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以‘金冠’苹果果实为试材,去果皮,去果心,切取月牙形果块,以超纯水为提取液,进行破碎手段、提取温度、浸提时间及存贮方式的研究,检测样品中可溶性糖的组成与含量.结果表明:人工研磨与机械匀浆都是破碎处理的有效手段,0℃与25℃超声波提取效果相当,提取15、30、60 min对检测结果没有显著影响,光照对检测结果几乎没有影响;温度是影响样品存贮的主要因素,其变化会影响样品中可溶性糖含量;样品处理后最好立即上机检测,如不能及时检测,低温冻藏是比较理想的存贮办法.‘金冠’苹果主要含有果糖、葡萄糖及蔗糖,葡萄糖与蔗糖含量较低且二者相近,果糖含量最高,比前两种糖量之和还多.‘金冠’苹果果实间可溶糖含量差异较大,试验设计时应注意试材的选取. 相似文献
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我们对送检的34份马血清应用琼脂扩散试验（ID）和单克隆酶标斑点试验（DB）进行鉴别诊断，确诊8份血清为马传贫病马血清；4份为马传贫弱毒苗免疫马；22份为ID、DB试验双阴性反应马匹。现报告如下：回材料与方法1．l材料1．1·IID试验抗原及阳性血清系黑龙江兽药一厂生产观阿批及9105批。1·l·2DB试验诊断试剂系哈尔滨兽医研究所国家生物技术研究室生产的诊断试剂盒。1．1．3马血清系送检的无溶血、腐败的血样。l、2方法（该法系哈兽研推荐）l·2·IID试验技农业部颁发的《动物检疫操作规程）进行。1．2．ZDB试验用直径2毫米玻璃棒… 相似文献
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氯化钙和抗坏血酸处理对鲜切苹果品质和褐变的影响 总被引：8，自引：0，他引：8
【目的】明确苹果鲜切后品质和褐变的变化规律;探讨外源抗坏血酸(AsA)与氯化钙(CaCl2)处理的生理作用,筛选理想的保鲜剂。【方法】取成熟期富士苹果果实为试材,经去皮、去核后,切分成厚度约为1mm的果片,分别于蒸馏水、1.0%AsA、1.0%CaCl2水溶液中浸泡5min,吸干水分后,用培养皿盛装,置于室温(25℃)条件下于0、0.25、0.5、1、2、4、6、8、10、12h后进行褐变指数、失重率调查和可溶性总糖、可滴定总酸、抗坏血酸(AsA)、总酚、丙二醛(MDA)含量测定及多酚氧化酶(PPO)、过氧化物酶(POD)活性测定。【结果】苹果切分后,蒸馏水浸泡的果片褐化迅速、褐变严重,水分及其它易挥发性物质大量散失,可溶性总糖、可滴定总酸、抗坏血酸和总酚含量下降,糖酸比值上升,PPO、POD活性迅速升高,MDA含量先升高后下降。1.0%AsA和1.0%CaCl2处理均能有效延迟果肉褐化进程,降低褐变程度,抑制水分及其它易挥发性物质、可溶性总糖、可滴定总酸、抗坏血酸和总酚含量的下降,延迟糖酸比值上升以及PPO、POD活性高峰的到来,MDA含量升高。两者相比,1.0%CaCl2的处理效果更好。初步建立了鲜切苹果产品质量评价体系,可溶性固形物、可溶性总糖、可滴定总酸、酚类物质含量高,易挥发性物质散失速率低,不易褐变的品种属于良好的鲜切苹果加工品种。【结论】1.0%CaCl2是鲜切苹果理想的保鲜剂及褐变抑制剂。 相似文献
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新型农民教育存在的问题与对策 总被引：1，自引：0，他引：1
我国历来对培养高科技人才,提高劳动者素质高度重视。党的五中全会专门强调:农业的根本出路在科技、在教育。在新的历史时期,随着全球经济一体化进程的加快,我国经济的迅速提高,开展农业职业技术教育,提高农民科技文化素质,培养造就新型农民,对于创建和谐社会,促进农业和农业经济发展具有特别重要的意义。 相似文献
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巨峰葡萄是优良的鲜食葡萄和耐贮品种之一。为进一步推动葡萄产业化进程,尤其是贮藏业的发展,我们必须注重果园的管理,特别是入贮前的管理。一、修剪果穗要将小粒、伤粒、病粒疏掉。二、控制施肥在巨峰葡萄果实着色期,控制氮肥,增施磷、钾、钙肥,不但能促进枝蔓、芽体成熟,有利于花芽分化,提高植株的抗寒力,确保翌年的发芽率,而且还能促进果实着色,提高果实的含糖量,增加果实的耐贮性。通常按每千克果双倍施入有机肥,加施过磷酸钙、草木灰;同时加强叶面喷肥,每隔７天～１０天喷布一次１０％～３０％的过磷酸钙或草木灰浸出液… 相似文献
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