从我国小麦、面食及其加工工具的发展历史试谈馒头的起源问题   总被引：3，自引：0，他引：3  

陈绍军  吴兆苏 《农业考古》1994,(1):219-225

从我国小麦、面食及其加工工具的发展历史试谈馒头的起源问题福建农学院食品工程系陈绍军，南京农业大学小麦品种研究室吴兆苏馒头是我国人民传统的主食品之一，它是小麦粉蒸制而成的酵面食品，论起源，应该从我国小麦栽培、加工、蒸制炊具及其酵面食品的发展历史过程中去...  相似文献   

中国南方梨果采后生理和病理及保鲜技术研究   总被引：8，自引：1，他引：8  

林河通  席玙芳  陈绍军  张新锦  彭心宇  黄为平 《农业工程学报》2002,18(4):185-188

该文总结了近年来分布于我国南方尤其是福建省的梨果采后生理和病理及保鲜技术的研究结果。采后生理涉及果实呼吸、乙烯释放、营养成分、细胞膜透性、膜脂过氧化和果皮色素变化及果实软化机理；梨果实贮藏期病害主要是果实失水、低温冷害、黑心病、果肉褐变等生理性病害和轮纹病、褐腐病、软腐病等侵染性病害；梨果保鲜技术如不同品种耐藏性、采收期、防腐保鲜剂、包装、贮藏环境条件、常温贮运、冷藏保鲜等也进行了研究。  相似文献   

海带系列产品加工及综合利用     

柯范生  陈绍军 《农牧产品开发》1997,(11):11-12

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浅谈森林旅游与森林经营的互相依托关系     

陈绍军 《甘肃林业》2006,(5):20-20

国家林业局局长贾治邦曾说：“惟有生态产品是最短缺、最急需大力发展的产品。”然而，众所周知，“森林旅游”这项生态产品。投资大，周期长，很多旅游资源难以开发利用，是制约“森林旅游”这项生态产品发展的关键。笔者以为，解决这个问题，首先要树立长期持续建设的基本思想，最主要的是在眼前的营林活动中，同时进行一些森林旅游环境的前期性规划建设工作。  相似文献   

基于PCR-DGGE技术的冷藏牡蛎鳃部菌群分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

陈慧斌  刘智禹  陈绍军  陈团伟 《西南大学学报》2013,35(4)

应用PCR-DGGE技术研究4℃冷藏期间牡蛎鳃部菌群的动态变化及腐败菌群.直接从牡蛎鳃部中提取细菌总DNA,对细菌的16S rDNA的V3区进行PCR扩增,扩增产物进行变性梯度凝胶电泳(DGGE),分析DGGE微生物指纹图谱.DGGE指纹图谱结果表明,新鲜牡蛎鳃部菌群复杂,随冷藏期的变化菌条带变化明显;整个冷藏期间Lactococcus raffinolactis和Enterobacter sp.为牡蛎鳃部的优势菌,牡蛎冷藏后期腐败的主要菌群为假单胞菌属(Pseudomonas sp.)、气单胞菌属(Aeromonas spp.)、乳球菌属(Lactococcus spp.)、肠杆菌属(Enterobacter spp.)、Weissella confusa和Lactobacillus sakei.  相似文献   

蓖麻遗传育种进展及其在生物能源与医药综合利用潜势     

郑鹭  祁建民  陈绍军  方平平 《勤云标准版测试》2006,(9)

研究立足于蓖麻遗传多样性及其植物质能的综合利用潜势,根据蓖麻雌雄同株的细胞学、生物学和油脂化学特性和毒蛋白的物化性质,综述国内外有关蓖麻生物学、遗传育种、杂种优势及综合利用的进展与研发前景。尤其是蓖麻油脂在生物能源、生物农药、医药研发上的潜在亮点,蓖麻将成为21世纪极具潜力和倍受青睐的优势作物。  相似文献   

