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黄皮耐贮性与果皮超微结构的研究 总被引：8，自引：1，他引：8
以大鸡心、小鸡心、圆种3个黄皮品种为材料,探讨了常温(28～33℃)贮藏3个黄皮品种耐贮性与果皮超微结构的差异。结果表明,圆种黄皮最耐贮藏,小鸡心次之,大鸡心耐贮性最差。经扫描电镜观察,黄皮外表皮薄,只有2～3层细胞构成。外表皮结构疏松,外表面有小裂隙,外被一层均匀的蜡质,密布表皮毛和气孔,果实分泌物中有结晶状物。新鲜采收黄皮果皮中即有病原微生物潜伏,随贮藏时间延长,黄皮果外表皮病原物大量繁殖,表皮毛与蜡质层脱落,气孔也逐渐闭合。3个品种黄皮外表皮的其它特征,如表面皱折大小与数量、表皮毛和气孔的密度、形状和大小等有明显差异。 相似文献
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‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
‘紫花’和‘桂香’芒果后熟过程中色泽转化的研究蒋跃明李月标张东林刘淑娴陈芳（中国科学院华南植物研究所，广州５１０６５０）关键词芒果；色泽；后熟；采后ＣｈａｎｇｅｏｆｔｈｅＣｏｌｏｕｒｄｕｒｉｎｇＲｉｐｅｎｉｎｇｏｆＭａｎｇｏｃｖｓ．‘Ｚｉｈｕａ’ａｎ... 相似文献
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用不同浓度的Ca(NO3) 2 溶液瓶插月季 (RosachinensisJacq .)切花 ,依据瓶插寿命和外观品质得知以浓度为 0 1g/L的Ca(NO3) 2 瓶插液效果最佳 .观测于此浓度Ca(NO3) 2 处理液中瓶插的月季切花的有关外观形态品质和生理生化指标 ,结果表明 :与对照 (蒸馏水 )相比 ,Ca(NO3) 2 处理可使月季切花花技硬挺、蓝变时间延迟 ,观赏期延长 2d ;此外 ,该处理还具有保持月季花枝鲜重、延迟花瓣质膜相对透性增加、延缓花瓣中蛋白质降解及维持花瓣中还原糖含量相对稳定 相似文献
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热带和亚热带水果特点及防腐保鲜技术 总被引：1，自引：0，他引：1
本文概述了热带、亚热带水果特点和国内外防腐保鲜技术研究进展,并结合我国实际情况,讨论了我国热带、亚热带水果贮运保鲜中存在的问题及可能解决的途径。 相似文献
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简介了果蔬采后损伤检测的研究进展。其中视觉观察是最为简单而常用的手段,能直接了解果蔬表面损伤的情况,如挤伤、开裂等;但可靠性相对较低。由于仪器分析可减少人为误差;因而,在实验室和商业上使用常常优于感观评价,并且能为研究人员、产业部门和消费者所接收。虽然能量吸收和声音、超音振动技术可反映采后果蔬内部的损伤情况,但这两种技术仅用于对果蔬挤伤敏感性的分析。与荧光和延迟光发射的方法只适用于含叶绿素的果蔬材料相比,光谱分析可广泛用于所有的果蔬损伤的检测;但这些方法只能用于果蔬表面损伤的评价。对研究人员和产业部门来讲,最大希望能更好地了解果蔬采后处理和流通过程中内部损伤的情况。目前,X-射线分析、磁场共振图像和激光检查虽能检测果蔬内部不同的损伤程度,但由于成本高,使用范围十分有限,未能在商业上应用。同其它所有技术一样,上述技术的检测成本正迅速下降;同时检测能力迅速提高。另外,利用生理活性,如呼吸速率、乙烯释放率和渗透率检测果蔬内部损伤的技术正在研制过程中。随着仪器、设备灵敏度的提高,这些技术的应用将成为可能。由于果蔬内部损伤包括多个方面,而每一种检测方法又针对某一特定的特性进行;因此,需要采用数学分析,结合每一种测定方法,这样才能确切反映果蔬内部的损伤情况。在将来可望采用一组检测器元件,通过指纹图像了解采后果蔬内部损伤及严重情况 相似文献
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生物菌剂防治荔枝采后病害的初步研究 总被引：18，自引：0，他引：18
荔枝采用后枯草芽孢杆菌培养液和多抗霉素处理，可有效地防治由荔枝霜疫霉侵染所引起的贮藏病害。在试验范围内，防治效果随着使用浓度的增加逐渐提高。 相似文献
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