肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估   总被引：1，自引：0，他引：1  

赵格  刘娜  赵建梅  李月华  王娟  曲志娜  盖文燕  黄秀梅  王玉东  王君玮 《中国动物检疫》2018,35(4):26-31

为了构建肉鸡屠宰加工过程中沙门菌污染定量风险评估模型,分析鸡肉中沙门菌的消长变化规律,明确关键风险防控点,采用2015年部分肉鸡屠宰场沙门菌污染监测和调研数据,构建以烫煺后为评估过程起点,包括净膛、清洗预冷和分割传送的模块化过程风险评估模型,以不同分布描述各变量,并通过@RISK软件模拟运行。结果显示,通过构建的模型模拟屠宰加工后终端鸡肉产品中的沙门菌污染量,90%的可能分布在0~9MPN之间,而依据实际监测数据换算为5.3 MPN,说明模型可信。根据过程中各环节的模拟数据,分析了肉鸡携带的沙门菌消长变化,发现预冷后沙门菌污染总量明显下降,但分割传送后污染总量又有所回升。通过拟合的相关系数分析,明确了传送带上的沙门菌是影响终端鸡肉沙门菌污染的最关键风险点。本研究构建的肉鸡屠宰加工全过程沙门菌定量风险评估模型,可为肉鸡屠宰场沙门菌污染的卫生监管和风险管理提供理论依据。  相似文献   

美国临床兽医博士（DVM）与执业兽医和官方兽医的关系     

王媛媛  郝峰强  李卫华 《中国动物检疫》2018,35(4):43-45

临床兽医博士(DVM)是美国特有的一种学位,主要侧重于临床技能操作和应用,对于促进美国执业兽医制度建设和兽医职业化发展发挥了重要作用。本文介绍了DVM学位获得过程,分析了DVM与执业兽医、官方兽医的关系。在美国,取得DVM学位仅是具备了参加北美兽医资格考试(NAVLE)和州执照考试的一种资格,并不能直接开展兽医执业工作。由兽医官、消费安全检验员、屠宰场食品检验员、州兽医、认证兽医等组成的美国官方兽医队伍中,既有取得DVM学位的,也有符合条件未取得DVM学位的人员。本文拟通过上述问题研究,以期为推进我国新型兽医制度建设提供参考。  相似文献   

一起未经执业兽医注册从事诊疗活动案引发的思考     

董嘉  陈振宇  潘智伟  施建华  何英 《中国动物检疫》2018,35(4):54-56

2017年成都市办理的一起未经兽医执业注册而进行犬只声带切除的行政处罚案件,引发了笔者对动物诊疗机构监督执法中"动物诊疗"范畴界定、动物诊疗许可证申请对象探究、"一事不再罚"原则的适用、"责令停业诊疗活动"与"责令停产停业"区别等问题的思考。本文以法学理论和相关法律规定为基础,对成都市动物诊疗机构执法实践的疑点与难点进行分析,提出执法人员应更准确适用法律法规,并呼吁尽快建立全国执业兽医查询系统的建议。  相似文献   

新疆乌鲁木齐市犬布鲁氏菌病流行病学调查     

王涛  张寅生  王六合  李爱巧  杨启元  王文秀  马卫平  徐敏  杨小亮  方新元  张启耀 《中国动物检疫》2018,35(6):8-11

为了解新疆乌鲁木齐市犬布鲁氏菌病流行特征,分析犬感染风险因素,初步掌握养犬人员对布鲁氏菌病的认知程度和行为特点,从而提出合理的预防对策和控制措施,采用流行病学横断面研究方法,通过估计流行率计算抽样数量,然后随机抽样,采用IELISA方法检测光滑型和粗糙型犬布鲁氏菌,同时结合调查问卷,获得乌鲁木齐市犬布鲁氏菌病流行率、感染风险因素和养犬人员对布鲁氏菌病认知情况,并对调查结果采用SPSS和Excel软件进行数据统计分析。结果显示:乌鲁木齐市犬布鲁氏菌病总流行率为25.5%(95%CI:20.9%~30.1%),且犬种和牛羊种并存,公共卫生威胁严重;从不同群体看,牧区流行率最高,为41.5%(95%CI:31.0%~52.0%);外购、散养、常接触牛羊、喂生肉、不处理犬粪便等行为是乌鲁木齐市犬布鲁氏菌感染的潜在风险因素,其中"常接触牛羊"(OR=1.97,95%CI:1.47~15.35)、"喂生肉"(OR=5.06,95%CI:1.69~20.74)是主要风险因素;乌鲁木齐市养犬人员对布鲁氏菌病的认知程度低,个人防护意识差。因此,应加强对犬感染牛羊种布鲁氏菌的公共卫生防控,减少犬与牛羊的直接接触,不喂生肉,定期开展犬布鲁氏菌病专项检测,同时加强宣传,提高养犬人员的布鲁氏菌病认知度。  相似文献   

