1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响     

贾晓辉  李振茹  王文辉  佟伟  夏玉静  张志云  王志华 《保鲜与加工》2010,10(4):13-16

以巴梨果实为试材,经浓度为0.5μL·L^-1的1-MCP处理后,分别在常温20℃和低温0℃条件下贮藏,研究1-MCP对其采后生理及贮藏效果的影响。结果表明,用1-MCP处理巴梨果实,可推迟其在常温及冷藏条件下乙烯释放高峰的出现时间,降低乙烯峰值,较好地维持果实的硬度,极显著（P〈0.05）减缓果皮颜色及果实淀粉的转化速率,减少在冷藏4个月时的黑皮指数,显著降低冷藏过程中真菌性病害的发生率。  相似文献   

采收期对盖县大李果实品质的影响     

王阳  佟伟  王文辉  贾晓辉  杜艳民 《中国果树》2023,(8):40-43

研究了不同采收期盖县大李果实在常温(20±1)℃货架7 d条件下品质的变化。结果表明,随着采期的延后和货架期的延长,果实可溶性固形物含量、固酸比、a*值、黏附性、内聚性和弹性上升,可滴定酸含量、L*值、b*值、破裂力、屈服力、胶黏性和咀嚼性下降。7月13日采收的果实硬度较高,品质较差,着色程度低;而7月27日采收的果实硬度过低,质地太柔软,无法运输,但品质较高,适合即采即食,观光采摘;7月20日采收的果实品质最佳,硬度适中,可溶性固形物含量更接近7月27日采收的,颜色较鲜艳。因此,建议在辽宁省盖县大李在7月20日采收,采收时果实硬度在4.50～5.00 kg/cm²,可溶性固形物含量不得低于11.00%,果皮底色为黄绿色,果面一半转红,更适合鲜果销售。  相似文献   

14种杀菌剂对梨黑斑病菌的室内毒力测定     

崔建潮  贾晓辉  孙平平  杨晓龙  王文辉 《中国果业信息》2016,45(3)

由链格孢菌（Alternaria alternata）引起的梨黑斑病是目前梨果采后贮藏和运输过程中的主要病害之一。为筛选出防治梨黑斑病的高效低毒杀菌剂,以降低采后黑斑病的发生,在室内离体条件下采用菌丝生长速率法和孢子萌发法测定了14种杀菌剂对梨黑斑病菌的毒力,并对异菌脲、苯醚甲环唑、咪鲜胺和嘧霉胺等4种杀菌剂的保护和治疗作用进行了评价。结果表明：供试14种杀菌剂中,苯醚甲环唑对菌丝生长的抑制作用最强,EC50为0.4214 mgL-1,异菌脲、嘧霉胺、戊唑醇和咪鲜胺的EC50均小于3.0 mgL-1,抑制效果较强;异菌脲和苯醚甲环唑对病菌分生孢子萌发的抑制作用最强,EC50分别为1.0790 mgL-1和1.9508 mgL-1。异菌脲、苯醚甲环唑、咪鲜胺和嘧霉胺等4种杀菌剂均兼有保护和治疗作用。建议梨果采收后使用异菌脲、苯醚甲环唑、咪鲜胺和嘧霉胺等杀菌剂进行防腐处理,以有效控制贮藏期黑斑病的发生。  相似文献   

乙烯对阿巴特梨后熟过程中生理效应的影响   总被引：2，自引：0，他引：2  

贾晓辉  王文辉  佟伟  王志华  丁丹丹  张志云 《吉林农业大学学报》2009,31(4)

以阿巴特梨离体果实为试材,在20℃条件下,以保鲜袋中注入50,100 μL/L乙烯气体和加入香蕉3种方式密封熏蒸24 h,测定果实后熟过程中各生理指标变化.结果表明:与对照果实相比,3个处理均在不同程度上缩短了乙烯跃变启动时间,提高了果实呼吸强度,加快了果皮底色由绿转黄的速率.果实硬度、pH在不同处理间差异显著,其催熟效果100 μL/L>50 μL=香蕉>对照.乙烯处理可显著促进阿巴特果实的后熟进程,且其软熟度基本一致.采用100 μL/L乙烯气体进行催熟处理,可使果实提早2～3 d进入可食期.  相似文献   

1-MCP处理对锦丰梨保鲜效果及CO2敏感性影响研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

王志华  王文辉  佟伟  丁丹丹  贾晓辉  张志云  王宝亮  姜修成 《辽宁农业科学》2008,(5)

研究了常温(20℃)条件下不同浓度1-MCP处理对锦丰采梨果实采后贮藏品质,保鲜效果及CO2敏感性的影响,结果表明:锦丰梨属呼吸跃变型水果,1-MCP处理能极显著捣乱制忽丰梨果实的烯释放量,明显抑制锦丰梨果实的呼吸强度.0℃,1贮藏08d或20℃贮藏30d与CK相比,1-MCP处理能较好持锦丰梨果实的硬度,可溶性固形物含量和可滴定酸含量,优其能较好保投井下石贮藏后期果皮的绿色,蛤对果实整体风味的影响与CK无差异,锦丰梨对CO2不敏感,能5.5%左右的CO2.锦丰梨如长期贮藏(0℃180d以上或20℃30d以上),用0.5Ul/L浓度的1-MCP除理即可达到好的保鲜效果.  相似文献   

