电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展     

张莉蕴  王延新  王玉可  欧亚红  彭大鹏  王旭  王玉莲  潘源虎  谢书宇  陈冬梅  黄玲利  陶燕飞 《中国畜牧兽医》2019,46(9):2769-2777

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素：黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。  相似文献   

电化学生物传感器在真菌毒素检测中的研究进展     

张莉蕴  王延新  王玉可  欧亚红  彭大鹏  王旭  王玉莲  潘源虎  谢书宇  陈冬梅  黄玲利  陶燕飞 《中国畜牧兽医》2019,(9)

真菌毒素是真菌在食品或饲料中生长所产生的代谢产物,这些低分子质量化合物既是天然存在的,同时也是无法避免的。真菌通过两种途径进入食物链,一方面可以直接从受真菌毒素污染的植物性食品成分进入食物链;另一方面也可以通过食物中产毒真菌生长的间接污染进入食物链。真菌毒素广泛存在于成熟的玉米、谷物、大豆、高粱、花生和饲料作物中。食用受真菌毒素污染的食物或饲料会对人和动物造成急性或慢性毒性。真菌毒素除了有直接食用受霉菌毒素污染的食物和饲料造成的不良影响外,还有因为摄入动物源性食品,如肉类、牛奶或鸡蛋,含有真菌毒素的残留物或代谢物而引起的公众健康问题。目前虽然已经鉴定出超过400种真菌毒素,但食物中广泛存在的6种毒素:黄曲霉毒素、赭曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、伏马菌素、呕吐毒素及T-2毒素,已在世界范围内引发了持续的食品安全问题。该论文总结了6种真菌毒素的毒性,重点分析了近年来电化学生物传感器在这几种真菌毒素检测中的研究进展,旨在通过一系列的总结分析去展望其在真菌毒素检测方面的发展前景。  相似文献   

代谢组学技术在有毒有害物质检测应用中的研究进展     

欧亚红  王玉可  张莉蕴  王延新  彭大鹏  谢书宇  黄玲利  潘源虎  陈冬梅  王旭  王玉莲  陶燕飞 《中国畜牧兽医》2019,(6)

有毒有害物质如致病微生物、生物毒素、农药、兽药及添加剂残留等会造成极大的食品安全隐患,严重威胁人类健康。目前,对有毒有害物质的风险监测仍然面临着巨大挑战。代谢组学技术通过考察生物受到有毒有害物的刺激或干扰后代谢产物的变化,进行系统的定量定性分析,获得具有高度敏感性及特异性的代谢组学投影,适用于对多种微量毒物的鉴别监测。同时,代谢组学技术可反映出毒物代谢过程中可能的生物标志物,为毒物代谢过程和毒理机制的进一步研究提供参考。因此,以色谱质谱联用、核磁共振等为代表的代谢组学方法逐渐成为检测和研究有毒有害物质的关键技术,为其风险评估提供依据。同时各种生物标志物的发现及检测方法的优化将进一步促进代谢组学技术在毒物监测中的实际应用。作者介绍了代谢组学技术的产生和发展,总结了代谢组学技术对常见有毒有害物质的检测方法和生物标志物的研究进展,旨在为代谢组学技术在有毒有害物质检测中的进一步应用提供参考。  相似文献   

