共查询到20条相似文献，搜索用时 640 毫秒
1.
2.
提高原料奶卫生指标的三种方法 总被引：3，自引：0，他引：3
提高原料奶的卫生指标根源在奶牛场,但大多数奶农并没有意识到奶牛场规范挤奶程序,保护牛舍环境舒适、干净,维护和清洁挤奶设备是生产优质原料奶的关键,是奶牛场中提高牛奶卫生质量的重要途径。 相似文献
3.
DHI监测提高生鲜牛奶质量的推广应用 总被引：5，自引：4，他引：1
DHI是对采集每头奶牛的奶样进行产奶量、奶成分、牛奶体细胞的记录、分析和监测,在国外已是一项成熟的奶业服务技术。1995年10月上海光明乳业建立了DHI检测中心,其下属牛场通过DHI检测加快了育种生产水平的提高,每年由DHI技术提高的牛奶产量达每头387.7kg,2002年1-6月牛奶微生物指标合格率98.25%,其中优质率93.28%,同期我区规模奶牛场分别只有77.29%和16.16%。针对我区与光明乳业在奶牛生产水平和牛奶卫生质量等方面存在的差距,我区奶牛管理站与区健康奶牛场等单位进行了DHI监测提高生鲜牛奶质量的推广应用研究。 相似文献
4.
奶牛生产方式是影响奶牛奶产量和质量的重要因素。本文通过对兰州市晏家坪奶牛养殖小区、甘肃农业大学实验奶牛场、兰州市个体养殖户三种不同类型奶牛场的牛奶乳脂率及酸度指标分析,表明不同生产方式下牛奶质量差别较大,以相对规模化、集约化生产的奶牛养殖小区牛奶质量最好,个体养殖户牛奶质量较差。因此,在奶牛生产中,采用规模化、集约化的生产模式是保证牛奶质量的重要措施之一。 相似文献
5.
瑞典牛奶检测分级付款系统简介○北京奶牛中心（１０００８５）朱海明程启方瑞典是个奶业很发达的国家，对牛奶的检测、分级及付款都有一整套方法，本文就此作一个简单的介绍，供同行参考。１检测系统１．１取样：用于牛奶检测、分级和付款的奶样由卡车司机在奶牛场取奶时... 相似文献
6.
7.
乌鲁木齐市禁止未经消毒处理的生牛奶上市市科协卫生局奶协等联合召开牛奶卫生质量评价座谈会最近两年，乌鲁木齐市部分奶牛场和养牛户将生奶以散装形式直接上市。由于生奶价格较低，加之部分市民误认为生奶是“真奶”、“质量比消毒奶更好”，每天上市量达鲜奶总量的２５... 相似文献
8.
为了贯彻食品卫生法,提高牛奶卫生质量,搞好牛奶生产供应,在四川省政协医卫组的领导下,于1986年3月对成都市7个国营、集体奶牛场和8个奶牛专业户进行了全面调查,现综合有关资料报告如下。 一、牛奶生产及供应情况 1985年统计,成都市中区有国营、集体奶牛场13个,奶牛4,952头,其中成年母牛3,017头,产奶牛2,538头,平均每头奶牛日单产奶13～13.5公斤,每天可供鲜奶2.5～3万公斤;金牛区有集体奶牛场3个,奶畜专业户464 相似文献
9.
10.
牛奶的污染及防止措施 总被引：2，自引：2，他引：0
随着我国加入WTO，奶业竞争由国内转向国际，专家们普遍认为，加入WTO后，我国乳品行业面临的最大挑战是如何提高牛奶的质量，以高质量产品参与国际市场竞争。而牛奶本身的蛋白、脂肪、干物质等营养成分我们可以通过设备检测和以质计价的方式加以控制，但往往忽略了牛奶的污染。一切异物及微生物进入奶中都属于污染，人们常常误以为牛奶污染是收奶站和加工厂的工作不细造成的，事实上奶牛场才是生产优质牛奶的关键。一旦牛奶在奶牛场被污染，就意味着到达消费者手中的产品被污染。由于异物污染可以在加工环节中通过过滤排除，所以对乳品… 相似文献
11.
