不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值及瘤胃降解特性的相关性研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

李昕  徐宏建  王楠  么恩悦  李洋  张永根 《动物营养学报》2019,31(1)

本试验旨在探求不同热处理对豆渣蛋白质分子结构的影响及其与营养价值、瘤胃降解特性及瘤胃非降解蛋白质的小肠消化率的相关关系。将采集到的新鲜豆渣进行不同温度(100、115、130℃)和不同时间(2、4、6 h)的热处理,共计9种不同程度热处理样品。采用常规化学分析方法并结合康奈尔净碳水化合物-净蛋白质体系(CNCPS)、尼龙袋技术及改进的三步体外法对不同热处理的豆渣进行营养价值评定,并利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术分析豆渣蛋白质分子结构的变化,进而探求它们之间的相关关系。结果表明:1)随着温度的升高以及加热时间的延长,豆渣中可溶性蛋白和非蛋白氮含量显著减少(P0.05),中性洗涤不溶蛋白含量显著增加(P0.05),同时使干物质瘤胃有效降解率及小肠可消化蛋白含量显著降低(P0.05)。2)不同热处理对豆渣蛋白质分子结构中酰胺Ⅰ带峰高、峰面积,酰胺Ⅱ带峰高、峰面积,α-螺旋、β-折叠的峰高以及α-螺旋和β-折叠的峰高比值均有显著影响(P0.05)。3)酰胺Ⅰ带峰高、峰面积,酰胺Ⅱ带峰高、峰面积,α-螺旋、β-折叠的峰高以及α-螺旋和β-折叠的峰高比值可以有效地估测不同热处理豆渣的蛋白质营养价值、瘤胃降解参数及小肠消化率,并建立回归方程。其中,不同热处理豆渣蛋白质分子结构对缓慢降解蛋白质含量(R2=0.67)、干物质有效降解率(R2=0.66)、粗蛋白质快速降解部分含量(R2=0.63)、小肠消化率(R2=0.63)拟合最好。综上所述,不同热处理对豆渣蛋白质分子结构、营养价值和瘤胃降解特性及小肠消化率均有影响,100℃、2 h处理的豆渣的营养价值最高。不同热处理豆渣中蛋白质分子结构与其营养价值、瘤胃降解特性及小肠消化率之间存在相关关系,初步证明利用FTIR技术得到的豆渣光谱信息能直接反映其热损害程度。  相似文献   

抗菌肽Eumenitin序列修饰后的毕赤酵母重组表达载体构建     

尚翠玲  孟佳丽  李昕  王小月  李丹  蓝肇煜  姚景丽  武静桥  范真玮  金天明 《畜牧与兽医》2019,(6):96-99

为了构建高效低毒的新型抗菌肽,将抗菌肽Eumenitin及其序列修饰后获得4条新型短肽的毕赤酵母真核表达载体,采用生物信息学方法对Eumenitin及其衍生肽的理化参数进行预测,基因序列经毕赤酵母密码子优化后,克隆至pMD19T-simple载体上,鉴定后连接至毕赤酵母表达载体pGAPZαA上,构建的重组表达质粒经Avr Ⅱ线性化后,电转化至毕赤酵母GS115感受态细胞中,涂布于YPDSZ平板上,进行表型筛选和高拷子筛选,并对5条短肽的溶血率进行测定。结果显示:Eumenitin及其衍生肽均为较稳定的疏水性多肽,空间结构以α螺旋为主,且序列中不含有信号肽。经PCR、双酶切鉴定和核苷酸序列测定,成功构建了5条短肽的毕赤酵母重组表达载体,经设计改造后的抗菌肽溶血性均较低。本研究结果为后续进行重组蛋白的表达以及抑菌活性研究奠定了基础,以期获得抗菌活性强、溶血性低、高表达的新型抗菌肽。  相似文献   

融合表达TM-1基因和gD基因重组腺病毒的构建及其免疫效果初步评价     

李小慧  高珂珂  张东超  弓建芳  林静  李昕  孟佳丽  尚翠玲  金天明 《中国兽医学报》2018,(8)

为研究鸡毒支原体病和鸡传染性喉气管炎2种禽类接触性呼吸道传染病二联基因工程活载体疫苗,试验中选取鸡毒支原体TM-1基因和鸡传染性喉气管炎gD基因,经鉴定获得阳性pMD-TM-1和pMD-gD克隆质粒,酶切胶回收目的基因后分别克隆至穿梭载体构建重组pDC315-TM-1、pDC315-gD和pDC315-TM-1-gD。将构建成功的重组穿梭载体和骨架质粒同时转染293细胞,经荧光显微观察、RT-PCR和Western blot检测,成功包装出能表达TM-1蛋白、gD蛋白和TM-1-gD融合蛋白的重组腺病毒pBH-TM-1、pBH-gD和pBH-TM-1-gD。Vivapure AdenoPACKTM法纯化病毒粒子,以TCID50法确定pBH-EGFP、pBH-TM-1、pBH-gD和pBH-TM-1-gD的滴度分别为1010TCID50/mL、1010.125 TCID50/mL、109.75 TCID50/mL、1010.25 TCID50/mL,符合后续动物试验所需滴度要求。动物试验肌内免疫SFP雏鸡结果显示:重组腺病毒pBH-TM-1-gD组与常规疫苗组免疫效果无显著性差异(P0.05),可以成为一种替代抗生素的生物治疗方式。  相似文献   

不同热处理豆渣中碳水化合物分子结构与其营养价值及瘤胃降解特性的相关性研究     

李昕  徐宏建  霍鹏举  王玉洁  刘鑫  么恩悦  张永根  孙满吉 《动物营养学报》2018,(11)

