有关15项“食品辐照工艺标准”的说明     

高美须  刘春泉 《核农学报》2008,22(3):388-388

为了建立统一、权威的农业标准体系,解决农业国家标准、行业标准重复交叉、不协调的问题,提升农业标准技术水平,根据《关于开展农业国家标准、行业标准、地方标准清理工作的通知》(国标委农轻[2003]40号),国家标准化管理委员会于2003年9月开始,会同涉农各部门共同参加,全面展开  相似文献   

电子束辐照对米象成虫脂肪酸影响研究   总被引：9，自引：0，他引：9  

王殿轩  王晶磊  李淑荣  高美须  何莉莉  林敏  崔莹 《粮食储藏》2009,38(2)

采用电子束辐照处理米象Sitophilus oryzae(Ljnnaeus)成虫,研究在辐照剂量分别为120 Gy、180 Gy、300 Gy、420 Gy、500 Gy、1200 Gy和1800 Gy的处理后害虫体内脂肪酸及相对含量变化.通过GC-MS分析结果表明,米象成虫体内的脂肪酸种类有肉豆蔻酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸和十九酸,米象成虫受电子束辐照后,各处理剂量下虫体内的脂肪酸种类都未出现变化,油酸和硬脂酸变化也不显著.但420Gy和500Gy以上的辐照剂量下肉豆蔻酸和棕榈酸含量变化显著,辐照1200Gy以上十九酸含量变化显著.从各脂肪酸的含量变化看,米象虫体内不同种类的脂肪酸受电子束辐照的影响程度存在差异.  相似文献   

芹菜花生冷食菜的辐照杀菌研究     

李淑荣  高美须  李春红  周洪杰  李庆鹏 《核农学报》2007,21(6):593-596

研究了芹菜花生冷食菜的辐照杀菌效果和接种于其中的致病菌(Listeria innocua L83和Salmonellaenteritidis500041)的辐照效应,以及辐照处理对芹菜花生冷食菜营养品质和感官品质的影响。结果表明,2kGy辐照处理能有效降低冷食菜中微生物的含量,辐照接种于其中的沙门氏菌和李斯特菌的D10值分别为0.284和0.296 kGy,2.0kGy以下的辐照剂量对其感官品质和蛋白质的营养品质没有明显的影响。2.0kGy剂量能使冷食菜中的微生物降低10-2~10-3,使接种于其中的致病菌降低10-6以上,能有效地提高芹菜花生冷食菜的卫生安全。  相似文献   

辐照对桃小食心虫脱果幼虫羽化率的影响     

詹国平  高美须  叶保华  李柏树  李天秀  王跃进  刘波  覃怀莉 《核农学报》2014,(3)

桃小食心虫(Carposina sasakii Matsmura)是广受关注的检疫性害虫,为比较不同射线的辐照效应以及不同种群对辐照的耐受能力,采用60Coγ射线、5MeV X射线和6MeV X射线对老熟幼虫进行辐照处理,剂量为60、80、100、120、140和160 Gy,剂量率为2.55~5.5 Gy·min-1。辐照后经室内饲养,分析羽化率结果表明,随着剂量的增加羽化率显著降低,100%阻止羽化的剂量为160Gy。相同剂量辐照时,不同射线处理苹果种群老熟幼虫的校正死亡率间无显著性差异。相同剂量60Coγ射线处理苹果种群(第13代和第20代)和山楂种群(第6代)的老熟幼虫,校正死亡率也无显著性差异。使用POLO软件进行机率值分析,预测检疫辐照处理中普遍使用的最低吸收剂量ED99和ED99.9968,阻止成虫羽化的剂量值非常接近(ED99=152.4~159.2 Gy;ED99.9968=195.2~208.7 Gy)。由此说明,不同辐照源阻止桃小食心虫老熟幼虫羽化的生物学效应相同,不同种群对辐照的耐受性相同,继代饲养后辐照耐受性未发生变化。由于老熟幼虫为水果中最耐受的虫态,可建议采用200Gy作为桃小食心虫幼虫检疫处理的最低吸收剂量。  相似文献   

亚太地区核科技合作协定(RCA)2008年执行会议及核农学项目介绍     

高美须  路大光 《核农学报》2008,22(2):244-244

由国家原子能机构（CEAE）主办、福建农林大学承办的“亚太地区核科技合作协定（RCA）2008年执行会议”于2008年3月6—8日在福州西湖宾馆胜利召开。本次会议由国家原子能机构国际合作司龙茂雄主任持,福建省农林大学党委书记郑传芳教授和原福建省政协副主席、福建省农林大学陈家骅教授在开幕式上致辞。来自国内承担RCA或与RCA有关的国家项目协调员或代表等30人参加了会议。  相似文献   

