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试验选取湖北白鹅选育群鹅只进行了肉质特性研究.采用t检验方法比较了180日龄公母鹅肌肉肌苷酸的含量,结果无显著差异.56日龄鹅肉肌苷酸的含量高于180日龄鹅肉.公母鹅鲜肉含水量分别是73.21%和73.49%,氨基酸总和分别为20.66%和20.64%,鹅肉干物质中肌内脂肪含量公母鹅分别为8.23%和9.38%,鹅肉中必需氨基酸/非必需氨基酸的比值公母鹅分别为0.98和0.99,鹅肉鲜味氨基酸含量公母鹅分别为14.22%和14.17%,占氨基酸总量的68.89%和68.69%,其中以谷氨酸含量最高. 相似文献
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洪山鸡是湖北省地方良种鸡，是我国名贵的“三黄”鸡种之一，肉蛋兼用，具有皮薄、肉嫩、味鲜、易育肥和杂交效果良好等优点，是湖北省优质鸡生产的宝贵资源。洪山鸡主产区位于现在的随州市曾都区西南、枣阳南部的大洪山山脉（原洪山县境内），因之而得名，被收录于1985年版、2004年版的《湖北省家畜家禽品种志》。受湖北同星农业有限公司（原随州正发畜牧有限公司）委托，笔者于2004年起联合开展了洪山鸡提纯复壮的选育工作，对已严重杂交化的洪山鸡采用全同胞家系选育方法，提纯复壮选育了5个世代，圆满完成洪山鸡的提纯复壮任务。为充分开发利用洪山鸡，湖北省农业科学院畜牧兽医研究所和湖北同星农业有限公司于2008年进行了洪山鸡的杂交配套生产饲养试验观察。 相似文献
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近年来蛋鸭生产由于其经济效益高、时间短、资金周转快、市场前景俏已经成为农民增收、农村富裕、农业发展奔小康的一条重要途径。当前围内蛋鸭生产已走上了不同层次的适度规模化发展道路，绝大多数蛋鸭养殖户的生产已达到5005000只，一些大的公司养殖规模可以达到1～30万只。养鸭生产已突破了传统的放养模式，逐步走向工厂化、集约化。鸭蛋产量大幅度提高，高产蛋鸭产蛋率维持在4个月达90％以上的产蛋率已不再是梦想。然而在冬季，由于蛋鸭已经经过了秋季的产蛋期耗费了大量的养分。冬季气温低，变化快，日照短，如何能继续保持蛋鸭的高产，稳产一直是蛋鸭生产中的一个瓶颈，为了充分发挥蛋鸭的生产潜能， 相似文献
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行为是动物个体对外界刺激的应答反应，是心理状态或情绪的直接表现。行为有先天性的，也有在成长过程中通过学习形成的。鹅表现出的所有行为中，有些行为是正常行为，有些行为则是异常行为或称有害行为。只有充分了解哪些行为可后天培养及鹅表现出的行为正常与否等等，才能通过观察鹅的行为来判断鹅群情况、确定养鹅环境是否合理等，并采取相应措施，使鹅适应环境，充分发挥其生产潜能，提高生产效益。自2004年以来，笔者进行了白鹅饲养观察与选育试验等研究，以湖北本地鹅为基本素材，同时引进了四川白鹅、五龙鹅（豁鹅）等白羽鹅，进行湖北白鹅选育研究，采用“青料＋精料补饲”的模式，圈养，通过对湖北白鹅选育群的观察，发现鹅的行为与鹅生产性能的正常发挥有着紧密的关系，现将多年来积累的经验总结如下，供读者参考。 相似文献
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我国已有3000多年的养鹅历史,是世界上鹅饲养量最大的国家,据FAO统计,2004年我国鹅出栏4.94亿只,存栏2.28亿只,分别占世界鹅出栏(5.32亿只)和存栏(2.62亿只)的93%和87%,位居世界第一位。鹅的抗病力强,用药少,其肉、蛋基本无药残,是无公害健康食品,而且其口味独特、营养价值高,因而深受消费者青睐。由于养鹅具有耗粮少、投入低、效益高等优点,全国各地都有大规模发展养鹅业的趋势。规模化养殖、集约化生产和企业化管理的产业化发展是养鹅业今后的发展方向。我国鹅饲养量逐年稳步增长,产业化水平不断提高,但是,相对落后的生产方式,制约了鹅… 相似文献
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6个品种鸡LPL基因的PCR-RFLP分析 总被引：3，自引：1，他引：3
采用PCR-RFLP方法对金水乌鸡、武定鸡、湖北红鸡、青脚麻鸡、矮黄鸡和隐性白羽肉鸡6个品种共计360只鸡LPL基因进行多态性分析,选用Hha Ⅰ、HaeⅢ、Hinf Ⅰ、Bam HⅠ、EcoRⅠ和PstⅠ 6种限制性内切酶对PCR产物进行单酶切,结果发现HinfⅠ-RFLP具有多态性,有AA和tBB两种基因型,采用独立性X2检验方法检验该基因座频率分布差异,结果表明,蛋用品种湖北红鸡与药用观赏型珍禽金水乌鸡间差异显著(P<0.05);矮黄鸡、隐性白羽鸡2个肉鸡品种间的差异不显著,而它们与其它品种间的差异均达到极显著水平(P<0.01);金水乌鸡、武定鸡、青脚麻鸡3个品种间差异不显著。 相似文献
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[目的]为湖北白鹅肉质性状的间接选择提供参考依据。[方法]采用聚丙烯酰胺凝胶电泳（PAGE）检测湖北白鹅基因组DNA8个微卫星标记多态性,计算基因频率（P）、平均基因杂合度（H）、多态信息含量（PIC）,分析白鹅性别、日龄及基因型与肌肉肌苷酸含量的相关性。[结果]所检测的8个微卫星座位的平均等位基因数为2．75个,H为0．5945,PIC为0．5087。56日龄鹅肉样肌苷酸含量为（1360．25±82．56）mg／g,显著高于180日龄鹅肉样肌苷酸含量（1088．07±63．56）mg／g。所检测的8个微卫星座位,ADL166座位AA基因型、ADL210座位AA与BC基因型、MCW0104座位AB与BC基因型、MCW264座位AA基因型、MCW0085座位AA与BB基因型、MCW0004基因座BC基因型、MCW0120座位AC基因型、MCW0014座位AA基因型个体的肌肉肌苷酸含量较高。[结论]这些微卫星标记有望作为遗传标记对鹅的肉质性状进行标记辅助选择。 相似文献