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桑葚富含多酚类物质,具有一定的营养与保健功能。多酚类物质在加工及贮藏过程中非常不稳定,喷雾干燥法微胶囊包埋是保护生物活性成分常采用的方法。但是,果汁喷雾干燥过程中极易出现黏壁现象,导致粉末回收率较低。基于此,研究不同比例乳清分离蛋白(WPI)与麦芽糊精(MD)对喷雾干燥桑葚粉理化特性的影响。结果表明,进料液中以少量WPI取代MD能显著提高桑葚粉的回收率,WPI较高的表面活性与良好的成膜性是使桑葚粉回收率提高的主要原因。随着进料溶液中WPI质量分数的增加,桑葚粉含水率增加;水分活度、堆积密度、粒径、水溶性指数和玻璃化转变温度呈降低趋势,而吸湿性则无明显变化。随着进料溶液中WPI质量分数的增加,桑葚粉L值、b值增加,a值降低,色差ΔE增加。桑葚粉的总酚含量与清除自由基能力随进料溶液中WPI质量分数的增加呈降低趋势。当进料溶液中桑葚汁/MD/WPI质量比为65∶(34.5~30.0)∶(0.5~5.0)时,既能有效解决黏壁问题,又能较好地抑制桑葚汁中多酚类成分降解,使桑葚粉具有较高的抗氧化能力。 相似文献
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根际氧浓度对番茄幼苗生长发育的影响 总被引:3,自引:0,他引:3
为了探究设施园艺作物栽培时适宜的水气环境,采用水培试验,以河南四号和粉珍珠2个栽培番茄品种为研究对象,设置3个氧水平:低氧(0.5~2.0 mg/L)、正常氧(7.0~8.0 mg/L)和饱和氧(14.0~17.0 mg/L)处理,以不通气作为空白对照CK,研究根际不同氧浓度对番茄幼苗植株的形态生长、生物量、根系活力和光合色素的影响。结果表明,随着根际氧浓度的增加,番茄幼苗的长势越好,根系活力增加,但叶绿素含量降低。在处理末期,正常氧处理与饱和氧处理显著提高番茄幼苗的最长根长并增加番茄幼苗的干、鲜质量。其中,在18 d河南四号正常氧和饱和氧处理下总干质量比CK分别增加24.00%和74.86%,而低氧处理比CK降低3.43%;最长根长分别增加67.23%和230.55%,而低氧处理比CK降低1.63%。饱和氧处理下根系更发达健壮,地上部分长势更好,生物量积累最多。因此,在设施园艺栽培管理中,增加营养液中根际氧浓度有利于番茄生物量的积累,进而提高产量。 相似文献
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为研究95份南瓜资源的遗传关系,提高南瓜育种效率,应用150对简单重复序列(SSR)标记及聚类分析方法对95份核心资源进行遗传多样性分析。结果显示,有32对引物能够在不同南瓜种质间扩增出清晰而稳定的多态性标记。利用MEGA 4.0统计软件中UPGMA聚类分析,95份南瓜的平均遗传距离为0.583,最大为0.9412,最小为0;分支总长度SBL =10.3384。在分支距离为0.39时,32对SSR引物可以将95份资源可以分为3个类群。第Ⅰ类群,主要为印度南瓜,第Ⅱ类群为中国南瓜,第Ⅲ类群71号为美洲南瓜。本研究为种质资源的鉴定评价,优良种质的挖掘以及品种选育提供了参考。 相似文献
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福州市地处我国东南沿海,福建省母亲河闽江下游.全市现有人口583.38万人.全境海岸线长1136km.辖区内水系发达,闽江自西北向东南流经福州,境内长150km,流域面积8000km2,其它主要水系还有安仁溪、梅溪、大樟溪、大目溪、新店溪、营前溪及鳌江、龙江等.属亚热带海洋性季风气候,年平均气温16~20℃左右,年平均降水量900~2100mm. 相似文献
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小麦氮素营养与籽粒灌浆期氮素转移的研究进展 总被引:26,自引:7,他引:26
对小麦氮素营养与籽粒灌浆期氮素转移研究进展进行了综述。过去进行的大量研究结果表明,小麦籽粒最终累积的氮素有相当一部分来自于灌浆期间营养器官中氮素的再转移,来自营养器官氮(内源氮)与土壤中新吸收氮(外源氮)的比例基本上是1:2。因此,花后营养器官氮素营养水平是决定小麦籽粒产量、籽粒中氮素累积量和蛋白质含量的一个重要因素。灌浆期间营养器官氮素向籽粒发生转移的同时,常常伴随着叶片光合性能的下降和叶片的衰老。不同基因型品种在灌浆期的氮素转移程度不同,表现为随品种演替,旗叶、茎秆和叶鞘中氮素的输出率增加,而转移氮对籽粒氮的贡献率却下降。氮收获指数(NHI)可以描述植物向籽粒分配氮的能力,是衡量作物对氮利用效率的指标。氮收获指数存在显著的基因型差异,虽然现代小麦品种吸氮量高于古老品种,但氮收获指数在现代和古老小麦品种间的差异因不同研究者而异,有的认为现代品种高于古老品种,但也有人认为与年代无关;小麦氮收获指数一般在0.55~0.80之间,很少超过0.8。过去对小麦籽粒灌浆期间的氮素转移虽然进行了大量研究工作,取得了许多重要进展,但仍有许多问题需要进一步深入研究,如根冠关系和灌浆过程中氮素转移的相互关系,田间个体和群体调控及不同高产栽培模式下灌浆过程中氮素转移的 相似文献
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为了解低剂量60Co-γ射线辐照花粉对贵长猕猴桃果实的影响,以市售猕猴桃商品花粉为材料,采用不同低剂量60Co-γ射线对花粉进行辐照处理,研究辐照花粉对猕猴桃果实生长发育、果实品质及耐贮性的影响。试验结果表明,与对照组(CK)相比:处理组果实乙烯生成速率、呼吸速率增加(CK<G6<G9),果皮硬度减小(CK>G6>G9);G9辐照处理使果实畸果率升高,座果率、单果重、单果种子数下降,果实干物质、可溶性固形物、可滴定酸及Vc含量显著减少;G6辐照处理后果实生长发育及果实品质均与对照组无显著差异。本研究为低剂量60Co-γ射线辐照去除丁香假单胞菌猕猴桃花粉的应用提供了理论依据。 相似文献
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以《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》GB 2763—2019数据为基础,总结了我国柑橘类水果中农药最大残留限量标准现状,分析了农药及其最大残留限量标准的主要变化,按用途分类列出了具体农药ADI值及其限量值,以方便各检测机构、监管部门、科研工作者等能够更好使用该标准。结果表明:GB 2763—2019对柑橘类水果规定了包括艾氏剂等9种持久性农药在内的160种农药、438个最大残留限量;相比GB 2763—2016和GB 2763.1—2018,柑橘类水果中规定的农药增加23种,最大残留限量增加222项,缓解了生产中个别登记农药及树种“无标可依”的现状;对具体树种规定的限量标准数量占柑橘类水果总限量数的81.3%,改变了以往主要实施水果大类限量的局面;佛手柑、金橘等小宗柑橘类水果最大残留限量标准数量不足,有待于进一步加强;苯嘧磺草胺等18种农药有限量指标但无规定检测方法,建议尽快制定相应检测方法标准,以更利于农药残留监管和标准使用。 相似文献