兽用抗菌药物联合用药的PK-PD研究进展     

袁园园  黄玲利  郝海红  刘振利  谢长清  袁宗辉  彭大鹏 《中国畜牧兽医》2020,47(1):282-289

随着养殖业的迅速发展，兽用抗菌药物的应用越来越广泛，但由于抗菌药物的不合理选择与滥用导致细菌对抗菌药物的耐药率在逐渐提高，几乎所有细菌都获得耐药基因。目前，细菌耐药已成为一个全球性问题，并且临床上，疾病病因复杂，常表现为多种病原菌的继发感染和混合感染，单一用药往往难以有效控制疾病，严重危害养殖业发展。抗菌药物的联合用药可以提升药物的治疗效果，缓解或减少不良反应，降低细菌耐药性发生率，对混合感染或不能进行细菌学诊断的病例，联合用药还可扩大抗菌范围。而药物代谢动力学（PK）与药效学（PD）结合模型可以有效综合药物、机体和致病菌之间的相互关系，为临床提供合理用药方案。因此，作者通过介绍联合用药的优势与问题，抗菌药物PK/PD的分类及PK/PD对联合用药给药方案的优化与指导，总结现阶段兽药抗菌药物联合用药的PK-PD研究进展，以期促进兽医临床抗菌药物的合理使用。  相似文献   

饲料和畜禽产品中阿维菌素类药物快速检测技术研究进展     

倪腾腾  彭大鹏  谢书宇  陈冬梅  王玉莲  潘源虎  陶燕飞  袁宗辉 《中国畜牧兽医》2016,43(9):2344-2351

阿维菌素类药物（AVMs）是目前应用最为广泛的抗寄生虫药物,但其在动物体内的残留时间较长,因此简单、快速、高灵敏度、高通量且低成本的残留快速检测方法尤为重要。作者综述了应用于饲料和畜禽产品中阿维菌素类药物残留检测的生物传感器、生物芯片、荧光免疫分析法、免疫亲和色谱技术及酶联免疫吸附试验等快速检测技术,并对快速筛选方法的发展前景作出展望,以期对目前多残留筛选方法的选择和应用提供参考。  相似文献   

聚醚类抗生素残留分析方法研究进展     

李浪红  倪腾腾  彭大鹏  袁宗辉 《中国畜牧兽医》2018,(7)

聚醚类抗生素是从链霉菌中提取出来的离子载体类抗生素,包括莫能菌素(monensin,MON)、马杜霉素(maduramicin,MAD)、盐霉素(salinomycin,SAL)、拉沙菌素(lasalocid,LAS)等,具有较广的抗虫谱,对常见的鸡艾美耳球虫有抗虫活性,对反刍动物及猪有促生长作用。由于聚醚类抗生素的不规范使用,导致其在动物性食品中残留蓄积,引起人类健康问题,因此,要加大该类抗生素残留检测强度。聚醚类抗生素的残留分析方法主要包括分光光度法、微生物检测法、色谱法(薄层层析法、高效液相色谱、液相色谱—串联质谱法)及免疫学方法。文章总结了该类抗生素的残留分析方法,并对聚醚类抗生素残留检测技术未来的研究发展方向做出展望,以期为今后多残留检测聚醚类抗生素提供参考依据。  相似文献   

高效液相色谱-串联质谱法同时检测鸡蛋中金刚乙胺和金刚烷胺药物残留研究     

张美  朱莉莎  徐飘飘  向文婷  袁园园  陈玉霜  梁继翔  彭大鹏 《中国家禽》2023,(2):71-76

为建立一种同时检测鸡蛋中金刚乙胺和金刚烷胺药物残留的高效液相色谱-串联质谱法，试验样品采用1.0%乙酸乙腈提取后，以0.1%甲酸水和甲醇溶液作为流动相进行梯度洗脱，经Waters XBridge C₁₈Column分离，正离子多反应监测模式检测。结果显示：两种药物在0.5～100μg/L范围内均呈良好的线性关系(R²>0.997)；盐酸金刚乙胺和盐酸金刚烷胺检出限均为0.3μg/kg，定量限均为1.0μg/kg；盐酸金刚乙胺平均回收率为87.43%～98.64%，批内和批间变异系数均≤0.45%，盐酸金刚烷胺平均回收率为96.60%～102.13%，批内和批间变异系数均≤0.22%。研究表明，建立的高效液相色谱-串联质谱法简便、灵敏、准确，适用于鸡蛋中金刚乙胺和金刚烷胺药物残留检测。  相似文献