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相似文献
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1.
苦瓜又名金荔枝、癞葡萄,属葫芦科。原产于印度东部,我国华南、西南各省栽培较多。因果实中含有一种糖甙而具有特殊的苦味,因而叫苦瓜。它质地细嫩,清香味苦,夏季食之,清热解暑。苦瓜有一定的药用价值,本草纲目中叙述:盛夏它“除邪热、解劳乏、清心明目。”夏季常煮苦瓜汤服用或作菜肴食用,有凉血解毒之功能,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,为南方人喜食蔬菜之一。近年来北方一些大中城市已相继引入种植。  相似文献   

2.
梅州苦瓜概略   总被引:1,自引:0,他引:1  
苦瓜为葫芦科苦瓜属一年生藤蔓草本植物,是药食同源蔬菜。随着人们对苦瓜食用和药用价值的重新认识,我国苦瓜生产发展迅速,已成为一种很有发展前景的瓜类蔬菜。世界客都——梅州,作为广东省苦瓜的主产区之一,也是广东省的苦瓜消费大市。梅州苦瓜又以白宫苦瓜为典型,成为当地“一村一品”的特色产业。通过简述苦瓜由来、梅州苦瓜历史、梅州典型——白宫苦瓜3个方面介绍梅州苦瓜的基本情况,为梅州苦瓜产业的进一步发展提供指导。  相似文献   

3.
苦瓜在我国南方地区栽培历史悠久,现全国各地均有种植。苦瓜不仅能炒食,还可以加工,并有较高的药用价值和保健功能,近年来市场上已经开发出多种苦瓜产品,如苦瓜茶、超细苦瓜粉、苦瓜饮料、苦瓜蜜饯等,也有人研制生产苦瓜提取物。苦瓜作为保健食品的开发前景广阔。现将苦瓜无公害生产技术介绍如下:  相似文献   

4.
南菜北种话苦瓜苦瓜,原产印度,我国南方种植较多,北方只有作为观赏的零星种植。近年来,随着市场经济的迅速发展,南北方人员的大量流动,以及人民生活水平的日益提高,这一南方蔬菜品种已开始登上北方的蔬菜市场。尤其在京、津、案、唐等大中城市郊区,苦瓜种植面积正...  相似文献   

5.
苦瓜是一种特殊的果菜,由于果实表面有奇特的瘤皱,果实内富含苦瓜甙,具有一种特殊的苦味而得名。 苦瓜的营养丰富,抗坏血酸含量在瓜类中突出,为黄瓜的14倍,冬瓜的5倍,番茄的7倍。苦瓜不仅营养丰富,还有较高的药用价值。据有关资料介绍,苦瓜的根、茎、叶花果实和种子均可药用,性寒味苦,入心脾胃,清暑涤热,明目解毒,还具有降低血糖的作用。 目前,北方的消费者对苦瓜的食用了解不多。其实苦瓜食用的方法很多,一般以炒食为主,也可煮食、焖食、凉拌食,还可加工成泡菜、渍菜,脱水加工成瓜干,以长期贮藏供应市场。随着人民…  相似文献   

6.
陈方景  陈斌 《中国瓜菜》2010,23(3):44-45
<正>瓜绢螟[Diaphan iaindica(Saunders)]又叫瓜野螟、瓜螟,属鳞翅目螟蛾科。瓜绢螟在我国华东、华中、华南和西南各省均有分布和危害报道,是浙西南山区景宁县瓜类蔬菜的主要害虫。该虫除了食害黄瓜、苦瓜、丝瓜、南瓜、西瓜、甜瓜等瓜类外,还危害  相似文献   

7.
苦瓜是桂林地区主要瓜类蔬菜品种之一,栽种面积较大,近年来瓜实蝇危害严重,对苦瓜生产的影响极大,不仅影响苦瓜的产量,还严重影响苦瓜的品质,为了探索瓜实蝇的有效防控技术,笔者选用两种不同新型食诱剂对瓜实蝇的防治进行了初步试验研究。试验结果表明,1号食诱剂对瓜实蝇的诱捕效果较好,两种瓜实蝇食诱剂对瓜实蝇都有一定的防治效果。在生产实践中可以与其他瓜实蝇防治措施相结合,增强防治效果,达到减施农药的目的。  相似文献   

8.
苦瓜学名为Momordica charantia L.别名有凉瓜、金荔枝、癞葡萄之称,是葫芦科苦瓜属的栽培种,一年生攀缘性草本植物.它原产于亚热带地区,在我国华南、华北、华中、西南地区均有栽培.苦瓜多食嫩果,果肉脆嫩,苦味适中,营养丰富,增进食欲.它不仅营养丰富,还有较高的药用价值.苦瓜性寒味苦,清暑解热,明目解毒.夏季常食苦瓜,有凉血解毒之功效,可防止中暑、喉炎、胃肠炎、皮肤炎等症,因而深受大家喜爱.根据多年的栽培经验,将其栽培技术介绍如下.……  相似文献   

9.
苦瓜作为一种药食两用植物,含有皂苷、黄酮、多糖和多肽类等多种具有天然生物活性成分,起到良好的保健功能,其中降血糖作用是苦瓜最重要的功能之一。本文就苦瓜中的主要活性成分的性质及降糖活性以及降血糖机理展开综述,以期能促进苦瓜产品开发与相关基础研究的开展。  相似文献   

10.
苦瓜,又叫锦荔枝、癞葡萄、癞瓜、凉瓜。苦瓜主要以嫩果供食,果肉柔嫩,食用时具有特殊风味,稍苦而清甘可口。它是一种高营养的蔬菜,含有丰富的维生素,对增进食欲,帮助消化和清凉解暑有较好的作用。  相似文献   

