洪山鸡肉质特性研究     

潘爱銮  梁振华  杜金平  皮劲松  申杰  蒲跃进  吴艳  彭勇波 《湖北农业科学》2009,48(3)

以随州湖北同星农业有限公司的放养洪山鸡、笼养洪山鸡与岭南黄鸡为试验动物,比较研究了其肌肉水分、脂肪、氨基酸含量等肉质性状.结果表明,放养洪山鸡公鸡肉样的水分含量(65.37%)显著低于岭南黄鸡(73.77%,P＜0.05);放养洪山鸡公、母鸡肌肉脂肪(12.53%和10.80%)均显著低于岭南黄鸡(17.13%和20.27%,P＜0.05);放养洪山鸡公鸡肉样的氨基酸总和、缬氨酸、赖氨酸、组氨酸、天冬氨酸、谷氨酸的含量显著高于岭南黄鸡(P＜0.05);放养洪山鸡公母鸡肌肉苏氨酸含量均显著高于岭南黄鸡(P＜0.05).放养洪山鸡肌肉中必需氨基酸与鲜味氨基酸含量最高、笼养洪山鸡次之、岭南黄鸡最低.  相似文献   

洪山鸡肌肉脂肪酸组成分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

蒲跃进  梁振华  杜金平  皮劲松  潘爱銮 《湖北农业科学》2009,48(8)

通过对洪山鸡肉质脂肪酸进行含量分析,结果发现,洪山鸡肌肉中脂肪酸的组成以油酸、亚油酸、棕榈酸和硬脂酸为主,且以不饱和脂肪酸(USFA)占主体.在放养状态下,洪山鸡公鸡和母鸡之间除单不饱和脂肪酸(MUFA)外,各类脂肪酸的含量均不存在显著性差异;在洪山鸡母鸡中,放养状态下的肌肉中,多不饱和脂肪酸(PUFA)和必需脂肪酸(EFA)的含量显著高于笼养状态下的,而其他肌肉脂肪酸之间差异不显著(P＞0.05);同在笼养状态下,洪山鸡母鸡腿肌和胸肌中的必需脂肪酸含量均显著高于岭南黄母鸡(P相似文献   

miR-145-4调控蛋鸭卵泡发育机制的研究     

吴艳  皮劲松  张昊  梁振华  杜金平  潘爱銮  申杰  蒲跃进 《中国畜牧兽医》2022,49(3):809-816

【目的】 本研究旨在揭示miR-145-4在蛋鸭卵泡发育中的作用及调控机制。【方法】 分离培养蛋鸭卵泡颗粒细胞,转染miR-145-4相似物（mimic）、抑制物（inhibitor）后,利用实时荧光定量PCR法检测细胞增殖凋亡相关基因的表达情况,采用RNAhybrid和Targetscan程序预测miR-145-4的靶基因及其与靶基因磷脂酰肌醇-3-激酶催化亚单位α（phosphatidylinositol-3-kinase catalytic subunit α,PIK3CA）3'-UTR的结合位点,分别构建PIK3CA基因3'-UTR的野生型和突变型双荧光素酶载体,与miR-145-4 mimic和mimic-NC共转染蛋鸭卵泡颗粒细胞后,采用双荧光素酶报告系统验证miR-145-4与靶基因PIK3CA的结合关系,最后采用实时荧光定量PCR法检测miR-145-4对蛋鸭卵泡颗粒细胞中PIK3CA基因表达的影响。【结果】 实时荧光定量PCR结果显示,与对照组相比,过表达miR-145-4后CyclinB2基因的表达量极显著降低（P<0.01）,BCL2基因的表达量极显著增加（P<0.01）;抑制miR-145-4后,CyclinB2基因表达量极显著升高（P<0.01）,BCL2基因表达量极显著降低（P<0.01）。预测结果显示,miR-145-4与PIK3CA基因3'-UTR存在结合位点。PCR扩增和测序结果显示,PIK3CA基因3'-UTR的野生型和突变型载体构建成功。双荧光素酶检测结果显示,与突变型及空载体共转染组相比,野生型组双荧光素酶活性显著降低（P<0.05）,说明miR-145-4能够与PIK3CA基因3'-UTR结合。实时荧光定量PCR结果表明,在蛋鸭卵泡颗粒细胞中过表达miR-145-4后,PIK3CA基因表达量显著降低（P<0.05）,而抑制miR-145-4后,PIK3CA基因表达量极显著升高（P<0.01）。【结论】 miR-145-4通过正向调控靶基因PIK3CA促进蛋鸭卵泡颗粒细胞的凋亡,进而调控蛋鸭的卵泡发育。  相似文献   