烤鱼片辐照杀菌效果研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

李淑荣  王传耀  高美须 《中国农学通报》2000,16(6):67-68

鱼具有鲜美的风味和丰富的营养,一部分被人们鲜食,还有很大一部分被加工成干制品、盐渍品,以及罐头等,烤鱼片就是其中一种,其深受人们,尤其是儿童和青少年的喜爱.由于鱼制品的营养也极为丰富,在加工过程中极易被各种微生物和昆虫所侵染,造成变质.资料统计,每年都有不少因食用鲜活水产品及其制品而被致病菌和寄生虫感染,造成食物中毒的病例,严重危害着食用者的健康.可见,杀灭鱼制品中的各种微生物及昆虫对延长鱼制品的保质期,提高其品质和保障食用者健康有着重要的意义.辐照用于水产品杀菌的研究国内外都已进行了大量的工作,取得了较好的效果,但利用辐照技术处理烤鱼片的研究尚未见报道.  相似文献   

辐照对透明质酸抗氧化性及结构特性的影响     

邹朝晖  王强  王志东  邓钢桥  李淑荣  高美须  陈永浩  范蓓  李庆鹏  赵宏伟 《核农学报》2011,25(1):83-87

用0、1、3、5、8、10、20和40kGy剂量的60Co γ射线对透明质酸溶液进行辐照,研究了辐照对透明质酸分子量、黏度特性及抗氧化性的影响.结果表明:辐照后透明质酸的分子量和黏度特性随剂量的增加而降低;透明质酸对羟自由基(OH·)和超氧阴离子自由基(O2·)的清除率随剂量的增大逐渐减弱,对DPPH·自由基清除作用和...  相似文献   

电子束辐照对不同虫态的嗜卷书虱的辐照作用   总被引：2，自引：1，他引：2  

王殿轩  韩辉  李淑荣  高美须  林敏  崔莹 《核农学报》2009,23(3):467-470

采用HJIY-6M2高频单枪电子辐照加速器产生的电子束辐照处理嗜卷书虱,研究了0、25、50、100、200、300、400、500、1000Gy的剂量对混于饲料中的嗜卷书虱成虫、若虫和卵等不同虫态的影响。结果表明：嗜卷书虱各虫态对电子束辐照的敏感性由高至低依次为卵、若虫、成虫;经50Gy辐照后嗜卷书虱的卵不能孵化;成虫和若虫辐照后4周的半致死剂量LD50分别为186.1Gy和122.0Gy,经300 Gy辐照后的成虫和若虫分别在8周和6周内完全死亡。考虑到辐照不应对粮食营养品质和加工特性造成明显影响,300Gy剂量电子束可作为有效防治嗜卷书虱的参考剂量。  相似文献   

Pen a 1表位抗原多克隆抗体的制备及鉴定     

赵杰  高美须  潘家荣  王志东  兰丽平  睢珂  许舒婷  刘超超  牟慧 《中国农业科学》2013,46(15):3191-3198

【目的】建立一种识别、检测致敏蛋白的新方法。【方法】Pen a 1为虾中主要的致敏蛋白,从其5个主要IgE结合区中选择一段具有代表性的（85—105位）含21个氨基酸的多肽序列,进行化学合成,将多肽分别与匙孔血蓝蛋白（KLH）和牛血清白蛋白（BSA）偶联,制得免疫原和包被原,免疫原免疫新西兰纯种白兔得到多克隆抗体。以刀额新对虾蛋白、卵清蛋白、花生蛋白和牛奶蛋白为样品,免疫印迹鉴定多克隆抗体对刀额新对虾中Pen a 1蛋白的特异性。【结果】经Ellman试剂测定多肽与KLH、BSA的偶联比分别为 12﹕1和8﹕1。间接非竞争ELISA测定多克隆抗体的效价达1.024×106,间接竞争ELISA(icELISA)测定该多克隆抗体对多肽的IC50和IC10分别为0.4324 μg•mL-1和0.0004 μg•mL-1,表明多克隆抗体对多肽具有较强的灵敏性。免疫印迹试验结果表明,此多克隆抗体仅可识别刀额新对虾蛋白中的Pen a 1蛋白,对所选其它物种蛋白无响应。【结论】通过人工合成多肽制备的抗体可用于目标致敏蛋白质的检测分析,该方法快捷灵敏,且具有较高的特异性。  相似文献