黑豆渣保健蛋糕的制作工艺研究     

慕金超  刘春芬 《安徽农业科学》2014,(21):7205-7207

[目的]研究将黑豆渣添加到蛋糕中制成营养蛋糕的制作工艺。[方法]以蛋糕专用粉和黑豆渣为原料,通过单因素及正交试验探讨了黑豆渣保健蛋糕配方及生产工艺。[结果]试验确定了黑豆渣保健蛋糕的最佳工艺配方:低筋粉250 g,黑豆渣35 g、糖200 g、鸡蛋250 g,水175 ml,泡打粉3.0 g,盐1.75 g,植物油30 g,奶粉30 g,蛋糕油25 g。[结论]该研究工艺下制得的蛋糕具有较浓郁的豆香风味,组织均匀细腻,而且富含多种营养成分,有特有的营养和保健价值,具有广阔的市场前景。  相似文献   

芪参口服液的定性鉴别     

王建舫  李佳  崔德凤  张涛  穆祥 《北京农学院学报》2014,29(2):33-35

为建立芪参口服液的质量标准,采用薄层色谱法对口服液中的黄芪、白术和甘草进行鉴别,采用高效液相色谱-紫外检测法(HPLC-UV)对党参进行鉴别。结果显示,薄层色谱中各样品特征性斑点显色清晰,阴性对照无干扰;样品溶液中检测出党参炔苷的特征性色谱峰,而在阴性样品溶液中没有出现。说明所建立的薄层色谱法和高效液相色谱-紫外检测法的专属性强,可用于该口服液的定性鉴别。  相似文献   

丽江市山区高效核桃栽培模式初探     

李宏  木伟军  徐长山  沙雁  彭吉光  刘继民  刘存华 《林业调查规划》2014,39(4):106-109

将丽江市华坪县宏地村委会核桃造林间作模式与永胜县仁和镇子沙拉村委会核桃纯林造林模式进行对比分析。结果显示,采取核桃与烤烟、魔芋、红薯、续断、麦冬的林经间作或林药间作造林模式种植核桃,其株数保存率、生长率、挂果率均明显高于核桃纯林造林模式,达到速生、早实、高效的效果,提高了林地单位面积的产出率和生态防护功能,增加了农民收入,适合在丽江市及周边地区海拔1 600~2 350 m的区域内推广。  相似文献   

总状毛霉酶水解大豆异黄酮苷条件的优化     

李丽阳  吴志军  葛文中  阮洪生  徐晓露 《黑龙江八一农垦大学学报》2014,26(4):40-45

利用总状毛霉进行生物转化,采用单因素和中心组合试验设计对转化大豆异黄酮苷水解条件进行研究。通过响应面法对水解后游离苷元浓度、时间、温度、酶量、pH值之间的关系建立数学模型,获得了最佳水解条件:水解时间3.59 h,pH6.1,酶量23 mL,水解温度46℃。经验证试验与预测值接近,说明该模型有很好的预测能力。  相似文献   

高粱中单宁含量的检测方法分析   总被引：2，自引：1，他引：1  

穆志新  田翔  师颖 《山西农业科学》2014,(6):551-553

结合国家标准GB/T15686—2008与实验室的实际情况,建立高粱中单宁含量的测定方法。对显色反应时间、酸碱性、溶液反应温度等方面进行了反复的验证。经过对单宁标准系列的测定,结果表明,显色剂与单宁反应后溶液颜色变化显著,用分光光度计在波长为525 nm处测定,单宁质量浓度在0.1~5 mg/mL范围内服从朗伯-比耳定律,回归方程为A=0.9640c+0.219 3,相关系数R2为0.995 4。经过对17个高粱品种样品单宁含量进行测定,该方法的回收率在97.3%~103.4%范围内。该方法简便快捷、灵敏度高、特异性好、结果准确,适合大批量样品分析,可应用于高粱中单宁含量的检测。  相似文献   

康宁霉素对国槐幼苗根系生长的影响     

朱衍杰  张秀省  穆红梅 《中南林业科技大学学报(自然科学版)》2014,(8):69-73

主要探究了康宁霉素不同施用方法对国槐幼苗根系生长的影响。分别采用叶面喷施和灌根两种方法处理国槐幼苗后,取国槐幼苗完整的根系,利用WinRHIZO根系分析系统对根系进行扫描和分析,并比较这两种处理下国槐幼苗根系的总根长、根系总表面积、根系总体积、根尖数等的变化情况。结果表明:康宁霉素叶面喷施与灌根两种方式处理可以在一定浓度范围内增加国槐幼苗根系的总根长、总表面积、总体积、根尖数等;另外,康宁霉素处理下可以有效地提高国槐幼苗的根系活力。其中,与康宁霉素叶面喷施相比,康宁霉素灌根处理的促进效果更显著。  相似文献   

