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HACCP体系在草鱼流水池塘养殖中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
目前,我国HACCP体系在池塘养殖中的应用少见报道,还没有具体制定为养殖场实施认证用的各类水产养殖品种HACCP操作规程、危害分析指南及认证程序。随着草鱼生产的发展,其养殖卫生质量问题已成为当前制约水产养殖持续健康发展和出口的主要因素,国外也已开展相关池塘养殖研究。为此,笔者于2002年申报承担了江西省教育厅下达的《婺源县AA级草鱼规范化养殖研究》项目。该研究应用HACCP的基本原理,在江西婺源县大鄣山流水池塘草鱼养殖基地开展了流水池塘养殖草鱼的应用研究, 相似文献
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为了解传统池塘养殖和池塘内循环系统养殖草鱼的营养差异,对2种养殖方式草鱼的营养成分及营养品质进行了比较研究。结果显示,池塘养殖草鱼肌肉水分、粗脂肪含量、脏体比以及pH降低值和滴水损失高于循环养殖系统的草鱼,而肌肉粗蛋白含量和抗氧化能力低于循环养殖系统的草鱼。池塘养殖和循环系统养殖草鱼肌肉必需氨基酸构成比例均符合FAO/WHO的标准,必需氨基酸均是赖氨酸(Lys)含量最高;池塘养殖草鱼氨基酸总量(∑TAA)、鲜味氨基酸总量(∑DAA)和甜味氨基酸总量(∑SAA)低于循环养殖系统;根据氨基酸评分(AAS)和化学评分(CS),2种模式的第一限制性氨基酸均为缬氨酸(Val)。循环养殖系统草鱼肌肉∑n-3PUFA和∑n-6PUFA含量显著低于池塘养殖,但肌肉EPA + DHA含量是池塘养殖的1.5倍。研究表明,草鱼营养组成合理,池塘内循环系统养殖的草鱼在营养成分及鲜甜味方面优于池塘养殖。 相似文献
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沙县地处闽西北山区,水源充沛,青饲料资源丰富,池塘主养草鱼已成为当地淡水渔业主要养殖模式之一。草鱼是我国传统的优质养殖鱼类,具有肉质鲜嫩,生长速度快,适应范围广、营养价值高、养殖成本低等优点。但养殖草鱼疾病多、难治疗。如草鱼种阶段出血病、成鱼养殖阶段“三病”(烂 相似文献
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本地区池塘养殖草鱼种已有很长的历史,随着渔业的发展,对草鱼种的需求量越来越大,池塘养殖的草鱼种已供不应求,从2000年开始利用网箱进行草鱼种养殖,从这几年的养殖情况来看,取得了显著的经济效益和社会效益。随着网箱数量增多及放养密度的增大,2004年开始陆续有养殖户前来咨询草鱼种网箱养殖中出现的一些病害问题,病毒性、细菌性、寄生虫性疾病都有。 相似文献
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为比较山泉流水和池塘养殖草鱼的品质区别,测定了体质量为1500~1750 g的两种方式养殖草鱼的基本营养、矿物元素、胶原蛋白、氨基酸和脂肪酸含量及肌肉抗氧化能力。测定结果表明,山泉流水养殖草鱼水分、粗脂肪、K和Na含量显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),粗蛋白、灰分、P、Ca、Mg、Cu、Zn、Fe、Mn和Se含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼肌肉不可溶性胶原蛋白含量和超氧化物歧化酶活力显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),丙二醛含量则显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05);山泉流水养殖草鱼的总必需氨基酸、鲜味氨基酸分别为15.76%、5.60%,显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05),氨基酸评分、化学评分和必需氨基酸指数均高于池塘养殖草鱼;山泉流水养殖草鱼饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸显著低于池塘养殖草鱼(P<0.05),多不饱和脂肪酸含量显著高于池塘养殖草鱼(P<0.05)。综上可知,山泉流水养殖草鱼在蛋白与脂肪含量、肌肉抗氧化能力、氨基酸平衡性及脂肪酸质量等方面优于普通池塘养殖草鱼。 相似文献
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草鱼为我国传统养殖的"四大家鱼"之一,由于其生长速度快,饵料水平要求低,个体规格大等优点,在我国有着悠久的养殖历史.但是,草鱼病毒性出血病及其"老三病"(赤皮病、烂鳃病和肠炎病)一直制约着草鱼养殖业的发展.随着草鱼出血病四联疫苗开发研究和免疫技术的推广应用,草鱼养殖过程中的主要病害得到了有效控制.近年来休闲渔业的发展和草鱼价格的上涨,池塘主养草鱼在大丰市逐步发展.为探索草鱼池塘主养高产高效技术,养殖户韦龙潭在笔者的指导下,利用16 900 m2池塘进行了主养草鱼高产高效养殖试验,现将试验情况总结如下,供相关业者参考. 相似文献
