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对革丽靬金鳟的形态学特性进行了初步研究,并与虹鳟进行了比较。结果显示,除体色、侧线鳞式、脊椎骨和个别可量性状明显不同外,革丽靬金鳟与虹鳟的可数、可量性状及其他指标绝大多数都比较接近或非常接近。 相似文献
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对[革丽]靬金鳟的形态学特性进行了初步研究，并与虹鳟进行了比较。结果显示，除体色、侧线鳞式、脊椎骨和个别可量性状明显不同外，[革丽]靬金鳟与虹鳟的可数、可量性状及其他指标绝大多数都比较接近或非常接近。 相似文献
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山泉水人工养殖金鳟肌肉营养成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为了解金鳟(Oncorhynchus mykiss Walbaum)在贵州省山泉水养殖条件下的营养特点,采用生化方法测定了山泉水养殖金鳟肌肉中营养成分。结果显示:金鳟含肉率为79.60%,肌肉中水分、粗蛋白质、粗脂肪、灰分含量分别为75.45%、20.30%、2.61%、1.08%。肌肉中所测到的18种氨基酸总量为63.76%,其中8种必需氨基酸占26.07%,非必需氨基酸占37.69%,鲜味氨基酸占23.39%。肌肉中含有25种脂肪酸,其中饱和脂肪酸占20.83%,单不饱和脂肪酸占31.25%,多不饱和脂肪酸占47.92%。矿质元素中常量元素以钾和磷较高,分别为19 030.00 mg/kg和8 913.00 mg/kg;微量元素以铁和锌含量较高,分别为35.03 mg/kg和12.31 mg/kg。结果表明:与甘肃省养殖金鳟相比,贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中肌肉的含肉率和常规营养成分含量与其相当,必需氨基酸总量/氨基酸总量(∑EAA/∑TAA)和必需氨基酸总量/非必须氨基酸总量(∑EAA/∑NEAA)均低于甘肃省养殖金鳟,但符合WHO/FAO提出的参考蛋白模式,且贵州省山泉水养殖金鳟肌肉中不饱和脂肪酸含量和微量元素含量均高于甘肃省养殖金鳟,说明山泉水养殖下的金鳟肌肉具有更好的营养价值。 相似文献
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"革+丽"靬金鳟含肉率及肌肉营养成分分析 总被引：12，自引：2，他引：12
对甘肃产革丽金鳟 (永昌金鳟 1号 )的含肉率及鱼肉营养成分进行了测定 ,结果表明 :革丽金鳟含肉率为75 6 2 % ,鱼肉蛋白质、脂肪含量分别为 2 0 5 8%和 2 5 7% ,18种氨基酸总量为 18 37% ,其中 8种必需氨基酸、4种鲜味氨基酸的含量分别为 8 6 0 %和 6 90 % ,必需氨基酸指数为 6 9 5 8。必需氨基酸含量占氨基酸总量的4 5 6 3% ,低于鸡蛋蛋白质模式 ,明显高于WHO/FAO模式 ,氨基酸的构成比例基本符合WHO/FAO标准。 相似文献
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为研究中草药复合添加剂“富康163”对水库网箱养殖靬金鳟和虹鳟生长效果的影响,分别设置了两个试验箱和对照箱。试验箱添加2%“富康163”,在水温13℃～20℃条件下,经42d的养殖试验,结果表明,相同含量的“富康163”对不同饲养密度的网箱养殖靬金鳟和虹鳟的增重倍数、日平均增长率、饲料系数和成活率均产生不同程度的影响,其中以放养密度高的虹鳟试验箱增产效果尤为显著。 相似文献