本试验旨在探求不同热处理对豆渣碳水化合物分子结构的影响及其与营养价值、瘤胃降解特性的相关关系。本试验采用常规化学分析方法并结合康奈尔净碳水化合物-净蛋白质体系(CNCPS)和尼龙袋技术对不同热处理的豆渣进行营养价值评定,并利用傅里叶变换红外光谱(FTIR)技术分析豆渣碳水化合物分子结构的变化,进而探求它们之间的相关关系。结果表明:1)热处理使豆渣的营养价值和中性洗涤纤维(NDF)瘤胃降解率降低。2)不同热处理对豆渣碳水化合物分子结构中结构性碳水化合物(STCHO)、纤维复合物(CELC)、总碳水化合物(CHO)的峰面积以及3个峰面积中相应的峰高均有显著影响(P0.05)。3) STCHO与CHO的峰面积比,以及总碳水化合物中的峰高比可以有效地估测不同热处理豆渣的营养价值和NDF瘤胃降解参数的含量。综上所述,不同热处理对豆渣碳水化合物分子结构、营养价值和NDF瘤胃降解率均有影响,不同热处理豆渣中碳水化合物分子结构与其营养价值、NDF瘤胃降解特性之间存在相关关系,初步证明利用FTIR技术得到的豆渣光谱信息能直接反映其热损害程度。  相似文献   

环境资源利用与可持续发展战略之解析   总被引：1，自引：0，他引：1  

黄玲芬  黄靖  李昕 《农业与技术》2013,(3):18-19

人口增长和经济发展带来的环境问题警示我们必须实施可持续战略,而要实现可持续发展,就必须加强环境法制建设及增强人们环境法律意识,政府应发挥其职能,企业也应改变其生产方式,从而防治环境污染和生态破坏,保持环境和资源的永续利用,促进经济与社会的可持续发展。本文从环境资源的有限性入手,分析现有环境资源的发展现状及产生原因,进而分析可持续性发展概念及其对环境资源利用的重要性,在此基础上提出一些环境资源持续性利用的发展对策。  相似文献   

高脆金针菇“蓉金567”的选育     

曾先富  李昕竺  熊维全 《食用菌》2021,(1):29-32

以咀嚼口感为主要指标,兼顾营养和产量指标,以F3-1、川金7号为亲本进行单孢杂交育种。经过初筛、复筛和生产试验,选育出子实体脆度值大幅高于亲本的黄色金针菇新菌株"蓉金567",该菌株适合工厂化及设施栽培,其子实体适宜加工成休闲即食食品。  相似文献   

全球转基因作物商业化种植概况（1996-2018）     

于滔  曹士亮  张建国  曾兴  任洪雷  王成波  李文跃  李昕  曹靖生 《中国种业》2020,(1):13-16

转基因作物自1996年开始商业化种植，其种植面积逐年递增，商业化种植产生的经济和社会效益日益显著。本文概述了1996-2018年间全球转基因作物商业化种植情况，展望了转基因作物商业化发展前景，以期为相关研究人员提供参考。  相似文献   

加工专用金针菇品种(菌株)的筛选     

曾先富  李昕竺  熊维全 《食用菌》2016,(4)

对四川省农科院、上海农科院、福建三明真菌所引进的5个金针菇菌株以及成都市农林科学院筛选保藏的4个菌株,连续栽培试验。统计头潮菇产量、商品外观,营养品质和脆度测定,筛选出适宜于加工专用的金针菇菌株F3-1,其每袋平均产量达到420.83 g,每100 g蛋白质含量为2.33%、氨基酸总量为1.66 g,脆度值达到330 g。经人体咀嚼测试,该菌株完全不塞牙,适合用于休闲、即食食品的开发。  相似文献   

氯化铝对非洲爪蟾胚胎神经发育的影响     

冯娇娇  徐校佩  李昕昕  殷晨阳  陶正贤  袁栎 《畜牧与兽医》2012,44(12):63-66

为探讨氯化铝对非洲爪蟾胚胎神经发育的影响,以不同浓度(1和2 mmol/L)AlCl3溶液处理原肠期的胚胎,采用免疫组化方法检测铝处理对胚胎体节发育的影响;采用整胚原位杂交方法检测神经发育标志基因Sox3、NeuroD的表达;利用BrdU掺入法检测细胞增殖;利用TUNEL方法检测细胞凋亡。结果显示:氯化铝处理的胚胎体轴弯曲、缩短,神经褶未完全融合。铝处理后胚胎体节发育未受明显影响;神经发育相关基因sox3、neuroD的表达明显减少;细胞增殖减少,凋亡增加。结果提示:氯化铝通过抑制增殖,促进凋亡而影响非洲爪蟾胚胎神经发育。  相似文献   

底质改良剂在海参池塘养殖中的应用及其监测分析     

丁春林  李文全  李昕 《河北渔业》2013,(12):32-34

<正>近年来,随着池塘养殖海参产业的快速兴起,养殖规模和养殖环境都有很大的变化,一些养殖病害呈现多发态势,养殖产量也不理想。虽然海参价格还比较坚挺,但是由于养殖产量不高,最终导致养殖效益低下。如在我地区春季多发的肿嘴、化皮、吐脏等现象对养殖产量影响较大,给养殖户的生产造成严重的危害,为此,在养殖实践中我们对海参病害产生的原因作了研究分析,对海参养殖底质进行取样测定,并施用底质改良剂加以处理,收到了较为理想的效果。  相似文献