建设海峡西岸农业经济区之思考     

陈绍军  康彬彬 《福建农业大学学报(哲学社会科学版)》2005,8(1):12-15

海峡西岸农业经济区是海峡西岸经济区的一个重要组成部分。本文提出了建设海峡西岸农业经济区的具体设想，即具备区域农产品生产总体发展格局是科学的，区域农产品生产有区域范围内的优势，区域农产品生产技术具国内领先水平，区域农产品生产是可持续的，区域农产品生产经营硬软环境是健康的等五项基本特征，利用好自然资源优势，农作物资源优势，水产资源优势，林竹资源优势等四大优势，先做好设计构建某类农产品生产的理想体系，打好构建“理想体系”的前期基础，建好农业科技教育的基本架构等三项工作，坚持有效益原则和可持续原则等二项原则，明确一条信念，即坚持做几年就会成功。  相似文献   

低油脂红心甘薯薯片的常压油炸工艺研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

林河通  陈绍军  张炳铃 《农业工程学报》2001,17(5):122-126

研究了红心薯片的常压油炸工艺,结果表明：(1)薯片护色条件为NaHSO₃0.10%＋柠檬酸0.10％浸泡5 min,而后在95～100℃的热水烫漂3 min;(2)脱水温度为60℃,120 min,即油炸前半成品的含水率控制在42％左右;(3)冻结温度为-32℃,时间控制30 min;(4)甘薯薯片的最佳油炸条件为油炸温度170℃,油炸时间1 min,料油比1∶5～1∶4。 依此工艺油炸的薯片,色泽橙红,整片酥脆,气泡均匀,外形美观,油脂含量低于15％。  相似文献   

基于Bayes方法的东海小黄鱼资源评析     

李九奇  叶昌臣  王文波  尹增强  陈绍军 《上海水产大学学报》2011,(6)

利用东海区渔业资源动态监测资料、采用基于Bayes方法的Pella-Tomlinson模型对东海区小黄鱼(Pseudosciaenapolyactis)渔业资源动态进行了科学评析,同时,在不同渔业政策选择下,对2004-2020年的资源量与渔获量进行了预测模拟研究。研究结果显示:东海区小黄鱼渔业资源的环境容纳量K为394 514 t;内禀增长率r为1.146;1991年的资源生物量为338 493 t、尔后持续上升到1994年的370 923 t。1994年以后又持续下降,到2003年下降到最低值111 253 t;最大持续产量(Maximum sustainable yield,MSY)为107 806 t左右;支持MSY所需的渔业资源生物量为197 503 t;支持MSY所需的捕捞努力量为441 097 6网次;当前资源量与环境容纳量K的比值为0.282,即当前资源量已不足原始资源量的30%;若2004年以后使用0.4的捕捞死亡系数,该渔业资源可以实现持续最优利用。  相似文献   

网目缩结对盘锦海域桁杆虾拖网网囊的选择性影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

邢彬彬  姜宏哲  徐铭  刘景  王羿宁  王振宇  陈绍军  李敬尧  张国胜  庄鑫 《大连海洋大学学报》2018,(1):95-101

为研究盘锦海域桁杆虾拖网网囊结构的调整,掌握网囊网目在不同缩结系数0.99、0.95、0.91时对桁杆虾拖网捕获葛氏长臂虾Palaemon gravieri和脊尾白虾Palaemon carinicauda的选择性影响,采用套网法对不同缩结系数的网囊网目进行了选择性试验。结果表明:随着网囊网目缩结系数的减小,两种虾的选择性曲线向右偏移,较小体长范围内虾的选择率变小,说明可以释放一定数量的幼虾;但当所捕获的葛氏长臂虾和脊尾白虾体长达到某一值时,缩结系数的减小对两种虾的选择性已无明显影响,当缩结系数为0.95、0.91时,对应葛氏长臂虾体长分别为42.5、52.5 mm,对应脊尾白虾体长均为47.5 mm。研究表明,缩结系数降低后,两种虾的选择范围均变小,选择性尖锐度变强,本研究结果可为桁杆拖网过渡期的合理利用和保护渤海海域幼虾类资源提供科学依据,也可为过渡期后的桁杆虾拖网归属问题提供一些理论参考。  相似文献