全文获取类型
| 收费全文 | 158篇 |
| 免费 | 1篇 |
| 国内免费 | 10篇 |
专业分类
| 林业 | 3篇 |
| 农学 | 2篇 |
| 基础科学 | 2篇 |
| 45篇 | |
| 综合类 | 116篇 |
| 园艺 | 1篇 |
出版年
| 2024年 | 1篇 |
| 2023年 | 1篇 |
| 2022年 | 1篇 |
| 2021年 | 4篇 |
| 2020年 | 7篇 |
| 2019年 | 1篇 |
| 2018年 | 5篇 |
| 2017年 | 1篇 |
| 2015年 | 6篇 |
| 2014年 | 9篇 |
| 2013年 | 4篇 |
| 2012年 | 16篇 |
| 2011年 | 11篇 |
| 2010年 | 18篇 |
| 2009年 | 19篇 |
| 2008年 | 10篇 |
| 2007年 | 17篇 |
| 2006年 | 13篇 |
| 2005年 | 8篇 |
| 2004年 | 5篇 |
| 2003年 | 4篇 |
| 2002年 | 1篇 |
| 2000年 | 3篇 |
| 1999年 | 1篇 |
| 1998年 | 1篇 |
| 1996年 | 1篇 |
| 1993年 | 1篇 |
排序方式： 共有169条查询结果，搜索用时 15 毫秒
131.
研究热风(AD)、真空(VD)、真空冷冻(FD)、微波联合真空冷冻(MD+FD)、热风联合真空冷冻(AD+FD)、微波联合热风(MD+AD)6种干燥处理对荷叶离褶伞干制品营养成分与品质的影响。不同干燥处理中,MD+FD处理后蛋白含量与总酚含量最高,分别为(17.36±0.62) mg/g和(7.59±0.22) mg/g,显著高于其他干燥处理组(P0.05)。FD、MD+FD和AD+FD等3种处理样品总色差ΔE较小,能较好保持产品色泽。对样品的复水性及质构特性评价表明,MD+FD组具有较高的复水比,呈现适中的硬度、较好的弹性,内聚性低,咀嚼性良好。进一步通过微观结构观察,MD+FD组样品呈现均匀的蜂窝结构。因此,MD+FD干燥处理产品能均衡地保留荷叶离褶伞营养成分、色泽,并具有较好的质构特性。 相似文献
132.
莲藕片真空微波联合气流膨化干燥工艺 总被引：1，自引：0，他引：1
为优化莲藕片真空微波-气流膨化联合干燥工艺,本试验在单因素试验的基础上,采用三因子二次正交旋转组合设计,探讨了单位质量微波功率、转换点含水率和膨化温度对产品的亮度、硬度、脆度和水分含量的影响,并对变量进行了响应曲面分析.结果表明:单位质量微波功率、转换点含水率和膨化温度对莲藕脆片的品质指标有显著影响.真空微波联合气流膨化干燥莲藕片工艺的最优参数组合为:单位质量微波功率12.48W·g-1,转换点含水率48.73％,膨化温度86.56℃.优化莲藕片的生产工艺可为莲藕片工业化生产提供参考. 相似文献
133.
宠物食品辐照灭菌及工艺剂量研究 总被引：2，自引：2，他引：2
本文以皮卷、绿爽洁牙骨、鸡肉排骨、鸡胸肉为试验材料,开展了宠物食品辐照灭菌工艺剂量的研究。结果表明：辐照剂量为4kGy时杀菌率达到了92%以上,辐照剂量为6 kGy时杀菌率已达99%以上,检测的各项微生物指标均符合国家食品卫生标准要求,10 kGy即可达到完全灭菌的效果。辐照前后4种样品中均未检出沙门氏菌。4～10 kGy辐照后,宠物食品中水分、脂肪、蛋白质、粗纤维、碳水化合物、矿质元素（除钙）及17种氨基酸的含量与对照相比差异均不显著,说明辐照对宠物食品的营养品质影响很小;在此剂量范围内,样品辐照前后的色泽、风味与滋味也没有明显变化。由此,确定宠物食品适宜的辐照工艺剂量范围为4～10 kGy。 相似文献
134.
135.
136.
137.
浅析农业科技企业在农业示范基地中的作用 总被引：2，自引：2，他引：0
农业科技企业作为我国农业示范基地中科技成果产业化的主要部门,担负着科技产业化集成的重任。文章从我国农业示范基地的发展状况、农业科技企业在农业示范基地发展中的作用、存在的问题等方面,阐述了农业科技企业与农业示范基地的关系,并就如何充分发挥农业科技企业在农业示范基地中的作用提出了建议,如正确处理农业科技企业与科研单位之间的关系、促进农业科技企业与农业示范基地其他部门的协同发展、强化农业科技企业内部管理等。 相似文献
138.
139.
140.
不同品系万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯含量的测定 总被引：2，自引：0，他引：2
采用反相高效液相色谱法测定不同颜色万寿菊花(包括花瓣和花萼)中叶黄素和叶黄素酯的含量.通过与叶黄素标准品比较,并利用相同色谱条件下的色谱图确定万寿菊花中含有叶黄素和6种叶黄素二酯,即月桂酸-肉豆蔻酸酯、二肉豆蔻酸酯、肉豆蔻酸-棕榈酸酯、二棕榈酸酯、棕榈酸-硬脂酸酯及二硬脂酸酯.不同颜色万寿菊花中叶黄素和叶黄素酯的含量差别较大,黄绿色花色素含量为 0.024 %,橙色花色素含量高达1.148 %(均以干花粉计),颜色越深,叶黄素酯含量越高.万寿菊花的色素含量与脂肪含量呈明显正相关(R2=0.974). 相似文献