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随着社会的进步和人民生活水平的逐步提高，食品安全日益受到重视。消费者对水产品的要求除了讲究鲜嫩可口、营养丰富、价格合理外，还对其安全质量指标非常关注。要保证水产品质量安全，就必须全面推进绿色无公害水产品生产。 相似文献
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发展北海市海洋渔业的出路之一——完善水产品加工业 总被引：1，自引：0，他引：1
本文概述了北海市的渔业生产现状及水产品加工业的发展，阐述了发展水产品加工业的战略意义及有利条件。探讨适合北海市水产品的七种类型并提出用加快发展北海市水产品加工业的六个措施来更好的发展北海市的海洋渔业产业链。 相似文献
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在“十五”计划开始的今天，人们对水产品的需求越来越强烈。饲料的品质和可利用性是制约水产品的产量、品质、市场、价格、利润的关键之所在，也是水产养殖业能否持续发展的最重要限制因子之一。使用营养价值全面、污染指标低的膨化浮性饲料是中国加入“WTO”后的理性、科学的选择，同时也是中国的水产品走向世界的需要。1 现阶段我国水产饲料使用情况及存在的不足1.1 使用情况1.1.1 用饲料原料养鱼用油料作物的饼粕及其它原料，或以水、陆植物提供营养，增强食物链。1.1.2 用复合饲料养鱼将几种饲料原料混合，营养物质不完全制成的复合… 相似文献
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《中国渔业质量与标准》2016,(2)
水产品在贮运过程中受到微生物和生化反应的作用品质会迅速下降。通过水产品的品质指标检测了解水产品品质,存在着耗时、耗力等缺点,不能即时监控水产品在贮运过程中的品质变化。水产品品质预测技术是借助数学模型模拟并预测水产品的品质,借助该技术可以实现对水产品品质的快速预测。文章介绍并分析了目前已有的几类水产品品质预测模型,包括动力学模型、微生物生长预测模型、基于整体稳定性指数的数学模型和人工智能数学模型,以期为各类水产品品质预测技术的建立和完善提供参考。 相似文献
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我国的水产养殖业正处在一个高速发展的时期，丰富的水产品为提高人民的生活水平和出口创汇作出重大贡献。然而，随着生活水平的不断提高，人们对水产品的品质要求更高；一些国家为了防止大量的境外水产品涌入而冲击本国渔业生产，纷纷提高环境保护壁垒，我国加入WTO后，虽明令禁止畜用氯霉素的生产、使用，但由于多种原因，因氯霉素超标导致水产品出口贸易受阻还时有发生。这就需要我们改变传统的水产品生产、加工方式。从而不仅要生产市场适销对路的名、特、优水产品，而且要按国际环保准则进行生产经营，以适应国际、国内市场的需求。… 相似文献
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我国水产也面临反倾销的不公正待遇。首先，我国的水产品出口数量越来越多。入世后，我国水产品进口增长快于出口增长。但是，2001年前7个月，中国出口日本的农产品呈大幅下降趋势，对日本出口的活鳗同比下降了23％。我国水产品出口呈现以下特点：市场占有率低，市场比较集中，出口市场单一，品质和价格有待提高，品种过 相似文献
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生物技术中对水产品加工影响最大的是酶技术。利用酶技术可以提高水产品的质量，改善水产品的品质和营养价值。本文介绍了酶的来源及其新技术在水产品加工中的应用。 相似文献
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本文总结了大水面无公害水产品的生产工艺流程：渔业水域选择→大规格鱼种放养→人工能量施入→环境与产品监测→成品捕捞，并分析了放养环境、放养种质、能量投入、标准化生产对养殖水产品品质的影响。研究表明：符合相关行业标准规范的生产工艺流程能够有效地保障大水面养殖水域生态环境的动态平衡和水产品的优良品质，是无公害水产品生产的重要技术关键。 相似文献
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本文基于对水产品物流概念和特征以及重要作用认识的基础上，结合北部湾实际，系统分析了北部湾水产品物流发展有着良好的区域优势和发展基础等优势，并结合现行水产品物流发展存在的两个问题与挑战，提出了北部湾水产品物流发展应该整合水产品物流资源和打造一个有特色和规模化和现代化的水产品物流中心来促进水产品物流的发展。 相似文献
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<正>1无公害水产品定义无公害水产品是指产地环境符合GB/T18407.4-2001—《农产品安全质量无公害水产品产地环境要求》,生产过程符合规定的水产品质量标准和规范,有毒有害物质残留量控制在安全质量允许范围内,安全质量指标符合GB 18406.4-2001—《农产品安全质量无公害水产品安全要求》,经农业部农产品质量安全中心认证,许可使用无公害农产品标识的水产品。2唐山市无公害水产品双认工作发展历程2002年以来,唐山市按照农业部和河北省水产局的有关要求,开展了无公害水产品产地认定 相似文献
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三种解冻方法比较研究 总被引：2，自引：0，他引：2
本文以速冻悲崔贻贝为试验材料，对空气解冻，红外解冻和微波解冻等三种解决方法进行了比较研究。通过测定解冻至５℃所需的时间和解冻后产品的感官评价、ＴＶＢ－Ｎ值及还原糖含量等质量指标来进行分析比较。实验结果表明，从解冻时间和解冻后产品质量的角度来看，选择微波解波法较适宜。符合现代流水线生产的需要，可为水产品解冻生产实际提供指导和参考。 相似文献
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随着经济全球化进程的进一步加快，国际水产贸易量持续增长。全球水产品约有38％在国际间进行贸易流通。贸易额50％以上产生于发展中国家，而大约80％水产品出口到美国、欧盟及日本。人类对水产品日益增长的需求以及国际水产贸易的发展，使人们对食品安全和品质越来越关注。各国政府和有关国际组织都在采取积极措施为保证食品的安全和品质而努力。 相似文献
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1研制目的 随着人们生活水平的提高，对鱼类等水产品的品质要求也愈来愈高。为获得新鲜的水产品，必须提高水产品的保鲜技术，而我国的船舶捕捞业的保鲜技术还停留在预先装载淡水块冰，然后再人工粉碎使用的传统老方法上，要获得更新鲜的水产品困难较大。我们研制的海水制冰机具有 相似文献
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新中国渔业伴随共和国成长 总被引：4，自引：0，他引：4
新中国成立60周年来，特别是改革开放30多年来；在党的正确领导下，通过政策带动、市场推动、科技驱动和几代渔业人的艰苦奋斗，我国渔业发展取得了辉煌成就，综合生产能力大幅提升，国际地位显著提高，渔民生活不断改善，不但成功解决了水产品有效供给问题，而且走出了一条“以养为主”的渔业发展道路，谱写了中国渔业发展史上壮丽的篇章。我国已成为世界渔业生产大国、水产品出口大国和主要远洋渔业国家。60年渔业发展所取得的巨大成就，可以用五个历史性变化来概括。 相似文献