消费者对于餐饮业食品安全的态度和感知——以北京城市居民为例     

成黎  董安然  纪元 《北京农学院学报》2014,29(1):67-69

以北京部分城市居民为例,对消费者对餐饮业的食品安全问题的关注进行调查,结果表明,多数消费者关注餐饮食品安全问题,其主要关心的食品安全问题有1)不新鲜的菜品原材料;2)就餐环境的不良卫生状况;3)食品添加剂的滥用;4)菜品制作过程中的不卫生环境及操作5)操作人员的卫生健康问题。同时,消费者认为导致餐饮食品安全问题发生的主要原因是餐饮经营者注重自己的利益从而忽视了消费者的利益;消费者对食品原材料及菜品成品质量的鉴别能力不高;相关部门执法力度不够等。因此,政府和有关部加强执法力度及监督检查,媒体充分发挥监督作用,同时企业能够倡导诚信经营,加强行业自律是解决餐饮业食品安全问题的有利举措。同时,提高消费者自身对食品安全的认知能力和增强维权意识也是控制餐饮安全的一项措施。  相似文献   

干法消解——等离子光谱法同时测定大米中的铜和镉     

王明锐  陶宁丽  袁友明  姚晶晶 《绿色科技》2014,(4):250-251

采用干灰化消解技术处理样品,用等离子光谱法（ICP—AES法）同时测定了大米中的铜和镉。实验结果表明：该法测定大米中的铜和镉与用国家标准方法测定结果基本一致,且该方法具有简便、快速、结果准确可靠的优点。  相似文献   

铅蓄电池行业含铅废水深度处理技术进展与趋势     

袁刚  李红艺  曹莹  杨丽  段凯华  姚慕雪  吴磊 《绿色科技》2014,(3):43-45

对铅酸电池含铅废水的来源,危害及深度处理技术及其各自的优缺点进行了综述,深入介绍了国内外膜技术的发展历史,详细探讨了反渗透膜技术的发展及应用前景。  相似文献   

部分肉牛类群CAPN1基因第9外显子多态性及其与肉质性状的相关性     

张彩霞  吴建平  赵生国  蔡原  李天科  张娟  雷赵民 《西北农业学报》2014,23(3):14-19

通过研究部分肉牛类群CAPN1基因第9外显子多态性及其与肉质性状的相关性,发现与肉牛生产性状相关的分子标记,为加快肉牛选育进程,提高肉牛生产性能提供参考。采用PCR-SSCP技术对早胜牛(庆阳类群、平凉类群)、南杂牛(南德温牛×早胜牛庆阳类群)、秦杂牛(秦川牛×早胜牛平凉类群)、西杂牛(西门塔尔牛×早胜牛平凉类群)、荷斯坦奶公牛和澳洲黑牛共391头个体的CAPN1基因外显子9进行遗传变异检测,运用SPSS17.0软件分析早胜牛平凉类群遗传变异与肉质性状的关联性。结果表明,CAPN1基因第9外显子存在突变位点G458C,并检测到GG、GC和CC 3种基因型。相关性分析表明,CAPN1的G458C位点与pH、剪切力和滴水损失差异显著相关(P0.05),CC基因型剪切力和滴水损失显著低于GG和GC型(P0.05),其他性状在各基因型间差异不显著。因此,推测CAPN1基因的突变位点G458C可以作为牛肉嫩度的遗传标记。  相似文献   

陕西省羚牛mtDNA控制区序列结构和种群遗传多样性分析     

冯慧  黄原  任轶  冯成利  刘晓农 《西北农业学报》2014,23(1):1-6

为给羚牛(Budorcas taxicolor)秦岭亚种的保护和管理提供有用的信息,调查陕西省秦岭羚牛3个野生种群线粒体DNA(mtDNA)控制区357bp片段的遗传多样性和种群结构。结果显示,67个羚牛个体碱基组成为A+T的平均含量(56.3%)高于G+C含量(43.7%),3个群体mtDNA控制区的变异位点为60个(约占总位点数的17.29%)。核苷酸多样性(Pi)为0.007 48,平均核苷酸差异数(K)为2.052。67个个体分属4个单倍型,单倍型间的平均遗传距离(P)为0.127。说明秦岭羚牛群体mtDNA控制区序列遗传多样性较低,群体间的基因交流较少,有可能出现近亲繁殖的情况。  相似文献   