12.
原料奶是奶牛场最主要的产品之一,也是奶牛场经济收入的支柱。以质论价是乳品加工企业收购原料奶的价格依据,因此牛奶品质的好坏决定了其价格的高低。优良的原料奶是提高奶牛场经济收入的物质保证,只有提高原料奶的产品质量,养牛业才能抵御市场经济带来的各种风险,发挥出良好的经济效益。 相似文献
13.
比较研究不同奶牛场、不同季节牛奶中氨基酸组成及含量的差异,探讨牛奶中氨基酸含量受其影响的变化规律,为改善乳品质提供一定的理论依据。采集北京、滁州、哈尔滨、呼和浩特、乌鲁木齐和西安6个地区奶牛场春季和夏季的奶样,经盐酸水解后采用日立L-8900型氨基酸自动分析仪测定其中17种氨基酸,试验数据通过SAS 8.0统计分析。结果显示,不同季节牛奶中的缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量差异极显著(P＜0.01),而其他13种氨基酸含量差异不显著(P＞0.05);不同奶牛场牛奶氨基酸含量差异极显著(P＜0.01),不同奶牛场春季和夏季互作效应对牛奶中氨基酸各组分含量均有极显著的影响(P＜0.01)。因此,不同奶牛场牛奶氨基酸组分及含量差异显著(P＜0.05),而季节因素对牛奶中缬氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸和半胱氨酸含量影响较大。 相似文献
14.
15.
随着中国WTO的加入，牛奶产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。由于各奶牛场挤奶间隔时间不一，所以每一阶段挤出的牛奶脂肪含量就不同。牛奶加工厂一般要求每一阶段牛奶的含脂率相差在±０．０５％，符合标准的，对奶农可奖励０．１元／kg，低于２．５％拒收。因此，奶牛 相似文献
16.
随着中国WTO的加入，牛奶产量和质量将放在奶牛场同样重要的位置上。由于各奶牛场挤奶间隔时间长短不一，所以每一阶段挤出的牛奶脂含量就不同。有的牛奶加工厂一般要求每一阶段牛奶的含脂率相差在±０．０５％，符合标准的，对奶农可奖励０．１元／kg，低于２．５％拒收。因此，奶牛场（户）要提高经济效益及生奶质量，必须从以下方面严格要求：１健康的奶源一般刚从健康乳牛乳房挤出的牛奶细菌不多，而患有乳房炎的乳牛，由于受到细菌的感染，往往其产的牛奶的卫生质量差，细菌数超标。乳房炎可分二类，一类是临床性，其生产的牛奶，用… 相似文献
17.
生奶生产中的质量检测广州国营珠村奶牛场（５１０６６０）梁玉珍目前，全国不少奶牛场已实行了机器挤奶，大大减少了生奶的细菌污染，但生奶的质量检测仍不可忽视。１采样每天每一班奶，挤奶机每一环节（平衡缸、片式机、混合奶等）均取奶样，取样必须力求均匀，使所取的... 相似文献
18.
近年来,随着人们生活水平的逐步提高,膳食结构也在改变,牛奶的需求量不断增加,对原料奶的卫生质量提出了更高的要求。奶业健康持续发展的关键是：应重视改善奶牛饲养的内外环境,规范奶牛场卫生防疫制度,提高奶牛的健康水平和牛奶的卫生质量, 相似文献
19.
20.
正DHI是Dairy Herd Improvement的英文缩写,称为奶牛生产性能测定,又可称为奶牛群体遗传改良。DHI技术已是现代奶牛场分析乳成分的最佳技术,也是目前我国大力推广的技术。DHI技术的主要方法为:每月采集一次泌乳母牛奶样,测定奶样的乳蛋白、乳脂率、体细胞数量等乳成分数据,根据测定的数据和收集的管理信息进行综合评定,形成DHI报告。在生产中,根据报告详细分析查找奶牛场饲养管理和经营中存在的 相似文献