不同干燥工艺对恰玛古制干特性的影响     

徐庚  王庆惠  马月虹  郭辉  杨忠强  谢知轩 《新疆农业科学》2019,56(10):1869-1878

【目的】研究不同干燥工艺对恰玛古干燥持续时间、色泽、感官评价及能耗的影响,为恰玛古较优的干燥工艺提供依据。【方法】根据干燥温度、切片厚度和不同预处理方式3个重要的因素,设计三因素三水平的正交试验。【结果】提高干燥温度、降低切片厚度以及热烫的前期处理,能够明显缩短恰玛古干燥的持续时间;降低温度、氯化钠溶液浸泡的前期预处理能较好地保护原有的色泽;降低温度、降低切片厚度以及氯化钠溶液浸泡的前期预处理之后的感官评分较高;温度越高,单位时间内的能耗越高。【结论】恰玛古热风干燥较优的干燥工艺为:温度55℃,切片厚度3 mm,前期预处理的方式为氯化钠处理。  相似文献   

南疆特色林果加工的现状及趋势     

李忠新  杨军  杨莉玲  杨忠强  刘奎  刘佳  沈晓贺 《新疆农业科学》2010,47(11):2177

南疆特色林果种植面积每年以百万亩的定植规模加速推进,优势品种区域化发展,林果基地建设已初具规模,林果收入成为农民增收的主要来源之一,但是林果产品加工转化率较低,技术落后,产业加工层次低、产业链短,初级加工产品居多,深加工产品和高附加值产品仍偏少,林果产品加工业的发展与林果业的发展不相适应.果品采后加工率仅为6.63;,果品增值和竞争处于劣势.根据南疆特色林果种植和加工的现状以及国内外林果发展现状和技术趋势,指出了特色林果加工中存在的问题并提出了相应的建议.  相似文献   

小麦品质性状的主成分分析   总被引：6，自引：2，他引：4  

薛香郜庆炉  杨忠强 《中国农学通报》2011,27(7):38-41

为了评价小麦品质指标对不同类型小麦品质的贡献大小,采用NCⅡ遗传交配设计对9个冬小麦品种产生的F1代的13个淀粉和蛋白质品质性状进行主成分分析,结果表明：对13个品质性状指标按主成分分析可简化为5个主成分因子,其累积贡献率达85.52%,其中第一主成分因子的贡献最大达到了39.29%,第二主成分因子对品质性状贡献次之。利用主成分分析法对13个小麦主要品质性状进行综合评价,认为在品质性状育种改良过程中,第一、二和四主成分适当增大有利于对强筋小麦品质的改良,第三主成分适当增大时有利于弱筋小麦性状选择和品质改良。  相似文献   

一种果蔬烘干装备设计     

王冰  李忠新  王庆惠  阿布里孜·巴斯提  杨忠强  祝兆帅  毛吾兰 《农业工程》2016,6(5):105-108

我国果蔬年生产量大,但运输、保鲜成本相对较高等问题影响了鲜果类产品的销售。设计了一种方便实用的果蔬烘干装备,烘干试验结果表明,其保温性能≤5 ℃（设定温度50 ℃时每10 min降温）,批次处理量≥3 000 kg,批次平均水分蒸发量≥48 kg/h。该装备可以满足大部分果农对新鲜果品及蔬菜的烘干需求,推广应用前景良好。   相似文献   

机械破壳时核桃仁损伤特征研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

刘奎  李忠新  杨莉玲  刘佳  杨忠强  沈晓贺  朱占江 《农产品加工．学刊》2014,(16):41-44

为深入了解核桃机械破壳过程中核桃仁的损伤特征及规律,以新疆特有的2个核桃品种扎343和新丰为样本,运用万能试验机,对样本不同加载速度、不同加载方向、不同品种进行相关力学特性试验。试验结果表明,不同加载速度、不同加载方向、不同品种的核桃在机械破壳过程中对核桃仁破损的影响比较显著,加载速率不同时,核桃仁的破碎变形量和最大破碎载荷都随着加载速率的增大而减小。  相似文献   

