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自动化稳流气道试验台数据处理与评价方法 总被引：4，自引：0，他引：4
介绍了现代自动化内燃机气道稳流试验装置组成结构 ,以及适用于工程实践蹬几种进气道试验与评价方法 ,阐述了气道试验所采取的试验方法 相似文献
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产弹性蛋白酶芽孢杆菌的筛选与鉴定 总被引：1，自引：0，他引：1
从屠宰场,牛奶场和啤酒厂附近采集的土样和污水中,通过弹性蛋白平板筛选获得209株产弹性蛋白酶的细菌菌株,将弹性蛋白水解圈和菌落直径之比(HC)比值较大的83株菌通过摇瓶复筛后得到一株酶活力较高的菌株SCEL01,产酶活性达到33 u/mL。结合形态学、生理生化特性和16SrDNA序列同源性分析,该菌株被鉴定为枯草芽孢杆菌(Bacillus subtilis)。 相似文献
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【目的】以发酵牛肉香肠为对象,探究不同污染程度的原料肉加工过程中有害物质的变化规律。【方法】采用微生物计数、高效液相色谱、凯氏定氮等方法对香肠加工过程中微生物数量、生物胺及含氮化合物含量进行检测。【结果】随着原料肉污染程度的升高,发酵牛肉香肠中微生物数量、生物胺含量、挥发性盐基氮含量均呈上升趋势,总氮含量、氨基酸态氮含量均呈下降趋势,其中轻度污染的牛肉制作的发酵香肠中菌落总数、总生物胺含量、总氮含量最高分别可以达到3.24×10~7CFU/g、118.82 mg/kg、50.10 mg/g,而重度污染的牛肉制作的香肠中最高分别达到2.48×10~8 CFU/g、182.32 mg/kg、44.20 mg/g。【结论】原料肉的污染程度对发酵牛肉香肠中微生物、生物胺、含氮化合物的含量都有显著影响,在发酵香肠加工过程中,控制原料肉的污染可以有效减少微生物的总量,减缓生物胺的积累,抑制蛋白质的降解,从而达到减少有害物质产生与积累的目的。 相似文献
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【目的】为提高食醋原料淀粉利用率及其风味品质。【方法】分别利用透明圈法、Voges Proskauer显色反应对醋曲中产酸性糖化酶霉菌和产乙偶姻芽孢杆菌进行初筛,并进一步测定菌株产糖化酶与产乙偶姻能力,利用响应面法对得到的目的复配菌株进行复合麸曲制备工艺优化。【结果】从醋曲中筛选得到一株高产酸性糖化酶霉菌和一株与前者无拮抗作用的产乙偶姻芽孢杆菌,经鉴定分别为米根霉（Rhizopus oryzae）SFM-1和贝莱斯芽孢杆菌（Bacillus velezensis）SAU-1,对SFM-1与SAU-1复合菌麸曲的制备工艺进行响应面优化,确定米根霉SFM-1与芽孢杆菌SAU-1接种比例为15∶1、间隔接种时间为24 h、培养温度为31℃、培养时间为72 h,麸曲的生物量与糖化力达到最佳水平,该培养条件下霉菌孢子数lg值、芽孢杆菌活菌数lg值、糖化力水平分别为：8.94个/g、9.81 CFU/g、3 388.56 U/g干醅。【结论】获得一株高产酸性糖化酶米根霉和一株高产乙偶姻贝莱斯芽孢杆菌,并优化出复合麸曲最佳制备工艺,为麸曲的工业化制备和应用提供了数据参考。 相似文献
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规模化猪场致病性大肠杆菌,沙门氏菌药敏区系调查 总被引：17，自引：0，他引：17
从四川省１６个和广西１规模化猪场临诊发生典型仔猪黄、白痢猪只的肛试粪样及死亡猪只的心血和肝中分离出致病性大肠杆菌２４５株,从四川省１２个规模化猪场临诊发生典型仔猪副伤寒猪只中分离出致病性沙门氏菌２７株。用１６种常用抗菌药物对分离菌株进行了药敏测定,结果表明,大肠杆菌、沙门氏菌存在广泛的耐药性,以多重耐药性为主。大肠杆菌菌株最为敏感的药物是头孢唑啉、新霉素,而对林可霉素、青霉素钾的敏感率极低。对沙门 相似文献
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【目的】为了研究不同盐浓度对萝卜泡菜品质的影响。【方法】以植物乳杆菌（Lactobacillus plantarum）RS66CD和发酵乳杆菌（Lactobacillus fermentum）Lm-4作为发酵菌株,测定不同盐浓度（2%、5%、8%）条件下泡菜理化指标、微生物数量以及感官品质的变化,并采用高效液相色谱和顶空固相微萃取-气相色谱质谱联用分析不同盐浓度下萝卜泡菜的风味物质差异。【结果】各组别泡菜感官评分由高到低顺序依次为2%、5%、8%盐浓度组,2%与5%盐浓度组泡菜感官评分差异并不显著（P>0.05）。2%盐浓度发酵的泡菜中L-苹果酸和琥珀酸的总含量均高于其他两组;5%盐浓度组挥发性风味物质最多、风味协调。【结论】采用接种发酵模式能降低泡菜中食盐的使用量且制备的泡菜风味和口感俱佳。 相似文献
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常用的滚流公式计算结果大于气缸内流场的LDA或热线风速仪实测结果,通过分析滚流形成的物理过程,提出临界曲轴转角概念,指出在临界曲轴转角内滚流无法形成,上一循环残余废气的滚流角动量是0,充气效率也对滚流角动量有影响,包含这些因素的滚流比数学表达式更合理。 相似文献
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