不同鸡种肌肉品质的组织学特性研究     

林树茂  李海华  景栋林  郭金彪  张绮琼  钟德福 《黑龙江畜牧兽医》2007,(7):55-57

随着人们生活水平的不断提高,市场需求已由数量向质量方面转变,消费者对鸡肉品质的要求越来越高.为了更好地保持和改善优质肉鸡的肉质风味,有关专家与学者对影响鸡肉品质的各种因素开展了大量的研究工作,对指导优质肉鸡的育种实践发挥了重要作用.  相似文献   

江西地方鸡种肌肉脂肪酸组成的测定与分析     

舒希凡  林树茂  吾豪华  欧阳克蕙 《猪业科学》2001,18(6):22-24

对泰和乌骨鸡、余干黑鸡、广丰白耳鸡、崇仁麻鸡、宁都三黄鸡、万载康乐鸡、南城五黑鸡、东乡绿壳蛋鸡、景德黄鸡和以色列隐性白羽鸡进行了各种脂肪酸相对含量的测定,结果表明:①不同鸡种的脂肪酸组成基本相似,都以油酸、亚油酸、棕榈酸、硬脂酸为主,它们的总含量占所有脂肪酸的90%左右,是肌肉脂肪酸的主要组成部分,而其余的脂肪酸含量则较低.但不同种类的脂肪酸的相对含量在不同品种之间存在一定的差异,说明脂肪酸含量具有品种特点.②具有重要营养保健作用的必需脂肪酸在不同品种之间存在明显差异.从测定的结果来看,崇仁麻鸡、泰和乌骨鸡、广丰白耳鸡、景德黄鸡、东乡绿壳蛋鸡、万载康乐鸡的含量都较高.③动物体内的不饱和脂肪酸的含量在肉的风味上起着非常重要的作用.实验结果表明,江西地方鸡种的不饱和脂肪酸的含量大大高于饱和脂肪酸的含量,这一含量,结果与鸡的脂肪通常呈现半固态状的物理性状十分一致,也是鸡的肉质风味较好的证明.④宁都三黄鸡、隐性白羽鸡、景德黄鸡、泰和乌骨鸡、广丰白耳鸡等品种的芥子酸含量较低,说明这些品种的脂肪酸质量较好.余干黑鸡、南城五黑鸡、崇仁麻鸡和东乡绿壳蛋鸡等含黑色素较多的品种的芥子酸含量较高,其原因有待进一步深入研究.  相似文献   

种草养鹅配套技术（一）     

林树茂  王仁华  朱瑞勤 《农村养殖技术》2001,(10):11-11

一、适于养鹅的牧草 (一)选择合适的牧草品种适于养鹅的牧草品种很多.适口性好、产草量高的有紫花苜蓿、冬牧70黑麦、黑麦草、苏丹草和苦荬菜等,以苦荬菜适口性最佳.  相似文献   

泰和乌鸡、余干黑鸡及其培育品种肌肉分析   总被引：1，自引：0，他引：1  

林树茂  吾豪华  舒希凡  潘珂  孙汉  欧阳建华 《江西畜牧兽医杂志》2001,(1):10-11

江西白凤鸡、江西黑凤鸡是以泰和乌骨鸡、余干黑鸡和隐性白羽鸡（以色列Kabir)为亲本，通过4年5个世代的杂交选育而成的2个培育品种，于1999年12月通过了由江西省科委组织的省内外专家鉴定。为了解泰和乌骨鸡、余干黑鸡及其培育品种江西白风凤鸡和江西黑凤鸡的肉质特点，我们对这几个品种的肌肉氨基酸含量、脂肪酸组成进行了比较分析。  相似文献   

种草养鹅新技术(上)     

林树茂  王仁华  朱瑞勤 《农村百事通》2002

  相似文献   

江西地方猪种（系）血液蛋白多态与品种分类   总被引：4，自引：0，他引：4  

林树茂 Б.  СП 《江西农业大学学报》1993,15(1):16-21

  相似文献   

鸡胰岛素样生长因子-I的研究进展   总被引：1，自引：0，他引：1  

孙汉  欧阳建华  王文君  李海华  林树茂  邱峰芳 《江西农业大学学报》2003,(1)

介绍了鸡胰岛素样生长因子 -I(IGF -I)的结构、功能 ,并阐述了该基因的遗传变异与生产性能相关的最近研究进展。  相似文献   

冬种马铃薯高产栽培技术   总被引：4，自引：0，他引：4  

林树茂  张家文  陈军旺  陈允萍  陆广  梁海燕 《农业科技通讯》2010,(5):173-174

马铃薯具有经济效益高、生育期短、产量高等优点,根据马铃薯的特征特性结合当地的实际条件,介绍了冬种马铃薯高产栽培技术。  相似文献   

动物繁殖学与动物产科学课程实验整合的探讨     

何兰花  林树茂  刘玉清 《黑龙江畜牧兽医》2007,(12):117-118

目前各农业院校动物繁殖学与动物产科学课程的实验还相对独立,这种做法存在许多弊端,为改变这种局面,可将研究方法、研究手段和观察指标类同,实验内容相关和呈递的动物繁殖学、动物产科学课程实验进行整合、重组,创立一门全新、独立、完整的动物繁殖实验课程.  相似文献   

哺乳人溶菌酶转基因乳汁提高仔鼠肠道健康水平     

杨雪珍  鲁丹  商圣哲  王宇航  王晔  林树茂  张辉华  刘燊 《中国农业大学学报》2018,23(5):67-73

为探究富含人溶菌酶的转基因乳汁对仔鼠肠道健康影响,以转基因母鼠代养普通仔鼠(试验组)和普通母鼠代养普通仔鼠(对照组)为研究对象,进行仔鼠肠道菌群数量检测、肠道形态观测和大肠杆菌攻毒腹泻模型等试验,采样和检测时间为第3、11、21、30天(D3,D11,D21,D30)。结果表明:1)试验组的仔鼠肠道菌群总菌数在D11、D21显著性低于对照组(P0.05);试验组乳酸菌在D21显著性高于对照组(P0.05),双歧杆菌在D11和D30均显著性高于对照组(P0.05);试验组大肠杆菌在D21显著性低于对照组(P0.05),链球菌在D11极显著性低于对照组(P0.01)且在D21显著性低于对照组(P0.05),肠球菌在D11极显著性低于对照组(P0.01),梭菌在D11显著性低于对照组(P0.05);2)试验组仔鼠肠道内容物溶菌酶活性为1 803±93 U/μg,对照组仅为73±23U/μg;试验组仔鼠半固体粪便在大肠近/中端形成(9/10),而对照组仔鼠半固体粪便在大肠中/末端形成(8/10);3)大肠杆菌攻毒腹泻模型中,试验组无仔鼠死亡,而对照组于攻毒144h后死亡9只(死亡率60%)。因此,转基因鼠乳汁来源的高浓度重组人溶菌酶,能在仔鼠小肠中保持较高的活性,显著提高其内容物中的有益菌数量和降低有害菌数量,促进大肠半固体粪便形成,从而为攻毒后的小鼠腹泻模型提供保护作用。  相似文献