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11.
12.
魔芋葡甘聚糖的流变特性研究 总被引:11,自引:0,他引:11
通过研究魔芋葡甘聚糖(KGM)溶胶粘度(η)分别与浓度、温度、溶胀时间及剪切速率的相关性,结果表明KGM的流变特性呈明显的非线性变化规律。KGM的η随浓度(C)增加呈指数关系递增;用三次多项式能良好拟合温度效应曲线和溶胀速率曲线;KGM溶胶属典型的假塑性流体,其流变曲线符合幂定律,进一步得出了粘性系数K和流动指数n随浓度和温度的变化趋势,其关系曲线可分别用幂函数和二次多项式拟合。实验得到效应的非线性曲线拐点,即浓度(0.70%)、温度(50℃)、时间(40 min),以及K和n的非线性变化曲线,为KGM在食品工业中的合理应用和其质量评价提供可靠依据。 相似文献
13.
食品工艺实验教学方法的研究与实践 总被引:1,自引:0,他引:1
食品工艺实验教学是食品工艺学教学中重要的实践性教学环节。为了提高食品工艺学实验课的教学质量,采用设计性实验教学模式,对传统的食品工艺教学方法实施改革。实施效果表明,开设设计性实验,得到学生普遍认同,这种教学培养了学生的学习兴趣和团队精神,提高了学生综合实验技能、动手能力、创新精神,以及分析问题和解决问题的能力。 相似文献
14.
[目的]探讨骨架片体外药物释放的影响因素及其药物释放特性。[方法]以甲硝唑为模型药物,采用湿法制粒压片制备魔芋葡甘聚糖(KGM)-甲硝唑骨架片,以释放度为指标,研究了骨架材料含量、KGM粒度、释放介质pH值、离子强度以及不同转速对KGM-甲硝唑骨架片体外释药的影响。[结果]辅料片在蒸馏水中的溶胀度最大,在pH值为6.8的PBS中次之,在0.1 mol/L HCl中最小。KGM粒度对释药的影响不大。在10%-20%的范围内,骨架材料含量越高,缓释效果越好。骨架材料含量为20%时,12 h后药物的累积释放率为85%。在0.1 mol/L HCl中,2 h后KGM-甲硝唑骨架片中的药物几乎全部释放。药物释放速度随介质离子强度的增强而加快。转速大时,药物释放快,转速越小,药物控释越好。[结论]魔芋葡甘聚糖具有较好的缓、控释特性,是一种极有发展潜力的新型药物制剂辅料。 相似文献
15.
后备荣昌母猪适宜消化能和赖氨酸需要量研究 总被引:2,自引:0,他引:2
旨在探讨研究35~55 kg后备荣昌母猪适宜日粮消化能(DE)与表观可消化赖氨酸(ADLys)水平。选用(34.45±4.53)kg后备荣昌母猪216头,随机分为12个处理,每个处理6个重复,每个重复3头。采用3×4因子设计,日粮DE分别为11.72、12.34和12.97 MJ/kg,ADLys分别为0.43%、0.53%、0.63%和0.73%。结果表明:随着日粮DE水平的提高,试验猪日增重显著提高(P0.05),饲料增重比显著降低(P0.05),P2背膘厚显著增加(P0.01),母猪发情率呈现上升趋势(P0.1)。日粮Lys水平提高使血清尿素氮含量呈现上升趋势(P0.1)。在本试验条件下,35~55 kg后备荣昌母猪适宜日粮DE和ADLys水平分别为12.97MJ/kg和0.43%。 相似文献
16.
在综述前人研究基础上系统梳理出留守妇女非正常生存问题,提出非正常生存问题的诱发性因素——家庭离散。为验证这一假设,使用湖北省留守妇女生存与发展状况调查(2012)的数据,以家庭离散作为切入点,并将其作为自变量逐一与5类非正常生存问题进行回归分析,以此考察家庭离散与留守妇女问题之间的显著性程度与影响大小。结果表明,家庭离散对留守妇女的身体健康、婚姻安全、代际关系、劳动生产以及自身发展产生显著性影响。 相似文献
17.
构建并运用一套科学合理的评价指标体系,不仅是准确判断农业领域中女性从业现状的基础,也是成功预测农村女性农业从业趋势的关键。加强农业女性化现象的实证研究,需要立足于科学的评价指标体系,而合理选择农业女性化的测量维度是构建科学评价指标体系的前提条件。从农村女性的劳动参与率、经济贡献率、生产决策权、农业科技知识和技能4个方面出发,既可以多维度考察农业女性化现象,也可以较为全面地掌握和评估妇女在农业生产中的地位与作用。这4个方面即构成农业女性化评估对象或内容,并在此之下分别设立一级指标和二级指标。依据测评指标体系获得的数据调查资料,可以运用主成分分析法进行实证分析。 相似文献
18.
家兔骨骼标本制作过程中,漂白和粘接是非常重要的两个环节,直接影响标本质量、美观。为了找到一种良好的家兔骨骼标本漂白和粘接工艺,将脱脂处理后的8只家兔骨骼随机分成4组,分别放入5%、15%、25%和30%的过氧化氢溶液进行梯度漂白,选取最佳效果。将漂白处理后的家兔骨骼,随机分成甲、乙、丙、丁4组,将其关节按不活动关节、半活动关节、活动关节作为试验对象,分别使用骨胶黏合剂、AB胶、502胶水和热熔胶进行粘接对比。结果表明:①不同部位的骨骼所需的过氧化氢浓度和作用时间均有所差异。头骨在30%过氧化氢中漂白1.5 h;颈椎、腰椎和胸骨在25%过氧化氢中漂白1.5 h;肋骨、肱骨和肩胛骨在15%过氧化氢中漂白1.5 h;掌骨、尾椎和指骨等部位骨骼在5%过氧化氢中漂白2 h效果最佳。②骨胶黏合剂起效快,粘接紧密,强度高,定型效果好。上述试验可减少标本制作过程中对家兔骨骼的损坏,最大限度地保持其原貌,使标本更加生动、逼真。 相似文献
19.
20.