应用轮回选择改良结球甘蓝中心柱长     

吉立柱  赵前程  刘军革  孙德岭  贾占温  孙立全 《江苏农业学报》2007,23(4):330-334

甘蓝的中心柱是重要的品质性状之一.由14个杂交品种F1合成了C0群体,以改良中心柱性状同时兼顾单球重为目标,进行两轮轮回选择.结果显示:中心柱长以及中心柱长/球高得到了极显著的降低,分别较基础群体每轮降低0.66 cm(9.23%)和0.05(8.62%),第1轮的选择效果优于第2轮,且单球重没有明显降低.经过两轮选择,群体中目标改良性状遗传基础变窄的趋势并不明显,而优良个体出现的频率明显增多.因此在甘蓝育种中采用轮回选择对中心柱长和单球重等性状进行群体改良是经济、有效的.  相似文献   

普通玉米杂交种淀粉的糊化和热力学性质的比较   总被引：3，自引：0，他引：3  

赵前程  李新华  张凯  于济洋 《沈阳农业大学学报》2005,36(1):86-88

采用实验室制取玉米淀粉的方法提取了17种普通玉米杂交种淀粉，并采用快速粘度测定仪(RVA)和差示扫描量热仪(DSC)分别分析了玉米杂交种淀粉的糊化和热力学性质。结果表明：普通玉米杂交种间RVA各参数均存在极显著差异；RVA某些参数之间、DSC某些参数间及RVA与DSC某些参数间存在显著相关性。  相似文献   

青花菜新品种“绿莲”的选育   总被引：1，自引：0，他引：1  

方文慧  孙德岭  李素文  张宝珍  刘奎彬  赵前程 《天津农业科学》2001,7(3):42-44

绿莲属秋中熟青花菜一代杂种，母本 86－ 9－①－ 2－ 2－ 3和父本 91－ 1－①－ 2－ 1均是从日本青花菜品种分离定向选育的优良自交不亲和系。成熟期 65∽ 75天，产量显著高于对照品种里绿，增产幅度 33.8％∽ 52.5％，比绿岭增产 8.2％∽ 23.9％。花球扁圆，中小花蕾，灰绿色，紧实，平均单球重量 0.26 kg左右，每 667 m2产量 825.8 kg。抗 TuMV，耐黑腐， Vc含量 1.12 mg/g，蛋白质含量 1.91％，营养价值高，品质优良。适宜天津及华北地区秋露地和秋大棚栽培。  相似文献   

去除内脏对冰藏鲤感官、化学和微生物变化的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

张小伟  许钟  郭全友  赵前程  李学英  杨宪时 《中国水产科学》2010,17(2):337-343

以感官、TVBN、菌落总数、假单胞菌为指标,探讨去除内脏对冰藏鲤(Cyprinus carpio)品质变化及货架期的影响。结果表明,去除内脏和未去除内脏冰藏鲤的高品质期分别为333h和330h,货架期分别为575h和654h;去除内脏鲤冰藏的货架期略短,但无显著性差异(P0.05)。在冰藏过程中二者假单胞菌数量占优势,高品质期终点,去除内脏和未去除内脏鲤的菌落总数(CFU/g)的对数值分别为6.33±0.02和6.07±0.03;假单胞菌数(CFU/g)的对数值分别为6.15±0.19和6.04±0.01;挥发性盐基氮值分别为(10.86±0.50)mg/(100g)和(10.15±0.01)mg/(100g)。货架期终点,二者细菌总数(CFU/g)的对数值分别为7.06±0.18和6.90±0.14;假单胞菌数(CFU/g)分别为6.89±0.13和6.31±0.05;挥发性盐基氮值分别为(19.03±0.90)mg/(100g)、(21.15±0.80)mg/(100g)。二者在高品质期终点和货架期终点的各指标均无显著性差异(P0.05)。与未去除内脏鲤相比,冰藏初期去除内脏鲤的挥发性盐基氮值略低,而其细菌增殖较快且直接进入对数增长期,这可能是由于去除内脏过程对鱼体造成破坏所致,而过了高品质期后,无论是挥发性盐基氮值还是感官评分都比未去除内脏的高,因此去除内脏鲤的货架期略短。  相似文献   

栅栏因子对鱼蛋白模拟食品感官质量的影响   总被引：1，自引：0，他引：1  

李艳芹  刘俊荣  戴志远  赵前程  俞微微  谢智芬  孙黎明 《大连水产学院学报》2010,25(2):147-152

低值鱼蛋白先经热塑挤压蒸煮处理得到具备肉类咀嚼感的组织化挤出物,以此为基料开发模拟肉类产品。以食盐、蔗糖和柠檬酸的添加量分别作为栅栏因子调节参数,跟踪研究各个栅栏因子对模拟食品感官质量的影响,感官质量评价指标包括触感（咀嚼感）、味感和嗅感。结果表明：组织化鱼肉模拟食品具有很好的感官质量,在新型模拟食品的开发中有很好的研究前景;采用中心复合设计,得到各个栅栏因子调节参数与模拟产品感官质量之间关系的拟合模型,由此得出食盐、蔗糖和柠檬酸3个栅栏因子调节参数对调节产品咀嚼感和味感有显著作用,而该3个因素对产品的嗅感影响不显著。此外,利用热塑挤压蒸煮技术得到的组织化鱼蛋白基料的质构稳定,在研制模拟食品过程中,该基料仍旧保持原有的类肉咀嚼特征,这是新型模拟产品研发的前提。  相似文献