西藏部分地区藏猪戊型肝炎病毒血清流行病学调查   总被引：1，自引：0，他引：1  

贡嘎  王一飞  益西措姆  索朗斯珠 《中国动物检疫》2018,35(6):14-16

为了解西藏地区藏猪戊型肝炎流行情况,在拉萨、林芝、昌都、日喀则和山南等5个市,采集305份藏猪血清,利用酶联免疫吸附(ELISA)法进行戊型肝炎病毒血清抗体检测,并用SPSS 21.0方法进行不同性别、不同区域间的显著性差异分析。结果显示:从305份藏猪血清中检测到81份抗体阳性,总抗体阳性率为26.6%(81/305);拉萨市和林芝市的抗体阳性率最高,达32.8%(20/61),其次为昌都市、日喀则市和山南市,阳性率分别为29.5%(18/61)、26.2%(16/61)、11.5%(7/61);山南市阳性率与其他4个市相比差异显著(P0.05),公猪和母猪的抗体阳性率分别为23.3%(35/150)和29.7%(46/155),无显著差异(P0.05)。结果表明,西藏地区藏猪群中存在不同程度的猪戊型肝炎病毒感染。鉴于当地存在食用生或半生猪肉和猪肝的习俗,建议加强宣传,倡导健康饮食,同时加强高发区疫病防治,降低人类感染风险。  相似文献   

对兽医卫生信息资源整合共享的思考     

王芳  赵子琪  王江涛  刘俞君  马继红  马冲 《中国动物检疫》2018,35(6):55-57

近年来,兽医卫生信息化建设蓬勃发展,信息资源愈加丰富,但存在各自为政、重复采集、一数多源、标准规范缺失、共享利用不足等问题。为打通数据壁垒,深入挖掘信息资源价值,提升兽医卫生风险防控能力,本文提出了统筹规划国家、省级两级信息平台建设,制定标准规范,加强数据共享交换和大数据分析应用的兽医卫生信息资源整合共享思路。  相似文献   

检疫犬基地建设与发展策略探讨     

刘永松  王彭军  汪天杰  韦兵  董志凯  丘金玉  郑育洪  罗高清  黄法余 《中国动物检疫》2018,35(3):59-62

检疫犬应用技术作为一种特殊的检验检疫手段,目前已被30多个国家或地区应用于检验检疫领域。许多国家或地区已建有自己的国家级工作犬训练基地。近年来,由于出入境业务量的迅速增长,我国对检疫犬数量的需求逐年攀升,明确要建成2个国家级检疫犬繁殖训养中心。检疫犬基地作为培养检疫犬的重要场所,其基地面积、位置规划、人力资源、种犬储备、幼犬来源等的科学合理规划,对保证其可持续发展具有重要意义。检疫犬基地的可持续发展,需要准确定位功能需求,搞好种犬繁育,统筹储备人力资源,建设生态环保基地,挖掘和利用社会资源,以及拓展其它功能建设,从而做到行业引领。  相似文献   

湖南省长沙市羊布鲁氏菌病基线调查     

刘增再  谭丹  薛爽  陈智  唐爱明  赖诗嘉  邓钰  宁华杰 《中国动物检疫》2018,35(3):6-9

为了解湖南省长沙市布鲁氏菌病流行现状,对奶羊养殖场(户)和种羊场采用普查策略,对其他羊养殖场(户)采用两阶抽样策略,选择羊群并选定群体中个体,采集血样进行布鲁氏菌抗体检测。同时,通过问卷调查和查阅资料等方式,分析布鲁氏菌病感染和传播风险。结果显示:全市羊布鲁氏菌病表观场群流行率为1.54%(95%CI:0.42%~3.91%),表观个体流行率为0.60%(95%CI:0.43%~0.80%);4个阳性群集中分布于长沙县和宁乡县;和以往监测数据相比,长沙市的羊群布鲁氏菌病流行率和人间发病率均呈下降趋势,说明前期的防治策略取得积极成效。总体来说,长沙市布鲁氏菌病流行率较低,疫情处于稳定控制状态,因而可以分区域逐步实现全市布鲁氏菌病净化。  相似文献   

动物诊疗机构X光机使用监管问题分析     

雷江红  李文刚  师军锋  王军昌  李丽 《中国动物检疫》2018,35(8):52-53

随着动物诊疗技术的发展,动物诊疗机构普遍安装使用了X光机。本文通过对《动物诊疗机构管理办法》《放射性同位素与射线装置安全和防护条例》等法规的梳理,探讨了当前动物卫生监督物诊疗机构对动物诊断机构使用X光机的监管内容,包括动物诊疗机构是否从事动物颅腔、胸腔和腹腔手术,是否使用X光机,以及对违法行为的处置。  相似文献   

鸭圆环病毒检测方法研究进展     

于新友  张颖  李天芝 《中国动物检疫》2018,35(6):79-82

鸭圆环病毒病是由鸭圆环病毒感染引起的一种免疫抑制性疾病。本文综述了鸭圆环病毒血清学和病原学检测方法的研究进展,主要包括间接免疫荧光试验、酶联免疫吸附试验、核酸探针技术、普通PCR、限制性片段长度多态性聚合酶链反应、套式PCR、多重PCR、荧光定量PCR和环介导等温扩增技术等,并对各种方法的优缺点进行了汇总分析,以期为该病的诊断与防控工作提供参考。  相似文献