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为了解大西洋鲑(Salmo salar)、三倍体虹鳟(Oncorhynchus mykiss)、金鳟(Oncorhynchus mykiss)3种鱼肌肉营养成分和品质特性,利用生化分析、物性分析方法分析3种鱼肌肉的营养成分、氨基酸和脂肪酸组成、肉色、系水力和质构特性。结果表明,大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟肌肉的水分质量分数分别为62.91%、67.15%、73.02%,粗蛋白质量分数分别为22.39%、21.03%、22.11%,粗脂肪质量分数分别为14.64%、17.16%、5.11%。3种鱼肌肉的滴水损失、黄色值(b~*)、羟脯氨酸含量、内聚性均显著不差异(P0.05)。3种鱼肌肉的硬度和咀嚼性由低到高依次为大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟,而pH值的结果则与之相反(P0.05)。大西洋鲑和三倍体虹鳟肌肉的灰分、解冻损失、蒸煮损失、回复性、弹性和红色值(a~*)差异不显著(P0.05),但灰分、蒸煮损失、回复性均小于金鳟肌肉的对应指标(P0.05),弹性和红色值(a~*)则均大于金鳟肌肉的对应指标(P0.05)。大西洋鲑、三倍体虹鳟、金鳟肌肉中必需氨基酸含量占氨基酸总量分别为42.28%、41.84%、41.63%(质量分数),必需氨基酸/非必需氨基酸(EAA/NEAA)比值分别为73.25%、71.94%、71.32%,均符合联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)对优质蛋白质的评价标准;3种鱼肌肉中均检测到22种脂肪酸,组成丰富,其中不饱和脂肪酸含量较高。综上所述,3种鱼的肌肉都是符合人体营养需求的优质水产品,其中大西洋鲑和三倍体虹鳟肉质接近,且都优于金鳟的肉质。 相似文献
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采用常规营养成分分析方法测定了洛阳伊水大鲵(Andrias davidianus)肌肉的粗蛋白质、粗脂肪、氨基酸、脂肪酸、矿物质和微量元素等营养成分。大鲵肌肉中粗蛋白含量为(15.68±0.58)%,粗脂肪含量为(2.43±0.03)%,水分含量为(76.93±2.64)%和粗灰分含量(0.72±0.05)%。肌肉中共检测到18种氨基酸,其中8种人体必需氨基酸总量为6.01%,占氨基酸总量的41.08%;4种鲜味氨基酸总量为6.77%,占氨基酸总量的46.27%。肌肉中不饱和脂肪酸含量高达74.45%,富含EPA和DHA,较一般水生经济动物高。此外大鲵肌肉中含有丰富的矿物质元素,其中钾含量最高,达到了(2800±20.40)mg/kg;微量元素中,锌和铁含量较高,硒也达到了富硒标准,含量为(0.42±0.04)mg/kg,表明洛阳伊水大鲵肌肉具有较高的营养价值,能为人类提供优质蛋白。 相似文献
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实验水温为15±2℃,金鳟（Oncorhynchus mykiss）（平均体质量100±10g）单剂量肌肉注射30.0 mg/kg诺氟沙星后,应用高效液相色谱（HPCL）法于0.15,0.25,0.5,0.75,1,1.5,2,4,6,8,12,24,48,72 h测定了鱼血浆、肝脏和肾脏组织中药物的浓度,研究了诺氟沙星在金鳟组织中的分布及药物动力学规律。结果表明,诺氟沙星在金鳟体内吸收分布迅速,符合药物动力学一级吸收二室开放模型,但消除缓慢。诺氟沙星在金鳟血浆、肝脏和肾脏中的主要动力学参数如下：分布半衰期（T1/2α）分别为0.866、1.985、0.388h;消除半衰期（T1/2β）分别为31.369、36.402、30.975h;药时曲线下面积（AUC）分别为：308.005μg/mL.h、622.721μg/g.h、794.362μg/g.h。 相似文献
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(革丽)靬金鳟和虹鳟生长对比试验 总被引：4，自引：2，他引：4
