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玉露香梨近冰温贮藏试验 总被引：1，自引：0，他引：1
研究近冰温贮藏对玉露香梨贮藏品质的影响。以玉露香梨为试材,分别研究-1.5℃和0℃条件下对果实贮藏效果的影响,结果表明-1.5℃近冰温贮藏比0℃贮藏能更好地降低果实腐烂率,减少果心褐变的发生,推迟呼吸高峰到来,延缓硬度、可滴定酸含量下降,减缓果肉相对电导率升高,减少丙二醛生成,但对果实可溶性固形物含量（SSC）的影响差异不显著。使用近冰温贮藏可以更好地保持玉露香梨的果实品质,延缓衰老。 相似文献
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以长富2号红富士苹果为试材,在实验室条件下观察了套袋与采后涂膜处理对红富士苹果果实贮藏效果的影响。试验结果表明,苹果果实套袋可使果实表面蜡质减少,角质层变薄且疏松,呼吸强度增大,贮藏期更容易失水,从而导致耐贮性能下降。而将套袋果实进行单果涂膜处理,可抑制其在贮藏过程中的呼吸强度与失水程度,从而延缓红富士苹果果实衰老进程及改善贮藏性能。 相似文献
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为了提升教育水平,加强研究生创新思维和综合能力的培养,需要遵循教育规律和人才成长规律,提高研究生培养质量,更新研究生教育理念。基于食品科学专业的Seminar课程,建立教师为主导,学生为主体的教学法,将教学与科研相结合,构建“一站式、渐进性”阶段教学模式,采用多种教学手段,激发学生自主学习、讨论的积极性。本文对Seminar课程的优势、具体方法、教学效果以及面临的问题进行了分析。 相似文献
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1 临泽小枣 主产甘肃临泽、张掖等县市,现河西走廊其它地区也有栽培。该品种果实圆柱形,大小整齐,平均单果重6.1～6.6g,最大1 0 .0g ;果实暗紫色,果面光洁,果皮较厚;果肉白黄色,质细嫩酥脆,汁多,味甜浓;鲜枣含可溶性固形物3 8% ,总糖3 2 .8% ,总酸0 .78% ,Vc 5 790mg/kg ,制干率5 0 %以上;果核倒卵圆形,占鲜重的1 0 % ,有种仁核占1 0 %。9月中旬果实成熟,是我国著名的加工型优质枣树品种之一。2 宁县晋枣 产于泾河流域坡地及塬边地,主产宁县、正宁、泾川、庆阳等地,陇东其它地区也有分布。该品种果实大,长卵圆形,平均单果重2 0～2 5 g,… 相似文献
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立足甘肃水果产业的优势和问题,通过分析水果保鲜和采后商品化处理的现状,提出了甘肃省产地保鲜和采后商品化处理的建议:立足产地,发挥节能贮藏设施的作用;充分利用水果产区的自然冷源优势;推行改良节能贮藏设施;推广以MA为主的材料保鲜技术;逐步推广微型节能冷库技术;建立苹果采后商品化处理工作站. 相似文献