3种不同腌渍方式对腌渍黄瓜品质的影响     

李晓  王文亮  王月明  崔文甲  刘丽娜  徐志祥 《核农学报》2020,34(11):2484-2491

为改善低盐腌渍蔬菜品质下降的问题,本研究通过分析测定腌渍黄瓜的微观结构、质构性质、风味物质,研究低盐腌渍、复合腌制剂腌渍、高盐腌渍3种不同腌渍方式对腌渍黄瓜品质的影响。结果表明,高盐腌渍黄瓜和复合腌制剂腌渍黄瓜的质构及风味品质均优于低盐腌渍黄瓜。其中,高盐腌渍黄瓜的硬度略高于复合腌制剂腌渍黄瓜,氨基酸总量和有机酸总量差别不大;复合腌制剂腌渍黄瓜的硬度比低盐腌渍黄瓜高271 g;氨基酸、有机酸总量分别比低盐腌渍黄瓜样品高35.3和55.1 mg·100g^-1。 复合腌制剂腌渍黄瓜的质构、风味和感官等品质接近传统高盐腌渍黄瓜,优于低盐腌渍黄瓜。本研究结果为有效解决低盐腌渍使得黄瓜品质下降提供了一定的数据支持。  相似文献   

烤烟地上部干物质增长过程与有效积温关系研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

杨建堂  王文亮  霍晓婷  刘建安  黄金虎  李元喜  贾刚  蒋金炜  马继盛 《河南农业大学学报》2004,38(1):28-32

不同年份两地田间试验研究结果表明,在作物第二生产水平下,烤烟NC89品种移栽至大田后,植株地上部干物质(wt1)及其叶片干物质(wt2)增长动态与有效积温(t)的关系均符合Logistic方程所描述的曲线,wt1和wt2增长盛期的转捩点(起止点)所对应的有效积温值范围分别是:635 0～1033 3℃和671 5～1077 9℃,最大瞬时增长率(Vmax)分别为0 442g·d-1·℃-1·株-1和0 332g·d-1·℃-1·株-1,分别出现在移栽后有效积温达834 1℃和874 7℃之时.  相似文献   

认真学习宣传贯彻《农业法》筹“三法”依法开创我省农业农村工作新局面     

王文亮 《云南农业》2003,(4):2-3

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起垄方向和保护性耕作对山地烟田土壤肥力及烟叶品质的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

郑好  王文亮  管赛赛  宗胜杰  刘忠  王智  陈益安  王勇  程昌新  周汉红  李艳  叶协锋 《河南农业科学》2017,46(1)

为探究起垄方向和保护性耕作措施对山地烤烟产质量的影响,于2014年在重庆市石柱县开展大田试验,研究处理T1(沿着坡度起垄,垄间无覆盖,作对照)、T2(沿着坡度起垄,垄间覆盖玉米秸秆)、T3(沿着坡度起垄,垄间覆盖黑麦草)、T4(等高线起垄,垄间无覆盖,作对照)、T5(等高线起垄,垄间覆盖玉米秸秆)、T6(等高线起垄,垄间覆盖黑麦草)6个处理间土壤肥力和烤烟产质量的差异。结果表明:保护性耕作能够提高土壤肥力,等高线起垄优于顺坡起垄,其中等高线起垄且垄间覆盖物为玉米秸秆效果最佳。各处理除总糖、还原糖含量和糖碱比外,其他常规化学成分大体均在优质烟叶范围内。处理T5中部叶石油醚提取物、中性致香物质含量以及产量、产值均达到最高,分别为9.93%、997.43μg/g、2 246.34 kg/hm2、40 055.55元/hm2。总体上,等高线起垄且垄间覆盖物为玉米秸秆对改善山地烟田土壤肥力和烟叶质量的效果最佳。  相似文献   

山东省脱水蔬菜产业发展现状及措施     

王文亮  沈瑾  弓志青  程安玮  刘洁  王希卓  靳琼 《农产品加工．学刊》2012,(3):95-97

山东省是蔬菜生产和出口大省,脱水蔬菜产量约占全国的1/3。在分析山东省脱水蔬菜产业现状的基础上,对"十一五"期间山东省脱水蔬菜产业存在的问题进行了深入探讨,并提出了如何加快山东省脱水蔬菜产业发展的应对措施。  相似文献   

不同精料补饲水平对贵州黑山羊生长性能的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

段永邦  吴文旋  杨艺  夏先林  王文亮 《江苏农业科学》2012,40(1):186-188

选取45头健康无病、体况良好、体重相近的雌性贵州黑山羊,按单因子随机区组试验设计,将其分为3组,每组15只,研究日粮补饲不同水平精料对贵州黑山羊生长性能的影响.对照组饲喂常规日粮,试验1组、试验2组分别在对照组日粮的基础上补饲300 g精料原料、600 g精料混合料(含4％预混料).结果显示,与对照组相比,试验1组、试验2组山羊平均干物质采食量增加39.0％ (P ＜0.05)、87.8％ (P ＜0.05),平均日增重提高104.0％ (P ＞0.05)、432.0％ (P ＜0.05),料重比下降31.5％、64.9％,平均经济效益增加0.29、1.83元/(只·d).结果表明,全期补饲效果以试验2组最好,有利于提高山羊生长性能,增加经济效益,值得在生产中推广.  相似文献   

人类膳食结构的变迁及其影响因素     

高兴岗  李霞  王文亮  徐红霞  徐同成 《农产品加工．学刊》2009,(2)

概述了人类从进化出现至现代社会膳食结构的变迁历程,探讨了影响膳食结构变迁的因素。  相似文献   

热解温度对木质素与废旧橡胶催化共热解特性的影响规律     

崔勇  王文亮  常建民 《东北林业大学学报》2019,47(8)

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苏集公社黄麻生产技术經驗     

邵险波  王文亮 《安徽农业科学》1966,(1)

1965年怀远县广泛试种和重点推广黄麻六千七百三十二亩,虽然遭受旱涝自然災害,绝大部分生长良好。平均亩产五百斤左右,并出现了不少丰产典型,平均亩产千斤以上的有一个生产队,计四十六亩。怀远县大部位于北緯三十三度以北,大面积试种黄麻获得成功,打破了“南麻不能北种”,“黄麻不过淮河”的说法。本刊这一期选登这篇文章,介绍他们的生产技术经验,供参考。  相似文献   

菊花地上部干物质增长过程与有效积温的关系   总被引：1，自引：0，他引：1  

李丽伟  范芳  张勇  霍晓婷  杨建堂  王文亮 《中国农学通报》2007,23(7):543-543

为了弄清楚有效积温对菊花生长发育的影响并及时采取有效的田间管理措施,采用大田试验,研究了植株地上部干物质、叶片干物质及茎干物质与有效积温的关系。结果表明：菊花移栽至大田后,其植株地上部干物质、叶片干物质及茎干物质增长过程与有效积温的关系均符合Logistic方程所描述的曲线;植株地上部干物质、叶片干物质及茎干物质增长盛期的转捩点（起止点）所对应的有效积温值范围分别是：1248.5~2071.6℃,897.4~1628.9℃,1234.0~1909.3℃。最大瞬时增长速率（Vmax）分别是：0.176 g/（d·℃·株）,0.057 g/（d·℃·株）,0.1024 g/（d·℃·株）。分别出现在移栽后有效积温达1660.1℃,1263.2℃,1571.7℃之时。  相似文献