环境应急监测主要技术与方法探析   总被引：1，自引：0，他引：1  

张园 《绿色科技》2014,(3):128-129

指出了环境应急监测是环境监测工作的一个重要组成部分,突发性环境污染事故具有形式多样、发生突然、难于处置和危害严重等特点,处置不当,就会造成严重的环境污染和破坏,给人们的生产和生活带来危害。分析了我国环境应急监测技术的现状和存在的问题,对环境应急监测的主要技术和方法进行了初步探讨。  相似文献   

重载并联运动模拟台机构动力特性分析     

苑飞虎  赵铁石  边辉  刘晓 《农业机械学报》2014,45(9):311-317

提出一种适用于重载的6UPS-3UPS/UPU-R并联运动模拟台机构。采用电液混合的驱动方式,该机构具有平衡负载重力的特点。对机构进行了动力学分析,得到了平衡平台对运动平台的作用力和电机扭矩计算表达式。提出了平衡效率指标,并研究了平衡分支相关参数对平衡效率的影响。分析了液压缸对运动平台受力和电动缸驱动力的作用。数值分析表明,平衡液压缸的存在能够有效降低电机扭矩,该并联运动模拟台机构能够以较低的制造成本满足高精度、重载的应用需求。  相似文献   

预旋调节对离心泵空化影响的试验与数值模拟     

张永学  宋鹏飞  许聪  田原  张金亚 《农业机械学报》2014,45(9):131-137

为探究前置导叶不同预旋角度对离心泵空化性能的影响规律,对带有自主设计前置导叶的IS 150-125-250型离心泵进行了空化性能试验,选用Zwart-Gerber-Belamri空化模型进行3D非稳态全流道空化流动数值模拟,结果表明:在一定的角度范围内,负预旋调节可以改善离心泵的空化性能,但超过某一角度后,空化性能将快速恶化;正预旋调节会恶化离心泵的空化性能,正预旋角度越大,恶化程度越明显。对不同预旋角度下叶轮内空泡率分布规律的分析发现,一定范围内的负预旋角会减小叶轮内空化区域,正预旋会增大叶轮内空化区域。  相似文献   

长江口外水域浮游植物垂直分布研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

顾新根  袁骐  杨蕉文  华棣 《中国水产科学》1995,2(1):28-38

本文是１９８８年丰水期（８月）、枯水期（１２月）和１９８９年丰水期（８月）长江口外水域浮游植物垂直分布研究的实初步结果。由于研究海区存在着多种水第的水平和垂直分布的混合导致浮游植物的垂直分布现象相当复杂。丰水期水体的垂直结构状况是决定浮游植物垂直分布的最重要因素。  相似文献   

西庄斜发沸石对NH^＋4的吸附性能研究   总被引：3，自引：0，他引：3  

李健  袁有宪 《海洋水产研究》1993,(14):79-88

对潍坊西庄斜发沸石对NH_4~+的吸附性能,改型和再生方法进行了研究。并与浙江斜发沸石进行了比较。随海水盐度的增高,NH_4~+的去除率降低。不经改型的沸石,对盐度为28.2的海水中5mg/L NH_4~+,5h后的去除率为30％;对淡水,去除率为100％。在室内水泥池和室外大规模生产应用试验表明,在静止的水体中采用自然沉降法去除NH_4~+,去除率可达24.4％～70.0％,从而,提高了对虾的成活率和生长速度。  相似文献