱼池租金的提高,养殖户为了提高加州鲈当年商品率、产量和养殖效益,放苗时间逐年提早,带来了加州鲈夏花鱼种培育成活率低的问题,一直困扰着养殖户。为优化加州鲈夏花鱼种培育模式、提高加州鲈的养殖经济效益,笔者2014年上半年结合省水产三新工程《大口黑鲈"优鲈1号"规模化繁育及健康养殖技术示范推广》项目的实施,在吴江惠农特种水产专业合作社探索和研究加州鲈夏花鱼种"分段式" 相似文献
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加州鲈,学名大口黑鲈(Micropterus Salmoides),是一种淡水名贵鱼类,其肉质细嫩、味道鲜美,在市场上很受欢迎,也是陕西省重点推广的名优养殖品种之一,吸引了一大批养殖从业者.2020年5月30日至2021年5月10日,在陕西韩城进行了加州鲈高密度养殖试验,每667 m2池塘的商品加州鲈产量5 000 k... 相似文献
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广东顺德是国内首屈一指的加州鲈养殖基地，年产量超过4.5万t。2008年在多数水产养殖品种亏损的情况下，顺德加州鲈平均价格为12元／500g，仍能给养殖者带来一定利润。2009年加州鲈的市场前景如何？当前加州鲈的养殖有哪些问题呢？记者拜访了佛山市顺德区农业综合服务中心副主任段圣和。 相似文献
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《水产科技情报》2001,(3):142-143
七星鲈工厂化繁殖在奉化获得成功 近日 ,浙江奉化盈源育苗厂将80万尾人工繁育的七星鲈苗种从工厂化育苗池移入海水网箱 ,这是该厂继银鲳人工繁殖后利用工厂化繁育技术生产名特优水产苗种的又一次成功尝试。进行海水网箱养殖所用的七星鲈苗种 ,前几年一直依靠从外地引进 ,运输成活率低 ,养殖成本高。为满足海水网箱养殖发展的需要 ,奉化市水产研究所于 2 0 0 1年初与全国科技兴海技术转移宁波中心联手 ,共同立项开发七星鲈苗种的工厂化生产技术。从今年 2月起 ,科技人员精心策划 ,精选亲体 ,催情产卵 ,精细管理 ,终于获得成功。在 1 5口 ,… 相似文献
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<正>沧州沿海现有育苗企业110多家,工厂化育苗养殖水体70余万米3,海水池塘、盐田汪子养殖面积30余万亩,多以养殖南美白对虾、梭子蟹为主。多年来对虾、梭子蟹池塘养殖出现了养殖产量不稳定、养殖经济效益下滑的状况。2020年临港海益水产养殖有限公司开始进行石斑鱼苗的工厂化繁育生产,2021年在日本对虾养殖池塘布设网箱养殖石斑鱼并获得成功,实现了同一池塘养殖两茬日本对虾、接力养殖石斑鱼的多品种养殖,鲜活石斑鱼销往北京、天津等城市,养殖效益得到明显提升。现将该养殖模式总结如下,供大家参考。 相似文献
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《科学养鱼》2021,(6)
正天津市西青区水产技术推广站自2018年开始进行了加州鲈养殖试验,取得不错效果。但在养殖过程中发现,由于加州鲈饲料蛋白质水平高、饲料转化不完全,造成水体氨氮、亚硝酸盐等指标升高,枝角类等浮游动物大量繁殖,溶氧偏低,水质调控难度大,为加州鲈养殖带来了一定风险。2020年针对前两年生产中出现的问题,笔者调整了养殖模式。首先,进行了池塘设施的改造,构建了生态水循环系统,加速水体净化,实现只补水不排水;其次,根据花鲢、南美白对虾喜食枝角类的特点,构建生态养殖系统,除在加州鲈池塘中适当搭配花鲢外,在净化池中适当投放南美白对虾,通过摄食枝角类实现加州鲈饲料的二次转化。 相似文献
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正淞江鲈,又名松江鲈、四鳃鲈。淞江鲈是一种近海暖温带小型底层肉食洄游性鱼类,是我国国家Ⅱ级水生野生保护动物,也是上海的名贵土著鱼类,具有较高的经济价值。淞江鲈工厂化养殖模式是在其人工繁育技术的基础上,对淞江鲈成鱼养殖过程中所需的关键生态因子进行人工模拟,构建一套适合于其生长发育的模拟自然生境系统,开展工厂化循环水养殖,批量生产出淞江鲈商品鱼。该养殖模式建设成本较低,易于推广 相似文献