绿壳蛋鸡群体SLCO1B3基因分型及其蛋壳颜色分析     

管峥霖  黄涛  潘爱銮  申杰  吴艳  皮劲松  盛哲雅  李刚  龚炎长  杜金平 《中国畜牧杂志》2024,(5):122-127

本文旨在探究周龄和绿壳基因型对蛋壳颜色的影响。对585只产绿壳蛋母鸡进行绿壳基因分型,结果表明O/O型个体比例为48.5%,O/o型个体比例为51.5%;使用色差仪对实验群体30周龄与40周龄的蛋壳颜色进行测量,分析结果表明：无论是对整体,还是对O/O型与O/o型的蛋壳颜色进行分析,40周龄L值较30周龄均极显著升高,可将L值的极显著升高作为绿壳颜色随产蛋周龄递增的变化规律;在同一产蛋时期,本实验群体O/O型蛋壳颜色a值极显著低于O/o型,感观呈现为蛋壳颜色更深更绿,且不同绿壳基因型的5种亲本组合方式的子代母鸡(即本实验群体)a值在同周龄的组间比较中存在极显著差异,这暗示可将a值作为衡量绿壳颜色深浅程度的重要指标,利用a值可能对后续蛋壳颜色分级的研究及绿壳蛋鸡的选育提供一定的参考借鉴。  相似文献   

circ-13267通过let-7-19/ERBB4通路调控蛋鸭卵泡颗粒细胞凋亡     

吴艳  张昊  梁振华  潘爱銮  申杰  蒲跃进  黄涛  皮劲松  杜金平 《中国农业科学》2022,55(8):1657-1666

[背景]蛋鸭卵泡发育是决定其产蛋性能的关键因素.已有研究表明,禽类卵泡发育是极为复杂的生物学过程,目前人们已对家禽的卵泡发育模式有了一定的了解,但作为决定产蛋量的重要因素,卵泡发育的具体调控机理仍需进一步深入研究.颗粒细胞是卵泡中主要的功能细胞,可调控卵泡膜细胞和卵母细胞的生长、分化和成熟,同时也精确的调控卵泡的生长发...  相似文献   

荆江蛋鸭青壳系生长发育与曲线拟合情况分析     

吴艳  蒲跃进  梁振华  张昊  潘爱銮  皮劲松  申杰  杜金平  齐冬冬 《西北农业学报》2016,25(10):1449-1453

荆江蛋鸭青壳系是在荆江鸭的基础上选育出的蛋鸭新品系,为了解其早期生长发育规律,为其品系选育提供参考依据,运用Logistic、Gompertz和Von Bertalanffy 3种非线性生长模型对荆江蛋鸭青壳系母鸭0~20周龄体质量生长情况进行曲线拟合和分析。结果表明,3种曲线均能较好地拟合荆江蛋鸭青壳系的生长曲线,经分析比较发现,Von Bertalanffy模型拟合的荆江蛋鸭青壳系生长曲线效果最佳(R2=0.996),其拐点为(4.974,466.031)。表明上述3种模型对荆江蛋鸭青壳系生长曲线的拟合和分析是可行的,通过生长曲线的拟合分析可及时掌握荆江蛋鸭青壳系的生长发育规律、发现饲养管理中存在的问题。  相似文献   

动物分子遗传标记及其在鹅育种中的研究进展   总被引：2，自引：0，他引：2  

潘爱銮  杜金平  皮劲松  申杰  梁振华  蒲跃进 《安徽农业科学》2007,35(35):11380-11381

简述了分子遗传标记的特点与作用;介绍分析了动物育种中4种重要的分子遗传标记;综述了鹅分子遗传标记研究进展;并对分子遗传标记在鹅育种中的应用前景作出展望。  相似文献   

洪山鸡提纯选育研究   总被引：1，自引：0，他引：1  

梁振华  杜金平  皮劲松  杨生洪  申杰  潘爱銮  蒲跃进 《湖北农业科学》2009,48(3)

对已严重杂交的湖北地方鸡洪山鸡采用全同胞家系选育方法,提纯复壮选育了4个世代,选育群相对于洪山鸡品种特征的符合率,由零世代相似不到10%,逐步提高到四世代的符合率达到了99%.经测定,提纯后90日龄均重为1.035 kg,,比提纯前提高了0.146 kg,,增重16.4%;受精率、孵化率、雏鸡成活率分别比提纯前提高了18.7%、21.6%、14.5%,40周龄平均产蛋数达到了72.6枚,比零世代提高了16.0枚,平均开产日龄为164 d,比零世代提前了15 d.  相似文献   

湖北白鹅选育报告——组织器官生长发育测定   总被引：1，自引：0，他引：1  

杜金平  皮劲松  申杰  潘爱銮  梁振华  蒲跃进 《湖北农业科学》2008,47(12)

对2～16周龄的湖北白鹅进行屠宰测定，观测了免疫器官、消化器官的生长发育规律。结果表明，湖北白鹅父系、母系鹅的活重、屠体重、全净膛重分别在2～4周龄、4—8周龄表现出明显生长优势，16周龄的屠宰率为86-23％。94．43％。全净膛率为70．22％～77-33％；鹅的免疫器官在8周龄开始退化；食道、肝脏的增长优势出现在4．8周龄，肌腺胃、小肠、盲肠、直肠的增长优势出现在2～4周龄。相关分析结果表明．鹅的活重与屠体重、全净膛重、肌腺胃重、小肠长、肝脏重以及屠体重与全净膛重、肌腺胃重、肝脏重有着极显著的相关（P〈0．01）。  相似文献   

地方鸡山地生态养殖技术与效益分析     

潘爱銮  申杰  杜金平  皮劲松  梁振华  蒲跃进  吴艳 《养禽与禽病防治》2010,(9):14-16

<正>随着生活水平的提高,人们对食品的消费观念发生了根本转变,对肉蛋的品质、口味、营养成分及安全性等方面的要求越来越高,规模化养鸡场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需要,这样的时代形势需求促进了农村山地生态养鸡业的迅速发展。山地生态养鸡遵循动物与大自然和谐发展的自然规律及鸡的生活习性,以林地放养为主,以五谷杂  相似文献