玉米大斑病病情发展及病斑扩展时间动态模型的研究   总被引：11，自引：0，他引：11  

李海春  傅俊范  王新一  王帅  贾晓辉  薛腾  白静 《南京农业大学学报》2005,28(4):50-54

调查2004年沈阳地区玉米大斑病自然发病情况,并通过不同模型进行对比研究。结果表明:LOG ISTIC模型能反映沈单14和沈农1号玉米大斑病随时间增长的情况;玉米大斑病指数增长期从玉米出苗开始到7月末,逻辑斯蒂期从7月末到9月初,衰退期从9月初到玉米生育后期。在指数增长期,两品种玉米大斑病病情指数增长速度均为0.06 d-1,逻辑斯蒂期分别为1.58 d-1和1.70 d-1;沈单14的最高增长速度为1.93 d-1,沈农1号为2.78 d-1。指数增长期,沈单14单个病斑面积增长速度为5.6 mm2.d-1,沈农1号为4.6 mm2.d-1,在逻辑斯蒂期沈单14为79.5 mm2.d-1,沈农1号为68.0 mm2.d-1;沈单14最高增长速度为170 mm2.d-1,沈农1号为143 mm2.d-1。该病最佳防治时间为玉米出苗到6月中旬,此时病斑长约21.7 mm,宽3.0 mm。  相似文献   

1-MCP对黄金梨防褐保鲜效应及果实CO2敏感性研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

王志华  丁丹丹  王文辉  佟伟  张志云  贾晓辉 《浙江农业学报》2009,21(1)

从酚类物质酶促褐变、呼吸强度、乙烯释放量、果皮色泽、果实品质和衰老等方面研究了1-MCP对黄金梨防褐保鲜效果,并评价1-MCP处理后自发气调(MAP)对黄金梨CO2敏感性的影响.结果表明:0.5 μl/L 1-MCP处理对果实的防褐保鲜效果较好,1.0 μl/L 1-MCP对果肉造成轻微的伤害;2个浓度1-MCP+0.02 mm MAP使果实产生不同程度的果肉和果皮褐变;黄金梨不宜用1-MCP+0.02 mm PE袋MAP贮藏,用0.5 μl/L 1-MCP挽口贮藏效果较好.  相似文献   

圆黄、黄金等5个砂梨品种果实呼吸和乙烯释放规律   总被引：1，自引：0，他引：1  

王志华  丁丹丹  王文辉  佟伟  贾晓辉  夏玉静  王宝亮  姜云斌  徐成楠 《江苏农业科学》2009,(1)

以秋子梨系统京白梨和白梨系统锦丰梨果实为对照,采用500 μl/L外源乙烯和1.0 μl/L 1-MCP处理,研究圆黄、黄金等5个砂梨品种在常温条件下的呼吸强度和乙烯释放规律变化.结果表明:新世纪、绿宝石和圆黄梨为非呼吸跃变型果实,采后常温呼吸强度乙烯释放量变化不大,外源乙烯处理不能促进呼吸乙烯,1-MCP处理可抑制呼吸强度,但不减少乙烯释放量;黄冠梨和黄金梨具有一定程度呼吸跃变,外源乙烯处理增加果实呼吸乙烯峰,1-MCP处理不能减少乙烯释放量;圆黄梨呼吸乙烯呈双峰型,黄金梨呈波浪型.整体而言,砂梨采后常温呼吸和乙烯整体变化不大,秋子梨(京白)呈先明显上升后下降趋势,而白梨(锦丰)则逐渐升高.  相似文献   

烯效唑(S3307)对葡萄果实着色及品质的影响   总被引：5，自引：0，他引：5  

于洋  贾晓辉  郝建军  付淑杰  李云鹏 《沈阳农业大学学报》2005,36(3):294-297

以京亚和夕阳红葡萄为试材，用不同浓度S3307喷施果穗，研究S3307对葡萄果实着色及品质的影响。实验结果表明：S3307显著促进葡萄果皮花色素含量增加，使可溶性糖含量增加，有机酸含量下降，提高糖酸比，维生素C含量升高。这说明S3307有促进葡萄果实着色作用，并能改善果实品质，因此在生产上有一定应用价值。进一步研究表明，花色素含量与可溶性糖含量和糖酸比呈显著正相关，与有机酸含量呈显著的负相关。  相似文献   

我国梨果生产与贮藏现状、存在的问题与发展趋势   总被引：5，自引：0，他引：5       下载免费PDF全文

王文辉  贾晓辉  杜艳民  王志华 《保鲜与加工》2013,13(5):1-8

通过大量的调查数据,综述了我国梨果的生产现状、贮藏方式、贮藏能力和主要贮藏品种,剖析了主产区梨果采后贮藏过程中存在的主要问题,并阐述我国梨果贮藏保鲜未来的发展趋势。  相似文献