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现代大规模集约化畜禽生产 ,在生产水平提高的同时 ,也给动物的健康带来了巨大的威胁 ,各类疾病的发生率和发病程度明显提高 ,营养免疫学因之受到重视。本文将就维生素营养与畜禽的免疫机能进行简单的探讨。1 维生素Ｅ在免疫中的作用维生素Ｅ(ＶＥ)又名生育酚 ,是脂溶性维生素 ,天然存在的有 8种 ,其中以α -生育酚最具活性。ＶＥ是所有细胞生物膜上有效的脂溶性抗氧化剂 ,近年来一系列的研究发现其在免疫细胞膜上浓度特别高。试验表明 ,ＶＥ能增强动物免疫力 ,具有免疫佐剂的作用 ,缺乏ＶＥ会影响畜禽正常的免疫反应。在机体内ＶＥ提高巨… 相似文献
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影响猪肉品质的因素很多，包括品种、营养、饲养管理和屠宰工艺等，本文对影响猪肉品质下降的因素及对策略作一评述。 相似文献
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