革丽革干金鳟是红鳟的一个变异种 ,由甘肃省永昌金鳟鱼培育繁殖中心于上世纪末培育成功 ,具有良好稳定的遗传性。经 2 0 0 0年 11月 2 2日农业部专家组鉴定 ,取名为“永昌金鳟一号”。与日本金鳟相比 ,其体色更加金黄艳丽 ,眼球血红 ,集食用和观赏价值于一体 ,目前市场售价是虹鳟的 2～ 3倍。作者就其生长性能与虹鳟作了对比试验 ,以期为我省推广养殖该鱼提供参考。1 试验材料1 1 鱼池 试验用鱼池为榆中县虹鳟鱼试验场7#、 8#鱼苗池 ,两池并联 ,为长方形水泥池 ,大小相同 ,长 6m ,宽 1 5m ,深 0 5m ,面积 9m2 。鱼池进水口与最高水位有 … 相似文献
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采用田间试验方法,研究了"水蚯蚓-稻鳅"模式下泥鳅肌肉中氨基酸含量、微量元素含量和抗生素残留情况。结果表明,泥鳅肌肉中18种氨基酸总含量为16.93%,必须氨基酸含量为6.69%,非必须氨基酸含量为10.24%,四种鲜味氨基酸含量为6.01%,铅、砷、汞、铜、锌、镉等微量元素含量分别为0.26 mg/kg、0.014mg/kg、0.007 mg/kg、0.73 mg/kg、20.72 mg/kg和0.0089 mg/kg,呋喃唑酮、恩诺沙星、诺氟沙星和氧氟沙星等十种抗生素含量均显示未检出。这些数据将为利用水蚯蚓为饵料进行稻田养鳅提供参考依据。 相似文献
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在水温7.5~10.6℃、溶氧6.24~8.69mg/L条件下,进行不同比例(4:1、2:1、1:1、1:2、1:4)的哲罗鲑Hucho taimen与日本金鳟Oncorhynchus mykiss混养试验,以优化哲罗鲑与日本金鳟的养殖模式。结果表明:哲罗鲑养殖过程中,混养适当比例的日本金鳟可以有效地提高哲罗鲑的存活率,而日本金鳟养殖中混养哲罗鲑对日本金鳟的存活有一定抑制;各混养组鱼的存活率随哲罗鲑比例的增大而降低。哲罗鲑养殖中,混养一定比例的日本金鳟有利于促进哲罗鲑稚鱼的生长,其中混养比例以200:100和150:150为最佳,存活率可达90.56%,体质量增长率分别为979.87%和1124.18%。混养时,对哲罗鲑与日本金鳟的摄食与行为有一定影响,对日本金鳟生长的影响未达到显著水平(P>0.05)。试验结束时,哲罗鲑与日本金鳟稚鱼体长、体质量变异系数的变化规律一致,其中日本金鳟体长、体质量变异系数随哲罗鲑混养比例增大而增大。 相似文献
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虹鳟、金鳟亲鱼成熟群体卵质比较研究 总被引：9，自引：2，他引：7
对相同饲养条件下经产虹鳟和初产金鳟亲鱼自然成熟产卵群体生物学特性及其成熟鱼卵中四种不饱和脂肪酸（亚油酸,亚麻酸,EPA,HDA）组成含量进行分析比较,结果表明：两种鱼成熟产卵期和成熟卵粒重相近;成熟鱼卵四种脂肪酸组成含量（mg/g鲜样）均依次为亚油酸＞DHA＞EPA＞亚麻酸,相关明显（R=0.97),虹鳟鱼卵四种脂肪酸总和（6．68）,必需脂肪酸（3．83）,DHA（2．534）含量明显高于金鳟（3．93,2．21,1．14）。金鳟受精卵发眼率较低,可能与鱼卵EFA,DHA含量低有关。 相似文献
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《畜禽业》2020,(9)
目的探明三江牛牛肉中的微量元素组成情况及安全性。方法抽取了放牧加饲养的三江牛共23头,屠宰后收集了肌肉样品46份,采用ICP-OES法检测了常见的微量元素含量并进行统计分析。结果共检出了15种微量元素,其中Fe和Zn含量最高,分别为36.73 mg/kg、30.05 mg/kg;检出了As、Pb、Cd 3种重金属元素,其含量分别为0.04 mg/kg、0.06 mg/kg和0.05 mg/kg,未超过安全限值;三江牛肉品中Fe和Cu的含量均远高于云岭牛、婆罗门牛、中甸牦牛、凉山黄牛,而Zn含量略低于云岭牛、婆罗门牛和中甸牦牛3种牛。结论三江牛肉富含微量元素,是值得推广的优质牛肉。 相似文献