基于农户视角的我国蔬菜生产资源配置评价——兼对三阶段DEA模型的修正   总被引：3，自引：2，他引：1  

王欢  穆月英 《中国农业大学学报》2014,19(6):221-231

蔬菜生产的可持续发展依赖于资源的优化配置,而生产效率能够反映资源配置状况。本研究对测定生产效率的不同模型进行对比,明确不同方法下的生产效率含义;基于2013年辽宁省农户蔬菜生产的调研数据,运用三阶段DEA(数据包络分析)与Bootstrapped-DEA模型相结合的方法,逐步对初始效率值中的环境因素以及随机因素进行分离,并从各部分实证分析中得到研究结果:农户整体规模效率低下,经营规模偏小,各要素投入冗余水平较高,说明农户蔬菜生产资源配置水平较低;农机具购置补贴、技术指导和培训次数的提高以及配备小旋耕机是改善农户蔬菜生产效率的有利因素,而农户年龄增加、家庭从事蔬菜生产人数增加和蔬菜收入占比提高则对蔬菜生产效率有负影响。在微观层面上,除了对农户进行补贴,鼓励生产之外,还应适当引导农户进行合理的生产资料配置。  相似文献   

Effects of Polysaccharides from Pulsatilla Decoction on the Microvascular Endothelial Glycocalyx     

ZHANG Tao WU Shuang SUN Xiong DUAN Hui-qin MU Xiang 《中国农业科学(英文版)》2014,(11):2558-2561

Pulsatilla decoction is a famous traditional Chinese herbal formula for clearing heat and treating dysentery of animals or human. To elucidate its mechanism, many active components have been studied, however, the roles of its polysaccharides still remain unclear. This study aimed to explore effects of polysaccharides from Pulsatilla decoction （PPD） on the microvascular endothelial glycocalyx （eGC）. The polysaccharides were extracted from PPD by water extraction and alcohol precipitation method. Mice were administered with PPD for 4 wk, and were then anesthetized with ether inhalation and were ifxed by cardiac perfusion with gradient concentration alcian blue solution. The jejunum was sampled and jejunal mucosa was prepared for ultrathin sections by routine method and was analyzed by transmission electron microscope. The results indicated that the eGC was observed as a strong electron-dense smooth linear margin or nonuniform conglomerates coating cell membranes, and PPD signiifcantly increased its thickness from （21.85±1.87） to （28.71±3.61） nm and improved its integrity. This study suggested that PPD may express their biological activities and protect against pathogenic factor damages by inlfuencing the eGC.  相似文献   

毛竹等28个刚竹属竹种的AFLP分析   总被引：1，自引：1，他引：0  

李雪平  牟少华  彭镇华  高健  吴惠俐 《安徽农业大学学报》2014,41(2):179-182

利用AFLP分子标记技术对毛竹等28个刚竹属的竹种进行了遗传多样性分析,共筛选出14对多态性好、清晰度较高的引物组合,获得785个位点,其中多态性位点654个,占总位点的83.31%。利用POPGENE1.32软件对AFLP数据进行分析,结果表明,观测等位基因数为1.8303,有效等位基因数为1.4211,Nei’s基因多样性指数为0.2551,Shannon信息指数为0.3913,并根据遗传距离进行UPGMA聚类分析。  相似文献   

规模化养殖场的数字化应用     

任锐  左旭  穆国冬 《农业网络信息》2014,(11):30-31

吉林省是农业大省,畜牧业是吉林省农业发展的重点,有很多规模化养殖场、龙头企业发展迅猛,信息化建设存在很大发展空间。结合吉林省当前规模化养殖企业信息化发展的实际和当前国内外农业信息化发展经验,阐述信息化对促进畜牧生产发展的重要意义,提出促进规模化养殖场数字化应用发展的几个方面。规模化养殖场数字化应用的发展可以促进传统畜牧业的升级改造以及技术和管理的现代化转变,大大提高养殖企业经济效益,推动养殖企业现代化的发展步伐。  相似文献