基于Workbench杏壳力学特性分析     

杨忠强  祝兆帅  杨豫新  崔宽波  杨莉玲 《保鲜与加工》2023,23(10):22-27

为提高杏核的破壳质量,对杏核壳体的力学性能进行研究。考虑到杏核表面有凸起的棱筋及壳体不同区域厚度不同对力学特性的影响,通过威布三维Reeyee扫描仪对1/2赛买提杏核壳体进行扫描,利用SpaceClaim软件对杏核壳进行模型修复,得出杏核壳体的三维分析模型;运用ANSYS Workbench对1/2杏核壳体进行3种方式加载云图分析,得出最佳的破壳方式,然后通过试验验证模型分析的准确性。结果表明：赛买提杏核沿不同方向施压所需的破碎力有显著差异,其中沿Y 轴方向所需破碎力最大,为856 N,变形量为2.48 mm,杏仁破碎率为0;沿X=Z 轴方向所需破碎力最小,为398 N,变形量为0.41 mm,杏仁破碎率为21.8%;沿X 轴方向施压所需的破碎力为426 N,变形量为1.08 mm,杏仁破碎率为0。验证试验结果与模型分析的结果一致。因此,通过扫描仪建模更能准确反映杏壳的表面特征,相对于Y、X=Z 轴,沿X 轴方向施压更合适。本文可为杏核破壳机械的设计提供参考依据。  相似文献   

9YFL-10型秸秆饲草方捆机液压系统及维护     

杨忠强  刘小龙  冯斌  陈发  马彩雯  马月虹 《新疆农机化》2008,(2):33-34

为了方便广大用户更好地使用9YFL-10饲草方捆机,介绍了方捆机液压系统构造、工作原理及维护。  相似文献   

小麦淀粉品质性状配合力效应及遗传分析     

杨忠强  杨保安  张建伟  陈云堂  郭东权 《核农学报》2009,23(4):542-547

选用9个冬小麦品种,按NCⅡ不完全双列杂交设计,对淀粉主要品质性状进行了配合力及相关分析。结果表明：淀粉品质性状一般配合力和特殊配合力方差均达显著或者极显著水平,综合考虑亲本各性状一般配合力相对效应,中优9507、济麦20、偃展4110适合做面条和馒头小麦品质育种优良亲本;藁麦6/偃展4110和扬麦16/偃展4110,一般配合力效应和特殊配合力效应表现优秀,总的配合力效应表现也最好,利用价值大,为优良组合。直链淀粉的遗传主要是基因的累加效应,粘度性状、总淀粉、蛋白质品质性状的遗传以加性效应为主,非加性效应为辅;峰值粘度、低谷粘度、最终粘度狭义遗传力达74.47%以上,宜在早代进行选择;直链淀粉、膨胀势在50%以下,高世代选择效果较好。峰值粘度、低谷粘度、最终粘度与支链淀粉、总淀粉、膨胀势呈极显著的遗传负相关,而与直链淀粉、降落数值均呈显著或极显著遗传正相关,可以完全同向选择。  相似文献   

6XG-2000型空瘪核桃风选机的研制     

朱占江  李忠新  杨莉玲  刘奎  刘佳  沈晓贺  杨忠强  崔宽波  买合木江  马文强  闫圣坤 《新疆农机化》2014,(3):14-15

我国核桃空瘪率较高,影响核桃产品质量,降低核桃商品化率,制约核桃产业的发展,生产中多以手工挑选为主,效率低。本文介绍了项目组研制的6XG-2000空瘪核桃风选机的结构、工作原理、特点及试验情况,旨在为空瘪核桃机械化风选加工提供条件。  相似文献   

一种核桃破壳取仁设备的研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

李忠新  杨军  杨莉玲  刘奎  杨忠强  刘佳  沈晓贺 《中国农机化》2011,(3)

针对我国核桃栽培面积大、产量高,但是加工技术落后,核桃大部分以原料的形式出售,只有少量的靠人工砸取,生产率低下,而我国的核桃种植面积和产量每年逐渐增加等问题,确定了核桃破壳取仁工艺,介绍了常见核桃破壳取仁方法及核桃破壳装置,并设计研发了6PK-500型核桃破壳机,对其结构和原理做了介绍.该机选用锥篮式破壳装置,采用了一对同轴不同锥度的锥体作为核桃破壳工作部件,可对核桃进行破壳取仁.该机主要由破壳体、调距手柄、传动轴组成.通过核桃破壳试验及影响核桃破壳的主要因素分析,表明该机具结构设计合理,为破壳装置的改进设计与使用提供了理论依据.  相似文献