11.
苦瓜性别表现研究概况及展望   总被引:10,自引:0,他引:10  
苦瓜性别表现研究概况及展望汪俏梅,曾广文,蒋有条(浙江农业大学园艺系杭州310029)苦瓜(MomordicacharantiaL.)是葫芦科苦瓜属一年生蔓性草本植物。原产于东印度,在非洲、印度、日本及我国南方各省普遍栽培。苦瓜作为蔬菜主要以食用嫩瓜...  相似文献   

12.
正苦瓜(Momordica charantia L.)别名凉瓜、癞葡萄等,果实中富含矿物质、氨基酸和多种维生素,具有降低血糖、提高人体免疫力等功效。近年来我国苦瓜栽培面积逐年扩大。苦瓜喜温暖不耐低温,我国南方各省一般在春、夏露地种植,北方地区则多利用设施大棚进行春提早或秋延后栽培。在苦瓜的主栽区,由于高温高湿的生长环境以及多年连作等原因,苦瓜枯萎病时常发生,造成严重的经济损失。1发生情况  相似文献   

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百合科属于单子叶植物,全球约有200多属2800多种,广布于世界各地,尤以温带和亚热带最多。我国有54属334种,全国各省均有分布,西南地区最多。百合科植物大部分可供观赏,如著名的球根花卉有郁金香、风信子、观赏百合、萱草、铃兰、嘉兰等,观叶植物玉簪、文竹、一叶兰、吊兰等,沿阶草、吉祥草等是著名的园林绿化植物。还有许多种类的全株、根、  相似文献   

14.
苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。  相似文献   

15.
苦瓜的综合利用研究进展   总被引:6,自引:0,他引:6  
苦瓜MomordicaehararttiaL.是葫芦科(Cucurbi-taceae)苦瓜属植物.又称癞葡萄和锦荔技,属蔓性一年生蔬菜。苦瓜营养价值高,果实中含有丰富的矿物质、氨基酸和多种维生素。此外,苦瓜还具有极高的药用价值.现代医学研究表明,苦瓜中含有的多种活性成分具有降血糖、降血脂、抗突变、抗肿瘤以及提高人体免疫力等多种功效。苦瓜作为一种深受人们喜爱的药食同源植物,正日益受到人们的关注,对  相似文献   

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苦瓜加工实用技术四则江西樟树农校农产品加工室郭爱明,刘重桂苦瓜又名凉瓜、癞瓜,我国南方各地均有栽培,果实富含苦瓜甙、氨基酸及果胶物质,性寒味苦,质地脆嫩,为夏季家常菜肴之一。食之具清热消暑、解毒明目之效,可治痢疾、红眼、恶疮等。其自然贮存约三四天则由...  相似文献   

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<正>新型保健果蔬苹果苦瓜具有较高的药食价值,受到消费者青睐,近年来山东寿光地区发展苹果苦瓜种植,其收益远高于普通苦瓜,产品主要销往武汉、广州、哈尔滨等地的商超。苹果苦瓜是由野生山苦瓜与白玉苦瓜杂交育成的苦瓜新品种,其外形奇特,口感脆嫩多汁,苦味淡,有清香味,既可作为水果或凉拌菜生食,也可做成盆栽美化庭院,或供休闲观光采摘。苹果苦瓜具有较高的药食价值,果肉富含多糖、蛋白质、皂苷、VC、膳食纤维等,具有调节血脂、降血压、清热消炎、抗氧化等功效,是多用途的新型保健果蔬(周潇恬和罗非君,2020;丁雷等,2021),越来越受到消费者青睐。  相似文献   

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慈姑     
正慈姑为泽泻科慈姑属中能形成球茎的栽培种,多年生草本植物,水生类蔬菜,别称茨菰、慈菰,古名藉姑、河凫茈、白地栗等。球茎可煮食、炒食和制淀粉,亦可入药。慈姑原产中国。亚洲、欧洲、非洲的温带和热带地区均有分布。欧洲多用于观赏,中国、日本、印度和朝鲜用于蔬菜。中国分布于长江流域及其以南各省,太湖沿岸及珠江三角洲为主产区,北方有少量栽培。  相似文献   

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正苦瓜,别名凉瓜、癞瓜、锦荔枝,葫芦科苦瓜属1年生蔓性草本植物。它以嫩果供食,可炒食、凉拌或做汤等。苦瓜含多种营养成分,营养价值较高。每百克果肉含维生素C80毫克,是黄瓜含量的14倍,而且还含有多种氨基酸、维生素A、B等,食后助消化,增进食欲,对多种疾病有较高疗效,所以深受消费者欢迎。苦瓜根系发达,茎蔓生,分枝力强。种子盾形,有花纹,每果含种子20~30粒,千粒重150~180克。苦瓜喜温,耐热,不耐寒。种子发芽适温30~35℃,幼苗生长适温20~25℃,开花结果期适宜温度25~30℃。对光照长短要求不严格,开花结果期要求较  相似文献   

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百合是百合科多年生宿根草本植物,原产东亚。我国是百合野生资源最多的国家,全世界有百合100多种,其中39种原产我国。欧美各国都作花卉栽培,供观赏之用。我国作蔬菜栽培,由许多鳞片抱合而成的鳞茎供食,是一种珍异名贵的稀有蔬菜。百合肉质细腻软糯,营养价值很高,可蒸食、煮汤,熬粥、  相似文献   

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