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<正>天津市静海区的池塘养殖面积约3.5万亩,大多数乡镇都有面积不等的池塘养殖水面,随着天津市"菜篮子"工程的发展,区域内老旧池塘多进行了规划修整,养殖户基本掌握了鲤鱼、鲫鱼、花白鲢、草鱼、南美白对虾等的养殖技术。鱼虾混养已成为我区池塘养殖的主要模式。然而,近两年来传统养殖品种鲤鱼、鲫鱼的病害发生明显呈上升态势,已引起相关部门和专家的高度重视。2018年笔者从流行病学的角度对 相似文献
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池塘主养草鱼成鱼试验 总被引：1，自引：0，他引：1
草鱼是我国传统淡水养殖品种之一。在银川地区由于市场需求量小，过去一直采用混养方式养殖，或把草鱼做为搭配品种养殖，产量和生产能力都较低。近年来，市场多样化的需求使得草鱼的需求量逐步递增，价格稳中有升。为提高草鱼养殖的产量和生产能力，推动本地区草鱼养殖业的发展，探索高产、高效的养殖模式，２００１年我们在一口５亩池塘，进行了池塘主养草鱼的试验，产量达１３６０千克／亩，投入产出比１∶１．４，取得了较好的经济效益。现总结如下：一、材料１．试验地点宁夏银川市水产站基地。２．试验池塘一口池塘，面积５亩。池深２… 相似文献
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主养草鱼一年两茬健康养殖技术 总被引：1，自引：0，他引：1
近几年来,投喂颗粒饲料主养草鱼的池塘养殖技术已被广大渔农所掌握,丰富了水产品市场。但现行的草鱼养殖技术大量模仿了鲤鱼养殖技术,亩产较低,且集中于年底上市,易发鱼病,效益不稳定,影响了渔农主养草鱼的积极性。如何提高草鱼产量、降低病害发生、避免年底集中上市、增加效益,就成为池塘主养草鱼技术需要解决的关键问题。下面就将我们多年池塘主养草鱼一年两茬健康养殖技术综述如下,以供渔民朋友参考。 相似文献
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草鱼为我国传统的养殖鱼类之一,因市场销量大,养殖技术含量不高,深受广大养殖户的欢迎。然而由于草鱼发病率较高,在养殖过程中需要大量用药,养殖效益一直不高。为了探索草鱼养殖高产模式,提高池塘经济效益和生态效益,笔者于2009年进行了池塘主养草鱼高效生态养殖试验,取得了较好的经济和社会效益。 相似文献
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沙县地处闽西北山区,水源充沛,青饲料来源丰富,池塘主养草鱼已成为当地淡水渔业主要养殖模式之一。2004～2005年,县科技局下达“山区池塘无公害主养草鱼高产技术”课题项目,主要采取草鱼注射冻干细胞弱毒疫苗和“三联”疫苗,用以提高养殖成活率;推广投喂全价颗粒饲料,从传统的粗养型向精养型、集约化养殖方向发展;利用荒地、冬闲田、池埂,种植黑麦草、象草、苏丹草等优质牧草,用以投喂草鱼和补充淡季青饲料的不足等措施,提高单位水体的养殖产量,使当地水产养殖平均亩产比试验前增产174.9kg而达到672.5kg,取得了显著的经济效益和社会效益。一… 相似文献
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沙县地处闽西北山区,水源充沛,青饲料来源丰富,池塘主养草鱼已成为当地淡水渔业主要养殖模式之一.2004～2005年,县科技局下达"山区池塘无公害主养草鱼高产技术"课题项目,主要采取草鱼注射冻干细胞弱毒疫苗和"三联"疫苗,用以提高养殖成活率;推广投喂全价颗粒饲料,从传统的粗养型向精养型、集约化养殖方向发展;利用荒地、冬闲田、池埂,种植黑麦草、象草、苏丹草等优质牧草,用以投喂草鱼和补充淡季青饲料的不足等措施,提高单位水体的养殖产量,使当地水产养殖平均亩产比试验前增产174.9kg而达到672.5kg,取得了显著的经济效益和社会效益. 相似文献
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本试验采用淡水池塘 80 :2 0养殖技术进行草鱼养殖试验 ,并与传统的以草鱼为主的养殖生产进行对比。试验池塘面积均为 1ha。试验塘投放 12 1g/尾的草鱼 750 0尾 ,对照塘放养 12 8g/尾的草鱼 4 50 0尾。经过近 12个月的养殖 ,试验塘收获鲜鱼 12 56 2 .5kg ,其中草鱼 10 6 71.7kg,投入产出比为 1:1.16 ,饲料系数为 1.59 ,盈利 10 358.5元。对照塘收获鲜鱼 94 83kg ,其中草鱼 4 2 15kg ,投入产出比为 1:1.0 4 ,盈利 182 7元 ,饲料系数为2 .2 0。试验表明 ,淡水池塘 80 :2 0养殖技术较传统养殖方式具有显著的经济效益 ,是一种更为先进的养殖技术。 相似文献
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草鱼是江苏池塘养殖的主要对象,用草鱼为主,草鱼、团头鲂为主或青、草鱼为主等多种养殖方式都能获得高产。它在高产鱼池中一般要占到总产量的25～30％。但是江苏省的草鱼养殖也存在不少问题,如不予以解决,不仅会影响草鱼生产的发展,也将阻碍池塘养鱼产量的进一步提高。 相似文献