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测定了生态放养与笼养模式下江汉鸡肌肉氨基酸组成。结果表明,笼养母鸡肌肉甘氨酸含量为1.19%,极显著高于放养母鸡(0.86%);笼养公鸡、母鸡肌肉胱氨酸含量分别为0.17%、0.18%,极显著高于放养公鸡、母鸡(0.03%、0.04%);笼养公鸡、母鸡肌肉脯氨酸含量分别为0.82%、0.88%,显著高于放养公鸡、母鸡(0.64%、0.52%);两种养殖模式下,公鸡、母鸡肌肉中必需氨基酸与非必需氨基酸的比例(EAA/NAA)均超过FAO、WHO规定的不低于4∶6,放养公鸡、母鸡肌肉EAA/NAA为0.74、0.78,高于笼养公鸡、母鸡(分别为0.73、0.72)。两种养殖模式下江汉鸡肌肉品质各有千秋,难分仲伯,表明江汉鸡适应性广,肉质性状比较稳定,受环境条件影响不大。 相似文献
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蛋用鹌鹑不同配套系生产性能对比试验 总被引：1，自引：1，他引：0
以神丹蛋用鹌鹑(Coturnix coturnix Linnaeus)配套系的生产性能为研究目标,通过与南京农业大学、台湾省、湖北省等地3个蛋用鹌鹑配套系的对比,进行了生产性能的试验。结果显示,神丹鹌鹑经过4个世代的育种后,其蛋重、体重等性状的均匀度较好,14周龄的产蛋率能够达到80%以上,并能够很好地维持,其产蛋率在16、18、20周龄时都高于80%,与其他3个配套系差异显著(P0.05)。神丹鹌鹑20周龄的个体产蛋数达到了73枚,与其他3个配套系的差异达到了极显著的水平(P0.01);并且料蛋比为2.70∶1,优于其他3个配套系,但是差异没有达到显著性水平。4个蛋用鹌鹑配套系的健雏率都在93%以上,但是在受精率和受精蛋的孵化率上,神丹鹌鹑较南京农业大学蛋用鹌鹑配套系低,说明神丹鹌鹑在这2个性状上还有提升的空间。 相似文献
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鸡FABP基因多态性研究 总被引：6，自引：0，他引：6
采用PCR-RFLP方法对金水乌鸡、武定鸡、湖北红鸡、青脚麻鸡、矮黄鸡和隐性白羽肉鸡6个品种共计360只鸡的FABP基因进行多态性分析,选用HhaⅠ、HaeⅢ、HinfⅠ、BamHⅠ、EcoRⅠ和PstⅠ6种限制性内切酶对PCR产物进行单酶切,结果发现HhaⅠ-RFLP具有多态性,有AA和AB两种基因型,该基因座频率分布经独立性χ2检验,结果表明,蛋用品种湖北红鸡与其他品种间存在显著或极显著差异,群体中B基因频率占明显优势;矮黄鸡与隐性白羽肉鸡2个肉用品种鸡与其他品种间也存在显著或极显著差异,这2个品种的优势基因为A基因。 相似文献
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角蛋白14(Keratin 14,KTR14)属于富含半胱氨基酸残基的I型(酸性)角蛋白,具有参与细胞生长,促进细胞分化的作用。为分析KRT14基因对鸡蛋壳品质性状的影响,本研究以43周龄的江汉鸡为实验对象,利用PCR技术结合直接测序法,分析鸡KRT14基因编码区SNPs,并将其与蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度性状进行关联分析。结果显示:在鸡KRT14基因外显子2~5中共发现g.184bp C>T、g.215bp C>T、g.275bp C>A、g.285bp G>A 4个SNPs,均为同义突变;相关性分析结果表明,上述4个SNPs位点的多态性与蛋重、蛋壳厚度、蛋壳强度等具有相关性(P<0.05),其中g.184bp C>T位点的CT基因型、g.215bp C>T位点的CT基因型、g.275bpC>A位点的CC基因型及g.285bpG>A位点的GG基因型具有更高的蛋壳强度和蛋壳厚度;上述突变引起KRT14基因的多态性,共形成9种单倍型、23种单倍型组合,其中单倍型组合H1H9(其序列为CCAG/TTCG)具有最佳的蛋壳品质性状。综上,KRT14基因可作为影响蛋鸡蛋壳品质性状的候选基因,可选择KRT14基因外显子2~5区域的H1H9单倍型作为提高蛋鸡蛋壳品质性状的潜在遗传标记用于江汉鸡的辅助选择中。 相似文献
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我国鹌鹑产业的发展对策 总被引：1，自引：0，他引：1
鹌鹑具有丰富的营养价值和药用价值，鹌鹑肉和蛋具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，适合中、老年人食用，特别是适合高血压、肥胖病人食用。它富含卵磷脂，是高级神经活动不可缺少的营养物质，能增强大脑记忆功能。特别是它所含的芦丁，对高血压、结核和代谢障碍等疾病有一定的治疗作用。鹑蛋还可作医药上的解毒剂，对治疗过敏症也有较好功效。鹤鹁血可人药，对气虚、体弱者有滋补效能。 相似文献