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在涌泉水温度5.6~10.5℃下,将体质量(17.52±0.22)g的2龄褐鳟Salmo trutta饲养在流水圆柱形平底玻璃钢(半径45cm,高60cm)水槽中,水深40cm,密度分别为6.8kg/m~3(SD1)、10.4kg/m~3(SD2)、14.0kg/m~3(SD3)、17.5kg/m~3(SD4)、21.0kg/m~3(SD5)和24.5kg/m~3(SD6),每个密度组设3个重复,探讨养殖密度对褐鳟生长的影响。70d的饲养结果表明:本试验范围内的放养密度未显著影响2龄褐鳟的存活率(P0.05),净增重随养殖密度的增加而增大。SD5组褐鳟净增重(116.55g/(m~2·d))最大;SD4组褐鳟的日增重(0.25g/d)、增重率(102.07%)和特定生长率(1%/d)显著高于SD3组(P0.05)。随着养殖密度的增加,溶解氧含量(DO)呈极显著下降趋势(P0.01),SD1、SD2、SD3(10.14~11.84mg/L)组极显著高于SD5、SD6组(9.62~11.53mg/L)(P0.05);养殖29d和50d时SD1组NO_2~-含量(0.02~0.06mg/L)与SD3、SD5、SD6组(0.04~0.06mg/L)差异显著(P0.05),其他时间不显著;36d后SD2、SD3(0.17~0.22mg/L)组的NH4-NT显著低于SD6组(0.25~0.38mg/L)(P0.05)。比较分析认为,2龄褐鳟的最佳养殖密度应为17.5kg/m~3,不要低于10.4kg/m~3。 相似文献
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两种罗非鱼的营养成分研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本文以吉富罗非鱼和奥尼罗非鱼为研究对象，通过电感耦合等离子体原子发射光谱仪检测其体内微量元素，我们发现奥尼和吉富罗非鱼肌肉中微量元素含量比较丰富且含量差异不明显。其中鱼类的必需微量元素含有八种，分别为Cu、Zn、Fe、Ni、Mn、Cr、Co、Mo。奥尼罗非鱼肌肉中Zn的含量最高。达0．744mg／L，而吉富罗非鱼肌肉中Fe的含量最高，达0．807mg／L。另外通过氨基酸自动分析仪分析检测其体内氨基酸组分并对其营养价值进行了分析评价。结果表明：两种罗非鱼样品均检测出17种氨基酸。干物质水解氨基酸总量分别为82．4％，86．61％。其中7种人体必需氨基酸含量占氨基酸总量分别为42．44％、46．61％（盐酸水解法）；4种呈味氨基酸含量丰富且占氨基酸总量分别为37．99％、36．82％。 相似文献
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在水温(13±1)℃下,将体质量(98.6±5.3)g的金鳟Oncorhynchus mykiss饲养在循环水系统中,投喂在基础饲料中分别添加0.5%、1%和2%的复合免疫增强剂,1周、2周、3周和4周后测定血清中溶菌酶(LYS)和超氧化物歧化酶(SOD)的活性及补体C3的含量。投喂4周后,每尾鱼注射0.2mL浓度为3×10~8cfu/mL的杀鲑气单胞菌Aeromonas salmonicida,统计各组金鳟14d内的免疫保护率。结果显示:金鳟血清中LYS和SOD的活性及补体C3含量均呈现先升高后降低的趋势,投喂2周后达到最高值,显著高于对照组(P0.05);人工感染杀鲑气单胞菌后3个实验组14d内的死亡率显著低于对照组,表明该复合免疫增强剂能显著提高金鳟对细菌病的抵抗力。 相似文献