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卢芳国 《湖南农业大学学报(自然科学版)》1995,(2)
阐述了乳酸菌—生香酵母菌发酵饮料的研制过程，并分析了原料、发酵汁和产品的营养成分及其保健功能． 相似文献
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酒糟单细胞蛋白饲料生产技术研究 总被引：9，自引：0，他引：9
为了充分利用酒糟资源，减轻酒糟对环境的污染，以优良菌种117号产朊假丝酵母、136号热带假丝酵母、白地霉和扣囊拟内了解霉混合发酵酒糟，生产酒糟单细胞蛋白饲料，结果表明：发酵最适起始pH为5.0左右；适宜的发酵培养基配方为80%酒糟，15%麦麸左右%玉米粉，1%豆饼，1%尿素，0.05%磷酸二氢钾，发酵前用适量糖化酶预处理酒糟能明显提高酒糟蛋白质含量，通过扩大发酵试验，100g酒糟中粗蛋白含量由18.1g增加到28.6g，人和成年哺乳动物必需氨基酸及钙、磷含量显著增加，粗纤维和单宁含量明显减少。酒糟单细胞蛋白饲料可作为配合饲料的新型优质蛋白源，采用分割留种培养能生产高质量、低成本的酒糟单细胞蛋白饲料。 相似文献
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奶牛假丝酵母菌乳房炎的诊断与防治郇心连，胡伟，张秀美（济南牧工商联合总公司，２５０００２）１９９０年７～８月份，济南某奶牛场，在治疗乳房炎时，乳头灌注抗生素，因器械消毒不严格，造成真菌污染，发生假丝酵母菌乳房炎４８例，感染率占全场泌乳母牛的２０％。报... 相似文献