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苹果醋发酵条件的优化研究 总被引：2，自引：0，他引：2
[目的]研究苹果醋发酵的工艺条件,为苹果醋的工业化生产提供依据和参考。[方法]以新鲜苹果汁为原料,通过单因素和正交试验研究了发酵温度、接种量、起始糖度、时间对酒精发酵的影响以及初始酒精度、接种量、转速、装液量对醋酸发酵的影响。[结果]酒精发酵的最佳条件为：发酵温度30℃,糖度12％,接种量15％,发酵周期4d。醋酸发酵过程中。以产酸量为考查指标时的最佳发酵条件为：初始酒精度7％（V／V）,接种量20％,装液量30ml／250ml三角瓶,转速200r／min,发酵温度30℃;以酒精转酸率为考查指标时的最佳发酵条件为：初始酒精度5％（V／V）,接种量20％,装液量30ml／250ml三角瓶,转速200r／min,发酵温度30℃。[结论]发酵液中的初始酒精度是影响苹果醋发酵的最主要的因素。 相似文献
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为提高传染性法氏囊病病毒(IBDV)VP2基因核酸疫苗的免疫效力,本研究根据已发表的鸡源补体C3d序列,设计并合成在5’端添加编码连接肽(Gly4Ser)2序列的C3d基因。用同尾酶BglⅡ和BamHⅠ构建含有3拷贝C3d与VP2基因融合的重组表达质粒pcDNA-VP2-3C3d。用脂质体法转染BHK21细胞,48 h后,westernblot分析表明,表达的重组蛋白为162 ku;间接免疫荧光试验检测转染细胞中具有特异性荧光。用pcDNA-VP2-3C3d与前期构建的pcDNA-VP2分别免疫2周龄SPF鸡,二免14 d后,间接ELISA法检测IBDV抗体效价,pcDNA-VP2-3C3d组抗体水平显著高于pcDNA-VP2组;MTT法检测鸡脾淋巴细胞增殖活性,pcDNA-VP2-3C3d组免疫诱导的特异性淋巴细胞增殖活性显著高于pcDNA-VP2组(p<0.05)。本研究表明C3d可以增强VP2基因免疫诱导的IBDV特异性体液和细胞免疫应答。 相似文献
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在我国的农业生产中农业机器的选型主要靠经验,选择合适的农业机器并对其系统进行优化将能更好地满足生产、节约成本。文章将介绍农业机器的选型与系统优化的要点。 相似文献
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在气调库内通过在不同温度、湿度条件下,蘑菇失重率、呼吸强度及褐变度的变化,调查环境条件对蘑菇贮藏效果的影响。结果表明,低温对蘑菇重率、呼吸强度及褐变度起抑制作用;高湿条件可减少蘑菇的失重率,但会增加褐变度。 相似文献
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本文通过分析无锡市生态农业建设存在的外部环境问题，提出了生态农业产业化，发展旅游事业，整治农村环境，提高国民素质等对策。 相似文献
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近年来我国农业生产取得了快速发展,农业种植结构也一直处于不断改革和调整的状态.如果所选择的农业种植结构缺乏合理性,不仅会对农作物的生产发展造成不利影响,还有可能伴随着比较严重的生态问题.在农作物种植过程中,土壤、水资源及肥料因素等都会对农业种植结构产生重要影响.因此,为了让农业种植结构得到有效改善,促进农产品质量的提升,就必须对影响农业种植结构的因素有一个比较准确的认识和把握,进而采取相应的对策.基于此,从土壤、肥料及水资源等方面论述对农业种植结构的影响,进而就如何进行农业种植结构的调整提出相应的完善措施,确保农业种植结构更加科学合理. 相似文献