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金太阳杏是一种很好的适合加工的甜杏品种,用其加工杏干酸甜生津,色泽金黄,品质优良.杏干的加工工艺为:原料选择、清洗、切分、去核、薰硫、干制、回软、包装、贮存. 相似文献
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牛蒡，是近几年来从日本引进的一个蔬菜品 种，其产品也主要是出口日本。牛蒡是菊科２－３年生草本植物，肉质根含有蛋白质、氨基酸、多种维生素和钙、铁等矿质元素，谷称“疼某菜”、“蒡贫菜”。肉质根无毒，食之有甜香味，既能食用，又有较高的药用价值，主治风疹、咳嗽伤肺、咽喉肿痛等症，是一种良好的天然保健食品。 我国原有的牛蒡多是野生状态，只作为药用。近几年来，我省诸城、苍山、莱阳等地陆续从日本引进栽培品种，作为优良的蔬菜种类栽培和产品出口。随着栽培面积的扩大，产量的增加，牛蒡菜也越来越受到国人的青睬，特别是福… 相似文献
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果品贮藏中的鼠害不仅造成直接的经济损失,而且关系到果品贮藏保鲜的效果和消费者的健康,所以防治果品贮藏中的鼠害具有特殊的意义。 相似文献
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引言 冰点,即果实汁液的凝固(结冰)温度(包括果实整体内、果肉组织内和果汁的测定值)是果实的生物物理指标之一。它对于研究果实冻藏、冷藏、冻害和冷害以及果实的冻结过程、贮、运最适温度,果实的耐藏性等都有其特殊的重要性。 处于一定低温下,果实汁液冻结过程的温度变化曲线(见图1)。纵座标为果温。横座标为时间,ABCD……为冻结过程之果温变化曲线。B点温度称过冷点(即过冷却状态),CD间最高温度称为冰点。冰点高低因果实汁液浓度而异,浓度大,冰点低;浓度小,冰点高。曲线形状则因样品、样量和取样方式等而不同。测冰点就是测 C D问的… 相似文献
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