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41.
42.
不同品种猪肉肌苷酸含量的测定   总被引:5,自引:1,他引:4  
用分光光度计测定猪肉提取液中的肌苷酸光密度,求得每克鲜肉中肌苷酸含量,发现品种间差异显著,宰后3.5小时肌苷酸含量与肉质有一定关系。PSE肉发生率高的猪种,宰后3.5小时眼肌肌苷酸含量也高,而pH值较低。  相似文献   
43.
200只1日龄樱桃谷肉鸭,随机分为5组,每组4个重复.分别在基础日粮中添加0.05%、0.10%、0.15%、0.20%牛磺酸,饲喂35 d.分析测定肉鸭的体重、日增重、饲料报酬、屠体品质、肉品品质及肌肉组织学结构.结果表明,添加0.10%牛磺酸可极显著增加35日龄活重和平均日增重,显著提高饲料报酬,降低肉鸭腹脂率,提高全净膛率和瘦肉率.减小肌纤维直径,提高系水力、肌间脂肪的含量,增加肌肉嫩度.  相似文献   
44.
阶段(体重kg)哺乳仔猪(4.5~10)仔猪(10~18)维生素维生素A(106IU)维生素D(103IU)维生素E(103IU)维生素K(g)维生素B2(g)泛酸(g)烟碱(g)胆碱(g)维生素B12(mg)生物素(mg)微量元素锌(g)铁(g)铜(g)锰(g)碘(g)硒(g)载体(kg)4.4440224.47.72640-33-150150660.20.3 3.3440223.36.62231-26.4-100100550.20.3 生长猪(18~57)2.233016.52.65.517.622-20-7575440.20.1 肥育猪(57~105)2.2220112.24.413.217.6-13-5050330.20.1 种猪(妊娠、哺乳、母猪及公猪)5.5440223.36.6223144026.42001001005100.20.1 饲料添加剂抗氧化剂(g)120120120120120硫酸铜(k…  相似文献   
45.
随着动物营养和饲料工业的发展,兽药和各种饲料添加剂的广泛应用,各类作为添加剂的化学制品或生物制品在肉及可食性内脏中的残留严重危及人类的食用安全和身体健康。过度依赖化学或化学合成制剂的养猪生产,在农业生态环境恶化,生产成本节节上升,特别是消费者安全意识提高的情况下,面临  相似文献   
46.
通过在玉米-豆粕型基础日粮中添加香菇多糖,研究其对仔猪生产性能、营养物质消化率及抗氧化能力的影响。选取120头(长白×大白,体重11.34 kg左右)仔猪,随机分为4组,每组设5个重复,每个重复6头猪,试验期28 d。第Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别在基础日粮中添加150 mg/kg、300 mg/kg、450 mg/kg的香菇多糖。结果显示:添加香菇多糖能够显著提高仔猪0 d~14 d、14 d~28 d及试验全期的平均日增重(ADG);试验各组的平均日采食量(ADFI)在0 d~14 d及试验全期均得到显著提高;而料重比(F/G)在各时期并没有显著降低。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组粗蛋白(CP)消化率分别相对提高了3.16%(P<0.05)、2.64%(P>0.05)、0.13%(P>0.05),第Ⅱ、Ⅲ组粗脂肪(EE)消化率分别相对提高了1.53%(P>0.05)、1.37%(P>0.05),较第Ⅳ组分别相对提高了1.80%(P>0.05)、1.65%(P>0.05)。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组血清总蛋白(TP)、白蛋白(ALB)、球蛋白(GLO)、血糖(GLU)水平较第Ⅰ组有所提高,第Ⅲ组血清尿素氮(SUN)相对降低了0.32%(P>0.05),但均未达到显著水平(P>0.05)。第Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组丙二醛(MDA)含量较第Ⅰ组分别相对下降了13.22%(P>0.05)、23.42%(P<0.05)、31.54%(P<0.01),超氧化物岐化酶(SOD)活力分别相对提高了4.13%(P>0.05)、13.13%(P<0.05)、24.69%(P<0.01),谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活力分别相对提高了5.54%(P>0.05)、10.43%(P<0.05)、12.13%(P<0.05)。  相似文献   
47.
力克斯兔皮肉性能及其相关关系研究   总被引:6,自引:2,他引:6  
力克斯兔自引入我国后,由于品种退化、粗放的饲养管理以及不合理的繁殖,使其皮、肉性能出现了下降趋势。本试验以28只力克斯兔为材料,研究其在现有条件下的皮肉品质变化及其相关关系。结果表明,4、5月龄的皮张面积为1099cm2,被毛密度为10575根/cm2,毛纤维长度和直径分别为1.75cm和20.176μm。宰前活重为1981克,带头屠宰率为67.09%,肌肉的PH、失水率、剪切力、熟肉率分别为6.148、33.93%、2.413kg/cm2、59.17%。肌脂率和肌苷酸的含量分别为1.503%和1.96μg/g。皮张面积与宰前活重、屠宰率、剪切力和肌脂率间呈较强的正相关;皮厚与活重呈正相关;屠宰率与肌苷酸含量呈负相关;毛长与剪切力和肌脂率呈正相关;毛密度与屠宰率呈负相关。以上相关关系均达到显著以上水平(P<0.05或P<0.01),其它皮肉性状间相关关系不显著(P>0.05)。  相似文献   
48.
黄芪多糖对断奶仔猪生产性能的影响   总被引:1,自引:0,他引:1  
本试验通过在日粮中添加0.02%、0.05%和0.1%黄芪多糖,测定了其对断奶仔猪生产性能、营养物质消化率、平均腹泻率的影响。结果表明,添加黄芪多糖可以提高断奶仔猪的日增重,改善饲料增重比,降低腹泻率,同时提高了断奶仔猪对营养物质的消化率。并证明以添加0.05%的黄芪多糖效果最好。  相似文献   
49.
50.
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